Budincă cu ciuperci - eculinar.ro
 Acasă  | Reţete pe ţări  | Forum  | Dicţionar  | Articole  | Reţeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Ştiri  | Coduri poştale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Mâncăruri » Paste, pizza şi găluşte » Budincă cu ciuperci

Budincă cu ciuperci

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Porţii: 4

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci, 100 g unt, margarină sau untdelemn, 50 g ceapă, mărar, pătrunjel, 1/2 linguriţă de sare, 1 vârf de cuţit piper, 200 ml smântână, 150 g franzelă, 300 ml lapte, 50 g făină, 4 ouă mari sau 5 ouă mijlocii, 100 g caşcaval, brânză telemea.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Ceapa tăiată mărunt se căleşte, 2 minute, în toată grăsimea; se adaugă ciupercile bine spălate şi tăiate în felii, sarea, piperul. Se lasă la foc mic, acoperite, până când scade complet apa ce o lasă ciupercile.

După ce s-au răcit, se adaugă franzela muiată în lapte (până când îl absoarbe în întregime) şi, apoi, brânza rasă, bine zdrobită cu furculiţa, smântâna, gălbenuşurile, făina, frunzele de pătrunjel şi mărar tăiate mărunt şi se amestecă bine. Dacă nu s-a pus brânză telemea, se adaugă 1/2 linguriţă sare.

Albuşurile bătute spumă se amestecă usor cu compoziţia, numai prin răsturnare, cu telul, însă nu prea mult, apoi se deşartă într-o cratiţă de 2 l, unsă bine cu margarină solidă şi tapetată cu pesmet.

Se coace în tavă cu apă fierbinte, introdusă din timp în cuptorul bine înfierbîntat. După ce s-a rumenit bine timp de 40-50 min., se răstoarnă pe platou şi se presară cu parmezan.

Se serveşte fierbinte.
3.643 vizualizări
608 tipăriri
1 trimitere
    Înapoi    





Alte reţete
1. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
2. Tartine cu sos alb cu ciuperci (Aperitive > Sandviciuri)
3. Salată de ciuperci cu oţet (Salate > Salate de legume)
4. Ciuperci cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
5. Ciuperci cu mărar (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
6. Jumări cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Ciuperci cu ouă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Omletă cu ciuperci şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Salată cu carne de vită şi ciuperci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
10. Rulouri cu pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Sufleu de pui cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Supă de ciuperci (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Supă de ciuperci (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Supă de ciuperci cu lapte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Supă de ciuperci cu verdeaţă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Supă de ciuperci cu zarzavaturi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Supă de ciuperci cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Supă de legume cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Ciuperci cu mazăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Supă cremă de ciuperci (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Quiche cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
22. Sos de roşii cu ciuperci (Sosuri > Sosuri roşii)
23. Somon file cu ciuperci şi sos de rodii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Peşte umplut cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Budincă de tăiţei (fidea) cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
26. Salată de ciuperci cu brânză (Salate > Salate de legume)
27. Salată de ciuperci (II) (Salate > Salate de legume)
28. Salată de ciuperci cu orez (Salate > Salate de legume)
29. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)
30. Salată de ciuperci cu cartofi (Salate > Salate de legume)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2018 Pandora Impex SRL.