Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 4 cotlete de porc, 100 ml coniac, 100 g unt, 2 linguri muştar, 2 cepe, 300 ml supă de vacă, cimbru, sare, piper.

Mod de preparare: Cotletele se spală, se condimentează şi se prăjesc în 80 g unt topit, când sunt rumenite, se scot pe un platou. În grăsimea rămasă se căleşte ceapa tocată fin, cam 8 minute până prinde o culoare aurie. Se stinge totul cu coniac şi se lasă să scadă puţin. Se adaugă supa, muştarul şi restul de unt şi se amestecă bine.
Se aşează cotletele pe un platou şi se stropesc cu sos de coniac.