Rasol milanez din carne de viţel

Rasol milanez din carne de viţel - eculinar.ro

Pagina principală » Mâncăruri » Mâncăruri cu carne » Rasol milanez din carne de viţel

Rasol milanez din carne de viţel

Timp de preparare: 1 h 20 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 4 bucăţi ossobuco de viţel, 1 ceapă mică, făină albă, 1 lămâie, pătrunjel, 1 căţel de usturoi, 1 anşoa sărată, vin alb sec, supă sau apă, 150 g unt, sare, piper.

Mod de preparare: Presăraţi cu făină ossobuco şi rumeniţi-le în unt. Adăugaţi sare şi piper. Turnaţi puţin vin alb în tigaie. Când vinul s-a evaporat, adăugaţi suficientă supă fierbinte (sau apă) pentru fierbere, care va dura aproape o oră.

Cu aproximativ 10 min. înainte de a lua compoziţia de pe foc, adăugaţi pătrunjelul, coaja de lămâie (numai partea galbenă), usturoi, ceapă, anşoa curăţată şi spălată, toate tocate împreună.

Se serveşte cu risotto (orez) cu şofran.

1.441 vizualizări
92 tipăriri

Înapoi

Alte reţete

1. Chiftele din carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

2. Aperitiv din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)

3. Aperitiv din brânză de burduf (Aperitive > Aperitive cu brânză)

4. Jumări cu ficat de viţel (Aperitive > Aperitive cu ouă)

5. Cotlete milaneze (Mâncăruri > Fripturi)

6. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)

7. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)

8. Cruşon din pepene galben (Băuturi > Băuturi cu vin)

9. Ketchup din grepfruit (Sosuri > Sosuri roşii)

10. Sos de vin pentru peşte rasol (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)

11. Sardine marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)

12. Supă cu pateuri de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

13. Supă concentrată de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

14. Supă cu carne afumată şi fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

15. Supă cu carne şi tăiţei floricele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

16. Sărmăluţe din foetaj (Aperitive > Aperitive cu carne)

17. Tocăniţă din aripioare de pui cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

18. Musaca moldovenească de cartofi şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

19. Ruladă din carne de porc (Aperitive > Aperitive cu carne)

20. Ruladă din friptură (Aperitive > Aperitive cu carne)

21. Rulouri din şuncă şi cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)

22. Rulouri de carne cu spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)

23. Salată consistentă de carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

24. Salată cu carne de vită şi ciuperci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

25. Şniţele din curcan (Mâncăruri > Fripturi)

26. Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)

27. Supă rece cu castraveţi cruzi şi carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

28. Ciorbă de viţel cu fidea (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

29. Supă cu carne şi cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

30. Supă de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)