Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.961 vizualizări
1.127 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
2. Vinete umplute cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Tartă de dovleac cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Supă cu brânză de oaie (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Budincă de conopidă (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Peşte la cuptor cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Topirea slăninii (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
9. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
10. Salată de andive cu maioneză, carne şi sos Vinegrette (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
11. Salată italiană cu ton (Salate > Salate cu peşte)
12. Sărmăluţe în foi verzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
15. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
16. Friptură de vacă înăbuşită cu piure de legume (Mâncăruri > Fripturi)
17. Coq au vin (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Şniţel elveţian cu caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
19. Mămăligă cu brânză la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Ciorbă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Borş de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Tocăniţă de cartofi cu cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Ostropel de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Budincă de cozonac cu mere (Dulciuri > Budinci)
27. Ciuperci fripte cu spanac şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
28. Mâncare de morcovi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Tartine cu pastă de peşte (Aperitive > Sandviciuri)
30. Plăcintă franţuzească cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume) |
