Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.920 vizualizări
1.121 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pilaf de pui, găină, raţă, curcă, vită, viţel, miel, iepure, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Budincă de carne de pasăre cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Salată cretană cu dovlecei şi ceapă (Salate > Salate de legume)
4. Praz cu măsline în sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Vinete la cuptor (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Chec aperitiv cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Ciorbă de fasole verde cu ciolan şi sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Ciorbă ţărănească de pasăre sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
9. Salată cu macrouri marinate (Salate > Salate cu peşte)
10. Cotlete cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Ouă umplute cu creier şi sos de smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Salată de vinete cu chimen şi lipie (Salate > Salate de legume)
13. Andive cu şuncă afumată la cuptor (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Borş cu slănină şi varză (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
15. Gogoşari în oţet cu muştar (Conserve din legume, murături > Murături simple)
16. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Tort crocant cu zmeura (Dulciuri > Torturi)
18. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
19. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
20. Bomboane cu pate de ficat şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Salată elveţiană cu salam sau cârnat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
22. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Salată chinezească dulce-acrişoară-picantă (Salate > Salate de legume)
24. Muşchi de vită cu sos de vin şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
26. Salată de cicoare scarolă cu smântână (Salate > Salate de legume)
27. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
28. Şarlotă cu brânză de vacă si căpşuni (Dulciuri > Creme)
29. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
30. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
