Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.001 vizualizări
1.133 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Icre negre franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Salată combinată de iarnă (Salate > Salate de legume)
3. Budincă de cozonac cu mere (Dulciuri > Budinci)
4. Supă de ţelină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Cozonac trandafir cu vanilie şi nuci (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
6. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
7. Musaca de peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Amestec chinezesc cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Vin de coacăze negre (Băuturi > Băuturi cu vin)
10. Omletă cu kaizer şi cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Budincă de spanac cu smântână (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Tort cu căpşuni şi brânză de vacă (Dulciuri > Torturi)
13. Haşeu vînătoresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Clătite umplute cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Plăcintă cu ceapă şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Pasteta din carne rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Piept de curcan cu garnitură de pere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
20. Urdă cu mărar şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Ciuperci cu cartofi noi şi slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Chifteluţe de legume cu şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Supă de peşte finlandeză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Ciorbă de miel cu smântână şi zeamă de lămâie (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
27. Mâncare de mazăre cu carne de pasăre şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Friptură de vacă înăbuşită cu gogoşi din cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
29. Zacuscă de vinete şi gogoşari (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
30. Plăcintă cu piersici (Dulciuri > Prăjituri) |
