Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.632 vizualizări
1.089 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Vinete italieneneşti cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Ruladă elveţiană (Dulciuri > Prăjituri)
3. Borş de dovlecei dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
4. Îngheţată de zahăr ars cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
5. Sandviciuri cu avocado (Aperitive > Sandviciuri)
6. Spaghete cu sardele, masline si capere (Spaghetti alla Puttanesca) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Budincă de orez cu mere (Dulciuri > Budinci)
8. Roşii umplute cu franzelă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. File de peşte cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Pastă de gălbenuş (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Cremă de brânză de vacă cu biscuiţi (Dulciuri > Creme)
13. Friptură din piept de pui marinat (Mâncăruri > Fripturi)
14. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Plăcintă de tăiţei cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Cod în vas de lut (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Cafea mexicană (Băuturi > Cafele)
19. Ciorbă de peşte cu hrean (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Ficat prăjit tăvălit prin făină (Mâncăruri > Fripturi)
21. Brînzoaice (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Salată de sparanghel, portocale şi andive (Salate > Salate de legume)
23. Scrumbie italiană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Macaroane cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Terină din ficat de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Cremă din albuşuri (Dulciuri > Creme)
27. Sufleu de spanac cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Cremă de zahăr ars franţuzească (Dulciuri > Creme)
29. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Macaroane cu andive caramelizate (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
