Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.736 vizualizări
1.103 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Suc de mere şi ţelină (Băuturi > Sucuri)
3. Mâncare de orez şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Supă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Tort ieftin (II) (Dulciuri > Torturi)
6. Legume cu şuncă sau parizer (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
8. Ochi românesc cu sos de brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Cotlet de porc cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
10. Supă de varză cu smântână şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Brânză vegetală cu mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Sos salsa mexican (Sosuri > Sosuri condimentate)
13. Plăcintă cu praz şi anghinare (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Supă marocană de dovleac, năut şi spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
16. Chec aperitiv cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Piept de curcan cu sos tartar (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
19. Tartine combinate (Aperitive > Sandviciuri)
20. Sandviciuri cu caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
21. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Rulouri de carne cu spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Andive cu sos de ghimbir (Salate > Salate de legume)
24. Pui cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Tăiţei cu şuncă (III) (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Ardei cu usturoi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
27. Tort pina colada (Dulciuri > Torturi)
28. Ruladă din carne de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Sos de ciocolată pentru panettone (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri) |
