Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.091 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Arpagic cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Scoici cu vin alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
4. Ruladă din carne de porc (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Ton (macrou) în sos de iaurt picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Pastă picantă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Salată de vinete cu dovleac (Salate > Salate de legume)
10. Supă de vară cu cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
11. Salată combinată (I) (Salate > Salate de legume)
12. Spaghete cu fasole albă (Spaghetti con fagioli cannellini) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Limbă cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
14. Salată de vinete iuţi (Salate > Salate de legume)
15. Îngheţată albă (Dulciuri > Îngheţate)
16. Frişcă cu gelatină pentru ornat (Dulciuri > Ornamente torturi)
17. Grisine (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Salată combinată cu castraveţi muraţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
19. Ţelină pane cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
21. Budincă de cozonac cu mere (Dulciuri > Budinci)
22. Mâncare de berbec (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
24. Pate de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Ochiuri româneşti cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Orez chinezesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
27. Salată ţărănească cu brânză de oaie (Salate > Salate de legume)
28. Chifteluţe cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
30. Spumă de ciocolată în straturi (Dulciuri > Spume) |
