Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.679 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură de porc sau de vacă înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
2. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
3. Colţunaşi cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Marinată de macrou (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Tort cu şampanie (Dulciuri > Torturi)
6. Sărmăluţe greceşti în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Banană coaptă (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Chec aperitiv cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Ardei iuţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
12. Şniţele cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Salată de vară cu roşii, castraveţi şi brânză (Salate > Salate de legume)
14. Supă de sparanghel (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Chifle cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Tocăniţă de pipote (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
17. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
18. Sandvici cu brânză de vacă şi gogoşar (Aperitive > Sandviciuri)
19. Budincă de pâine cu legume şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Budincă de ciuperci şi smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
21. Borş de lobodă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Tort pina colada (Dulciuri > Torturi)
23. Salată de ouă cu costiţă şi sparanghel (Salate > Salate cu ouă)
24. Albuş umplut cu brânză de vaci şi ficat de pasăre (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
26. Brownies (prăjituri americane cu ciocolată şi nuci) (Dulciuri > Prăjituri)
27. Tort de şampanie (Dulciuri > Torturi)
28. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
29. Îngheţată uşoară (Dulciuri > Îngheţate)
30. Sos Puttanesca (Sosuri > Sosuri pentru spaghete) |
