Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.300 vizualizări
1.168 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată elveţiană cu salam sau cârnat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
2. Cozonac bucovinean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
3. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
4. Gratin fin cu praz şi şalău (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Ciuperci marinate (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
6. Pasteta din creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
7. Îngheţată de vanilie (I) (Dulciuri > Îngheţate)
8. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Budincă cu zmeură şi nucă de cocos (Dulciuri > Budinci)
10. Peşte cu susan şi sos acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Limbă în pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
12. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Tocană de varză cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Tort în viteză (Dulciuri > Torturi)
15. Plăcintă a la Follas (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Andive cu pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Salată de peşte marinat şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
19. Salată de ciuperci cu brânză topită (Salate > Salate de legume)
20. Mâncare picantă cu muguri de bambus, orez şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Muşchi de vacă cu sos de zarzavat şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Salată gurmandă cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
23. Vinete la borcan (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
24. Sos de smântână (cald) (Sosuri > Sosuri albe)
25. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Vin de porumbe, agrişe, afine, coarne, mure (Băuturi > Băuturi cu vin)
27. Ouă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Supă de găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Borş de găină cu lobodă (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
30. Salată de ceapă în trei culori (Salate > Salate de legume) |
