Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.760 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Aluat franţuzesc făcut la cald (Dulciuri > Aluaturi)
2. Tort crocant cu zmeura (Dulciuri > Torturi)
3. Îngheţată vanilată (Dulciuri > Îngheţate)
4. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)
5. Supă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Mâncărică de pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Fructe de mare în nucă de cocos (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
8. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
9. Ţelină umplută cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Găluşte pentru papricaş de pui sau miel cu smântână (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Terină cu piure şi sos tomat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Bocceluţe cu brânză (Dulciuri > Prăjituri)
13. Friptură de pasăre macerată în sos de tomate (Mâncăruri > Fripturi)
14. Chiftele de vinete şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Chec de morcovi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Salată de spanac cu smântână (Salate > Salate de legume)
17. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Tort cu cremă de vanilie şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
19. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Salată de ouă în sos de roşii (Salate > Salate cu ouă)
21. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Cotlete de porc pane (Mâncăruri > Fripturi)
23. Mâncare de porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Rulouri calde la minut (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Salată de andive cu maioneză (Salate > Salate de legume)
26. Marinată de hamsii (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Frigărui din aripi de pui în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
28. Budincă de spanac cu slănină afumată (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Pui cu sos de vin şi gogoşari muraţi la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
30. Salată mexicană de legume (Salate > Salate de legume) |
