Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.405 vizualizări
1.181 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Aspic de curcan cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Ceapă murată în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
3. Salată egipteană (Salate > Salate de legume)
4. Tocană de mistreţ tînăr (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
5. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Cotlete prăjite în unt (Mâncăruri > Fripturi)
7. Ostropel de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Brioşe cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Cotlete de miel marinate (Mâncăruri > Fripturi)
10. Îngheţată de frăguţe şi cappuccino (Dulciuri > Îngheţate)
11. Salată gurmandă cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
12. Musaca de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Varză de Bruxelles cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Plăcintă cu cartofi şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Supă de pasăre cu paste făinoase (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Saganaki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Mâncărică de varză albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Ciuperci pane cu sos de iaurt şi brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Dovlecei cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Ţipari cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Salată de ţelină cu mere (Salate > Salate de legume)
23. Melci în cochilie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
26. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Salată de cicoare creaţă înălbită cu dovleac (Salate > Salate de legume)
29. Vinete la cuptor cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Piept de pui prăjit cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi) |
