Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.898 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
2. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
3. Brânză topită de casă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Tocăniţă de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Supă cu caşcaval în stil bavarez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Salată de castraveţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
7. Musaca de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Îngheţată de pepene galben (I) (Dulciuri > Îngheţate)
9. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
10. Pulpe de pui cu bere neagră şi stafide (Mâncăruri > Fripturi)
11. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Cocteil cu ananas (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
13. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
14. Salată de andive cu sos de iaurt (Salate > Salate de legume)
15. Borş cu slănină şi varză (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
16. Tocană de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Ouă în sos de verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Pastă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
21. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Potîrnichi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
23. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
24. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Ardei copţi cu sardele şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Ciuperci umplute cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
27. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Sandviciuri cu salam şi şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
29. Plăcinţele de cartofi şi morcovi cu mac (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Sos de mango (Sosuri > Sosuri condimentate) |
