Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.262 vizualizări
1.161 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Plachie de crap în vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Avocado cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Supă din carne de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
4. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Piure din cartofi copţi cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Salată de varză de Bruxelles cu sos olandez (Salate > Salate de legume)
7. Friptură elveţiană cu tarhon (Mâncăruri > Fripturi)
8. Piftie bănaţeană (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Angemacht de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Ochiuri româneşti în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Tort fin de ciocolată (Dulciuri > Torturi)
12. Foetaj picant (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Mâncare de somn cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Salată de ouă în sos de roşii (Salate > Salate cu ouă)
15. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Cotlet de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
17. Macaroane cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Salată de cartofi cu sos de smântână (Salate > Salate de legume)
19. Sos de smântână (cald) (Sosuri > Sosuri albe)
20. Bărcuţe din andive (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
22. Colţunaşi olandezi cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Salată ţărănească cu fasole uscată şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
24. Sfeclă roşie umplută cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Panzanella (salată italienească cu pâine) (Salate > Salate de legume)
26. Budincă de conopidă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Ochiuri cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
29. Mâncare de gutui (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume) |
