Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.004 vizualizări
1.134 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
2. Tort necopt cu mandarine (Dulciuri > Torturi)
3. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
4. Pate din somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
5. Cotlete de porc cu garnitură de dovleac şi hrean (Mâncăruri > Fripturi)
6. Mămăligă jandarm (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Tocană de varză cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Tocană mănăstirească de măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Ghiveci de vinete (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Supă de conopidă cu smântână şi găluşte de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
11. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
12. Pasteta din carne fiartă de pasăre cu gelatină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
14. Salată cu sos de brânză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
15. Tartă cu brânză de vacă şi legume (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Ouă cu sos picant (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Salată de cartofi cu sos de smântână (Salate > Salate de legume)
19. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Flanuri cu pere (Dulciuri > Prăjituri)
21. Piept de pui cu ţelină (Mâncăruri > Fripturi)
22. Pastă de brânză cu ceapă călită (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Rulouri din carne de viţel cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Tort cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
25. Coq au vin (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Brânză telemea la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Lipie cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Fasole verde sau ţucără cu sos de roşii şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
