Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.875 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată cu urdă (Dulciuri > Îngheţate)
2. Salată romană cu brânză şi nuci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Pui "cinci continente" (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
6. Sos de hrean cu iaurt (Sosuri > Sosuri reci)
7. Vinete orientale (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Clătite umplute cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
9. Biftec în făină (Mâncăruri > Fripturi)
10. Varză de Bruxelles în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
12. Aspic cu gelatină fără oase (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Ficat prăjit tăvălit prin făină (Mâncăruri > Fripturi)
14. Rulouri de carne cu spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Găină rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Cremă de zahăr ars cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
17. Spaghete cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Morcovi înveliţi în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Ciuperci la cuptor cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Ciorbă de găină în oala sub presiune (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Îngheţată de lămâie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
22. Fasole verde cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Sos de vin (I) (Sosuri > Sosuri reci)
25. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Tort elveţian (Dulciuri > Torturi)
27. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Tort cu ananas (Dulciuri > Torturi)
30. Pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi) |
