Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.714 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Gulaş din inimă sau uger de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Creier cu ou şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
3. Antricoate cu ceapă prăjită (Mâncăruri > Fripturi)
4. Chiftele de peşte în stil indian (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Andive natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Chifteluţe din peşte (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Îngheţată de alune cu ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
8. Perişoare din peşte cu sos tomat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Salată de ton cu andive (Salate > Salate cu peşte)
10. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
12. Clătite chinezeşti cu piept de raţă (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Budincă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
15. Budincă de cartofi (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Găluşte tăiate în patru (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Mâncărică de ficat cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
18. Somon afumat cu pâine de secară (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Salată de vinete Mustafa (Salate > Salate de legume)
20. Îngheţată de pepene galben (II) (Dulciuri > Îngheţate)
21. Supă de varză cu cârnaţi trandafir (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Crap în foi de dafin stropit cu vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Pui cu smântână şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Sos de hrean cu sfeclă roşie şi smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
26. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
27. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
28. Broccoli cu slăninuţă şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Îngheţată vanilată (Dulciuri > Îngheţate)
30. Analele istoriei (Dulciuri > Prăjituri) |
