Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.806 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort ieftin cu frişcă şi gem (Dulciuri > Torturi)
2. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Pate de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Tartine cu sos alb cu ciuperci (Aperitive > Sandviciuri)
6. Sos vinegrette cu ou (Sosuri > Sosuri reci)
7. Brânză feta coaptă cu oregano (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Curcan umplut cu castane (II) (Mâncăruri > Fripturi)
9. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
12. Salată de ouă cu smântână (Salate > Salate cu ouă)
13. Mâncare de iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Ruladă cu caşcaval şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Sparanghel în aluat de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Tartine cu piure de avocado şi costiţă rumenită (Aperitive > Sandviciuri)
17. Piept de pui pane cu pere (Mâncăruri > Fripturi)
18. Carne porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Piept de pui cu smântână şi hrean (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
21. Friptură de pasăre macerată în sos de tomate (Mâncăruri > Fripturi)
22. Limonadă fierbinte (Băuturi > Ceaiuri)
23. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Ceapă murată în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
25. Spaghete cu şofran şi cabanos (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Şniţele cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Inel de cuş-cuş cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Salată în pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Ruladă de curcan cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi) |
