Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.694 vizualizări
1.096 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Castraveţi cu rulouri de scrumbie marinată (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Budincă de legume cu salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Tort de kiwi cu brânză (Dulciuri > Torturi)
5. Chiftele de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Tartă cu spanac şi mozzarella (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Chiflă umplută cu brânză de vaci şi carne (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Ţelină umplută cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
10. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
11. Mere prăjite cu îngheţată (Dulciuri > Îngheţate)
12. Salată de ceapă în trei culori (Salate > Salate de legume)
13. Supă cremă de spanac cu lapte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Mere în boccele (Dulciuri > Prăjituri)
15. Vinete pane cu sos tzatziki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. File de şalău cu sos de smântână şi şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Supă cu specific francez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Tort din pişcoturi de şampanie cu dulceaţă (Dulciuri > Torturi)
19. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Mâncare de gutui cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Salată de spanac cu brânză şi cartofi (Salate > Salate de legume)
23. Panforte (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
24. Budincă de mălai cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
25. Pastă de măsline (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Suc de soc şi vişine (Băuturi > Sucuri)
27. Salată de cartofi cu verdeaţă şi măsline (Salate > Salate de legume)
28. Jeleu cu petale de trandafir (Conserve de fructe > Dulceaţă)
29. Salată de ghebe cu hrean (Salate > Salate de legume)
30. Salată chinezească dulce-acrişoară-picantă (Salate > Salate de legume) |
