Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.025 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Piept de curcan cu sos tartar (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Langoşi ungureşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Gustare pe bază de brînzeturi (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Copane de pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
5. Carne în manta de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
7. Praz sau tulpini de ţelină cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Mâncare de curcan cu castane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
11. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Pizza din carne tocată cu ardei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Îngheţată de fragi (Dulciuri > Îngheţate)
14. Lazane cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
16. Perişoare cu smântână (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Chiftele spaniole (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Clătite cu cremă de castane (Dulciuri > Clătite)
19. Medalioane de căprioară cu prune uscate şi piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
20. Praz cu orez şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Vinete la cuptor (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Brânză la cuptor cu ardei copt şi măsline (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
24. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
25. Salată verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
26. Telemea în frunze de viţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Pui marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Vinete la cuptor cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Supă de linte cu spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
