Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.248 vizualizări
1.161 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă cretană de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Mâncărică de pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Salată de vinete iuţi (Salate > Salate de legume)
4. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Aperitiv crocant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Budincă de papanaşi (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Macaroane cu vinete (Pasta con melanzane) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Anghinare prăjită (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Gulaş de mînzat cu găluşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Tocană din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
11. Berbec cu praz şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Scoici în sos alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
13. Filet de boeuf Wellington (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Margarete cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Friptură înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
17. Salată cu brânză labaneh (Salate > Salate de legume)
18. Cârnaţi bănăţeni (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
19. Ciuperci la cuptor cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Raţă prăjită cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Tochitură cu cartofi ţărăneşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Salată elveţiană (Salate > Salate cu carne de pasăre)
23. Pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
24. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)
25. Ştrudel cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Pulpe de pui cu bere neagră şi stafide (Mâncăruri > Fripturi)
28. Batoane umplute cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
29. Pilaf de pui, găină, raţă, curcă, vită, viţel, miel, iepure, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Friptură de porc cu sos de bulion şi vin (Mâncăruri > Fripturi) |
