Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.677 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Andive cu sos de ghimbir (Salate > Salate de legume)
2. Anghinare cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Andive cu sos Bechamel şi parmezan ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Mâncare de praz cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Chec aperitiv cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Peşte cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Stavrizi în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Plăcintă cu ceapă (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Mâncare rece din peşte cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Blini cu garnitură de legume (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Supă de sparanghel (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Supă minestrone cu jambon şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
15. Mâncare de urzici (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Plăcintă cu varză (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Şniţel ca la Sântana (Mâncăruri > Fripturi)
18. Borş moldovenesc din legume (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
19. Plăcintă cu brânză şi cimbru (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
21. Sos de vin roşu (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
22. Tocăniţă din cârnaţi afumaţi şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Conopidă cu parmezan (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Ficăţei de pasăre în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Ciorbă de cartofi dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Omletă cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Vinete umplute cu orez (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
30. Budincă de carne (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
