Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.266 vizualizări
1.162 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Peşte marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Supă de conopidă cu unt şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Cafea mexicană (Băuturi > Cafele)
4. Surimi cu salată mexicană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Plăcintele bunicii (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Salată de şuncă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
7. Pacheţele de şuncă şi vinete (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Clafoutis sărat cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Tort de ciocolată Daniela (Dulciuri > Torturi)
10. Scoici Casino (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
11. Dovlecei cu măsline şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Bomboane cu grilaj (Dulciuri > Prăjituri)
13. Sufleu de ciuperci cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
14. Îngheţată cu ness (II) (Dulciuri > Îngheţate)
15. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
16. Şniţel parizian (I) (Mâncăruri > Fripturi)
17. Ruladă elveţiană (Dulciuri > Prăjituri)
18. Afine cu crustă (Dulciuri > Prăjituri)
19. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
20. Peşte rasol cu cartofi şi slănină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Alivancă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Supă de peşte finlandeză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Gulaş picant cu Debreţini (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
25. Salată de ciuperci marinate (Salate > Salate de legume)
26. Friptură de porc cu vinete şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
27. Cheese Cake în stil New York (Dulciuri > Prăjituri)
28. Zarzavat conservat prin deshidratare (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Ciorbă de fasole verde cu ciolan şi sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
30. Limbă de porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
