Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.893 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Salată de nuci cu ţelină (Salate > Salate de legume)
4. Rulouri de şuncă umplute cu mere şi varză acră (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Tocană din carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Carne de pasăre cu smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Cotlete prăjite în unt (Mâncăruri > Fripturi)
8. Pui marocan cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
11. Tartă normandă cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
12. Vinete în aluat de clătite (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Salată cu carne de pasăre şi ananas (Salate > Salate cu carne de pasăre)
14. Salată de fasole verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
15. Friptură de pui marinat în muştar (Mâncăruri > Fripturi)
16. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
17. Pui cu smântână ca la Suceava (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Pui cu sos de vin şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
20. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ceapă picantă cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Pui umplut cu castane (Mâncăruri > Fripturi)
23. Flanuri cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Vinete prăjite cu frigărui de pui (Mâncăruri > Fripturi)
25. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Sos de smântână cu bulion (Sosuri > Sosuri roşii)
27. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
28. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
29. Vinete cu usturoi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Ouă umplute cu şuncă şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
