Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.020 vizualizări
1.136 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată cu fructe de mare, paste şi spanac (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
2. Bucatini cu dovlecei (carbonara) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Musaca de oaie cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Ciolan afumat chilian (Pernil de chancho a la chileea) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Tocăniţă de porc cu mămăligă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Blanc-manger de ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
7. Sarmale in foi de viţă, ştevie sau spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Papricaş de pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Salată de ţelină cu caşcaval şi ciuperci (Salate > Salate de legume)
10. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Îngheţată de zahăr ars cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
12. Pui marinat cu lămâie (Mâncăruri > Fripturi)
13. Deliciu cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
14. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Ouă moi cu sparanghel, şuncă şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Andive cu nuci şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Ciuperci în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
18. Medalioane de ceapă roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
20. Tort cu afine si iaurt (Dulciuri > Torturi)
21. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Supă la minut (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Peşte înăbuşit (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Supă cu specific francez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
29. Macaroane cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras şi fasole verde (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă) |
