Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.786 vizualizări
1.109 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ţelină cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Salată din piept de pui cu ciuperci (Salate > Salate cu carne de pasăre)
4. Clătite americane (Dulciuri > Clătite)
5. Andive pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Muşchi de vacă cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Fripturi)
7. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Piept de pui cu smântână şi vin dulce (Mâncăruri > Fripturi)
9. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Rinichi prăjiţi cu sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
11. Sarmale din Ormansag (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Marinată de crap (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Pandişpan reuşit (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
14. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
15. Şuncă fiartă în vin cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Salată de spanac cu măsline (Salate > Salate de legume)
17. Salată de sparanghel (Salate > Salate de legume)
18. Crenvuşti cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Cârnaţi bănăţeni (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
20. Ştrudel cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Icre negre franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Salată de vinete (Salate > Salate de legume)
23. Plăcintă cu praz şi anghinare (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Sos Puttanesca (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
25. Piept de pui cu banane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
27. Salată italiană cu ton (Salate > Salate cu peşte)
28. Sfârâială dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
29. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne) |
