Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.802 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Vinete cu carne şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
3. Flan cu dovleac şi coajă de portocală (Dulciuri > Prăjituri)
4. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Îngheţată din suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
6. Ouă umplute cu creier şi sos de smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Peşte cu susan şi sos acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Vinete preparate greceşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Plăcintă cu ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Icre negre franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Ciorbă de potroace cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Compot din piersici, caise, pere (Conserve de fructe > Compoturi)
13. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Perişoare cu sos de smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
16. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Supă cremă de linte (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
19. Tajina marocană cu gutui caramelizate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Tort din brânză de vacă (Pască) (Dulciuri > Prăjituri)
21. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Salată verde cu smântână şi hrean (Salate > Salate de legume)
23. Rites cu rozmarin (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Budincă de macaroane cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Friptură argentiniană (Mâncăruri > Fripturi)
27. Marinată de crap aromată (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Orez fiert după reţetă egipteană (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
29. Conopidă cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
