Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.226 vizualizări
1.160 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Rulouri de şuncă cu ouă şi nucă (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Budincă de conopidă (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Merlucius cu rozmarin la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Salată elveţiană (Salate > Salate cu carne de pasăre)
5. Crap cu vin negru (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Terină de ficat cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Ciuperci pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Budincă de carne (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Găină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Cremă de vanilie cu rom la pahar (Dulciuri > Creme)
11. Ruladă din carne de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Turtiţe cu rozmarin şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Cremă din ouă întregi cu albuşul bătut spumă (Dulciuri > Creme)
14. Musaca de varză acră, fiartă în oala sub presiune (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Mâncare de ardei graşi yoga (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Stufat (ostropel) din carne de orice pasăre, de miel, viţel, vită, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Salată de andive cu sos de iaurt (Salate > Salate de legume)
18. Pîinişoare cu măsline şi migdale (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Salată de spanac cu ouă şi măsline (Salate > Salate de legume)
20. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Ciuperci la cuptor în stil spaniol (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
22. Drob din pate şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Sos de sana cu muştar (Sosuri > Sosuri reci)
24. Salată din carne de pasăre cu coniac (Salate > Salate cu carne de pasăre)
25. Crap marinăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Rasol milanez din carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
28. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Turtă andaluză cu struguri, stafide şi nuci (Dulciuri > Prăjituri)
30. Salată de heringi (I) (Salate > Salate cu peşte) |
