Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.982 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Frigărui marinate cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
2. Budincă de macaroane cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
3. Şniţel din piept de pui cu salată de cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
4. Mâncărică de varză acră şi pere sau mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Sufleu de brânză şi ouă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Musaca cu ton şi paste făinoase (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Salată cu sos de brânză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
8. Mâncare de salată verde cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Salată cu ouă, legume şi brânză (Salate > Salate cu ouă)
10. Ardei copţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
11. Saganaki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Icre de brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Piept de pui în manta de şuncă (Mâncăruri > Fripturi)
14. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Salată de vinete cu brânză (Salate > Salate de legume)
16. Roşii picante (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Ciuperci pe frigănele (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
18. Salată napolitană cu sardele (Salate > Salate cu peşte)
19. Budincă de tăiţei cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Vinete cu ardei şi roşii (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
21. Budincă de creier (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Melcişori umpluţi cu brânză şi prune (Dulciuri > Prăjituri)
23. Sote de rinichi (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
24. Omletă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Pui cu ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
27. Cotlet în vin (Mâncăruri > Fripturi)
28. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
29. Budincuţe de pătrunjel (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Spaghete cu sardele, masline si capere (Spaghetti alla Puttanesca) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
