Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.657 vizualizări
1.092 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Biftec cu spanac şi ochiuri (Mâncăruri > Fripturi)
2. Supă de spanac cu frigănele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)
4. Sparanghel cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată de roşii coapte cu brânză, şuncă şi pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Salată picantă (I) (Salate > Salate de legume)
7. Salată de cartofi cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
8. Ouă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
10. Crochete din carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Regina din Saba (Dulciuri > Creme)
12. Cremă de cafea cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
13. Tochitură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Salată flamandă cu heringi (Salate > Salate cu peşte)
15. Supă cremă de ţelină (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Ostropel de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Antricot de viţel în staniol (Mâncăruri > Fripturi)
19. Rulouri din carne de viţel cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Plăcinţele cu cartofi şi ţelină (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Franjuri de pui cu fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras şi fasole verde (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
23. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)
24. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Limbă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Dolmade (sărmăluţe în foi de viţă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Ciorbă de cartofi cu smântână şi legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
28. Supă de gulii cu găluşte de făină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Conopidă cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Îngheţată de iaurt cu pepene galben şi sos de vin alb (Dulciuri > Îngheţate) |
