Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.899 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Spaghete cu fasole albă (Spaghetti con fagioli cannellini) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Omletă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Chec aperitiv cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Mâncare de ardei copţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
6. Budincă cu cartofi şi legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Orez picant cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Tocană de mistreţ tînăr (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
9. Supă ţărănească cu boia (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Cornuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
12. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
13. Ciuperci la cuptor în stil spaniol (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
14. Ochiuri în piure de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Budincă de creier cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Creier în aspic (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
18. Sărmăluţe din foetaj (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Salată de sparanghel (Salate > Salate de legume)
20. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Gogoşari în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
22. Tort necopt cu mandarine (Dulciuri > Torturi)
23. Mâncare de dovlecei cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată de măsline (Salate > Salate de legume)
25. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Ouă cu ceapă a la Castranova (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
28. Peşte la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Cremă cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Creme)
30. Ardei copţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
