Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.437 vizualizări
1.183 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Piept de raţă în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
2. Mâncare de gutui cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Clătite cu patru feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Pizza din carne tocată cu ardei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Pui cu fasole verde şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Macaroane cu piept de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Plăcinte de legume cu sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Chec aperitiv cu brânză şi carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Pastă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Salată de vinete cu dovleac (Salate > Salate de legume)
11. Plăcintă cu praz (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Ruladă de omletă cu şuncă şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Supă de cartofi şi fasole verde cu slăninuţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
15. Îngheţată cu brânză de vacă şi zmeură (Dulciuri > Îngheţate)
16. Ciorbă ţărănească de legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Sos maioneză andaluză (Sosuri > Sosuri reci)
18. Clătite cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Friptură de viţel înăbuşită, cu piure de spanac (Mâncăruri > Fripturi)
20. Flanuri cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Rasol de crap cu cartofi şi dafin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
23. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
24. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Salată de vinete iuţi (Salate > Salate de legume)
26. Heringi cu ou (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Supă de pâine cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Supă de roşii cu broccoli şi cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
29. Omletă mexicană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Tort Cabana (Dulciuri > Torturi) |
