Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.298 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Chifteluţe de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Pulpă de berbec înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
4. Rulouri din şuncă şi cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
6. Mămăligă italiană (Mâncăruri > Preparate din mălai)
7. Raci fierţi cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Ţelină umplută cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Salată italiană (Salate > Salate de legume)
10. Salată de cartofi cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
11. Aperitiv din brânză de burduf (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
13. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
14. Mâncare de gulii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Supă de mere cu praz şi susan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Musaca de cartofi şi antricot (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Rulouri din carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Macaroane cu piept de pui şi ardei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Banane cu bezea (Dulciuri > Salate de fructe)
20. Cremă de lămâie cu portocale marinate (Dulciuri > Creme)
21. Tort de brânză şi frişcă (Dulciuri > Torturi)
22. Ruladă cu şuncă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
24. Ochiuri în cuib de parizer cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Macaroane cu sos de roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Şuncă umplută cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
