Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.235 vizualizări
1.160 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi)
2. Tort cu smântână ca la Bucovina (Dulciuri > Torturi)
3. Ouă umplute cu anchois (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Plăcintă cu macaroane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Supă cremă de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Plăcintă cu verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Supă de fasole verde cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Tort de smochine (Dulciuri > Torturi)
11. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Clătite cu cremă de castane (Dulciuri > Clătite)
13. Papanaşi prăjiţi din brânză de vacă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Aripioare picante (Mâncăruri > Fripturi)
15. Crap în foi de dafin stropit cu vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Ouă florentine (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Sandvici cu vinete şi ardei (Aperitive > Sandviciuri)
18. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Saramură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Escalop de viţel cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Vinete portugheze (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Mini-brioşe cu ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
24. Pui ţigănesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Gogoşari feliaţi în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
26. Supă cremă de ţelină (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Îngheţată cu urdă (Dulciuri > Îngheţate)
28. Supă de mere cu praz şi susan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Supă de ceapă cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Prăjitură cu mere şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri) |
