Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.886 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă de ţelină şi ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Supă de sparanghel cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Cartofi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Vinete preparate greceşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Sos vienez cu hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
7. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Salată cu vinete şi dovlecei cruzi (Salate > Salate de legume)
9. Supă cremă de andive cu alune (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Sparanghel cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Salată combinată (I) (Salate > Salate de legume)
12. Vinete bulgăreşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Sărmăluţe de orez în foi de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Ciuperci pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Cantuccini multicolori (Dulciuri > Prăjituri)
16. Ciorbă de fasole cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Gulaş de mînzat cu găluşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Cremă din albuşuri (Dulciuri > Creme)
19. Pâine umplută provensală (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Îngheţată de căpşuni (Dulciuri > Îngheţate)
21. Castraveţi cu rulouri de scrumbie marinată (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Salată de andive cu portocale şi curmale (Salate > Salate de legume)
23. Haţegane cu chimen sau rozmarin (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Borş de fasole grasă cu roşii şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
25. Tochitură cu cartofi ţărăneşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Friptură de miel cu slănină la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
27. Cruşon din pepene galben (Băuturi > Băuturi cu vin)
28. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Conopidă cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Ardei iuţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă) |
