Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.181 vizualizări
1.152 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Omletă mexicană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Sufleu de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Pască cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
4. Legume marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
6. Salată de andive cu maioneză, carne şi sos Vinegrette (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
7. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Plăcintă a la Follas (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Salată cu vinete şi dovlecei cruzi (Salate > Salate de legume)
10. Scoici Casino (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
11. Plăcintă cu ficăţei de pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Budincă de vişine cu sos de vanilie (Dulciuri > Budinci)
13. Mămăligă cu ochiuri în cuib (Mâncăruri > Preparate din mălai)
14. Salată de brânză cu chimen (Salate > Salate de legume)
15. Borş de cartofi şi sfeclă dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
16. Friptură elveţiană cu tarhon (Mâncăruri > Fripturi)
17. Sos de hrean cu smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
18. Mazăre cu frigănele (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Tartă cu brânză de vacă şi legume (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Franjuri de pui cu fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ouă cu ceapă a la Castranova (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Curcan cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
24. Tochitură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
26. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Salată mexicană cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
28. Prăjitură din foi cu zahăr ars (Dulciuri > Prăjituri)
29. Omletă cu kaizer şi cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme) |
