Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.321 vizualizări
1.172 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Baghete de pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
2. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Bărcuţe de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Supă de spanac cu frigănele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Îngheţată de zmeură (I) (Dulciuri > Îngheţate)
6. Brânză topită de casă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Tocană de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Şniţel din piept de pui cu salată de cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
9. Dovlecei cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Îngheţată de afine (Dulciuri > Îngheţate)
11. Deliciu cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
12. Mâncărică de peşte cu ţelină şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Legume prăjite în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Budincă de praz (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Insulă plutitoare (Dulciuri > Prăjituri)
16. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
17. Plăcintă cu varză acră (vărzare) (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Chifteluţe de vinete (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
20. Plăcintă de ceapă a la Stuttgart (Stuttgarter Zwiebelkuchen) (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Tort de ciocolată Daniela (Dulciuri > Torturi)
22. Margarete cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Tort cu brânză de vacă şi mure (Dulciuri > Torturi)
24. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Cremă de banane (III) (Dulciuri > Creme)
26. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
27. Salată de vinete cu legume (Salate > Salate de legume)
28. Ciorbă cu perişoare din pate de soia (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
29. Pui umplut cu castane (Mâncăruri > Fripturi)
30. Peşte cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
