Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.966 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
2. Peşte mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Omletă ţărănească (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Peşte în sos roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Budincă de ficat (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Plăcintă dobrogeană cu carne de oaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Pasteta din carne cu sardele (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Sufleu de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
11. Salată de ouă cu smântână (Salate > Salate cu ouă)
12. Îngheţată a la Iulia (Dulciuri > Îngheţate)
13. Muşchi de vită Wellington (Mâncăruri > Fripturi)
14. Tort pina colada (Dulciuri > Torturi)
15. Supă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
17. Tartă cu pere şi castane (Dulciuri > Prăjituri)
18. Îngheţată de cafea cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
19. Supă de linte cu roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Carne porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Pui Dijon (varianta dietetică) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Salată de brânză cu chimen (Salate > Salate de legume)
24. Marinată de peşte cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
26. Salată din piept de pui cu cartofi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
27. Salată de crudităţi cu sos de brânză de vacă (Salate > Salate de legume)
28. Sorbet din pepene galben (Dulciuri > Îngheţate)
29. Budincă de porumb cu pulpe de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Crochete Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
