Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.761 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de roşii picantă (Salate > Salate de legume)
2. Conopidă cu parmezan (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
4. Cremă din albuşuri (Dulciuri > Creme)
5. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
6. Mâncare cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Brânză frecată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Sfeclă la cuptor cu sos de hrean şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Cotlete prăjite în unt (Mâncăruri > Fripturi)
10. Dublin Coddle (Mâncăruri > Fripturi)
11. Medalioane de porc cu sos de portocale (Mâncăruri > Fripturi)
12. Sos de smântână (cald) (Sosuri > Sosuri albe)
13. Salată de vinete cu dovleac turcesc (Salate > Salate de legume)
14. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Borş de găină cu lobodă (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
16. Prăjitură alsaciană cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
17. Colcannon (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Andive cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Rulouri din ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
22. Salată de fasole boabe cu heringi (Salate > Salate cu peşte)
23. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
24. Musaca cu ton şi paste făinoase (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Chec cu pere şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
27. Dovlecei cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Conopidă cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Chifteluţe din peşte (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
