Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.970 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Supă de linte şi pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Chiftele de cartofi cu pere şi sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Mâncare rece de iepure cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Şalău (cod) marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
7. Budincă de tăiţei (fidea) cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
8. Şniţel pane cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
9. Varză de China la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Tort cu nucă şi vanilie (Dulciuri > Torturi)
12. Ciorbă bănăţeană cu carne de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Frunze de salvie în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Cubuleţe de pui marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Cremă-spumă din brânză de vacă (Dulciuri > Spume)
17. Ciuperci umplute cu slănină (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
18. Plăcintă cu carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Tortul reginei Mary (Dulciuri > Torturi)
20. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Ketchup din grepfruit (Sosuri > Sosuri roşii)
22. Pastă din peşte sărat sau afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Mâncare de bame (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Îngheţată etajată (Dulciuri > Îngheţate)
25. Salată de ouă cu costiţă şi sparanghel (Salate > Salate cu ouă)
26. Andive cu nuci şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Salată americană de cartofi (Salate > Salate de legume)
28. Prăjitură cu mere şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
29. Broccoli cu margarină şi muştar (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
