Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.386 vizualizări
1.180 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Icre negre franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Supă ţărănească cu slănină afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Tocăniţă de pipote (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
5. Pulpe de pui cu înveliş crocant (Mâncăruri > Fripturi)
6. Ochiuri pe piure de spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Sos de migdale mexican (Sosuri > Sosuri roşii)
8. Supă cremă de linte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Drob din pate şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Budincă din piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Musaca de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Friptură de porc în foi de varză (Mâncăruri > Fripturi)
15. Sandvici cu şuncă (II) (Aperitive > Sandviciuri)
16. Mazăre cu frigănele (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Ouă umplute picante în aspic (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Găluşte din mălai cu mâncărică de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Salată cu ouă, legume şi brânză (Salate > Salate cu ouă)
20. Şniţele de gulii cu brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Salată de vinete cu icre negre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Salată de căpşuni cu vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Chiftele din surimi cu porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Brânză cu ţelină sau chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
25. Piept de pui (minimum de calorii) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Savarină cu fructe (Dulciuri > Prăjituri)
27. Salată de vinete cu coriandru (Salate > Salate de legume)
28. Spanac cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
30. Budincă cu cartofi şi legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
