Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.336 vizualizări
1.173 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ouă cu ceapă a la Castranova (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Cotlete de porc pane (Mâncăruri > Fripturi)
3. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
4. Anghinare cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Cartofi cu brânză şi piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Antricoate cu ceapă prăjită (Mâncăruri > Fripturi)
7. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
8. Pastă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Clătite cu cremă de castane (Dulciuri > Clătite)
10. Vinete cu sos de busuioc (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Rulouri din carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Pastă de pasăre (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Supă de vară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
15. Salată de vineţele (ciuperci de pădure) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
16. Cornuri cu anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Îngheţată din sucuri de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
18. Borş ţărănesc (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
19. Cartofi ţărăneşti cu şunculiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Peşte cu verdeţuri şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Tocăniţă de oaie cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Salată de ghebe cu hrean (Salate > Salate de legume)
23. Supă de linte cu spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Cozonac bucovinean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
25. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Bucatini cu dovlecei (carbonara) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Panforte (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
28. Marinată (baiţ) pentru fezandare rapidă (Sosuri > Sosuri reci)
29. Supă din carne de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
30. Tort de şampanie (Dulciuri > Torturi) |
