Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.647 vizualizări
1.092 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
2. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Ouă cu hering şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Sărmăluţe cu urdă în foi de ştevie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Piept de pui cu sos de măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Supă din carne de viţel şi cimbru (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Îngheţată albă (Dulciuri > Îngheţate)
9. Batoane cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Macaroane cu andive caramelizate (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Curcan la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
12. Ciuperci pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Traista ciobanului (Mâncăruri > Preparate din mălai)
14. Supă cremă de ţelină (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Sparanghel cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Piept de pui marinat cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
18. Tartă dulce cu brânză de vacă şi mentă (Dulciuri > Prăjituri)
19. Vinete cu carne şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Frittată cu pui şi sparanghel (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Tocinei (Kartoffelnpuffer) (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Gujon picant de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Budincă de piersici (Dulciuri > Budinci)
24. Desert din pepene cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)
25. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
26. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Borş de fasole grasă cu roşii şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
28. Pilaf de pui, găină, raţă, curcă, vită, viţel, miel, iepure, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Dressing pentru salate (Sosuri > Sosuri reci)
30. Borş de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri) |
