Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.990 vizualizări
1.130 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Cremă de mazăre cu slănină prăjită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Tocăniţă cu ceapă şi carne de porc tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
5. Prăjitură cu mango (Dulciuri > Prăjituri)
6. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Chec aperitiv cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Papanaşi din lapte bătut sau iaurt (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Supă de cartofi cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
10. Ţelină cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Rulouri din carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Raci fierţi cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Prăjitură cu alune şi vin roşu (Dulciuri > Prăjituri)
15. Cornuleţe cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Paste cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Budincă de cartofi cu scrumbie sau anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Şalău cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Budincă de fructe cu sos de citrice (Dulciuri > Budinci)
20. Analele istoriei (Dulciuri > Prăjituri)
21. Salată cu fructe de mare, paste şi spanac (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
22. Omletă mediteraneană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Salsa de roşii şi măsline (Sosuri > Sosuri roşii)
24. Ţelină umplută cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Piept de gâscă împănat cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Ghiveci de vinete (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
27. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Curcan cu sos de măruntaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Iahnie de ţelină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Clătite cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne) |
