Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.033 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Crochete Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
2. Găluşte tăiate în patru (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
4. Legume cu şuncă sau parizer (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Cartofi cu brânză Roquefort au gratin (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Ţelină cu năut (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Bărcuţe de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
9. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Piept de pui în stil italian (Mâncăruri > Fripturi)
11. Supă din carne de viţel şi cimbru (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
13. Gallo Pinto (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Mâncare de mazăre (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Ştrudel cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
17. Macaroane cu sos de roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Supă de salată verde cu slăninuţă şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
19. Cartofi ţărăneşti (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Sirop din muguri de brad (Băuturi > Siropuri)
21. Ţelină cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Găină cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Friptură de căprioară cu sos Cumberland (Mâncăruri > Fripturi)
24. Macrouri cu cartofi şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Budincă de vişine cu sos de vanilie (Dulciuri > Budinci)
26. Andive cu sos de ghimbir (Salate > Salate de legume)
27. Salată de ţelină cu mere (Salate > Salate de legume)
28. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Plăcinte de mălai cu măsline (Mâncăruri > Preparate din mălai)
30. Frigărui de pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi) |
