Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.960 vizualizări
1.127 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Salată mexicană de porumb (Salate > Salate de legume)
3. Sos Anghemacht (Sosuri > Sosuri albe)
4. Salată verde cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
5. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Sfârâială dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
7. Salată de sfeclă roşie marinată (Salate > Salate de legume)
8. Plăcintă cu macaroane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Zarzavat conservat prin deshidratare (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Supă de cartofi cu andive (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Falafel israelian (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Cozonac trandafir cu vanilie şi nuci (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
14. Budincă de andive cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Dulceaţă de melcişori din coajă de portocală (Conserve de fructe > Dulceaţă)
16. Rinichi prăjiţi cu sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
17. Supă de curcan ca în Ardeal (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
18. Ţelină pane cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Îngheţată de caise cu suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
20. Salată de piersici şi mandarine din compot (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Găină rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Şalău în sos de Riesling (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
24. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Cod în vas de lut (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Sos de hrean fiert (Sosuri > Sosuri condimentate)
28. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
30. Carne de viţel sau mânzat cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
