Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.914 vizualizări
1.120 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Papricaş de gălbiori cu boia, roşii şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Supă cremă de spanac cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Cremă de zahăr ars cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
4. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
6. Ciorbă de fasole cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Camembert pe pâine cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Grătare de porc pane cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
9. Chifteluţe de vinete (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Rulouri cu banane şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Marinată de crap aromată (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Budincă de spanac cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri)
15. Aripi de pui cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
16. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
17. Roşii umplute cu ouă, salată de vinete şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Şarlotă cu brânză de vacă si căpşuni (Dulciuri > Creme)
19. Pulpă de berbec înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)
21. Îngheţată de lămâie (I) (Dulciuri > Îngheţate)
22. Salată de crudităţi cu sos de brânză de vacă (Salate > Salate de legume)
23. Şniţel parizian (I) (Mâncăruri > Fripturi)
24. Salată de macaroane cu carne şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Pastă din peşte rasol (I) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Pasteta din creier crud (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
27. Tartă cu peşte şi andive (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Piept de pui cu smântână şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Banane cu bezea (Dulciuri > Salate de fructe) |
