Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.271 vizualizări
1.164 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Piept de pui pane cu pere (Mâncăruri > Fripturi)
2. Budincă de porumb cu pulpe de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Salata şefului, cu dovlecei crocanţi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
4. Insulă plutitoare (Dulciuri > Prăjituri)
5. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
6. Tort aperitiv de varză roşie cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Salată franţuzească cu sfeclă şi porumb (Salate > Salate de legume)
8. Omletă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Cannelloni cu umplutură de dovlecei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Mâncare de ţelină cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Prăjitură americană cu alune (Dulciuri > Prăjituri)
13. Cartofi cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Tort cu şampanie (Dulciuri > Torturi)
15. Plăcintă cu ceapă şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Bomboane cu pate de ficat şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Terină cu piure şi sos tomat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Îngheţată cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
19. Chec scoţian (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
20. Budincă de andive cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
21. Gogoşari în oţet cu muştar (Conserve din legume, murături > Murături simple)
22. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
23. Friptură de porc cu vin roşu şi rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
24. Friptură din carne tocată cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
25. Sos de migdale mexican (Sosuri > Sosuri roşii)
26. Cafea irlandeză (Băuturi > Cafele)
27. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Supă de salată verde cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
29. Andive cu ou şi sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Salată de ţelină cu maioneză (Salate > Salate de legume) |
