Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.973 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
2. Roşii la cuptor cu şuncă şi telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Peşte prăjit în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Rulouri de pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Ouă în roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Friptură de porc în foi de varză (Mâncăruri > Fripturi)
7. Cartofi noi cu smântână la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Cotlete de pui pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
10. Ciuperci umplute cu slănină (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
11. Salată de heringi cu mere (Salate > Salate cu peşte)
12. Îngheţată de cireşe amare (Dulciuri > Îngheţate)
13. Sufleu de caise cu şodou de vanilie (Dulciuri > Creme)
14. Budincă de varză acră cu peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Plăcintă cu praz (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Ciorbă bănăţeană cu carne de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Salată de vinete iuţi (Salate > Salate de legume)
18. Plăcinte de varză acră cu sos de smântână şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Salată germană cu limbă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
21. Căpşuni cu cremă de vanilie (Dulciuri > Creme)
22. Dovlecei umpluţi cu brânză şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Supă de roşii minestrone rece (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Marinată de hamsii (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Bulete din cod file (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Sos de hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
29. Friptură de vacă împănată cu costiţă afumată (Mâncăruri > Fripturi)
30. Empanada cu cabanos (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
