Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.165 vizualizări
1.150 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
2. Ciocănele de pui cu garnitură de orez şi sos de roşii (Mâncăruri > Fripturi)
3. Pui cu conopidă şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Şniţel ca la Sântana (Mâncăruri > Fripturi)
6. Sote de iepure vînătoresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
7. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Cremă de vanilie cu rom la pahar (Dulciuri > Creme)
9. Mâncare de mazăre cu carne de pasăre şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Chiftele marinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Piept de găină umplut (Mâncăruri > Fripturi)
13. Prăjitură din fructe cu cremă şi biscuiţi (Dulciuri > Prăjituri)
14. Budincă de macaroane cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Caracatiţă în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Ochiuri în parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Sos de roşii (rece) pentru macaroane (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
18. Alivancă (IV) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Inele de ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Macaroane gratinate (reţetă lyoneză) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Panforte (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
22. Ciorbă de căprioară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
23. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Aspic cu gelatină şi oase (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Iahnie de ţelină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Salată cu roşii, ardei şi anghinare (Salate > Salate de legume)
28. Chiftele din ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
29. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
30. Marinată de peşte cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
