Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.963 vizualizări
1.127 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Jeleu cu petale de trandafir (Conserve de fructe > Dulceaţă)
2. Legume marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Sos de hrean cu iaurt (Sosuri > Sosuri reci)
4. Conopidă cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Frigărui marinate cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
6. Vinete marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Pere cu costiţă şi sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Limbă cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
10. Salată cu porumb şi ananas (Salate > Salate de legume)
11. Mâncare de bame (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Pizza românească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Supă cretană de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Sandviciuri cu ou răscopt (Aperitive > Sandviciuri)
15. Îngheţată de alune cu ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
16. Supă de roşii şi ardei cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Spanac cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Ochiuri româneşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Plăcinte de mălai cu măsline (Mâncăruri > Preparate din mălai)
22. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
23. Salată de vinete cu dovleac (Salate > Salate de legume)
24. Sos salsa mexican (Sosuri > Sosuri condimentate)
25. Franzeluţe (muffins) cu migdale şi mac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Andive înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Supă de varză cu cârnaţi trandafir (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Morcovi tineri (carote) cu unt (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Pană de somn (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Mâncare de castraveţi acri cu carne de pasăre, porc, viţel, vacă, ovine, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
