Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.120 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Flanuri cu pere (Dulciuri > Prăjituri)
3. Friptură de porc cu vinete şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
4. Tăiţei cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Cozonac bucovinean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
6. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Vinete cu usturoi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)
9. Icre cu măsline şi lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Supă cu spanac şi măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Pastă de gălbenuş (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Ciolan cu varză acră şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Tartă de dovleac cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Langoşi ungureşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Spaghete cu şofran şi cabanos (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Fasole verde sau ţucără cu sos de roşii şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Mâncare de varză cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Sângerete (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Salată de ghebe cu hrean (Salate > Salate de legume)
21. Aperitiv cu brânză şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Aripioare picante cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Găluşte pentru papricaş de pui sau miel cu smântână (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
26. Cremă de lămâie cu portocale marinate (Dulciuri > Creme)
27. Sos românesc (Sosuri > Sosuri cu legume)
28. Îngheţată economică (Dulciuri > Îngheţate)
29. Spaghete cu sardele, masline si capere (Spaghetti alla Puttanesca) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Salată dobrogeană cu peşte afumat (Salate > Salate cu peşte) |
