Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.662 vizualizări
1.092 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
4. Cremă universală de vanilie (Dulciuri > Creme)
5. Borş rusesc cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
6. Budincă de clătite cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi)
8. Piure din cartofi copţi cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Budincă de ciuperci (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
10. Şuncă cu pate în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Îngheţată de cireşe amare (Dulciuri > Îngheţate)
12. Peşte la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Sandvici cu şuncă (I) (Aperitive > Sandviciuri)
14. Ouă umplute picante în aspic (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Ciocănele de pui cu ratatouille (Mâncăruri > Fripturi)
16. Găluşte cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Varză de Bruxelles cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Salată de roşii coapte cu brânză, şuncă şi pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Clătite cu ananas (Dulciuri > Clătite)
20. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Tartă fină cu brânză Camembert (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Salată de crudităţi cu hrean (Salate > Salate de legume)
23. Chicken Wings (Aripioare de pui la cuptor) (Mâncăruri > Fripturi)
24. Iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Spirale crocante de dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Borş de varză cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
27. Rasol din cap de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Mâncărică cu carne şi sfeclă roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Specialitate cu mezeluri şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Aperitiv New Zealand (Aperitive > Aperitive cu peşte) |
