Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.373 vizualizări
1.177 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Spanac cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Tortilla cu dovleac şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Păstrăv cu sos fin de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Tocană bulgărească de vită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Sufleu de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Mâncare de spanac cu carne de pasăre, miel, viţel, vacă, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Borş ţărănesc (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
9. Salată de andive cu peşte şi sos Aioli (Salate > Salate cu peşte)
10. Crostini cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Inel de cuş-cuş cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Ţelină cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Prăjitură cu orez şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
14. Ciorbă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)
16. Friptură de pui cu banane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Găluşte cu brânză de vaci şi griş (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Terină de ficat de pui şi ardei iute (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Conopidă cu brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Mâncare de varză cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Plăcintă de spanac în foetaj (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Mâncare de pătlăgele vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Îngheţată din lapte şi ouă (Dulciuri > Îngheţate)
24. Sos franţuzesc cu unt de sardele (Sosuri > Sosuri albe)
25. Cartofi franţuzeşti cu brânză sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Legume cu şuncă sau parizer (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Pilaf cu pană de somn sărat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Şniţel ca la Sântana (Mâncăruri > Fripturi)
29. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
30. Salată de cartofi cu sos de smântână (Salate > Salate de legume) |
