Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.804 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pizza cu mere şi brânză de burduf (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
3. Brânză cu chimen şi boia (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Plăcintă din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Şniţel parizian (II) (Mâncăruri > Fripturi)
6. Ciorbă ţărănească de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Legume mexicane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată mexicană de porumb (Salate > Salate de legume)
9. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
10. Îngheţată cu urdă (Dulciuri > Îngheţate)
11. Pui cu smântână şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Budincă de griş (Dulciuri > Budinci)
13. Budincă de peşte cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Prăjitură din foi cu zahăr ars (Dulciuri > Prăjituri)
15. Tartă fină cu caşcaval şi pere (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Tocăniţă de dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Găluşte de ficat cu franzelă pentru supă de carne, de zarzavat sau de roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Sfârâială dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
19. Ficat şi rinichi de miel (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
21. Îngheţată de iaurt (Dulciuri > Îngheţate)
22. Brânză cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Chiftele marinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
24. Tort de brânză şi grapefruit (Dulciuri > Torturi)
25. Supă cretană de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
27. Supă din rasol de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Salată de vinete cu icre negre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Plăcintă cu varză (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Mititei din dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
