Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.136 vizualizări
1.146 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ochiuri pe roşii cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Vinete cu orez la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Legume marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Friptură de mînzat la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
5. Gogoşi americane (Dulciuri > Gogoşi)
6. Papanaşi cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Pizza Ioana (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
9. Supă de dovleac cu găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
11. Sos brun (spaniol) (Sosuri > Sosuri roşii)
12. Saramură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Brioşe cu banane şi ghimbir (Dulciuri > Prăjituri)
14. Terină cu caise şi piersici (Dulciuri > Prăjituri)
15. Omletă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Spaghete cu roşii şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
18. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)
19. Friptură de miel învelită (Mâncăruri > Fripturi)
20. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Carne de vînat în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
22. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Quiche mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
24. Ouă umplute în coajă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Tocăniţă cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Compot de prune cu aromă de vanilie (Conserve de fructe > Compoturi)
27. Conopidă cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Savarină cu fructe (Dulciuri > Prăjituri)
29. Sufleu de vişine sau cireşe (Dulciuri > Creme)
30. Budincă de varză dulce cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
