Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.415 vizualizări
1.182 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Aperitiv New Zealand (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Tort Prinţesa (Dulciuri > Torturi)
3. Salată de vinete cu legume (Salate > Salate de legume)
4. Macaroane cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Supă de găină cu tăiţei de casă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Plăcintă cu cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
7. Tocăniţă de cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Frigărui din aripi de pui în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
9. Aperitiv din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Limonadă finlandeză (Băuturi > Sucuri)
12. Limbă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
13. Cotlete de viţel sote cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
15. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Sos de hrean cu smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
17. Salată de vară combinată (Salate > Salate de legume)
18. Vinete umplute cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Sângerete (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Borş de fasole grasă cu roşii şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
21. Musaca de cartofi şi antricot (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Creier pane cu sote (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
23. Plăcintă cu peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Pastă de peşte (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Cârnaţi de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Borş rusesc cu dafin (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
29. Mămăligă de cartofi din Bucovina (Mâncăruri > Preparate din mălai)
30. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri) |
