Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.622 vizualizări
1.085 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Amestec chinezesc cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Mâncărică de varză acră şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Borş de lobodă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
5. Conopidă cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Nuferi din cozonac cu fructe (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
7. Omletă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Ouă cu şuncă şi caşcaval ras (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Penne cu fasole verde şi slăninuţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Omletă cu spanac şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Dovlecei cu măsline şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Tod Man Pla (Chifteluţe thailandeze de peşte) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Piept de curcan cu sos tartar (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Friptură de pui marinat în muştar (Mâncăruri > Fripturi)
15. Pulpă de miel la cuptor umplută cu legume mexicane (Mâncăruri > Fripturi)
16. Ciorbă ţărănească de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Tocăniţă finlandeză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Plăcintă cu ceapă şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Salată de ceapă ca în Maramureş (Salate > Salate de legume)
21. Mâncare de gulii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
23. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Salată cu crab în straturi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
25. Gratin de cartofi cu şunculiţă afumată şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Cartofi cu brânză şi piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Salată de ciuperci cu brânză topită (Salate > Salate de legume)
28. Salată verde cu smântână şi brânză topită (Salate > Salate de legume)
29. Budincă de mămăligă cu sos de carne (Mâncăruri > Preparate din mălai)
30. Pizza românească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
