Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.128 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort cu ananas (Dulciuri > Torturi)
2. Salată de cicoare scarolă cu parmezan ras (Salate > Salate de legume)
3. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Spinare de batal la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
5. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Supă bază minestrone (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Saramură de crap picantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Supă cremă de ţelină cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Ruladă simplă din piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
10. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Tartă fină cu brânză Camembert (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Supă italienească cu pâine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Cotlete cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
15. Ciorbă de burtă din Bucovina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Budincă de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Sote de iepure vînătoresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
18. Tian provensal (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Salată cu ouă, legume şi brânză (Salate > Salate cu ouă)
20. Sufleu de smântână (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Salată în pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Salată de ton cu măsline şi porumb (Salate > Salate cu peşte)
23. Creier în aspic (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
25. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Dovlecei cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Muşchi de vită cu sos de vin şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Cartofi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Brioşe cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Blanchetă de pasăre cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
