Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.274 vizualizări
1.164 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Brioşe cu banane şi ghimbir (Dulciuri > Prăjituri)
2. Tocăniţă de pui cu fasole şi porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Budincă fiartă din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Bomboane Rafaello (Dulciuri > Prăjituri)
5. Ciolan la cuptor cu varză călită in coşuleţe de spaghete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Sufleu de ciuperci cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
8. Vinete cu usturoi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Piept de găină umplut (Mâncăruri > Fripturi)
10. Desert din brânză de vaci cu zmeură, căpşuni, frăguţe (Dulciuri > Creme)
11. Franzeluţe cu tărîţe şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
13. Friptură de vită cu măsline (Mâncăruri > Fripturi)
14. Salată de andive cu maioneză (Salate > Salate de legume)
15. Ouă umplute în coajă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Perişoare cu smântână (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Tort Prinţesa (Dulciuri > Torturi)
18. Carne porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Cremă din şerbet (fondant) alb (Dulciuri > Creme)
20. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Copane de pui a la Maryland (Mâncăruri > Fripturi)
22. Sparanghel cu lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Ouă umplute cu brânză garnisite cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Cremă de castane cu gelatină (Dulciuri > Creme)
25. Salată de ciuperci cu brânză (Salate > Salate de legume)
26. Pui ţărănesc (Mâncăruri > Fripturi)
27. Pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
28. Cartofi franţuzeşti cu brânză sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
30. Salată de ceapă în trei culori (Salate > Salate de legume) |
