Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.785 vizualizări
1.109 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de roşii cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Inele de calamar cu sos sweet & sour (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Rinichi de porc în sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Plăcintă cu peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
5. Salată marocană (Salate > Salate de legume)
6. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
7. Gulaş din inimă sau uger de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
8. Ciuperci umplute cu brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
9. Borş rusesc cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
10. Iahnie de fasole cu slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Telemea pane pe pat de salată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Mâncare de somn cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Arjard (Sos thailandez de castravete) (Sosuri > Sosuri condimentate)
16. Peşte rasol cu cartofi şi slănină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Dovlecei cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Ciolan la cuptor cu varză călită in coşuleţe de spaghete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Orez fiert după reţetă egipteană (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
21. Morcovi cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Cartofi ţărăneşti cu şunculiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. File de morun cu sparanghel şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
25. Piept de curcan cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
27. Piept de curcan pane (Mâncăruri > Fripturi)
28. Ardei umpluţi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
30. Tort ieftin (II) (Dulciuri > Torturi) |
