Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.100 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Blanchetă de pasăre cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri)
3. Rinichi de porc în sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Ouă în sos de verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Sos de hrean cu sfeclă roşie şi smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
6. Orez grecesc cu roşii şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Plăcintă cu varză acră (vărzare) (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Salată de andive cu maioneză (Salate > Salate de legume)
9. Supă de spanac (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Tocană de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Scrumbii cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Chiftele din cartofi cu tărîţe (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Andive cu pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Pastă de brânză cu ceapă călită (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
16. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
17. Sos Chutney picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
18. Ghiveci picant (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Pâine cu miere şi nuci (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
20. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
21. Cubuleţe de pui marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Borş moldovenesc cu găină şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
23. Miel pane (I) (Mâncăruri > Fripturi)
24. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Păstrăv cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Cremă cu suc de fructe şi gelatină, fără ou (Dulciuri > Creme)
27. Franjuri de pui cu fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Clătite umplute cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Broccoli cu slăninuţă şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Praz sau tulpini de ţelină cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
