Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.123 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Prăjitură cu prune şi blat cu smântână (Dulciuri > Prăjituri)
2. Saleuri cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
4. Plăcinţele din brânză de vacă, cu compot (Dulciuri > Prăjituri)
5. Supă a la Izalina (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Plăcintă de cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Tort cu blat de cacao şi cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
9. File de morun cu sparanghel şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Dovlecel parizian (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Budincă de creier cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Ouă cu ficat de pasăre sau cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Aperitiv cu şuncă sau parizer (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Tocăniţă de cartofi cu cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume)
17. Pui cu susan şi dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Chec aperitiv cu şuncă, caşcaval şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Gratin de roşii cu dovlecei şi salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Tartă fină cu caşcaval şi pere (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Cremă de brânză de vacă cu biscuiţi (Dulciuri > Creme)
22. Mujdei cu smântână (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
23. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
24. Ruladă simplă din piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
25. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Supă de cartofi şi fasole verde cu slăninuţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
27. Friptură de miel învelită (Mâncăruri > Fripturi)
28. Clătite cu ananas (Dulciuri > Clătite)
29. Fileuri de şalău sau cod în crustă de ierburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat) |
