Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.675 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de ouă cu sos picant (Salate > Salate cu ouă)
2. Frigărui din aripi de pui în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
3. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Tocană de miel cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)
6. Pui umplut cu miez de pâine (Mâncăruri > Fripturi)
7. Saramură de plătică (reţetă din Deltă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Conopidă cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
10. Şuncă fiartă în vin cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Salată chinezească dulce-acrişoară-picantă (Salate > Salate de legume)
12. Şniţele rapide din ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
13. Aripioare picante cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi)
15. Morcovi înveliţi în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Saramură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
18. Plăcinţele din brânză de vacă, cu compot (Dulciuri > Prăjituri)
19. Mâncare de morcovi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Peşte alb în camaşă de brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Tort Diplomat aniversare (Dulciuri > Torturi)
22. Sos italian (Sosuri > Sosuri condimentate)
23. Ouă răscoapte cu sos picant (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Sandvici cu castravete (Aperitive > Sandviciuri)
26. Pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
27. Fileuri de şalău sau cod în crustă de ierburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Regina din Saba (Dulciuri > Creme)
30. Pilaf cu pană de somn sărat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
