Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.759 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sos Chutney picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
2. Orez a la Canton (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
3. Salată verde cu smântână şi zeamă de lămâie (Salate > Salate de legume)
4. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
5. Struguri marinaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
6. Sandvici cu ou fiert şi pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
7. Borş de găină cu lobodă (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
8. Plăcintă cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
9. Clătite americane (Dulciuri > Clătite)
10. Ouă fierte cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
13. Tartă pralinată cu ciocolată şi scorţişoară (Dulciuri > Prăjituri)
14. Ficat pane cu sote de mazăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
15. Îngheţată de zahăr ars (Dulciuri > Îngheţate)
16. File de păstrăv în şampanie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Pulpe de pui cu bere neagră şi stafide (Mâncăruri > Fripturi)
18. Supă de ţelină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
19. Colţunaşi olandezi cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Ouă umplute picante (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Sarmale în foi de varză acră cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Castraveţi muraţi în saramură (Conserve din legume, murături > Murături simple)
23. Vinete cu mozzarella sau telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Plăcintă cu ceapă şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Ciuperci la cuptor cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Sandviciuri cu şuncă şi ardei gras (Aperitive > Sandviciuri)
27. Chiftele spaniole (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Ouă cu brânză topită la microunde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Perişoare din piept de pasăre cu castraveţi acri (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Sos de mango (Sosuri > Sosuri condimentate) |
