Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.872 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pui Szechuan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
3. Şniţele din curcan (Mâncăruri > Fripturi)
4. Supă din carne macră şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
7. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Ciorbă bănăţeană cu carne de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
9. Gazpacho andaluz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Salată verde cu şuncă afumată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
11. Salată de andive cu sos de iaurt (Salate > Salate de legume)
12. Sufleu cu brânză (Dulciuri > Creme)
13. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)
14. Clătite cu cremă de castane (Dulciuri > Clătite)
15. Cotlete de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
16. Salată cu piept de pui şi legume mexicane (Salate > Salate cu carne de pasăre)
17. Gulaş picant cu Debreţini (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Tocăniţă cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Sandvici cu roşii şi busuioc (Aperitive > Sandviciuri)
20. Salată de prune şi struguri cu sos de vin (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Tartă de dovleac cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Baghete de pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
23. Borş de mazăre şi fasole cu crutoane şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
24. Sandvici cu ou fiert şi pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
25. Chec aperitiv cu şuncă, caşcaval şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Păstrăv în smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
29. Tăiţei cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi) |
