Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.056 vizualizări
1.138 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Ciorbă de peşte cu şofran (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Salată de căpşuni cu vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
4. Supă cremă din varză de Bruxelles (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Tartar de heringi afumaţi cu muştar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Conopidă pane (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Sărmăluţe greceşti în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Sos maioneză din cartofi (Sosuri > Sosuri reci)
9. Pasteta din creier crud (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
10. Castraveţi cu rulouri de scrumbie marinată (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Risotto cu roşii şi şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
12. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
15. Sos românesc (Sosuri > Sosuri cu legume)
16. Piept de gâscă împănat cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
18. Plăcintă americană cu banane (Dulciuri > Prăjituri)
19. Ciorbă ţărănească de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Peşte pane în ou şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Mămăligă cu ochiuri în cuib (Mâncăruri > Preparate din mălai)
22. Chicken Wings (Aripioare de pui la cuptor) (Mâncăruri > Fripturi)
23. Friptură înăbuşită de porc cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
24. Găină pane (Mâncăruri > Fripturi)
25. Îngheţată Zica (Dulciuri > Îngheţate)
26. Piept de pui cu oregano (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Salată de andive cu piept de pasăre (II) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
28. Ruladă cu smântână, şuncă, caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Budincă de macaroane cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
30. Mâncare de berbec (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
