Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.988 vizualizări
1.130 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Saramură de crap picantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Mâncare rece din peşte cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Spirale crocante de dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Ciuperci pane cu sos de iaurt şi brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Chiftele din creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
7. Budincă de varză dulce cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Chiftele de cartofi cu pere şi sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Frunze de salvie în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Ţelină umplută cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Mere umplute cu brânză şi fructe uscate (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Pui ţărănesc (Mâncăruri > Fripturi)
14. Sos franţuzesc cu unt de sardele (Sosuri > Sosuri albe)
15. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
16. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume)
17. Piept de curcan cu garnitură de pere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Imitaţie de ciuperci din roşii şi ouă tari (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Sufleu de parmezan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Inele de ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Ciorbă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Pui cu smântână şi cartofi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Pastă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Carne în manta de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Aperitiv crocant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte) |
