Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.316 vizualizări
1.171 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
2. Cartofi gratinaţi (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Pulpă de berbec la tavă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
4. Sufleu de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Vinete cu ardei şi roşii (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
6. Sos spumos de vin (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
7. Salată chinezească cu peşte (Salate > Salate cu peşte)
8. Pui cu smântână ca la Suceava (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Chiflă umplută cu brânză de vaci şi carne (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Filet de boeuf Wellington (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Salată verde cu smântână şi zeamă de lămâie (Salate > Salate de legume)
12. Sarmale din Ormansag (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Cotlet de porc cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
14. Friptură berlineză cu sos de bere (Mâncăruri > Fripturi)
15. Mini-tarte cu banane (Dulciuri > Prăjituri)
16. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
17. Mâncărică de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Cremă de castane cu gelatină (Dulciuri > Creme)
20. Muşchi in crustă (Mâncăruri > Fripturi)
21. Supă de roşii cu broccoli şi cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Canelloni cu brânză şi spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Triunghiuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Limbă cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Piept de pui cu nuci pecan (Salate > Salate cu carne de pasăre)
27. Şniţel din piept de pui cu crustă (Mâncăruri > Fripturi)
28. Piept de pui cu ţelină (Mâncăruri > Fripturi)
29. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
30. Ouă umplute cu şuncă şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
