Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.792 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Salată de ouă în sos de roşii (Salate > Salate cu ouă)
3. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Conopidă cu parmezan (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
6. Sandvici cu salam, brânză şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
7. Salată mediteraneană cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
8. Melci în cochilie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
10. Salată de peşte marinat şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
11. Ardei cu usturoi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
12. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)
13. Plăcinţele din brânză de vacă, cu compot (Dulciuri > Prăjituri)
14. Tartine cu brânză Cedar şi zacuscă picantă (Aperitive > Sandviciuri)
15. Vinete preparate greceşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
17. Piept de pui cu smântână şi vin dulce (Mâncăruri > Fripturi)
18. Îngheţată spumoasă (Dulciuri > Îngheţate)
19. Insulă plutitoare (Dulciuri > Prăjituri)
20. Gratin fin cu praz şi şalău (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
22. Punguţe de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Tocăniţă din cârnaţi afumaţi şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Chiftele din fasole (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Andive cu parizer (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Sufleu de spanac cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Budincă de fructe cu sos de citrice (Dulciuri > Budinci)
28. Salată de fasole verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
29. Şniţel din piept de pui cu salată de cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
30. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume) |
