Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.851 vizualizări
1.114 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ouă franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Budincă de vişine cu sos de vanilie (Dulciuri > Budinci)
3. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
4. Salată mediteraneană cu vinete (Salate > Salate de legume)
5. Ouă cu hering şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Pui cu smântână şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Friptură de porc în aluat (Mâncăruri > Fripturi)
8. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
9. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)
10. Vinete umplute cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
12. Rulouri cu şuncă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Deliciu cu brânză de vaci (Dulciuri > Creme)
14. Ochiuri româneşti cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Salată de ţelină cu caşcaval şi ciuperci (Salate > Salate de legume)
16. Chiftele spaniole (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Sos Cumberland (Sosuri > Sosuri reci)
18. Papară cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Somon în sos de whisky şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Rulouri de porc cu susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Sandviciuri cu vinete şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Friptură de pui marinat în muştar (Mâncăruri > Fripturi)
23. Pârjoale umplute cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
24. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
25. Suc de soc şi vişine (Băuturi > Sucuri)
26. Salată de ouă cu măsline şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
27. Salată combinată de iarnă (Salate > Salate de legume)
28. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Pizza din mămăligă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Sufleu de spanac cu pâine (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
