Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.239 vizualizări
1.161 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sandvici cu lipie (Aperitive > Sandviciuri)
2. Ouă florentine (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Budincă de clătite cu spanac şi caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Mâncărică de castraveţi cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Tocăniţă cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Budincă cu cartofi şi legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Sos spumos de vin (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
9. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
10. Pui cu susan şi dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Rulouri de carne cu spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Vin de coacăze roşii (Băuturi > Băuturi cu vin)
13. Pasteta din ficat crud de pasăre, porc sau viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
14. Cremă de scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
15. Tocăniţă de porc cu mămăligă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Corăbioare cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Salată de hering marinat cu ceapă şi smântână (Salate > Salate cu peşte)
18. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Salată combinată (I) (Salate > Salate de legume)
20. Chifteluţe de praz cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Salată de andive cu maioneză, carne şi sos Vinegrette (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
22. Sos de hrean cu iaurt (Sosuri > Sosuri reci)
23. Ciorbă de pui tânăr (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
24. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
26. Friptură de viţel înăbuşită, cu piure de spanac (Mâncăruri > Fripturi)
27. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
28. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
29. Sturion cu brânză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Miel pane (II) (Mâncăruri > Fripturi) |
