Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.050 vizualizări
1.138 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de berbec (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Plăcintă cu ciuperci şi salată verde (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Urdă cu mărar şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Ciuperci în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
7. Clătite cu ouă şi spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Mâncare de somn cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Carne de pasăre cu smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Ciorbă de potroace cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Picioare de crab cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Coaste de porc în sos la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
13. Sângerete (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Mâncărică de varză acră şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
16. Cremă-spumă din brânză de vacă (Dulciuri > Spume)
17. Ciorbă spaniolă cu peşte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)
19. Salată cu ouă, legume şi brânză (Salate > Salate cu ouă)
20. Mâncare de mazăre cu carne de pasăre şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Sos de ciocolată pentru panettone (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
22. Ouă cu sos picant (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Îngheţată de portocale (Dulciuri > Îngheţate)
24. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Chifteluţe în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Tartine cu brânză Cedar şi zacuscă picantă (Aperitive > Sandviciuri)
27. Varză de China la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Şniţel mexican (Mâncăruri > Fripturi)
29. Îngheţată spumoasă (Dulciuri > Îngheţate)
30. Dulceaţă de melcişori din coajă de portocală (Conserve de fructe > Dulceaţă) |
