Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.869 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Ciorbă de salată cu cabanos acrită cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Salată dobrogeană cu peşte afumat (Salate > Salate cu peşte)
4. Plăcintă dospită cu mere şi slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Dolmade (sărmăluţe în foi de viţă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Spanac cu sos de ghimbir (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Saganaki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Pui sote cu vin alb şi piper (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Mâncare de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Tort aperitiv de varză roşie cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Ouă moi în sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Perişoare din piept de pasăre cu castraveţi acri (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Caponatina (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
15. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Evantai de mere calde (Dulciuri > Salate de fructe)
17. Borş de perişoare cu legume şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
18. Chiftele finlandeze (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Mâncare de gutui (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Vinete indiene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Plăcinţele de ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
23. Îngheţată cu brânză de vacă şi zmeură (Dulciuri > Îngheţate)
24. Tocăniţă de cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Budincă de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Budincă de tăiţei cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Ardei umpluţi cu brânză condimentată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Păstrăv înăbuşit (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Gogoşi cu brânză (Dulciuri > Gogoşi) |
