Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.066 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sparanghel în aluat de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Mâncare de somn cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Mini-tort cu migdale (Dulciuri > Torturi)
4. Fructe marinate cu orez şi portocale (Dulciuri > Prăjituri)
5. Batoane umplute cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
6. Supă cretană de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Frittată cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Gogoşi de vin (Dulciuri > Gogoşi)
9. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
10. Clătite cu ananas (Dulciuri > Clătite)
11. Salată de vinete cu chimen şi lipie (Salate > Salate de legume)
12. Chifteluţe din piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Ardei cu umplutură de vinete şi ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Plăcintă cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Salată de vară combinată (Salate > Salate de legume)
16. Piept de pui cu smântână şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Porc sau mînzat cu varză dulce (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Angemacht (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Sos pentru vînat (Sosuri > Sosuri albe)
20. Vinete cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Plăcintă cu cartofi şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
23. Castraveţi cu rulouri de scrumbie marinată (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Budincă vieneză cu morcovi şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Crap în foi de dafin stropit cu vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Căpşuni cu cremă de vanilie (Dulciuri > Creme)
30. Escalop de viţel cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
