Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.794 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pastă de brânză cu ceapă călită (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Fazan cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
3. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
5. Piept de pui cu ţelină (Mâncăruri > Fripturi)
6. Tort din pişcoturi de şampanie cu dulceaţă (Dulciuri > Torturi)
7. Ruladă cu smântână, şuncă, caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Tocăniţă de văcuţă cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Quiche mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Andive cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Salată de vinete cu măsline (Salate > Salate de legume)
12. Salată de heringi (II) (Salate > Salate cu peşte)
13. Friptură de porc la tavă cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
14. Supă de conopidă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Pui ţărănesc (Mâncăruri > Fripturi)
16. Panforte (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
17. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Ouă umplute în coajă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Aperitiv din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Festin delicios cu grătare (Mâncăruri > Fripturi)
22. Terină de legume cu ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Vinete cu ardei şi roşii (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
24. Tocăniţă cu ceapă şi carne de porc tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Gustărică ţărănească (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Supă de linte cu spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Pulpă de mânzat la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
29. Scrumbie în pergament (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Pârjoale din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi) |
