Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.933 vizualizări
1.122 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ouă umplute cu anchois (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Ouă umplute cu şuncă şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Salată verde cu şuncă afumată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Supă de cartofi cu ardei şi crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Păstrăvi cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Clătite umplute cu carne şi spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Pui marocan cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Ochiuri româneşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Dovlecel parizian (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Budincă de mămăligă cu sos de roşii (Mâncăruri > Preparate din mălai)
12. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Ciorbă din carne de ovine (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
14. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Orez cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
16. Mâncărică cu carne şi sfeclă roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Cornuleţe din zahăr ars (Dulciuri > Prăjituri)
18. Ochiuri în cartofi la cuptor (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Macrouri cu cartofi şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Andive cu sos galben (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Pastă de măsline (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Crenvuşti cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Crostini cu ardei (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
26. Pasăre in sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
27. Vinete gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Ţelină umplută cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Salată americană de cartofi (Salate > Salate de legume)
30. Perişoare cu sos de smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
