Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.897 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort din pişcoturi de şampanie cu dulceaţă (Dulciuri > Torturi)
2. Andive cu somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Budincă de cartofi (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Fileuri de peşte coapte în pâine (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Salată din carne de pasăre cu coniac (Salate > Salate cu carne de pasăre)
9. Banadura Salata B` Kizbara (Salată arăbească de roşii) (Salate > Salate de legume)
10. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
11. Salată franţuzească cu sfeclă şi porumb (Salate > Salate de legume)
12. Vinete la cuptor cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Macaroane cu roşii şi morcovi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Salată de pâine (Salate > Salate de legume)
18. Salată de spanac cu ouă moi şi peşte afumat (Salate > Salate cu peşte)
19. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
21. Shug israelian (Sosuri > Sosuri condimentate)
22. Banană coaptă (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Pastă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Pui mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
26. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
27. Plăcintă cu varză (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Friptură de miel împănată (Mâncăruri > Fripturi)
29. Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
30. Sos vinegrette cu ou (Sosuri > Sosuri reci) |
