Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.197 vizualizări
1.155 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort de brânză şi frişcă (Dulciuri > Torturi)
2. Drob din pate şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Creveţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Plăcintă cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
5. Mămăligă cu ochiuri în cuib (Mâncăruri > Preparate din mălai)
6. Muşchi de iepure cu smântână (Mâncăruri > Fripturi)
7. Supă de vară cu cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
9. Compot de cireşe sau vişine (Conserve de fructe > Compoturi)
10. Salată de ouă în sos de roşii (Salate > Salate cu ouă)
11. Colcannon (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
13. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
14. Rinichi de porc în sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
15. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Clătite chinezeşti cu piept de raţă (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Ciorbă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Îngheţată de iaurt şi fructe (Dulciuri > Îngheţate)
19. Tarte amandine (Dulciuri > Prăjituri)
20. Musaca de cartofi şi antricot (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Borş de peşte cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Caşcaval în pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Terrine de foie gras (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Cotlete prăjite în unt (Mâncăruri > Fripturi)
25. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Supă de găină cu tăiţei de casă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
27. Mâncărică de pipote cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
28. Macaroane cu roşii şi piept de pui (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Roşii umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Sos de vin pentru peşte rasol (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte) |
