Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.113 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Pastă de brânză roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Fazan fript (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
5. Budincă de cartofi cu mere (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Vinete cu brânză de capră la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Îngheţată de căpşuni, zmeură, vişine (Dulciuri > Îngheţate)
8. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Ceapă murată în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
10. Pui cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Batoane cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Vin de smochine (Băuturi > Băuturi cu vin)
14. Şalău în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Tian provensal (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Peşte la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Crochete de creier şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Omletă cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Cârnaţi de porc şi mânzat (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
20. Budincă de cartofi cu scrumbie sau anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
22. Spaghete picante (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Ouă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Omletă mediteraneană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Budincă de tăiţei (fidea) cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
28. Supă italienească cu pâine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Ouă cu sos picant şi castraveţi acri (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Şniţele din fileuri de peşte congelat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
