Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.995 vizualizări
1.131 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Compot de prune cu aromă de vanilie (Conserve de fructe > Compoturi)
2. Vinete la borcan (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
3. Praz cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Roşii umplute cu ouă, salată de vinete şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Cremă de vanilie cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
6. Ciorbă ţărănească de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Mâncărică de momiţe, creier sau măduvioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
8. Salată de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)
9. Ciulama de pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
11. Ciuperci pane maramureşene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Langoşi ungureşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Saramură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Budincă de creier (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Ştrudel cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Supă minestrone cu jambon şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Brânză feta coaptă cu oregano (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Raţă cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Salată de andive cu pui şi sos tartar (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Tartă de dovleac cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Salată de ţelină crudă (I) (Salate > Salate de legume)
25. Salată de andive cu ciuperci (Salate > Salate de legume)
26. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Gazpacho andaluz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Medalioane de căprioară cu prune uscate şi piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
29. Îngheţată vanilată (Dulciuri > Îngheţate)
30. Supă cremă de bostan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
