Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.133 vizualizări
1.146 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
2. Sufleu de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Sarmale de varză roşie în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Omletă cu slănină sau costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Tort necopt cu mandarine (Dulciuri > Torturi)
7. Tajina marocană cu gutui caramelizate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Sos de roşii (rece) pentru macaroane (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
9. Porc sau mînzat cu varză dulce (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Mâncare de urzici (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Ochiuri pe şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Roşii umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Plăcintă a la Follas (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Mâncare de salată verde cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Omletă cu spanac şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Peşte cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Pizza Ioana (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Penne cu sos de dovlecei şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Salată de ţelină cu caşcaval şi ciuperci (Salate > Salate de legume)
20. Rasol din cap de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Dressing pentru salate (Sosuri > Sosuri reci)
22. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Cornuri umplute cu şuncă, parizer, salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Fileuri de şalău sau cod în crustă de ierburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Salată siciliană (Salate > Salate de legume)
26. Supă cremă de ţelină (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Tocăniţă cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Sufleu cu brânză (Dulciuri > Creme)
29. Tort cu afine şi brânză de vacă (Dulciuri > Torturi)
30. Marinată (baiţ) pentru fezandare rapidă (Sosuri > Sosuri reci) |
