Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.601 vizualizări
1.083 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pană de somn (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Filet de boeuf Wellington (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Morcovi tineri (carote) cu unt (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Budincă de cozonac cu mere (Dulciuri > Budinci)
5. Tort ieftin cu frişcă şi gem (Dulciuri > Torturi)
6. Tartă Tatin cu mere (I) (Dulciuri > Prăjituri)
7. Franzeluţe cu tărîţe şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Dulceaţă de vişine sau de cireşe albe, negre sau amare (Conserve de fructe > Dulceaţă)
9. Ochiuri cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Plăcintă provensală cu dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
13. Curcan umplut cu roşii (Mâncăruri > Fripturi)
14. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Ouă fierte cu somon afumat şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Îngheţată de alune cu ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
17. Salată cretană cu dovlecei şi ceapă (Salate > Salate de legume)
18. Tocăniţă de oaie cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Tort de îngheţată Casata (Dulciuri > Torturi)
20. Alivancă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Pizza 4 anotimpuri (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Sufleu de caise cu şodou de vanilie (Dulciuri > Creme)
23. Supă de roşii minestrone rece (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Plăcintă cu praz (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
26. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Mâncare de legume cu sos dietetic (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Chec aperitiv cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Cartofi in crustă de ierburi (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Pui marocan cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
