Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.878 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Prăjitură din foi cu zahăr ars (Dulciuri > Prăjituri)
2. Tartă cu peşte şi andive (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Friptură ţărănească (Mâncăruri > Fripturi)
4. Slănină cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Ciorbă ţărănească de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
6. Vinete indiene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
8. Budincă de praz (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Peşte pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Plăcintă dospită cu mere şi slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Piept de curcan cu sos tartar (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Vinete cu sos de busuioc (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Jumări cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Tartă fină cu caşcaval şi pere (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Tocană din carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Chiftele daneze cu sos cremă de ienibahar şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)
18. Chifle umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Tartă cu pere şi castane (Dulciuri > Prăjituri)
20. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Afine cu crustă (Dulciuri > Prăjituri)
22. Broccoli cu slăninuţă şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
24. Omletă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Mâncare picantă cu muguri de bambus, orez şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Poale în brâu cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Borş de peşte cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
28. Friptură din carne tocată cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
29. Ardei umpluţi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Mic dejun ţărănesc (Aperitive > Aperitive cu carne) |
