Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.767 vizualizări
1.106 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sote de rinichi (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Supă de conopidă cu smântână şi găluşte de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Aperitiv Zestran (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Budincă de şuncă şi legume (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Rulouri cu banane şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
7. Tort elveţian de morcovi (Dulciuri > Torturi)
8. Ouă umplute cu sos de smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Macrouri cu smântână şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Sos muselin (Sosuri > Sosuri albe)
11. Ruladă de piure de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Vinete pane cu sos tzatziki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Salată de ceapă ca în Maramureş (Salate > Salate de legume)
14. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Şniţele de gulii cu brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Dublin Coddle (Mâncăruri > Fripturi)
17. Salată de măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
18. Salată verde cu smântână şi hrean (Salate > Salate de legume)
19. Musaca de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Supă de găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Tort ieftin (I) (Dulciuri > Torturi)
26. Surimi de crab cu sos de mango (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Cremă universală de vanilie (Dulciuri > Creme)
28. Andive gratinate cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Chiftele de vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Îngheţată de vanilie (II) (Dulciuri > Îngheţate) |
