Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.863 vizualizări
1.116 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Flanuri cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Sandvici cu vinete şi ardei (Aperitive > Sandviciuri)
4. Chifteluţe fierte în aburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Pizza cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Găluşte de griş cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Cordon Vert, Bleu şi Orange (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Sos franţuzesc cu unt de sardele (Sosuri > Sosuri albe)
10. Mâncare de varză cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Heringi afumaţi cu plante aromate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Pui cu smântână şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Prepeliţe înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
14. Pâine umplută provensală (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Borş de spanac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
17. Pastă de brânză roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Vinete la cuptor (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Ciuperci normande cu costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Salată norvegiană (Salate > Salate de legume)
21. Borş din carne de porc ca la Soroca (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Shug israelian (Sosuri > Sosuri condimentate)
23. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Ouă în cuiburi de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Salată cu carne de pasăre şi ananas (Salate > Salate cu carne de pasăre)
26. Iepure cu măsline verzi şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Păstrăv cu sos fin de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Cremşnit cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
29. Macaroane cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Lipie cu pere şi brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
