Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.064 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă cremă din varză de Bruxelles (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Salată de nuci cu ţelină (Salate > Salate de legume)
3. Borş de ştevie cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
4. Scoici cu vin alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
5. Plăcinte de legume cu sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras şi fasole verde (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
7. Iepure cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Vinete portugheze (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Supă cu brânză de oaie (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
10. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Saganaki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
13. Păstrăvi în sos de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Sos de vin roşu (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
15. Albiniţa (Dulciuri > Prăjituri)
16. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
17. Salată de măr verde cu brânză de capră (Salate > Salate de legume)
18. Plăcinţele de orez cu peşte afumat şi icre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Budincă de peşte cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Pâine cu mac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Bomboane din biscuiţi cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
23. Budincă de pâine cu şuncă sau salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Curcan umplut cu roşii (Mâncăruri > Fripturi)
25. Plăcintă cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
26. Rulouri calde la minut (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Friptură de vită cu măsline (Mâncăruri > Fripturi)
28. Spanac cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Caşcaval pane (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne) |
