Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.717 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Chiftele din surimi cu porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Ficat pane (Mâncăruri > Fripturi)
3. Friptură vînătorească (Mâncăruri > Fripturi)
4. Albuş umplut cu brânză de vaci şi ficat de pasăre (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Inimă de viţel cu smântână şi sote de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
6. Rulouri cu şuncă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Supă cremă de spanac cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Cornuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Heringi afumaţi cu plante aromate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Găluşte de griş cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Prăjitură cu brânză de vacă şi magiun de prune (Dulciuri > Prăjituri)
14. Crostini cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Praz cu orez şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Gogoşari în oţet cu muştar (Conserve din legume, murături > Murături simple)
17. Dulceaţă din flori de salcîm (Conserve de fructe > Dulceaţă)
18. Sandviciuri cu vinete şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Tocăniţă ţărănească de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Supă de pui dreasă cu ou şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Supă din carne de viţel şi cimbru (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Dovlecei pane (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Curcan cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
25. Sărmăluţe cu urdă în foi de ştevie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Spaghete cu sos de şuncă şi verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Salată siciliană (Salate > Salate de legume)
28. Musaca apetisantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
