Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.381 vizualizări
1.178 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Chifteluţe din carne de mînzat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
2. Ruladă din carne de porc (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Budincă de brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Spaghete cu sardele, masline si capere (Spaghetti alla Puttanesca) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Vinete cu caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Friptură de curcan şi porc la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
7. Ciorbă de găină în oala sub presiune (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Conserve de prune, cireşe sau vişine, pentru plăcintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
9. Chiftele de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Frigărui indoneziene (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Dulceaţă de melcişori din coajă de portocală (Conserve de fructe > Dulceaţă)
13. Fructe de mare în nucă de cocos (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
14. Salată de roşii picantă (Salate > Salate de legume)
15. Îngheţată de ciocolată cu rom (Dulciuri > Îngheţate)
16. Pizza cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Papanaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Sturion cu brânză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Supă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
20. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Crap cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Pui cu sos de vin şi gogoşari muraţi la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
24. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
25. Pui cu ciuperci stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Gustare pe bază de brînzeturi (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Curcan umplut cu ţelină şi boabe de porumb (Mâncăruri > Fripturi)
28. Ciocănele de pui caramelizate cu cimbru (Mâncăruri > Fripturi)
29. Tortilla cu dovleac şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Tort cu brânză dulce şi coacăze (Dulciuri > Torturi) |
