Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.059 vizualizări
1.138 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Colţunaşi cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Îngheţată de lămâie rapidă (Dulciuri > Îngheţate)
3. Grătare de porc pane cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
4. Sos de hrean cu smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
5. Sandviciuri calde cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Salată cu crab în straturi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
7. Omletă cu ciuperci călite în unt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Chec aperitiv cu brânză şi carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Vinete la borcan (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Conopidă cu brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Vişine pentru placintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
12. Fettucine bolognese (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Mămăligă cu brânză de burduf la cuptor (Mâncăruri > Preparate din mălai)
14. Ţelină cu măsline şi sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Mâncare de conopidă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Marinată de crap (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Andive cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Ciuperci pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Chiftele din creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
21. Borş de sfeclă cu cartofi şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Chifteluţe din peşte (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Fructe de mare în nucă de cocos (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
24. Cotlete milaneze (Mâncăruri > Fripturi)
25. Sos de vin (II) (Sosuri > Sosuri roşii)
26. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Pilaf cu pană de somn sărat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Plăcintă cu verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Ouă umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
