Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.868 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tăiţei cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Piept de găină umplut (Mâncăruri > Fripturi)
3. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Supă de zarzavat cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
6. Pui Divan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Fasole verde cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Tăiţei sicilieni cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Pulpe de pui americane (Mâncăruri > Fripturi)
11. Ciorbă de găină în oala sub presiune (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Rinichi prăjiţi cu sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
13. Tarte amandine (Dulciuri > Prăjituri)
14. Tocană picantă cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Curcan în crustă de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
16. Mâncare de gutui (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Hamsii marinate cu legume (Aperitive > Aperitive cu peşte)
18. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
19. Ruladă din pulpă de miel cu verdeţuri (Mâncăruri > Fripturi)
20. Turtiţe cu rozmarin şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Mere umplute cu brânză şi fructe uscate (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Îngheţată de cafea cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
24. Sparanghel cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Saramură de plătică (reţetă din Deltă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Salată asiatică de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)
27. Chiftele din cartofi şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
30. Lichior de bere (Băuturi > Lichioruri) |
