Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.201 vizualizări
1.155 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Borş de dovlecei dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
2. Ceapă murată în vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Ciuperci umplute cu slănină (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
4. Îngheţată de suc de fructe (II) (Dulciuri > Îngheţate)
5. Spanac cu şuncă şi ouă de prepeliţă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
6. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Pui cu smântână şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Fileuri de anşoa cu lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
9. Fazan cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
10. Pui Shanghai (Mâncăruri > Fripturi)
11. Turnedo Rossini (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
13. Mâncare de miel cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Plăcinte de mălai cu măsline (Mâncăruri > Preparate din mălai)
15. Îngheţată de lămâie (I) (Dulciuri > Îngheţate)
16. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
17. Supă de conopidă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
19. Supă la minut (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Supă cu spanac şi măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Caşcaval pane în făină şi pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Sandviciuri cu icre negre (Aperitive > Sandviciuri)
23. Pui cu ciuperci stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Camembert pe pâine cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
25. Borş moldovenesc cu găină şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
26. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Cremă de lămâie cu portocale marinate (Dulciuri > Creme)
28. Prepeliţe înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
29. Legume cu şuncă sau parizer (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Pâine cu ierburi aromate (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
