Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.840 vizualizări
1.113 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Kalakukko (plăcintă cu hering) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Ciolan afumat chilian (Pernil de chancho a la chileea) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Plăcintă cu ficăţei de pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Mămăligă italiană (Mâncăruri > Preparate din mălai)
5. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Sos picant de roşii cu muştar (Sosuri > Sosuri condimentate)
7. Şniţel parizian (I) (Mâncăruri > Fripturi)
8. Gustări cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Tartă cu ananas (Dulciuri > Prăjituri)
10. Îngheţată de ciocolată cu rom (Dulciuri > Îngheţate)
11. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Alivancă (III) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Şniţel ca la Sântana (Mâncăruri > Fripturi)
14. Piept de pui cu smântână şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Batoane cu rom (Dulciuri > Prăjituri)
17. Cremă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Compot din piersici, caise, pere (Conserve de fructe > Compoturi)
19. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Andive surpriză cu bacon şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Pizza din cartofi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Salată de mere cu ţelină (Salate > Salate de legume)
24. Musaca apetisantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Friptură de viţel cu sos vînătoresc (Mâncăruri > Fripturi)
26. Mămăligă ţărănească (Mâncăruri > Preparate din mălai)
27. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
28. Supă italienească cu pâine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Cotlet de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
30. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite) |
