Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.967 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Mâncare de curcan cu castane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Salată de vinete cu dovleac turcesc (Salate > Salate de legume)
4. Găluşte cu brânză de vaci şi griş (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Pipote cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
6. Margarete cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Budincă cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Salată picantă de andive (Salate > Salate de legume)
9. Tartine cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
10. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
12. Ciorbă de cartofi dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Pizza ţărănească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Friptură de porc înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
16. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
17. Vin de porumbe, agrişe, afine, coarne, mure (Băuturi > Băuturi cu vin)
18. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Sos spumos de vin (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
20. Supă de ţelină şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Muşchi de vacă cu sos de zarzavat şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Plăcintă americană cu banane (Dulciuri > Prăjituri)
24. Pulpă de curcan la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
25. Piept de pui cu smântână şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Budincă de caşcaval cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Plăcintă macedoneană cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Brânză cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Îngheţată cu ness (I) (Dulciuri > Îngheţate)
30. Cremă de mazăre cu slănină prăjită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
