Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.772 vizualizări
1.108 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
2. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Mâncare cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Tocăniţă ţărănească de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Mâncare de orez şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Creveţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Fasole verde cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Plăcintă cu trei prune (Dulciuri > Prăjituri)
9. Colţunaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Castraveţi muraţi în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
11. Plăcintă cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
12. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Brioşe cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Prepeliţe înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
15. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
16. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Colţunaşi cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Sparanghel cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Frigănele de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Linte cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
22. Flanuri cu pere (Dulciuri > Prăjituri)
23. Vinete cu orez la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Supă de legume combinate (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Salată combinată de vară (Salate > Salate de legume)
26. Cotlete cu garnitură picantă (Mâncăruri > Fripturi)
27. Traista ciobanului (Mâncăruri > Preparate din mălai)
28. Clătite cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Mâncare de dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Supă de zarzavat cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
