Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.821 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tăiţei cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Păstrăvi în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Tort de brânză şi grapefruit (Dulciuri > Torturi)
4. Creveţi la grătar cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Salată de cartofi cu ridichi şi brânză Roquefort (Salate > Salate de legume)
6. Mâncare de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Pui în stil spaniol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
9. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Îngheţată de căpşuni, zmeură, vişine (Dulciuri > Îngheţate)
11. Tort cu cremă de vin (Dulciuri > Torturi)
12. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
13. Supă cu vin alb (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Supă cremă de ţelină cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Pulpe de pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
17. Omletă cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Prăjitură cu prune şi cappuccino (Dulciuri > Prăjituri)
19. Budincă de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Pui umplut cu miez de pâine (Mâncăruri > Fripturi)
21. Găluşte cu nectarine (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Spaghete cu roşii şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Marinată de crap (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Ochiuri cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Ardei umpluţi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Borş de peşte cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
28. Limonadă, oranjadă (Băuturi > Sucuri)
29. Omletă cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Supă cu caşcaval în stil bavarez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) |
