Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.901 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pui marocan cu şofran (Mâncăruri > Fripturi)
2. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Alivancă (III) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Supă de urzici cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Ruladă din pulpă de miel cu verdeţuri (Mâncăruri > Fripturi)
6. Omletă cu nectarine (Dulciuri > Budinci)
7. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Manga Thai (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Cotlete milaneze (Mâncăruri > Fripturi)
10. Mâncare în straturi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Vin de coacăze negre (Băuturi > Băuturi cu vin)
12. Salată verde cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
13. Salată de vinete cu usturoi (Salate > Salate de legume)
14. Tocăniţă de carne cu măghiran (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Marinată de hamsii (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Ciorbă de lobodă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Budincă de carne de pasăre cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Salată de heringi (II) (Salate > Salate cu peşte)
20. Saramură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
22. Mix marin (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
23. Chec de morcovi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Pasteta din creier crud (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
25. Tatin de pui cu mere (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Carne de vită înăbuşită în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
27. Pâine mozaic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Risotto cu dovlecei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
29. Musaca de oaie cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Salată de cicoare scarolă cu smântână (Salate > Salate de legume) |
