Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.294 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Piept de mînzat umplut (Mâncăruri > Fripturi)
2. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Crochete de creier şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Jumări cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Tortilla cu dovleac şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Ciorbă de cartofi cu smântână şi legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Tocană de legume cu carne de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Desert din brânză de vaci cu zmeură, căpşuni, frăguţe (Dulciuri > Creme)
9. Salată de ciuperci marinate (Salate > Salate de legume)
10. Ciorbă de varză albă cu sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Pui în sos de bere (Mâncăruri > Fripturi)
13. Heringi afumaţi cu plante aromate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
14. Şniţele de pasăre cu sos de brânză şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
15. Rulouri cu şuncă şi ouă (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Rasol de găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Ostropel de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Budincă de creier şi cascaval (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Tocană de varză cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Tort elveţian (Dulciuri > Torturi)
21. Pană de somn (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Tartă pralinată cu ciocolată şi scorţişoară (Dulciuri > Prăjituri)
23. Omletă ţărănească cu ton (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Şniţele de pui în susan, cu salată de cartofi şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
25. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
26. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Roşii umplute la borcan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Budincă clasică de macaroane (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume) |
