Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.927 vizualizări
1.122 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ruladă elveţiană (Dulciuri > Prăjituri)
2. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Mâncare cu pui şi ardei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Salată de ton cu măsline şi porumb (Salate > Salate cu peşte)
5. Budincă de varză acră cu peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Ciulama de găină, gâscă, curcan, viţel, iepure domestic (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Ciorbă ţărănească de vară dreasă cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
9. Supă de găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Pui în sos dulce-acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Supă de linte cu roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Salată cretană cu dovlecei şi ceapă (Salate > Salate de legume)
13. Aperitiv din roşii cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Gulaş din inimă sau uger de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
15. Plăcintă aromată cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Ouă umplute cu anchois (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Supă de vară cu cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
19. Mâncare de mazăre (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Tartă normandă cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
21. Ardei cu brânză şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Plăcintă cu praz şi anghinare (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Sos maioneză franţuzească (Sosuri > Sosuri reci)
24. Mâncare de praz (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Huevos Rancheros (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Supă marocană de dovleac, năut şi spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
28. Pere în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
29. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)
30. Ruladă din carne de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
