Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.630 vizualizări
1.089 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de crudităţi cu sos de brânză de vacă (Salate > Salate de legume)
2. Terină de legume cu ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Lichior de bere (Băuturi > Lichioruri)
4. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Sos de vin roşu (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
6. Linte cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Salată de andive cu peşte şi sos Aioli (Salate > Salate cu peşte)
8. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
9. Plăcinte de legume cu sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Tocăniţă cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Chiftele spaniole (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Sos maioneză andaluză (Sosuri > Sosuri reci)
13. Risotto cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
14. Terină de legume cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Piept de gâscă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Îngheţată prăjită (Dulciuri > Îngheţate)
17. Terină cu piure şi sos tomat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Friptură înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
19. Friptură de miel în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
20. Ouă cu brânză topită la microunde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Musaca de cartofi şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Mâncare de mazăre cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Supă la minut (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Tartine cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Sandviciuri)
25. Mâncare de conopidă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Legume prăjite în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Ruladă economică cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Salată caldă de linte cu orez (Salate > Salate de legume)
29. Tartă cu spanac şi mozzarella (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Căpşuni cu cremă de vanilie (Dulciuri > Creme) |
