Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.151 vizualizări
1.149 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Miel pane (II) (Mâncăruri > Fripturi)
3. Omletă cu kaizer şi cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Sparanghel măcelăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Salată din carne de pasăre şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
7. Piept de pui în stil italian (Mâncăruri > Fripturi)
8. Pulpă de porc cu slăninuţă afumată la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
9. Salată de andive cu portocale şi curmale (Salate > Salate de legume)
10. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Topirea slăninii (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
12. Budincă vieneză cu morcovi şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Îngheţată de caise cu suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
14. Corăbioare de vinete cu brînzeturi (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Salată de macaroane cu carne şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
16. Carne de porc cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Antricot de viţel în staniol (Mâncăruri > Fripturi)
18. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Mâncărică de castraveţi cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Ciolan la cuptor cu varză călită in coşuleţe de spaghete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ghiveci de vinete (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
22. Peşte cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Salată de ciuperci marinate (Salate > Salate de legume)
24. Salată de spanac cu seminţe şi crutoane (Salate > Salate de legume)
25. Mâncare de mazăre cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Desert din brânză de vaci cu zmeură, căpşuni, frăguţe (Dulciuri > Creme)
28. Plăcintă cu spanac şi brânză sau praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Îngheţată uşoară (Dulciuri > Îngheţate)
30. Îngheţată de lămâi sau portocale (Dulciuri > Îngheţate) |
