Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.955 vizualizări
1.126 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă andaluză de anghinare (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Pui cu sos de vin şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Ruladă cu şuncă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Perişoare din piept de pasăre cu castraveţi acri (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Salată din piept de pui cu cartofi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
6. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Langoşi ungureşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Costiţă de porc în folie de aluminiu (Mâncăruri > Fripturi)
9. Costiţe de miel în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
10. Cremă de castane (Dulciuri > Creme)
11. Borş de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
12. Carne de porc cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Rasol din cap de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Cremă de zahăr ars cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
15. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Frigănele de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Cartofi franţuzeşti cu brânză sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Ciorbă de peşte cu şofran (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Salată din piept de pui cu ciuperci (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Salată de varză de Bruxelles cu sos olandez (Salate > Salate de legume)
21. Camembert pe pâine cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Plăcintă de spanac în foetaj (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Peşte în aspic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
25. Cocteil cu ananas (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
26. Prăjitură cu prune şi cappuccino (Dulciuri > Prăjituri)
27. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
28. Ochiuri în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Sos franţuzesc cu unt de sardele (Sosuri > Sosuri albe)
30. Salată verde cu pătrunjel, crutoane şi pate de ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc) |
