Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.134 vizualizări
1.146 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Jumări cu vinete umplute (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Şarlotă de brânză cu pere (Dulciuri > Creme)
3. Lingua al bagnetto rosso (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
5. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Aripioare picante (Mâncăruri > Fripturi)
7. Praz cu măsline în sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Omletă cu slănină sau costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Budincă de conopidă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Pui Shanghai (Mâncăruri > Fripturi)
11. Plăcintă cu carne de pui şi mazăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Pastă picantă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Peşte cu verdeţuri şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Ouă cu măsline şi salată verde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Friptură de pui marinat în muştar (Mâncăruri > Fripturi)
16. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
17. Pipote cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
18. Piept de pui cu amestec de legume mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Chifteluţe din piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
21. Tartine cu piure de avocado şi costiţă rumenită (Aperitive > Sandviciuri)
22. File de şalău cu sos de smântână şi şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Pizza din mămăligă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Salată elveţiană (Salate > Salate cu carne de pasăre)
26. Ciorbă de lobodă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Salată cu brânză şi nuci (II) (Salate > Salate de legume)
28. Mâncare de ceapă cu carne de orice pasăre, de miel, vită, porc, iepure, vînat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Sos de hrean cu iaurt (Sosuri > Sosuri reci)
30. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
