Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.846 vizualizări
1.113 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Borş cu slănină şi varză (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
2. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Sos de smântână cu muştar şi roşii (Sosuri > Sosuri roşii)
4. Mâncare de conopidă (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată de ouă cu smântână (Salate > Salate cu ouă)
6. Musaca de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Sarmale de varză roşie în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Sote de rinichi (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
9. Ciorbă ţărănească de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Lingua al bagnetto rosso (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Salată de ciuperci cu brânză topită (Salate > Salate de legume)
12. Şalău în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Piept de pui cu nuci pecan (Salate > Salate cu carne de pasăre)
14. Orez cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Banane în aluat (Dulciuri > Salate de fructe)
16. Medalioane de ceapă roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Îngheţată din suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
18. Ciorbă de cartofi cu sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Salată chinezească de castraveţi (Salate > Salate de legume)
20. Medalioane de porc în sos de cocos (Mâncăruri > Fripturi)
21. Mâncare de dovlecei cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
23. Sandvici cu ou fiert şi pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
24. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Cubuleţe de pui marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Budincă de carne cu sos de smântână (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Salată de banane cu suc de portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
28. Mâncare rece de iepure cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Salată verde cu smântână şi ouă (Salate > Salate cu ouă)
30. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Sandviciuri) |
