Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.648 vizualizări
1.092 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Andive natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Mâncărică de varză acră şi pere sau mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Pastă de brânză condimentată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Prăjitură cu brânză de vacă şi vişine (Dulciuri > Prăjituri)
5. Borş ţărănesc (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
6. Compot dietetic de prune, coarne, cireşe sau vişine (Conserve de fructe > Compoturi)
7. Omletă cu slănină sau costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Cod cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Crenvuşti cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Salată caldă de linte cu orez (Salate > Salate de legume)
12. Frigărui marinate cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
13. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Pui sote cu vin alb şi piper (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Salată combinată de iarnă (Salate > Salate de legume)
16. Salată de ciuperci cu andive şi maioneză (Salate > Salate de legume)
17. Peşte cu legume, iute, în stil thailandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Sufleu de smântână (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Manga Thai (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Rasol de găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Caviar de vinete cu sardele (Aperitive > Sandviciuri)
23. Supă de pui dreasă cu ou şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
24. Îngheţată de iaurt cu pepene galben şi sos de vin alb (Dulciuri > Îngheţate)
25. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
26. Salată cretană cu dovlecei şi ceapă (Salate > Salate de legume)
27. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi)
28. Chifteluţe în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Tartine combinate (Aperitive > Sandviciuri)
30. Crochete din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
