Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.617 vizualizări
1.085 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de gutui cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Cartofi noi cu smântână la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Budincă de somn (Aperitive > Aperitive cu peşte)
5. Macaroane cu roşii şi piept de pui (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Sparanghel cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Terină din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
9. Budincă de dovleac cu nucă (Dulciuri > Budinci)
10. Omletă cu mălai şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Telemea pane pe pat de salată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Salată de andive cu maioneză (Salate > Salate de legume)
13. Pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
14. Perişoare cu sos de smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Legume cu anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
17. Biftec tocat cu vin alb şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Ciorbă de spanac cu lapte bătut (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Tort Angelica cu dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Prăjitură cu foi de pricomigdale şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
21. Terină de legume cu ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Andive la cuptor cu sos vienez cu hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Chifteluţe din peşte (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Ciolan cu varză acră şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Gogoşari în oţet cu muştar (Conserve din legume, murături > Murături simple)
27. Salată de ouă cu smântână (Salate > Salate cu ouă)
28. Muşchi de porc în aluat (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Salată egeană (Salate > Salate de legume) |
