Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.150 vizualizări
1.149 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Carne de vită înăbuşită în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
2. Ciuperci normande cu costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Pui cu cartofi noi şi cireşe sau vişine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Porc sau mînzat cu varză dulce (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Cremă cu suc de vişine, cireşe, zmeură, frăguţe, caise, ananas (Dulciuri > Creme)
6. Curcan cu sos de măruntaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Raţă cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
9. Borş de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
10. Merlucius cu rozmarin la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Marinată (bast) pentru fezandare de durată (Sosuri > Sosuri reci)
12. Tartă trapeziană (Dulciuri > Prăjituri)
13. Tocăniţă de oaie cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Mâncărică de peşte cu ţelină şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Omletă cu ficăţei de pasăre rumeniţi în unt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Budincă de cartofi cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Friptură de porc marinărească (Mâncăruri > Fripturi)
19. Cremă picantă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Spumă de ciocolată în straturi (Dulciuri > Spume)
21. Piept de curcan cu garnitură de pere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Budincă de papanaşi (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Căpşuni în gelatină (Dulciuri > Creme)
24. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi)
25. Mâncărică de pipote cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Curcan umplut (forestier) (Mâncăruri > Fripturi)
27. Îngheţată de iaurt (Dulciuri > Îngheţate)
28. Ţelină pane cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Musaca de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă) |
