Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.928 vizualizări
1.122 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de măsline (Salate > Salate de legume)
2. Cheese Cake îngheţat (Dulciuri > Îngheţate)
3. Salată de ciuperci cu cartofi şi măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
4. Supă la minut (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Îngheţată Zica (Dulciuri > Îngheţate)
6. Jeleu cu petale de trandafir (Conserve de fructe > Dulceaţă)
7. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Chiftele din cartofi şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Suc de mere şi ţelină (Băuturi > Sucuri)
10. Plăcinţele de cartofi şi morcovi cu mac (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
12. Dulceaţă de vişine sau de cireşe albe, negre sau amare (Conserve de fructe > Dulceaţă)
13. Risotto cu dovleac şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Peşte alb în suc de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Plăcintă de tăiţei cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Salată de roşii, ardei, castraveţi şi ţelină (Salate > Salate de legume)
17. Cotlete de porc înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
18. Eclere cu cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
19. Macaroane cu roşii şi piept de pui (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Supă portugheză cu pâine şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
23. Borş din carne de porc ca la Soroca (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
24. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
25. Sandviciuri cu salam şi şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
26. Vinete cu mozzarella sau telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Mâncare de ardei gras cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Salată franţuzească cu sfeclă şi porumb (Salate > Salate de legume)
29. Îngheţată de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
30. Crap cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
