Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.698 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
2. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
4. Stridii cu sos de şampanie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Brînzoaice (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Supă de cartofi cu ardei şi crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Supă cremă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Tort "Bănuţul lui Moş Crăciun" (Dulciuri > Torturi)
12. Friptură gratinată (Mâncăruri > Fripturi)
13. Salată de vinete prăjite (Salate > Salate de legume)
14. Blanc-manger de ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
15. Tort crocant cu zmeura (Dulciuri > Torturi)
16. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Mâncare de morcovi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Budincă de peşte cu busuioc şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Mâncare orientală cu piept de pui şi mango sau ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Tartine cu brânză Cedar şi zacuscă picantă (Aperitive > Sandviciuri)
21. Pui cu şuncă şi unt de sardele (Mâncăruri > Fripturi)
22. Tocană cu roşii şi ardei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Budincă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
24. Salată de roşii picantă (Salate > Salate de legume)
25. Sandviciuri cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
26. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Yum Yum (Peşte thailandez) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Salată italiană cu ton (Salate > Salate cu peşte)
29. Pui la cuptor cu sos de smântână (Mâncăruri > Fripturi)
30. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte) |
