Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.158 vizualizări
1.150 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Şniţele de ţelină (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Îngheţată de căpşuni, zmeură, fragi (Dulciuri > Îngheţate)
3. Sărmăluţe în foi verzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Deliciu cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
5. Frigănele de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Salată de macaroane cu spanac (Salate > Salate de legume)
7. Banane cu bezea (Dulciuri > Salate de fructe)
8. Varză de Bruxelles în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Plăcintă cu ciuperci şi soia (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
10. Berbec cu praz şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Chiftele din ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
12. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Conopidă cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Chiftele din surimi cu porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Spanac conservat (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
16. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
17. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
18. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Ciorbă de legume cu paste făinoase sau orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Gâscă cu orez ca în Ardeal (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
21. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Mâncare rece de iepure cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Cartofi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată chinezească dulce-acrişoară-picantă (Salate > Salate de legume)
25. Haţegane cu chimen sau rozmarin (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Budincă de fasole verde cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Tocăniţă finlandeză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Sos pentru vînat (Sosuri > Sosuri albe)
29. Borş moldovenesc din legume (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
30. Limonadă, oranjadă (Băuturi > Sucuri) |
