Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.795 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă de carne cu măghiran (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Salată berlineză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Sandvici cu şuncă (II) (Aperitive > Sandviciuri)
5. Gulaş din inimă sau uger de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
6. Frunze de salvie în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Plăcintă cu praz (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Găină cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Salată de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)
10. Salată de macaroane cu legume călite (Salate > Salate de legume)
11. Blinele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Tort cu brânză de vacă şi mure (Dulciuri > Torturi)
13. Păstrăv cu sos fin de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Ouă în cuiburi de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
16. Raţă la cuptor cu morcovi caramelizaţi în miere (Mâncăruri > Fripturi)
17. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Salată de crudităţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
19. Mâncărică de varză acră şi pere sau mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Prăjitură cu orez şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
21. Îngheţată de iaurt (Dulciuri > Îngheţate)
22. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Curcan cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
24. Lingua al bagnetto rosso (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Aripi de pui cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
26. Macaroane cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Pasteta din creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
28. Prăjitură cu brânză de vacă şi sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
29. Salată verde franţuzească (Salate > Salate de legume)
30. Budincă de peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
