Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.356 vizualizări
1.174 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Coq au vin (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Rulouri cu cremă de castane (Dulciuri > Prăjituri)
3. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Cotlet cu măghiran (Mâncăruri > Fripturi)
5. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Colţunaşi cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Spumă din marmeladă de caise (Dulciuri > Spume)
8. Pâine cu ierburi aromate (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
10. Tocăniţă din aripioare de pui cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Rulouri cu şuncă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Tort cu brânză de vacă şi mure (Dulciuri > Torturi)
13. Piept de curcan cu garnitură de pere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
15. Pizza vegetariană (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Aperitiv cu brânză şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Salată de cartofi cu ţelină şi ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
18. Sufleu de brânză de vacă şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Rulouri de şuncă umplute cu mere şi varză acră (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Ciorbă ţărănească de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Supă ardelenească de morcovi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Salată de ton cu măsline şi porumb (Salate > Salate cu peşte)
23. Rulouri calde la minut (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
25. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Terină de roşii cu sos de anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Empanada cu cabanos (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Gogoşari în oţet cu muştar (Conserve din legume, murături > Murături simple)
30. Ouă cu şuncă şi caşcaval ras (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
