Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.889 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Dovlecei umpluţi cu brânză şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
3. Prăjitură cu mere întregi (Dulciuri > Prăjituri)
4. Salată de spanac cu seminţe şi crutoane (Salate > Salate de legume)
5. Inele de calamar cu sos sweet & sour (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Plătică cu saramură picantă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Tort norvegian cu îngheţată (Dulciuri > Torturi)
8. Icre de brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
10. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Banane în coniac (Dulciuri > Salate de fructe)
12. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
13. Plăcinte de varză acră cu sos de smântână şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Limbă cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
15. Sandviciuri calde cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Rulou de vită cu caşcaval şi legume în crustă de nucă (Mâncăruri > Fripturi)
17. Vinete marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Piept de curcan cu sos tartar (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Şniţel pane cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
20. Ouă umplute picante (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi)
22. Plăcinţele cu mere (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Spaghete cu sos de şuncă şi verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Rulouri cu şuncă şi ouă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Macrou umplut şi copt în folie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Muşchi de porc cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
27. Salată de andive cu peşte (Salate > Salate cu peşte)
28. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte)
29. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Omletă ţărănească cu ton (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
