Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.131 vizualizări
1.145 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
2. Curcan cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
3. Îngheţată de caise (Dulciuri > Îngheţate)
4. Salată cu brânză şi peşte (Salate > Salate cu peşte)
5. Papricaş de gălbiori cu boia, roşii şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Clătite cu spanac şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Ouă cu brânză topită la microunde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Ciuperci marinate (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Cremă de iaurt şi gelatină (Dulciuri > Creme)
11. Salată de andive cu mere (Salate > Salate de legume)
12. Turtiţe cu rozmarin şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Borş din carne de porc ca la Soroca (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
15. Salată de roşii, ardei, castraveţi şi ţelină (Salate > Salate de legume)
16. Plăcintă cu ceapă şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Omletă cu nectarine (Dulciuri > Budinci)
18. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
19. Carne de porc în sos de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Supă din carne de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
21. Budincă de şalău (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Trandafiraş cu cremă de lămâie (Dulciuri > Creme)
24. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Îngheţată de pepene galben (I) (Dulciuri > Îngheţate)
26. Salată din peşte cu maioneză (Salate > Salate cu peşte)
27. Fasole verde cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Mâncare de somn cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Sos cu fileuri de anşoa şi castraveciori (Sosuri > Sosuri cu legume)
30. Îngheţată spumoasă (Dulciuri > Îngheţate) |
