Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.757 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Dressing pentru salate (Sosuri > Sosuri reci)
2. Peşte în aluat (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Copane de pui a la Maryland (Mâncăruri > Fripturi)
4. Crochete din carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Plăcintă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Plăcintă cu ciuperci şi salată verde (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Piept de pui cu smântână şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
9. Avocado cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Tort necopt cu mandarine (Dulciuri > Torturi)
11. Salată picantă de andive (Salate > Salate de legume)
12. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
13. Rasol de iepure împănat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Peşte pane cu piure de cartofi şi ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Quiche Lorraine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Salată din piept de pui cu cartofi, ciuperci şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
17. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
18. Sarmale de varză acră cu carne de curcan şi nuci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Păstrăvi cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Fileuri de şalău sau cod în crustă de ierburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Ouă cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Piftie bănaţeană (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Compot de cireşe sau vişine (Conserve de fructe > Compoturi)
25. Salată de macaroane cu jambon, porumb şi castraveţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
26. Mâncărică de fasole cu cârnaţi afumaţi sau cabanos (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
28. Mâncare cu pastramă de oaie şi fasole albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
30. Trandafiraş cu cremă de lămâie (Dulciuri > Creme) |
