Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.339 vizualizări
1.173 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Empanada cu cabanos (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Merdenele cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
4. Sos de sana cu muştar (Sosuri > Sosuri reci)
5. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Sorbet din pepene galben (Dulciuri > Îngheţate)
8. Colţunaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Rulouri cu piept de pui şi susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Biban de mare la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Salată de fasole verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
13. Raci fierţi cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Sos muselin (Sosuri > Sosuri albe)
15. Ţelină pane cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Pâine prăjită cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Melci în cochilie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Pulpe de pui americane (Mâncăruri > Fripturi)
19. Crap cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Salată de fasole uscată albă marinată (Salate > Salate de legume)
21. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
22. Perişoare cu sos de smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Budincă de ciuperci (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
24. Salată de vinete italienească (Salate > Salate de legume)
25. Sturion cu brânză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Biftec în făină (Mâncăruri > Fripturi)
27. Plăcintele bunicii (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Coq au vin (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Ciuperci la cuptor cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Ciorbă ţărănească de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
