Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.719 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sarmale din Ormansag (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
2. Andive surpriză cu bacon şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Îngheţată de zahăr ars cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
4. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
5. Supă de ceapă cu parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Smochine desert (Dulciuri > Salate de fructe)
7. Cotlet elveţian (Mâncăruri > Fripturi)
8. Chicken Wings (Aripioare de pui la cuptor) (Mâncăruri > Fripturi)
9. Supă de ceapă cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Tort Cabana (Dulciuri > Torturi)
11. Miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Terrine de foie gras (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Mâncare de vinete preparată ruseşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Salată din piept de pui cu cartofi, ciuperci şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
15. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Cremă de castane (Dulciuri > Creme)
17. Chiftele din cartofi şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Bautură întăritoare din ceai rusesc (Băuturi > Ceaiuri)
19. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
20. Cotlete de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
21. Pui Dijon (varianta dietetică) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Pârjoale umplute cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Sos picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
24. Curcan umplut (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Gogoşari feliaţi în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
26. Cremă de brânză de vacă cu biscuiţi (Dulciuri > Creme)
27. Pâine prăjită cu piure de roşii (Aperitive > Sandviciuri)
28. Caşcaval în pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Andive cu brânză rasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Curcan umplut cu castane (II) (Mâncăruri > Fripturi) |
