Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.093 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. File de morun cu sparanghel şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Ciuperci marinate (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
3. Aluat franţuzesc făcut la cald (Dulciuri > Aluaturi)
4. Supă din carne de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Inele de calamar cu sos sweet & sour (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Tăiţei cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Mămăligă italiană (Mâncăruri > Preparate din mălai)
8. Supă cu spanac şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Lipie cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Salată de banane cu suc de portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
11. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
12. Vinete orientale (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Ochiuri cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Budincă de conopidă cu şuncă şi sos Bechamel (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Tocăniţă de văcuţă cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Ochiuri cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Ţelină pane cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Borş moldovenesc cu găină şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
20. Dublin Coddle (Mâncăruri > Fripturi)
21. Supă portugheză cu pâine şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Vin de coacăze negre (Băuturi > Băuturi cu vin)
24. Borş de perişoare cu legume şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
25. Salată picantă de andive (Salate > Salate de legume)
26. Franjuri de pui cu fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Ciuperci pane maramureşene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Iahnie de fasole cu slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
30. Sos mexican (Sosuri > Sosuri condimentate) |
