Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.678 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată de cacao sau ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
2. Tort Angelica cu dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi)
4. Rasol de iepure împănat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Supă de fasole verde cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Tocinei la cuptor (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Ouă cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
9. Salată de praz şi cartofi cu şuncă de Praga (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
10. Pateuri cu praz şi brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Orez cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Ochi românesc cu sos de brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Chifle cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Salată de ţelină crudă (I) (Salate > Salate de legume)
15. Spumă de ciocolată în straturi (Dulciuri > Spume)
16. Muşchi de vacă cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Fripturi)
17. Bucatini alla matriciana (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Tocăniţă de ficat (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
19. Morcovi tineri (carote) cu unt (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Plăcintă franţuzească cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Pui cu maghiran (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Chec aperitiv cu brânză şi carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Perişoare din piept de pasăre cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Tartă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Spanac englezesc (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Supă de varză cu cârnaţi trandafir (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Cremă cu suc de fructe şi gelatină, fără ou (Dulciuri > Creme)
29. Omletă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte) |
