Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.844 vizualizări
1.113 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. File de şalău cu sos de smântână şi şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Avocado cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Conopidă cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Supă franţuzească de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Şalău mic pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Baghete de pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
7. Heringi pe spumă de lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
8. Cremă de vanilie cu rom la pahar (Dulciuri > Creme)
9. Găină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Quemone din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Vin de smochine (Băuturi > Băuturi cu vin)
12. Supă de ţelină şi ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Tocăniţă cu ceapă şi carne de porc tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Terină din peşte cu verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Şuncă fiartă în vin cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Aperitiv cu vinete, orez şi creveţi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Brownies (prăjituri americane cu ciocolată şi nuci) (Dulciuri > Prăjituri)
18. Spaghete cu şofran şi cabanos (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Spanac la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Andive cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Păstrăvi în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Supă pasată de ţelină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Pulpe de pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
24. Andive cu sos de brânză şi muştar (Salate > Salate de legume)
25. Supă de fasole ţucară şi slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
26. Mix marin (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
27. Peşte înăbuşit cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Budincă de conopidă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Limonadă, oranjadă (Băuturi > Sucuri)
30. Salată ţărănească cu măsline (Salate > Salate de legume) |
