Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.744 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tartă cu spanac şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Mâncare cu midii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Pasteta din carne cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Salată de ceapă ca în Maramureş (Salate > Salate de legume)
5. Budincă de ciuperci cu verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Ciorbă ţărănească de vară dreasă cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Tort de napolitane (Dulciuri > Torturi)
9. Salată de şuncă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
10. Stridii cu sos de şampanie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Sos Cumberland (Sosuri > Sosuri reci)
12. Supă de ceapă gratinată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Ochi românesc cu sos de brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
15. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri)
16. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Pulpe de pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
18. Escalop de viţel cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Salată de peşte marinat şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
20. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
21. Cârnăciori mexicani (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Şerbet de trandafiri (Conserve de fructe > Dulceaţă)
23. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
24. Muşchi Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Tort crocant cu zmeura (Dulciuri > Torturi)
26. Ţelină cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Medalioane de porc cu sos de portocale (Mâncăruri > Fripturi)
28. Chiftele din cartofi şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Şalău în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Turtă andaluză cu struguri, stafide şi nuci (Dulciuri > Prăjituri) |
