Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.629 vizualizări
1.088 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de andive cu surimi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
2. Ajad (Salată thailandeză de castraveţi) (Salate > Salate de legume)
3. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Triunghiuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Supă cremă de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Sufleu de brânză de vacă şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Mujdei cu smântână (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
8. Supă de porumb cu smântână şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Budincă de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Broccoli cu margarină şi muştar (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Arpagic cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Ardei umpluţi cu brânză condimentată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Pui ţigănesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Bautură întăritoare din ceai rusesc (Băuturi > Ceaiuri)
16. Sirop de trandafiri (Băuturi > Siropuri)
17. Vinete gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Tăiţei sicilieni cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Plăcintă cu ficăţei de pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Salată cu ouă, legume şi brânză (Salate > Salate cu ouă)
21. Borş de lobodă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Salată de andive cu mere (Salate > Salate de legume)
23. Budincă de tăiţei (Dulciuri > Budinci)
24. Carne de viţel sau mânzat cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Andive înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
28. Andive cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Budincă de spanac cu slănină afumată (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Supă de dovlecei cu crutoane de cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
