Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.894 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pastă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Supă de curcan ca în Ardeal (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Ciuperci umplute cu brânză (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
4. Sufleu de spanac cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Muffins sărate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Merlucius cu rozmarin la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Pacheţele de şuncă şi vinete (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Îngheţată de lămâi sau portocale (Dulciuri > Îngheţate)
9. Roşii umplute la borcan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Peşte rasol cu cartofi şi slănină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Rasol de vacă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Salată de spanac cu măsline (Salate > Salate de legume)
13. Salată cu paste, brânză şi măsline (Salate > Salate de legume)
14. Salată egipteană (Salate > Salate de legume)
15. Banadura Salata B` Kizbara (Salată arăbească de roşii) (Salate > Salate de legume)
16. Tartă parfumată cu măsline verzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
18. Cafea irlandeză (Băuturi > Cafele)
19. Gratin de roşii cu dovlecei şi salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Salată de heringi cu cartofi şi maioneză (Salate > Salate cu peşte)
21. Gogoşi de griş cu şuncă la cuptor (Dulciuri > Gogoşi)
22. Caşcaval în pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Crochete din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Şniţel cu sos şi smântână (Mâncăruri > Fripturi)
27. Marinată (baiţ) pentru fezandare rapidă (Sosuri > Sosuri reci)
28. Ciuperci marinate (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Macaroane cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Slănină cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
