Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.327 vizualizări
1.172 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Bai ta nop sway (Orez cu mango) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)
3. Biban de mare la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
5. Salată de ceapă ca în Maramureş (Salate > Salate de legume)
6. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
7. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
8. Urdă cu mărar şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
10. Tocăniţă călugărească (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Crap cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Peşte cu verdeţuri şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
14. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
15. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Îngheţată de căpşuni, zmeură, vişine (Dulciuri > Îngheţate)
17. Orez în lapte caramel (Dulciuri > Budinci)
18. Roşii umplute cu ouă, salată de vinete şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Salată italiană cu ton (Salate > Salate cu peşte)
20. Mititei din dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Tartă fină cu caşcaval şi pere (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Cremă din prune uscate (Dulciuri > Creme)
23. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
24. Budincă de tăiţei cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Şniţel în pesmet sau vienez (Mâncăruri > Fripturi)
26. Ruladă de curcan cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
27. Friptură înăbuşită de vacă (Mâncăruri > Fripturi)
28. Budincă de ciuperci (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Supă de spanac cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Supă minestrone cu jambon şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) |
