Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.069 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ardei cu brânză şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Bangers and mash (Cârnăciori cu piure) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Tort cu brânză de vacă şi mure (Dulciuri > Torturi)
5. Sufleu de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Vinete umplute cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Ciorbă de cartofi cu rîntaş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Şniţel parizian (II) (Mâncăruri > Fripturi)
10. Biscuiţi cu ciocolată şi bostan (Dulciuri > Prăjituri)
11. Conopidă sote cu brânză şi unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Vinete bulgăreşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Marinată de crap aromată (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Terină de roşii cu sos de anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Carne de viţel sau mânzat cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Cremă de scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Nuferi din cozonac cu fructe (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
20. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Găluşte cu brânză de vaci şi griş (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Tort pina colada (Dulciuri > Torturi)
23. Carne de vacă cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Salată thailandeză cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
25. Rulouri de carne cu spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Tort cu afine si iaurt (Dulciuri > Torturi)
27. Lipii cu fasole picantă (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Sos de mango (Sosuri > Sosuri condimentate)
29. Ciorbă de peşte cu şofran (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
30. Raci fierţi cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
