Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.187 vizualizări
1.153 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Peşte în sos roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Macaroane cu roşii şi morcovi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Rulouri cu banane şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Îngheţată de suc de fructe (I) (Dulciuri > Îngheţate)
5. Peşte în aspic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Salată ţărănească cu fasole uscată şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
7. Ciorbă de burtă din Bucovina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Cremă de mazăre cu slănină prăjită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Melcişori cu salvie şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
11. Peşte în aluat crocant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Clătite cu vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Budincă cu sos alb şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Chiftele de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Ciuperci pane maramureşene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)
18. Vinete indiene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Şniţel pane (Mâncăruri > Fripturi)
20. Aperitiv cu vinete, orez şi creveţi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
21. Insulă plutitoare (Dulciuri > Prăjituri)
22. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Salată elveţiană cu salam sau cârnat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
24. Fazan fript (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
25. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Plăcintă cu ciuperci şi salată verde (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Bomboane colorate pentru ornat (Dulciuri > Prăjituri)
28. Budincă cu şuncă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
