Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.182 vizualizări
1.152 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ruladă de curcan cu prune uscate (Mâncăruri > Fripturi)
2. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Creveţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
6. Legume mexicane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Îngheţată de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
9. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Salată de cicoare creaţă înălbită cu dovleac (Salate > Salate de legume)
12. Pui cu fasole verde şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Omletă cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Ochiuri româneşti cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Supă cremă de linte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Vinete orientale (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Tort ieftin cu frişcă şi gem (Dulciuri > Torturi)
19. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
20. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Cremă de cafea cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
22. Limbă de porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
23. Pastă de pasăre (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Crutoane cu ulei cu trufe albe sau negre (Aperitive > Aperitive cu brânză)
25. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Prăjitură în patru părţi (Dulciuri > Prăjituri)
27. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Şniţel cu sos şi smântână (Mâncăruri > Fripturi)
29. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
