Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.439 vizualizări
1.183 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Borş de mînzat (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
2. Salată de andive (Salate > Salate de legume)
3. Vinete indiene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Bărcuţe de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Frigărui de pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
7. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
8. Creveţi la grătar cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Mâncărică de fasole galbenă cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Andive cu nuci, jambon şi caşcaval (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
13. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
14. Friptură de pasăre macerată în sos de tomate (Mâncăruri > Fripturi)
15. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Cremă din mere crude (Dulciuri > Creme)
17. Supă cremă de bostan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Caracatiţă în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Andive cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Pui cu nectarine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Supă ţărănească cu slănină afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
23. Pui mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Ciolan la cuptor cu varză călită in coşuleţe de spaghete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
26. Cârnaţi proaspeţi din carne de oaie (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
27. Macaroane cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Tartă fină cu brânză Camembert (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Spaghete cu sos de ciuperci şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Borş de vită cu perişoare, dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri) |
