Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.707 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Spanac cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Ciorbă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
4. Creier în aspic (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Papanaşi din mere cu drojdie (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
7. Sarmale din Ormansag (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
9. Vinete la cuptor (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Fileuri de peşte în haină de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Ciuperci normande cu costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Pulpă de berbec împănată (Mâncăruri > Fripturi)
13. Budincă de creier (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Antricot de vacă la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
15. Macaroane cu vinete şi mozzarela sau caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Omletă cu kaizer şi cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Salată de ţelină fiartă a la grec (Salate > Salate de legume)
18. Tocană din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
19. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
20. Tocinei la cuptor (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
22. Rulouri cu cremă de castane (Dulciuri > Prăjituri)
23. Gogoşi de vin (Dulciuri > Gogoşi)
24. Supă marocană de dovleac, năut şi spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Sos maioneză din cartofi (Sosuri > Sosuri reci)
26. Ciuperci umplute cu slănină (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
27. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
28. Orez cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Musaca de cartofi şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Supă de ceapă cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
