Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.838 vizualizări
1.112 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Fasole verde sau ţucără cu sos de roşii şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Mâncare de curcan cu castane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Perişoare din piept de pasăre cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Salată de andive (Salate > Salate de legume)
6. Budincă cu nucă de cocos rasă (Dulciuri > Budinci)
7. Chec aperitiv cu şuncă, caşcaval şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Pui cu maghiran (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Borş de fasole grasă cu roşii şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
10. Somon afumat cu pâine de secară (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Supă cu caşcaval în stil bavarez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Conserve de prune, cireşe sau vişine, pentru plăcintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
13. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume)
14. Supă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
15. Îngheţată de suc de fructe (II) (Dulciuri > Îngheţate)
16. Îngheţată de alune cu ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
17. Supă de conopidă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Musaca de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
21. Lichior de vin roşu (Băuturi > Lichioruri)
22. Dovlecei umpluţi cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Sos cu hrean si ouă (Sosuri > Sosuri condimentate)
24. Ciorbă de fasole verde cu ciolan şi sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Prăjitură cu marţipan (Dulciuri > Prăjituri)
26. Pasteta din creier crud (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
27. Desert din brânză de vaci cu zmeură, căpşuni, frăguţe (Dulciuri > Creme)
28. Flanuri de dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Sparanghel cu lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Rulou de vită cu caşcaval şi legume în crustă de nucă (Mâncăruri > Fripturi) |
