Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.998 vizualizări
1.131 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Sparanghel măcelăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Punguţe de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Frittată cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Salată de vinete cu dovleac turcesc (Salate > Salate de legume)
6. Budincă cu şuncă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Ciorbă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Garnitură de portocale, mere şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Ochi românesc cu sos de brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Dovlecel parizian (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Chiftele finlandeze (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)
14. Salată de spanac (Salate > Salate de legume)
15. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Sufleu de brânză de vacă şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Brânză topită de casă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Macaroane cu piept de pui şi ardei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Cotlet de miel umplut cu spanac (Mâncăruri > Fripturi)
21. Yum Yum (Peşte thailandez) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Şniţel parizian (I) (Mâncăruri > Fripturi)
23. Pui cu legume în stil indian (Mâncăruri > Fripturi)
24. Chec aperitiv cu şuncă, caşcaval şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Copane de pui gratinate cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
26. Crostini cu roşii, mozzarella şi sardele (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Găluşte cu nectarine (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Bărcuţe din andive (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Sarmale de varză acră cu carne de curcan şi nuci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
