Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.706 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Saramură de plătică (reţetă din Deltă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Friptură din carne tocată cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
3. Salată de praz şi cartofi cu şuncă de Praga (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
5. Legume mexicane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Ficăţei de pasăre în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
8. Ochiuri în piure de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Friptură de vacă înăbuşită cu gogoşi din cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
10. Găluşte din mălai cu mâncărică de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Heringi pe spumă de lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
13. Angemacht de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Caviar de vinete cu sardele (Aperitive > Sandviciuri)
15. Plăcinţele din mălai (Mâncăruri > Preparate din mălai)
16. Plăcintă cu ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Cubuleţe de tortilla cu măsline (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
19. Tort cu cremă de vanilie şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
20. Salată de ton cu andive (Salate > Salate cu peşte)
21. Ficat de gâscă cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Budincă cu brânză de vacă şi fructe (Dulciuri > Budinci)
24. Angemacht de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Ciorbă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Rinichi prăjiţi cu sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
27. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Cotlet de porc cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
29. Cotlet în vin (Mâncăruri > Fripturi)
30. Mazăre minune (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
