Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.095 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de roşii, ardei, castraveţi şi ţelină (Salate > Salate de legume)
2. Raţă prăjită cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
4. Ouă cu brânză în sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Andive cu pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Ochiuri în parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Salată de pâine (Salate > Salate de legume)
9. Crostini cu fasole boabe şi ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Tartă fină cu caşcaval şi pere (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Pui cu ciuperci stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
13. Cotlet de porc cu sos picant (Mâncăruri > Fripturi)
14. Mâncărică de varză acră şi pere sau mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Cremă de brânză cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Tocană de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Ostropel de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Budincă de conopidă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Borş ucrainean (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
20. Pandişpan reuşit (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
21. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Sandviciuri cu şuncă şi ardei gras (Aperitive > Sandviciuri)
23. Salată de vară combinată (Salate > Salate de legume)
24. Salată de spanac cu brânză şi cartofi (Salate > Salate de legume)
25. Mâncare de dovlecei cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
27. Iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Usturoi conservat iranian (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Sarmale din Ormansag (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Salată de andive cu sos de smântână (Salate > Salate de legume) |
