Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.291 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată cu brânză şi peşte (Salate > Salate cu peşte)
2. Mâncare de gutui (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Ouă moi cu sparanghel, şuncă şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Budincă de mălai cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Sparanghel măcelăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Ardei capia în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
8. Salată de heringi cu cartofi şi maioneză (Salate > Salate cu peşte)
9. Heringi cu ou (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Blanquette de veau (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Supă ţărănească cu slănină afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Şniţele de pâine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
14. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
15. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
17. Supă de curcan ca în Ardeal (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
18. Şalău cu caşcaval şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Ruladă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Piept de pui cu oregano (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Vinete a la grec (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Tort cu cremă de vin (Dulciuri > Torturi)
24. Inimă de viţel umplută (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
25. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
26. Peşte pane în ou şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Saramură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Plăcintă cu ciuperci şi soia (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
29. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
30. Pârjoale din resturi de carne sau din rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
