Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.793 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ouă a la Frankfurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Ficat şi rinichi de miel (Mâncăruri > Fripturi)
3. Muşchi de vită cu sos de vin şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Peşte marinat (uşor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
7. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
8. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi)
9. Sandviciuri calde cu parizer şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
10. Plăcinte de omletă cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Quemone din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Ruladă din carne de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Ouă cu brânză în sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Salată verde cu smântână şi brânză topită (Salate > Salate de legume)
15. Ouă cu sos picant (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Caşcaval pane cu salată de primăvară (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Omletă indiană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Piept de curcan cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Vinete umplute cu roşii, ardei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Tartine cu pastă de peşte (Aperitive > Sandviciuri)
21. Plătică cu saramură picantă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Piept de pui cu şuncă şi brânză topită (Mâncăruri > Fripturi)
23. Chiftele din cartofi cu tărîţe (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Sfeclă roşie umplută cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Salată picantă (II) (Salate > Salate de legume)
26. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
27. Supă de varză dulce cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Mâncare de berbec (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Ouă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Pui cu fasole verde şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
