Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
4.746 vizualizări
601 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Marinată de hamsii (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Salată din piept de pui cu cartofi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
3. Marinată de crap (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
5. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
6. Budincă de tăiţei (Dulciuri > Budinci)
7. Plăcintă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Sos picant de roşii cu muştar (Sosuri > Sosuri condimentate)
9. Ciorbă de salată cu cabanos acrită cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Andive cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Omletă cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Dovlecei pane (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Crostini cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Pui cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Vinete cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Sos Anghemacht (Sosuri > Sosuri albe)
17. Cotlete de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
18. Pastă din peşte sărat sau afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Ouă umplute picante (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Creier în cocă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Cartofi ţărăneşti cu şunculiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Pui cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Lipie cu pere şi brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
28. Salată de cartofi cu verdeaţă şi măsline (Salate > Salate de legume)
29. Ouă umplute cu anchois (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
