Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.146 vizualizări
1.149 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tartă cu brânză de vacă şi legume (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Şniţel elveţian cu caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
3. Plăcintă cu ceapă (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Supă de cartofi şi fasole verde cu slăninuţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Supă de spanac cu ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Ciuperci umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
7. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Pui cu sos de vin şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Specialitate cu mezeluri şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Sos cu hrean si ouă (Sosuri > Sosuri condimentate)
11. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Mâncare de gutui (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
14. Tort de mac din Hajdusag (Dulciuri > Torturi)
15. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Gogoşi de griş cu şuncă la cuptor (Dulciuri > Gogoşi)
17. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
18. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Friptură ţărănească (Mâncăruri > Fripturi)
20. Tartă fină cu caşcaval şi pere (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Creveţi Balti în sos iute (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Tort Diplomat aniversare (Dulciuri > Torturi)
23. Mâncare de fasole grasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Mâncare de porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Plăcintă cu macaroane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Pui mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Sirop din muguri de brad (Băuturi > Siropuri)
28. Tort de kiwi cu brânză (Dulciuri > Torturi)
29. Sfârâială dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
30. Budincă cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
