Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.721 vizualizări
1.098 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Clătite cu spanac şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
3. Tocană din carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Salată de macaroane cu spanac (Salate > Salate de legume)
5. Supă de spanac cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Paste cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Ficat şi rinichi de miel (Mâncăruri > Fripturi)
8. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Salată de vinete cu roşii (Salate > Salate de legume)
10. Păstrăvi cu sos de smântână şi verdeţuri (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Sandviciuri cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
12. Camembert pe pâine cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
14. Salată de ţelină crudă (I) (Salate > Salate de legume)
15. Supă de sparanghel cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Peşte cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Terină din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)
19. Sparanghel cu lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Salată picantă (II) (Salate > Salate de legume)
21. Plăcinţele de cartofi cu susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Salată de cartofi cu verdeaţă şi măsline (Salate > Salate de legume)
23. Borş ţărănesc (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
24. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)
26. Salată de conopidă cu şuncă presată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
27. Plăcinte de mălai cu măsline (Mâncăruri > Preparate din mălai)
28. Ardei umpluţi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Ciorbă de fasole verde cu ciolan şi sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
30. Supă de cartofi cu ardei şi crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
