Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.333 vizualizări
1.173 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
2. Tochitură cu cartofi ţărăneşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Piept de pui cu nuci pecan (Salate > Salate cu carne de pasăre)
5. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
6. Prăjitură cu ciocolată şi smochine (Dulciuri > Prăjituri)
7. Melcişori umpluţi cu brânză şi prune (Dulciuri > Prăjituri)
8. Cotlete cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Friptură de porc cu sos de bulion şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
10. Iahnie de fasole cu slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Tort de ciocolată Daniela (Dulciuri > Torturi)
12. Chiflă umplută cu brânză de vaci şi carne (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
14. Franjuri de pui cu fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Ciorbă ţărănească de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Plăcintă cu macaroane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Găină umplută cu orez şi paprică (Mâncăruri > Fripturi)
18. Tocană de carne de vită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
20. Borş moldovenesc cu găină şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
21. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Şuncă umplută cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Banane în coniac (Dulciuri > Salate de fructe)
24. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Şniţel parizian (II) (Mâncăruri > Fripturi)
26. Pastă picantă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Salată de fasole boabe cu heringi (Salate > Salate cu peşte)
28. Salată de cartofi cu ridichi şi brânză Roquefort (Salate > Salate de legume)
29. Pui Dijon (varianta dietetică) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi) |
