Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.062 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură de viţel înăbuşită, cu piure de spanac (Mâncăruri > Fripturi)
2. Mic dejun ţărănesc (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Salată de castraveţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
4. Ruladă din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
5. Peşte din Yucatan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Ciuperci marinate (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
7. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Terină de roşii cu sos de anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)
9. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
10. Brânză frecată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Limbă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
12. Ciuperci umplute cu brânză (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
13. Mititei din dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Sos salsa mexican (Sosuri > Sosuri condimentate)
17. Salată de ţelină şi castraveţi (Salate > Salate de legume)
18. Alivancă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Plăcintă cu brânză şi cimbru (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Sufleu de ciuperci cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
21. Cremă de vanilie cu frişcă (Dulciuri > Creme)
22. Prăjitură cu mere întregi (Dulciuri > Prăjituri)
23. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
24. Papanaşi de morcovi (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
26. Supă de mere cu praz şi susan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Plăcinţele de ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Sos de vin pentru peşte rasol (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
29. Sos Chutney picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
30. Tocană de cartofi cu gogoşari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
