Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.330 vizualizări
1.173 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Piept de pui în manta de şuncă (Mâncăruri > Fripturi)
2. Budincă cu cartofi şi legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Găluşte pentru papricaş de pui sau miel cu smântână (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Şalău în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Salată de lăptuci cu smântână şi ouă (Salate > Salate de legume)
6. Friptură de porc în aluat (Mâncăruri > Fripturi)
7. Gogoşi dulci din cartofi (Dulciuri > Gogoşi)
8. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Creveţi Balti în sos iute (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Rulouri cu piept de pui şi susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Salată cu carne de pasăre şi ananas (Salate > Salate cu carne de pasăre)
12. Şniţele de pasăre cu sos de brânză şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
13. Legume cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Melcişori cu salvie şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Praz picant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Muşchi de vită cu sos de vin şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Cartofi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Rulouri cu şuncă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Prăjitură cu vişine şi cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
20. Salată de ţelină crudă (II) (Salate > Salate de legume)
21. Salată cu şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
22. Ouă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Îngheţată de cireşe amare (Dulciuri > Îngheţate)
24. Supă de ţelină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Cornuri umplute cu şuncă, parizer, salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Supă de varză dulce cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Tocăniţă de cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Suc de mere şi ţelină (Băuturi > Sucuri)
29. Cotlet de porc cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
30. Şniţel parizian (II) (Mâncăruri > Fripturi) |
