Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.303 vizualizări
1.168 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ficat de gâscă cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Salată verde cu şuncă afumată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Budincă de carne (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Quiche Lorraine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
6. Dovlecei cu măsline şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Bărcuţe din andive (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Salată de ouă cu smântână (Salate > Salate cu ouă)
11. Saleuri cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Sos de hrean fiert (Sosuri > Sosuri condimentate)
13. Ardei copţi marinaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Mâncare rece din peşte cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Picioare de crab cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Pui cu legume în stil indian (Mâncăruri > Fripturi)
17. Găină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Mâncare cu pastramă de oaie şi fasole albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Macaroane cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Salată de vineţele (ciuperci de pădure) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
21. Friptură de pui la grătar în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
22. Salată de ciuperci marinate (Salate > Salate de legume)
23. Ouă cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Sos Cumberland (Sosuri > Sosuri reci)
25. Tartă cu brânză şi portocale (II) (Dulciuri > Prăjituri)
26. Muşchi in crustă (Mâncăruri > Fripturi)
27. Dulceaţă din flori de salcîm (Conserve de fructe > Dulceaţă)
28. Cotlet în vin (Mâncăruri > Fripturi)
29. Salată thailandeză cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
30. Salată verde cu smântână şi brânză topită (Salate > Salate de legume) |
