Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.983 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Pârjoale umplute cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Stavrizi în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Sos Bechamel cu bere (Sosuri > Sosuri albe)
5. Salată de măsline (Salate > Salate de legume)
6. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
7. Salată de cicoare scarolă cu parmezan ras (Salate > Salate de legume)
8. Mâncare cu midii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Tort ieftin (I) (Dulciuri > Torturi)
10. Friptură de vacă cu sos de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
11. Supă cu găluşte de franzeluţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Mâncare de mazăre (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Pişcoturi cu sos de vanilie (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
14. Turnuleţ cu hering marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Tod Man Pla (Chifteluţe thailandeze de peşte) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Pateuri umplute cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Gogoşi cu brânză (Dulciuri > Gogoşi)
18. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Frittată cu pui şi sparanghel (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Rasol de crap cu cartofi şi dafin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Margarete cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Sandviciuri cu sardele şi roşii (Aperitive > Sandviciuri)
23. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Saganaki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Plăcintă cu varză (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Arjard (Sos thailandez de castravete) (Sosuri > Sosuri condimentate)
27. Găluşte cu făină (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Ardei copţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Coq au vin (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Păstrăvi în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
