Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.192 vizualizări
1.154 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Crap la cuptor în sos de vin şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Ficat pane (Mâncăruri > Fripturi)
3. Cotlete de porc cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Tartă pralinată cu ciocolată şi scorţişoară (Dulciuri > Prăjituri)
5. Sandvici cu şuncă (II) (Aperitive > Sandviciuri)
6. Pastă de brânză condimentată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Bucatini cu dovlecei (carbonara) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Borş ucrainean cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
9. Vin de stafide (Băuturi > Băuturi cu vin)
10. Ciorbă bănăţeană cu carne de pasăre sau viţel (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Chiftele de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Sardine prăjite cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Pulpă de berbec înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
14. Chiftele din ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Macrouri cu smântână şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Prăjitură cu brânză de vacă şi sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
18. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
19. Tocăniţă călugărească (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Miel marinat cu vin şi muştar (Mâncăruri > Fripturi)
21. Chec aperitiv cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Cremşnit cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
23. Sufleu de parmezan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Budincă clasică de macaroane (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Chec de morcovi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Îngheţată de lămâie (I) (Dulciuri > Îngheţate)
27. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Îngheţată de lămâie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
29. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
30. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
