Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.906 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă andaluză de anghinare (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Andive cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Mămăligă prăjită cu slăninuţă şi ciuperci (Mâncăruri > Preparate din mălai)
4. Lazane cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Pere în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
6. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Pui marinat cu lămâie (Mâncăruri > Fripturi)
8. Friptură de pasăre macerată în sos de tomate (Mâncăruri > Fripturi)
9. Pui cu conopidă şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Roşii umplute cu franzelă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Prăjitură cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
12. Pâine cu mac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
14. Haţegane cu chimen sau rozmarin (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
17. Bocceluţe cu brânză (Dulciuri > Prăjituri)
18. Salată asiatică de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)
19. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
20. Salată cretană cu dovlecei şi ceapă (Salate > Salate de legume)
21. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Dovlecei cu măsline şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Canelloni cu brânză şi spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Tartine cu sos alb cu ciuperci (Aperitive > Sandviciuri)
25. Salată de ţelină şi castraveţi (Salate > Salate de legume)
26. Praz picant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Cremă de castane (Dulciuri > Creme)
28. Prăjitură fină cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
29. Ţelină umplută cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne) |
