Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.763 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
2. Budincă de fructe cu sos de citrice (Dulciuri > Budinci)
3. Peşte înăbuşit (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Budincă de orez cu prune uscate (Dulciuri > Budinci)
5. Pâine cu mac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Salată de fasole verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
7. Jumări cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Îngheţată de iaurt cu pepene galben şi sos de vin alb (Dulciuri > Îngheţate)
9. Supă de linte cu roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Chiftele de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Orez cu spanac şi alune (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
13. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
14. Tort cu afine si iaurt (Dulciuri > Torturi)
15. Plăcintă dobrogeană cu carne de oaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Tocană din orice fel de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Praz cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Dovlecei pane (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Sarmale catalane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Biscuiţi cu brânză şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Colcannon (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Flanuri cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Piept de raţă în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
26. Iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
29. Salată de şuncă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
30. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
