Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.741 vizualizări
1.104 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ciorbă de peşte cu hrean şi zeamă de varză (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
2. Omletă ţărănească cu ton (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Peşte înăbuşit cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Legume cu smântână şi ouă fierte tari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Tort Prinţesa (Dulciuri > Torturi)
6. Salată picantă (I) (Salate > Salate de legume)
7. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
8. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
9. Macaroane gratinate (reţetă lyoneză) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Papricaş din carne cu boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Crochete din carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Marinată de crap (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Musaca de oaie cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Frigărui marinate cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
15. Supă de conopidă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Sos Cumberland (Sosuri > Sosuri reci)
17. Spaghete cu sos de ciuperci şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Telemea în frunze de viţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Stufat (ostropel) din carne de orice pasăre, de miel, viţel, vită, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Marinată de macrou (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Mâncare de cartofi cu carne de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Brownies (prăjituri americane cu ciocolată şi nuci) (Dulciuri > Prăjituri)
23. Cubuleţe de pui marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Îngheţată de iaurt şi fructe (Dulciuri > Îngheţate)
25. Cordon Vert, Bleu şi Orange (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Salată de măr verde cu brânză de capră (Salate > Salate de legume)
27. Supă de fasole verde cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Tort crocant cu mere (Dulciuri > Torturi)
29. Pui cu ardei gras şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Colţunaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
