Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.812 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Chifteluţe fierte în aburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Ţipari cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Chiftele marinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Copane de pui a la Maryland (Mâncăruri > Fripturi)
8. Salată de heringi (II) (Salate > Salate cu peşte)
9. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
10. Borş ucrainean (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
11. Pasteta din carne fiartă de pasăre cu gelatină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Corăbioare cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Copane de pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
14. Macaroane cu sos de roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
16. Salată în pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Alivancă (IV) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Crap la cuptor stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Sarmale catalane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Pastă de pasăre (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Macaroane cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Cartofi cu brânză Roquefort au gratin (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Sufleu de ciuperci cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
25. Şniţele cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Şniţele de ţelină (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Ciuperci umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
28. Budincă de ciuperci cu verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Sos spumos de vin (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
30. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
