Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.045 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Scrumbie italiană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
3. Pui cu smântână şi cartofi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
5. Ouă cu şuncă şi caşcaval ras (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Turtiţe cu rozmarin şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Clătite umplute cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
8. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Budincă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
10. Omletă cu mălai şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Ciorbă de peşte cu hrean şi zeamă de varză (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Salată de castraveţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
13. Cremă cu suc de vişine, cireşe, zmeură, frăguţe, caise, ananas (Dulciuri > Creme)
14. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
15. Limbă cu măsline în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
16. Perişoare cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Supă de roşii minestrone rece (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Pizza cu anghinare (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Friptură de vacă împănată cu costiţă afumată (Mâncăruri > Fripturi)
20. Cartofi cu castraveţi şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Ouă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Gratin de cartofi cu şunculiţă afumată şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Chifteluţe din peşte (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Borş rusesc cu dafin (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
25. Brânză de oaie cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Tartă pralinată cu ciocolată şi scorţişoară (Dulciuri > Prăjituri)
27. Cartofi copţi cu şuncă slabă şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Compot dietetic de prune, coarne, cireşe sau vişine (Conserve de fructe > Compoturi)
29. Friptură de porc cu vinete şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
30. Îngheţată prăjită (Dulciuri > Îngheţate) |
