Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.720 vizualizări
1.098 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă din rasol de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
2. Ornamente din zahăr (Dulciuri > Ornamente torturi)
3. Budincă cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Supă de broccoli cu brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Sufleu cu brânză (Dulciuri > Creme)
6. Mâncare orientală cu piept de pui şi mango sau ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Găluşte din brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Vinete prăjite cu frigărui de pui (Mâncăruri > Fripturi)
9. Ouă franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Ciorbă de salată cu cabanos acrită cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Tort crocant cu mere (Dulciuri > Torturi)
13. Ruladă cu şuncă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Andive cu sos de ghimbir (Salate > Salate de legume)
15. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Supă de peşte finlandeză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Bomboane colorate pentru ornat (Dulciuri > Prăjituri)
18. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
19. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
20. Plăcintă de cartofi şi dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Coaste de porc în sos la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
22. Budincă de pâine (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Muşchi de iepure cu smântână (Mâncăruri > Fripturi)
24. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Borş de mazăre şi fasole cu crutoane şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
27. Friptură de căprioară cu sos Cumberland (Mâncăruri > Fripturi)
28. Budincă cu zmeură şi nucă de cocos (Dulciuri > Budinci)
29. Terină din ficat de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate) |
