Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.611 vizualizări
1.085 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sandviciuri cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
2. Rondele cu parmezan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Miel Lancashire (Mâncăruri > Fripturi)
4. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Salată de ţelină şi morcov (Salate > Salate de legume)
6. Omletă ţărănească cu ton (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Salată de andive cu portocale şi curmale (Salate > Salate de legume)
8. Ton (macrou) în sos de iaurt picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Tartine cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Sandviciuri)
10. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Salată de andive cu sos de iaurt (Salate > Salate de legume)
12. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Crostini cu salată verde şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Salată de prune şi struguri cu sos de vin (Dulciuri > Salate de fructe)
15. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
16. Rulouri de vinete cu legume (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Ouă umplute cu creier şi sos de smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Roşii umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Ficat pane cu sote de mazăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
20. Vin de stafide (Băuturi > Băuturi cu vin)
21. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Musaca de peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Mâncare chinezească cu porc şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Spanac cu şuncă şi ouă de prepeliţă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
26. Budincă cu cartofi şi legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Sparanghel cu pastă de măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
29. Mâncare de conopidă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Găluşte cu brânză de vaci şi griş (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
