Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.832 vizualizări
1.112 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Colac cu vişine (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
2. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Sufleu de brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Sandvici cu castravete (Aperitive > Sandviciuri)
6. Sandviciuri cu scrumbie (Aperitive > Sandviciuri)
7. Ruladă de pui bucovineană (Mâncăruri > Fripturi)
8. Peşte înăbuşit (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Roşii picante (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Îngheţată de suc de fructe (II) (Dulciuri > Îngheţate)
12. Clătite umplute cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
13. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Salată de macaroane cu carne şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
15. Jambon cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
16. Mâncărică de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Salată flamandă cu heringi (Salate > Salate cu peşte)
18. Merlan cu şvaiţer (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Piept de pui în pijama (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
21. Saramură de crap românesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Mâncare de iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Îngheţată de pepene galben (I) (Dulciuri > Îngheţate)
24. Pui cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Ciulama de găină, gâscă, curcan, viţel, iepure domestic (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Dovlecei cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Supă de vişine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Salată de andive cu surimi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
29. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Plăcintă a la Follas (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
