Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.481 vizualizări
1.053 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Găluşte cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Ghiveci picant (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Supă de varză cu smântână şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Plăcintă cu ceapă şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Borş de miel cu leuştean şi ceapă verde (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
7. Budincă cu nucă de cocos rasă (Dulciuri > Budinci)
8. Chifteluţe fierte în aburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Tocană de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Friptură de vacă înăbuşită cu piure de legume (Mâncăruri > Fripturi)
12. Supă pasată de ţelină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Supă de spanac cu ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
15. Papricaş de gălbiori cu boia, roşii şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Ouă umplute cu creier şi sos de smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Pate din carne de iepure în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Tocană ca la Abrud (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Şalău (cod) marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
22. Pizza cu şuncă şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Îngheţată de lămâie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
24. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
25. Salată de vinete cu maioneză (Salate > Salate de legume)
26. Salată verde cu smântână şi hrean (Salate > Salate de legume)
27. Plăcinţele de orez cu peşte afumat şi icre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Friptură de porc la tavă cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
29. Plăcintă cu cartofi şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Ciorbă din carne de ovine (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
