Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.222 vizualizări
1.159 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocană picantă cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Sărăţele cu smântână şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
4. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Blinele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Pate din carne de iepure în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Macaroane cu sos de roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Pulpă de miel a la Tino (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
10. Tort de ciocolată Daniela (Dulciuri > Torturi)
11. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
13. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Peşte cu susan şi sos acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Tort cu brânză de vacă şi mure (Dulciuri > Torturi)
16. Păstrăv cu sos fin de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Carne în manta de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Borş de ştevie cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
19. Budincă de ciuperci cu verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Foetaj picant (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Îngheţată de lămâie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
22. Cremă de castane cu cafea şi fructe (Dulciuri > Creme)
23. Frigănele (chifteluţe) de mei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Sos cu fileuri de anşoa şi castraveciori (Sosuri > Sosuri cu legume)
25. Salată de castraveţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
26. Prăjitură fină cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
27. Rulouri cu şuncă şi ouă (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Plăcintă cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
29. Tort Angelica cu dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Salată de lăptuci cu smântână şi ouă (Salate > Salate de legume) |
