Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.833 vizualizări
1.112 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de urzici (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Îngheţată vanilată (Dulciuri > Îngheţate)
3. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
4. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Ardei umpluţi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume)
7. Sandvici cu brânză de vacă şi roşie (Aperitive > Sandviciuri)
8. Supă cu găluşte de franzeluţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
9. Tăiţei cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Andive cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Supă cremă de bostan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Frigărui din carne de berbec (Mâncăruri > Fripturi)
13. Prăjitură cu vişine şi cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
14. Salată de vinete cu icre negre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
15. Costiţe de miel în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
16. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Zacuscă franţuzească (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
18. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Tocăniţă călugărească (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Îngheţată cu urdă (Dulciuri > Îngheţate)
22. Plăcintele bunicii (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Cremă de heringi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Tort de îngheţată cu zmeură (Dulciuri > Torturi)
29. Pastă picantă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Supă cremă de ţelină cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
