Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.231 vizualizări
1.160 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Orez picant cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Salată de ciuperci maramureşeană (Salate > Salate de legume)
3. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Plachie de crap în vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Tartă cu ananas (Dulciuri > Prăjituri)
6. Pate de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Salată de ciuperci cu andive şi maioneză (Salate > Salate de legume)
8. Supă de spanac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Sarmale de varză roşie în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Îngheţată de zmeură (I) (Dulciuri > Îngheţate)
11. Pogăcele de jumări cu susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Dovlecei cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Frunze de salvie în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Mâncărică de verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Pastă picantă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Raţă sălbatică cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
17. Salată de vară cu roşii, castraveţi şi brânză (Salate > Salate de legume)
18. Tort crocant cu zmeura (Dulciuri > Torturi)
19. Ţipari cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Bastonaşe din caşcaval pentru ceai (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Pui crocant (Mâncăruri > Fripturi)
22. Găină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Tort de mac din Hajdusag (Dulciuri > Torturi)
24. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Arlechin (Dulciuri > Prăjituri)
26. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)
27. Supă de varză dulce cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Omletă cu raci sau cu langustă (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Budincă de spanac cu peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate) |
