Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.823 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
2. Tocană picantă cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Plăcintă cu verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Alivancă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Zacuscă din morcovi şi mere (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
6. Sandvici cu castravete (Aperitive > Sandviciuri)
7. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Plăcintă de ceapă a la Stuttgart (Stuttgarter Zwiebelkuchen) (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Salată de vinete prăjite (Salate > Salate de legume)
10. Ţelină cu năut (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Clătite cu ouă şi spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Borş de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
14. Pastă de brânză cu ceapă călită (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Budincă cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Mâncărică de pipote cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
18. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Supă de conopidă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Tocană de miel cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Gogoşi de griş cu şuncă la cuptor (Dulciuri > Gogoşi)
22. Blanquette de veau (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Pui Shanghai (Mâncăruri > Fripturi)
24. Salată de ouă cu costiţă şi sparanghel (Salate > Salate cu ouă)
25. Huevos Rancheros (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Vin de smochine (Băuturi > Băuturi cu vin)
27. Ficăţei de pasăre în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Mâncare de bame (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Şalău învelit în busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
