Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.078 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Miel marinat cu vin şi muştar (Mâncăruri > Fripturi)
2. Surimi cu salată mexicană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
4. Budincă de spanac cu caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Andive la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Musaca de varză acră, fiartă în oala sub presiune (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Musaca de cartofi şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Salată de măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
9. Terină de ficat de pui şi ardei iute (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Rites cu rozmarin (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Pui cu conopidă şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
13. Budincă de ciuperci (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Tartă fină cu rozmarin şi caise (Dulciuri > Prăjituri)
15. Salată de ouă cu costiţă şi sparanghel (Salate > Salate cu ouă)
16. Salată de cicoare creaţă înălbită cu dovleac (Salate > Salate de legume)
17. Pizza ţărănească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Cremă din şerbet (fondant) alb (Dulciuri > Creme)
20. Tortilla Espanola (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Cornuri umplute cu brânză de vacă şi chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Ciorbă ţărănească de legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
23. Budincă de macaroane cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Sos Anghemacht (Sosuri > Sosuri albe)
25. Ochiuri româneşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Supă de zarzavat cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
29. Dulceaţă de melcişori din coajă de portocală (Conserve de fructe > Dulceaţă)
30. Gallo Pinto (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
