Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.859 vizualizări
1.115 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
2. Şalău în sos de Riesling (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Pui marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Telemea în frunze de viţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Mere umplute cu brânză şi fructe uscate (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Musaca de oaie cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Şniţele de pasăre cu sos de brânză şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
8. Piept de pui cu smântână şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Crutoane cu ulei cu trufe albe sau negre (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
11. Mămăligă cu brânză şi ouă la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Rulouri cu cremă de castane (Dulciuri > Prăjituri)
14. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Mâncare de gutui (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
17. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
18. Alivancă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Budincă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
20. Sandviciuri cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
21. Sos de smântână (cald) (Sosuri > Sosuri albe)
22. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Salată de andive, capere şi anşoa (Salate > Salate cu peşte)
24. Budincă de griş (Dulciuri > Budinci)
25. Cartofi cu castraveţi şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
27. Salată de spanac cu măsline (Salate > Salate de legume)
28. Mousse de vinete cu caracatiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Galetă de cartofi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Mâncare de praz cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
