Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.734 vizualizări
1.103 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort cu ananas (Dulciuri > Torturi)
2. Creveţi la grătar cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Ouă florentine (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)
6. Roşii picante (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Legume cu anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Crenvuşti cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Tort din griş (Dulciuri > Torturi)
11. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Budincă de vişine cu sos de vanilie (Dulciuri > Budinci)
13. Ton (macrou) în sos de iaurt picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)
16. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
17. Salată de spanac cu ouă şi măsline (Salate > Salate de legume)
18. Ciorbă ţărănească de vară dreasă cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Fasole verde cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Păstrăvi în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Biftec în făină (Mâncăruri > Fripturi)
22. Ciocănele de pui cu ratatouille (Mâncăruri > Fripturi)
23. Vinete cu mozzarella sau telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Peşte pane în ou şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Chec aperitiv cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Cartofi ţărăneşti (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Piept de raţă în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
29. Plăcintă cu fasole verde (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Supă cu spanac şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
