Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.293 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Gazpacho andaluz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Şarlotă cu brânză de vacă si căpşuni (Dulciuri > Creme)
3. Calcan gratinat cu scoici (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Muşchi de viţel în sos Gorgonzola (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
6. Conserve de prune, cireşe sau vişine, pentru plăcintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
7. Budincă de clătite cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Colţunaşi cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Salată de cartofi cu ţelină şi salam (Salate > Salate de legume)
10. Supă de legume combinate (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Ruladă din friptură (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Aperitiv din roşii cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Andive cu nuci şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Supă toscană (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
15. Ruladă de curcan cu prune uscate (Mâncăruri > Fripturi)
16. Prăjitură cu mango (Dulciuri > Prăjituri)
17. Cotlete de miel marinate (Mâncăruri > Fripturi)
18. Tartă cu dovlecei şi brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Pulpe de pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
20. Ciorbă de cartofi cu rîntaş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Şniţel din piept de pui cu crustă (Mâncăruri > Fripturi)
22. Supă cremă de ţelină cu albuş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
24. Ochiuri în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Morcovi cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Linzer cu brânză dulce (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
28. Omletă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Gogoşi americane (Dulciuri > Gogoşi)
30. Aripioare picante cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
