Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.735 vizualizări
1.103 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
2. Limbă cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
3. Dulceaţă din coajă de pepene verde (Conserve de fructe > Dulceaţă)
4. Cotlet pane şi natur (Mâncăruri > Fripturi)
5. Salată de macaroane cu legume călite (Salate > Salate de legume)
6. Angemacht de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi)
8. Ceapă murată în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
9. Sos de vin pentru peşte rasol (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
10. Tocană secuiască (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Supă de pâine cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Salată germană cu limbă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
13. Vinete cu caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
15. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Clătite cu vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Macaroane cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Mazăre minune (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Carne de viţel sau mânzat cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Cotlet elveţian (Mâncăruri > Fripturi)
21. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Pizza din mămăligă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Omletă cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Cod în vas de lut (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Ton (macrou) în sos de iaurt picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Lipii cu fasole picantă (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Pasteta din carne fiartă de pasăre cu gelatină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Macaroane gratinate (reţetă lyoneză) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Friptură argentiniană (Mâncăruri > Fripturi)
30. Păstrăv înăbuşit (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
