Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.046 vizualizări
1.138 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cozonac trandafir cu vanilie şi nuci (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
2. Mâncare de dovlecei cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Ouă cu sos picant şi castraveţi acri (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Ochiuri în piure de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
7. Bastonaşe din caşcaval pentru ceai (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Îngheţată Zica (Dulciuri > Îngheţate)
9. Rulouri cu şuncă şi ouă (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Clătite cu patru feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Peşte mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Îngheţată cu brânză de vacă şi zmeură (Dulciuri > Îngheţate)
13. Tort de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Specialitate cu mezeluri şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Papricaş de pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
19. Îngheţată de vanilie (I) (Dulciuri > Îngheţate)
20. Îngheţată vanilată (Dulciuri > Îngheţate)
21. Amandină (Dulciuri > Prăjituri)
22. Budincă de tăiţei cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Tortul reginei Mary (Dulciuri > Torturi)
24. Sufleu de spanac cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Tortilla Espanola (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Salată de cartofi picantă (Salate > Salate de legume)
27. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Conserve de prune, cireşe sau vişine, pentru plăcintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
29. Mâncare de orez şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Jambon cu ananas (Mâncăruri > Fripturi) |
