Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.787 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă clasică de macaroane (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Prăjitură cu foi de pricomigdale şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
5. Ceapă murată în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
6. Sos muselin (Sosuri > Sosuri albe)
7. Găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Pandişpan reuşit (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
9. Supă cremă de spanac (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Ochiuri în cuib de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Conopidă cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Budincă de brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Terrine de foie gras (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Ficat de gâscă cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
15. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
16. Merdenele cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Budincă de cartofi cu franzelă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Friptură de porc înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
19. Budincă de pâine cu şuncă sau salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
21. Îngheţată prăjită (Dulciuri > Îngheţate)
22. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Linte cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată de andive cu sos de smântână (Salate > Salate de legume)
25. Plăcinţele cu mere (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Vinete cu carne şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Mâncare orientală din carne de vânat (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
28. Şniţele din fileuri de peşte congelat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Chiftele din piept de pui cu cremă de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Supă de legume cu măsline (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
