Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.904 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Musaca de vinete (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
2. Sandviciuri cu peştişori prăjiţi (Aperitive > Sandviciuri)
3. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
4. Zacuscă din morcovi şi mere (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
5. Peşte sicilian (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Sandviciuri cu avocado (Aperitive > Sandviciuri)
7. Cremă de cafea cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
8. Îngheţată Zica (Dulciuri > Îngheţate)
9. Chifteluţe de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Andive cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
12. Vişine pentru placintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
13. Salată cu sparanghel (Salate > Salate de legume)
14. Borş rusesc cu dafin (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
15. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Clătite americane (Dulciuri > Clătite)
17. Budincă de mămăligă cu sos de carne (Mâncăruri > Preparate din mălai)
18. Colţunaşi olandezi cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Arlechin (Dulciuri > Prăjituri)
20. Tartine cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Sandviciuri)
21. Cremă de zahăr ars cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
22. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Mâncare de mazăre cu carne de pasăre şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Cotlete milaneze (Mâncăruri > Fripturi)
25. Tăiţei sicilieni cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Friptură de curcan pe pat de legume (Mâncăruri > Fripturi)
27. Coşuleţe din portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
28. Şerbet de trandafiri (Conserve de fructe > Dulceaţă)
29. Andive cu sos de brânză şi muştar (Salate > Salate de legume)
30. Salată chinezească dulce-acrişoară-picantă (Salate > Salate de legume) |
