Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.102 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sos de hrean cu sfeclă roşie şi smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
2. Salată egipteană (Salate > Salate de legume)
3. Supă de conopidă cu smântână şi găluşte de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
4. Savarine (Dulciuri > Prăjituri)
5. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Marinată de crap (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Ochiuri româneşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Budincă de peşte cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Plăcinţele cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Salată de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)
12. Cremă universală de vanilie (Dulciuri > Creme)
13. Plăcintă cu praz şi anghinare (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Ciuperci umplute cu brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Tocăniţă dreasă de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Frigărui înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
17. Cremă de castane cu cafea şi fructe (Dulciuri > Creme)
18. Pulpă de miel la cuptor umplută cu legume mexicane (Mâncăruri > Fripturi)
19. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Ţipari cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Budincă cu brânză de vacă şi fructe (Dulciuri > Budinci)
22. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Biftec tocat cu vin alb şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
24. Budincă de mămăligă cu sos de roşii (Mâncăruri > Preparate din mălai)
25. Chifteluţe din carne fiartă de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Vinete a la grec (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Bomboane colorate pentru ornat (Dulciuri > Prăjituri)
28. Mujdei cu smântână (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
29. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
30. Limbă în sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
