Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.071 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Batoane cu ciocolată şi alune (Dulciuri > Prăjituri)
4. Icre de brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Fasole verde crocantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Budincă de macaroane cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Budincă de legume cu salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Musaca cu ton şi paste făinoase (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
11. Salată de ouă în sos de roşii (Salate > Salate cu ouă)
12. Frigărui indoneziene (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Sufleu de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
16. Orez chinezesc cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Yum Yum (Peşte thailandez) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Tartă cu căpşuni şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
19. Fileuri de peşte în haină de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Salată de ceapă cu roşii şi brânză (Salate > Salate de legume)
21. Şniţele de pasăre cu sos de brânză şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
22. Cafea mexicană (Băuturi > Cafele)
23. Regina din Saba (Dulciuri > Creme)
24. Inimă de vacă sau de porc la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
25. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
27. Salată cu andive şi ridichi (Salate > Salate de legume)
28. Friptură de curcan cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
29. Sandvici cu ou fiert şi pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
30. Tocană de cartofi cu gogoşari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
