Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.991 vizualizări
1.131 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă cu perişoare din ficat de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
2. Traista ciobanului (Mâncăruri > Preparate din mălai)
3. Tartă pralinată cu ciocolată şi scorţişoară (Dulciuri > Prăjituri)
4. Rites cu rozmarin (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Urdă cu mărar şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Crostini cu roşii, mozzarella şi sardele (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Cartofi cu ciuperci şi brânză la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Sos cu fileuri de anşoa şi castraveciori (Sosuri > Sosuri cu legume)
11. Sos picant de roşii cu muştar (Sosuri > Sosuri condimentate)
12. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
13. Vinete la cuptor cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Raţă prăjită cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Budincă de spanac cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Peşte alb în camaşă de brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Omletă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Mâncare de dovlecei cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Budincă de cartofi cu franzelă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Salată de hering marinat cu ceapă şi smântână (Salate > Salate cu peşte)
23. Baghete de pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
24. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
25. Ouă cu şuncă şi caşcaval ras (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Mâncărică de verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Tocăniţă din cârnaţi afumaţi şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Curcan umplut cu roşii (Mâncăruri > Fripturi)
29. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Brânză telemea la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
