Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.692 vizualizări
1.096 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Papricaş de pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Vinete umplute cu orez (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Vin de porumbe, agrişe, afine, coarne, mure (Băuturi > Băuturi cu vin)
4. Ouă cu hering şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Pâine mozaic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Piept de pui prăjit cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
7. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Friptură de miel împănată (Mâncăruri > Fripturi)
9. Brânză cu chimen şi boia (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
11. Pui mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
13. Salată rece de macaroane (Salate > Salate de legume)
14. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Punguţe de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Cartofi cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Mâncărică de fasole galbenă cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Tartă picantă cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Crap cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Supă de pui calmantă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Salată de hering marinat cu ceapă şi smântână (Salate > Salate cu peşte)
24. Salată de vinete (Salate > Salate de legume)
25. Muşchi de vită Wellington (Mâncăruri > Fripturi)
26. Sos de hrean cu sfeclă roşie şi smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
27. Praz în sos de verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Peşte în aspic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Perişoare cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
