Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.090 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Tocăniţă de ciuperci (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Creveţi Balti în sos iute (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Budincă de spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)
6. Mâncare orientală din carne de vânat (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
7. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Ficat prăjit tăvălit prin făină (Mâncăruri > Fripturi)
9. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
10. Murături asortate iraniene (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
11. Friptură de viţel cu sos vînătoresc (Mâncăruri > Fripturi)
12. Piept de pui toscan (Mâncăruri > Fripturi)
13. Supă de spanac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Chifteluţe de heringi sau scrumbii sărate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
15. Salată cu andive şi ridichi (Salate > Salate de legume)
16. Salată verde franţuzească (Salate > Salate de legume)
17. Fazan fript (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
18. Orez cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Ţelină cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Salată chinezească cu peşte (Salate > Salate cu peşte)
21. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Papricaş de gălbiori cu boia, roşii şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Supă cu caşcaval în stil bavarez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Musaca de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Pui crocant (Mâncăruri > Fripturi)
27. Deliciu cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
28. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Tăiţei cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Salată siciliană (Salate > Salate de legume) |
