Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.900 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Amestec chinezesc cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Aşchii de migdală în ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
3. Peşte înăbuşit (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Budincă din piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Chifteluţe din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Miel cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Salată de ouă cu brânză (Salate > Salate cu ouă)
8. Aperitiv din brânză de burduf (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Friptură înăbuşită de porc cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
10. Păstrăv cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Şalău cu legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Budincă de somn (Aperitive > Aperitive cu peşte)
13. Pâine prăjită cu piure de roşii (Aperitive > Sandviciuri)
14. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
15. Perişoare din piept de pasăre cu castraveţi acri (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
16. Gratin de roşii cu dovlecei şi salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Raţă la cuptor cu morcovi caramelizaţi în miere (Mâncăruri > Fripturi)
19. Cotlete cu garnitură picantă (Mâncăruri > Fripturi)
20. Ruladă de curcan cu prune uscate (Mâncăruri > Fripturi)
21. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)
22. Supă minestrone cu cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Plăcinţele de morcovi cu garnitură de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Salată de cartofi cu ţelină şi ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Tăiţei cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Ciorbiţă din ciocănele de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Creveţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Supă italienească cu pâine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Ouă cu măsline şi salată verde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Tarte cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri) |
