Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.850 vizualizări
1.114 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Creier la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Pulpă de berbec la tavă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
6. Omletă cu spanac şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Ştrudel cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
9. Şniţele din curcan (Mâncăruri > Fripturi)
10. Peşte marinat (uşor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Plăcintă cu ciuperci şi soia (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
12. Pere cu costiţă şi sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Cartofi cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
15. Ochiuri în cuib de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Pâine cu miere şi nuci (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
17. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Ardei capia în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
19. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
20. Muşchi de porc în aluat (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Ciolan afumat chilian (Pernil de chancho a la chileea) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ruladă din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
23. Sandviciuri cu avocado (Aperitive > Sandviciuri)
24. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
25. Salată cu porumb şi ananas (Salate > Salate de legume)
26. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Cotlet de porc cu sos picant (Mâncăruri > Fripturi)
28. Gogoşari feliaţi în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
29. Colţunaşi cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Batoane de dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume) |
