Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.974 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Găină cu ciuperci şi praz (Mâncăruri > Fripturi)
2. Tortilla cu dovleac şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Mâncare de dovlecei cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Salată de cartofi picantă (Salate > Salate de legume)
6. Borş de vită cu perişoare, dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
7. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Merdenele cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
12. Tort cu vişine şi cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
13. Tarte amandine (Dulciuri > Prăjituri)
14. Supă ţărănească cu slănină afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
15. Şalău în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Risotto cu roşii şi şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
17. Sos de roşii (rece) pentru macaroane (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
18. Budincă vieneză cu morcovi şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Checul îndrăgostiţilor (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
20. Lipie cu ceapă şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Ouă umplute cu ficăţei de pasăre si smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Antricot de vacă cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
24. Salată de spanac cu seminţe şi crutoane (Salate > Salate de legume)
25. Brânză topită de casă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Raţă sălbatică cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
28. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri)
29. Găluşte cu slănină afumată (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Şniţele de pâine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume) |
