Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.856 vizualizări
1.115 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Gallo Pinto (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Pui marocan cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
5. Tort cu gelatină (Dulciuri > Torturi)
6. Căpşuni în gelatină (Dulciuri > Creme)
7. Mâncare de gulii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Ruladă cu smântână, şuncă, caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Salată mediteraneană cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
11. Mămăligă jandarm (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Îngheţată a la Iulia (Dulciuri > Îngheţate)
13. Crochete Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Castraveţi muraţi în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
15. Salată de cicoare scarolă cu smântână (Salate > Salate de legume)
16. Supă cremă de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Andive cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Sos maioneză cu muştar şi smântână (Sosuri > Sosuri reci)
19. Linzer cu brânză dulce (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Ochiuri în piure de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
22. Tocăniţă de pui cu fasole şi porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Sufleu de pâine albă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Îngheţată de ciocolată cu rom (Dulciuri > Îngheţate)
25. Risotto cu dovleac şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Supă de spanac cu frigănele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
28. Prăjitură cu orez şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
29. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
30. Cocteil cu ananas (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate) |
