Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.742 vizualizări
1.104 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Clafoutis sărat cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
3. Omletă cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Gulaş de inimă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
5. Mâncare de miel cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Pizza din mămăligă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
8. Mâncare de roşii cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Budincă de peşte cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Salată caldă de linte cu orez (Salate > Salate de legume)
11. Plăcintă macedoneană cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Sparanghel în aluat de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Macaroane cu roşii şi piept de pui (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Crap cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Huevos Rancheros (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Biban de mare la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Pulpă de berbec împănată (Mâncăruri > Fripturi)
20. Budincă de orez cu mere (Dulciuri > Budinci)
21. Borş de sfeclă cu cartofi şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Orez a la Cubana (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
23. Conopidă cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Şniţel cu sos şi smântână (Mâncăruri > Fripturi)
27. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
28. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
29. Tartă Tatin cu mere (II) (Dulciuri > Prăjituri)
30. Supă de varză cu cârnaţi trandafir (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) |
