Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.060 vizualizări
1.139 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ciuperci umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
2. Yum Yum (Peşte thailandez) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Desert din pere cu sirop (Dulciuri > Salate de fructe)
4. Cannelloni cu umplutură de dovlecei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Budincă de spanac cu slănină afumată (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Cremă de scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Mâncare de fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Tort de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Salată de heringi cu mere (Salate > Salate cu peşte)
11. Tort de mac din Hajdusag (Dulciuri > Torturi)
12. Salsa de roşii şi măsline (Sosuri > Sosuri roşii)
13. Curcan umplut cu ţelină şi boabe de porumb (Mâncăruri > Fripturi)
14. Spaghete marocane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Supă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Cartofi gratinaţi cu nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Sandviciuri calde cu parizer şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
18. Ouă moi cu sparanghel, şuncă şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Salată de legume ţărănească (Salate > Salate de legume)
20. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
21. Prăjitură cu vişine şi cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
22. Piept de pui cu şuncă şi brânză topită (Mâncăruri > Fripturi)
23. Haţegane cu chimen sau rozmarin (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Carpaccio napolitan cu sfeclă roşie (Salate > Salate de legume)
25. Drob franţuzesc (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Sirop din porumbe (Băuturi > Siropuri)
27. Chifteluţe din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Amestec chinezesc cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Andive cu sos Bechamel şi parmezan ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Supă bază minestrone (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
