Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.727 vizualizări
1.100 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Brînzoaice (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Franzeluţe cu tărîţe şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Bavarois de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
5. Pui cu conopidă şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Borş moldovenesc din legume (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
8. Salată combinată de vară (Salate > Salate de legume)
9. Crap marinăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Pască cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
11. Budincă de dovleac cu nucă (Dulciuri > Budinci)
12. Sarmale de varză roşie în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Carne de pasăre cu smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Tocană cu ceapă şi carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Ciorbă din carne de ovine (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Tochitură din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Crap la cuptor stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Castraveţi muraţi în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
19. Inele de ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Tort cu şampanie (Dulciuri > Torturi)
21. Salată de heringi (II) (Salate > Salate cu peşte)
22. Chicken Wings (Aripioare de pui la cuptor) (Mâncăruri > Fripturi)
23. Orez cu spanac şi brânză telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Cremă de banane (I) (Dulciuri > Creme)
25. Vin de porumbe, agrişe, afine, coarne, mure (Băuturi > Băuturi cu vin)
26. Ştrudel cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Mâncare de mazăre (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Tocăniţă de cartofi cu măsline şi jambon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Budincă vieneză cu morcovi şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu legume) |
