Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.138 vizualizări
1.146 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Limbă de porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Carne de vacă cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
5. Curcan umplut cu roşii (Mâncăruri > Fripturi)
6. Turnuleţ cu hering marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Piept de pui (minimum de calorii) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Salata şefului, cu dovlecei crocanţi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
9. Budincă de carne de pasăre cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Hamsii marinate cu legume (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Mâncare de gutui (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Salată cu şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
14. Supă de spanac cu ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Salată de ton cu paste făinoase (Salate > Salate cu peşte)
17. Cremă cu suc de fructe şi gelatină, fără ou (Dulciuri > Creme)
18. Salată de macaroane cu suc de roşii (Salate > Salate de legume)
19. Prăjitură cu mere şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
20. Friptură de vacă înăbuşită cu găluşte din brânză (Mâncăruri > Fripturi)
21. Sufleu de brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
23. Vinete bulgăreşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Potîrnichi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
25. Vinete prăjite cu frigărui de pui (Mâncăruri > Fripturi)
26. Ochiuri în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Conopidă cu parmezan (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Blini cu garnitură de legume (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Salată de lăptuci cu smântână şi ouă (Salate > Salate de legume)
30. Spanac cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
