Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.880 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de clătite cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Chifle umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Chiftele din cartofi cu tărîţe (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Aspic cu gelatină fără oase (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Salată de macaroane cu legume călite (Salate > Salate de legume)
6. Sos picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
7. Sos cu fileuri de anşoa şi castraveciori (Sosuri > Sosuri cu legume)
8. Îngheţată de mere (Dulciuri > Îngheţate)
9. Banane Mamdazi (Dulciuri > Prăjituri)
10. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)
11. Cremă cu suc de vişine, cireşe, zmeură, frăguţe, caise, ananas (Dulciuri > Creme)
12. Pâine cu miere şi nuci (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
13. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)
14. Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras şi fasole verde (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
15. Chec scoţian (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
16. Mâncare de conopidă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Supă bază minestrone (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Îngheţată cu urdă (Dulciuri > Îngheţate)
21. Compot de cireşe sau vişine (Conserve de fructe > Compoturi)
22. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Amandină (Dulciuri > Prăjituri)
24. Suc de soc şi vişine (Băuturi > Sucuri)
25. Sărmăluţe cu urdă în foi de ştevie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi)
28. Vinete cu mozzarella sau telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Prăjitură cu prune şi cappuccino (Dulciuri > Prăjituri) |
