Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.137 vizualizări
1.146 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cantuccini cu ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
2. Alivancă (III) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Cartofi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Colţunaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Şarlotă cu brânză de vacă si căpşuni (Dulciuri > Creme)
6. Pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Musaca de vinete (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Ouă în roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Peşte înăbuşit (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Salată de macaroane cu ton (Salate > Salate cu peşte)
11. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
12. Pască cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
13. Salată cu piept de pui şi legume mexicane (Salate > Salate cu carne de pasăre)
14. Flanuri de dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Sirop din muguri de brad (Băuturi > Siropuri)
16. Friptură de pui la grătar în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
17. Salată de căpşuni cu vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
18. Dulceaţă de vişine (Conserve de fructe > Dulceaţă)
19. Clătite cu pere, brânză şi slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Legume marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Tocană din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
24. Supă cretană de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Macrou afumat în foetaj (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Desert din brânză de vaci cu zmeură, căpşuni, frăguţe (Dulciuri > Creme)
27. Supă cu găluşte de franzeluţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Salată de andive (Salate > Salate de legume)
29. Icre negre franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu peşte)
30. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
