Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.171 vizualizări
1.150 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Alivancă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Piept de pui (minimum de calorii) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Budincă de conopidă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Salată de ţelină crudă (II) (Salate > Salate de legume)
5. Scoici în sos alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
6. Dovlecei pane (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Salată cu piept de pui şi legume mexicane (Salate > Salate cu carne de pasăre)
8. Salată verde cu smântână şi hrean (Salate > Salate de legume)
9. Vinete umplute cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Pârjoale din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
11. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
12. Mâncare chinezească cu pui, orez şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
14. Mere umplute cu brânză şi fructe uscate (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Rulou de vită cu caşcaval şi legume în crustă de nucă (Mâncăruri > Fripturi)
16. Budincă de spanac cu caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Cartofi ţărăneşti cu şunculiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Avocado cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Brânză topită de casă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Creier în cocă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
21. Tocană picantă cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Zacuscă franţuzească (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
23. Supă de salată verde cu slăninuţă şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
24. Salată de conopidă cu şuncă presată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
26. Salată franţuzească de ceapă (Salate > Salate de legume)
27. Supă toscană de fasole boabe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Mazăre cu frigănele (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Sărmăluţe din foetaj (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Cotlete cu garnitură picantă (Mâncăruri > Fripturi) |
