Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.732 vizualizări
1.103 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sandvici cu vinete şi ardei (Aperitive > Sandviciuri)
2. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Cremă universală de vanilie (Dulciuri > Creme)
4. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
5. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Ciorbiţă din ciocănele de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Sandvici cu brânză de vacă şi gogoşar (Aperitive > Sandviciuri)
8. Penne cu sos de dovlecei şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Friptură de porc înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
10. Haşeu vînătoresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Plăcintă cu spanac şi brânză sau praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Sufleu de brânză (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Tartă de căpşuni cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
14. Legume mexicane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Legume cu anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Păstrăvi cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Pizza cu şuncă şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Salsa de roşii şi măsline (Sosuri > Sosuri roşii)
19. Pui umplut cu castane (Mâncăruri > Fripturi)
20. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Îngheţată de lămâie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
22. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
23. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Zacuscă franţuzească (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
25. Prăjitură cu mere şi sos cu şofran (Dulciuri > Prăjituri)
26. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Quemone din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Tocăniţă de carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Budincă de macaroane cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Terină din ficat de pui (Aperitive > Aperitive cu carne) |
