Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.416 vizualizări
1.042 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
2. Sufleu cu brânză (Dulciuri > Creme)
3. Supă de roşii cu linte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Cremă de lămâie cu portocale marinate (Dulciuri > Creme)
5. Salată din carne de pasăre cu coniac (Salate > Salate cu carne de pasăre)
6. Plăcinte de varză acră cu sos de smântână şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Ciorbă de căprioară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Plăcintă de cartofi şi dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Bomboane de cafea cu nuci (Dulciuri > Prăjituri)
10. Supă de varză cu smântână şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Macaroane cu andive caramelizate (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Supă cremă de spanac cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Şniţel mexican (Mâncăruri > Fripturi)
14. Clătite cu ouă şi spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Şniţele din curcan (Mâncăruri > Fripturi)
17. Budincă de spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Sufleu de spanac cu pâine (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Aripi de pui cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
20. Ciuperci normande cu costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Plăcintă cu varză (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Budincă de orez (Dulciuri > Budinci)
23. Piept de pui (minimum de calorii) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
25. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Vinete a la grec (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Budincă de legume cu salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
29. Chifteluţe din carne de mînzat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Salată scarolă combinată (Salate > Salate de legume) |
