Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.699 vizualizări
1.097 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Prăjitură cu banane (Dulciuri > Prăjituri)
2. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
3. Cremă de scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Plăcintă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Budincă de conopidă (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Supă cremă de spanac cu lapte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Tort cu smântână ca la Bucovina (Dulciuri > Torturi)
8. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
9. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
10. Plăcintă cu ficăţei de pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Flan cu dovleac şi coajă de portocală (Dulciuri > Prăjituri)
12. Peşte alb în camaşă de brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Frigănele de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Papanaşi din lapte bătut sau iaurt (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Frigărui marinate cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
16. Tochitură din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Plăcinţele de orez cu peşte afumat şi icre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
18. Bărcuţe din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Salată de ţelină fiartă a la grec (Salate > Salate de legume)
20. Supă de cartofi cu andive (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Dolmade (sărmăluţe în foi de viţă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
23. Salată de macaroane cu peşte afumat (Salate > Salate cu peşte)
24. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Lipii cu fasole picantă (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Tartă cu peşte şi andive (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Salată de andive cu mere (Salate > Salate de legume)
28. Supă de pui calmantă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
29. Ficat de gâscă cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
30. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi) |
