Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.954 vizualizări
1.126 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Iahnie de fasole cu slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Plătică cu saramură picantă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
4. Bangers and mash (Cârnăciori cu piure) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)
6. Melcişori umpluţi cu brânză şi prune (Dulciuri > Prăjituri)
7. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Friptură de porc cu vin roşu şi rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
9. Pastă picantă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Supă de conopidă cu smântână şi găluşte de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
11. Rasol de crap cu cartofi şi dafin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Tod Man Pla (Chifteluţe thailandeze de peşte) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Salată de conopidă cu măsline (Salate > Salate de legume)
14. Cremă de heringi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
15. Colac cu vişine (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
16. Friptură de curcan pe pat de legume (Mâncăruri > Fripturi)
17. Cartofi ţărăneşti (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Şniţele de ţelină (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Ciuperci umplute cu brânză (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
20. Fasole verde cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Desert din pepene cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Vinete cu brânză de capră la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Tocinei (Kartoffelnpuffer) (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Gogoşari în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
27. Plăcinţele de ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Cartofi gratinaţi (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Dovlecei cu carne si smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
