Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.909 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură cu roşii, ciuperci şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
2. Brânză dulce cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Cafea irlandeză (Băuturi > Cafele)
4. Îngheţată a la Iulia (Dulciuri > Îngheţate)
5. Tocană ca la Abrud (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
7. Ouă a la Frankfurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Curcan cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
9. Salată de cartofi ninsă (Salate > Salate de legume)
10. Salată de spanac cu brânză şi cartofi (Salate > Salate de legume)
11. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Supă de pui dreasă cu ou şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
13. Shug israelian (Sosuri > Sosuri condimentate)
14. Plăcintă franţuzească cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Vinete cu carne şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Scrumbii cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Macrou umplut şi copt în folie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Blini cu garnitură de legume (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Limbă cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
20. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Salată în pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Îngheţată de pepene galben (II) (Dulciuri > Îngheţate)
23. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
24. Salată scarolă combinată (Salate > Salate de legume)
25. Midii cu legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Sos de hrean cu iaurt (Sosuri > Sosuri reci)
27. Pui cu smântână şi cartofi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
29. Plăcintă cu praz (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Tocăniţă din măruntaie de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
