Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.395 vizualizări
1.180 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de ţelină cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Roşii umplute cu franzelă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Ştrudel cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
5. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
6. Pâine umplută aperitiv (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
8. Ciuperci în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
9. Plăcintă cu praz şi anghinare (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Tartine combinate (Aperitive > Sandviciuri)
11. Şniţel în pesmet sau vienez (Mâncăruri > Fripturi)
12. Mâncare chinezească cu pui, orez şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Sardine marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
14. Tocană de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Ciuperci umplute mocăneşti (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
16. Sos vienez cu hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
17. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
18. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
19. Chiftele daneze cu sos cremă de ienibahar şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Curcan umplut (forestier) (Mâncăruri > Fripturi)
21. Pui cu ciuperci stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ţelină cu năut (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Ardei cu usturoi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
24. Salată cu paste, brânză şi măsline (Salate > Salate de legume)
25. Salată cu porumb şi ananas (Salate > Salate de legume)
26. Pizza vegetariană (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
28. Salată de peşte cu mandarine şi porumb (Salate > Salate cu peşte)
29. Fasole verde cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Mâncare de bame (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
