Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.220 vizualizări
1.159 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
2. Mâncare de spanac cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Supă de vin cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Stufat (ostropel) din carne de orice pasăre, de miel, viţel, vită, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Aperitiv din legume la minut (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Budincă de conopidă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Ciulama de pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Salată de ţelină crudă (II) (Salate > Salate de legume)
10. Salată verde cu şuncă afumată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
11. Humus israelian (Sosuri > Sosuri reci)
12. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Roşii umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
15. Sos de hrean fiert (Sosuri > Sosuri condimentate)
16. Salată de macaroane cu suc de roşii (Salate > Salate de legume)
17. Sos Amatriciana (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
18. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
19. Orez grecesc cu roşii şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Carpaccio napolitan cu sfeclă roşie (Salate > Salate de legume)
21. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
22. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Ciocănele de pui in crustă de caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
24. Gâscă cu orez ca în Ardeal (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
25. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
26. Ceapă murată în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
27. Rinichi prăjiţi cu sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
28. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
29. Rulouri de şuncă umplute cu mere şi varză acră (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Clătite cu patru feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
