Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.520 vizualizări
1.058 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sandviciuri cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
2. Tort Cabana (Dulciuri > Torturi)
3. Bărcuţe de vinete cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Andive cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Îngheţată de vanilie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
6. Kalakukko (plăcintă cu hering) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Salată napolitană cu sardele (Salate > Salate cu peşte)
8. Pui cu şuncă şi unt de sardele (Mâncăruri > Fripturi)
9. Ochiuri româneşti cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Supă de vară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Coaste de porc în sos la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
12. Jambon cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
13. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
14. Ruladă de curcan cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
15. Ciulama de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Ciorbă de potroace cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Îngheţată de frăguţe şi cappuccino (Dulciuri > Îngheţate)
18. Orez fiert după reţetă egipteană (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
19. Salată picantă (I) (Salate > Salate de legume)
20. Supă thailandeză cu legume şi lapte de cocos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Caşcaval pane (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Tortul reginei Mary (Dulciuri > Torturi)
23. Pui cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Salată verde spaniolă (Salate > Salate de legume)
25. Omletă mexicană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
27. Salată italiană cu ton (Salate > Salate cu peşte)
28. Salată de cartofi picantă (Salate > Salate de legume)
29. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
30. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate) |
