Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.798 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
2. Chiftele din cartofi şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Drob de miel în foaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Mâncare cu midii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Pasteta în aspic (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
7. Ţelină umplută cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Cotlete de porc cu garnitură de dovleac şi hrean (Mâncăruri > Fripturi)
9. Broccoli cu slăninuţă şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
11. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Sos Amatriciana (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
13. Mâncare de fasole boabe cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Plăcintă dospită cu mere şi slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Huevos Rancheros (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Tocăniţă de cartofi cu măsline şi jambon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Friptură de curcan şi porc la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
19. Festin delicios cu grătare (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată de spanac cu brânză şi cartofi (Salate > Salate de legume)
21. Tocăniţă de dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
23. Prăjitură fină cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
24. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Ciorbă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Peşte în aspic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Batoane umplute cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
28. Fileuri de anşoa cu lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Papricaş din carne cu boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Ciorbă ţărănească de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
