Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.902 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Manga Thai (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Iepure împănat la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
3. Ouă umplute picante (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Pasteta în aspic (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Penne cu sos de dovlecei şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Praz cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Sufleu de spanac cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Cantuccini multicolori (Dulciuri > Prăjituri)
9. Prăjitură cu ciocolată şi smochine (Dulciuri > Prăjituri)
10. Spaghete picante (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Mititei din dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Bomboane de cafea cu nuci (Dulciuri > Prăjituri)
14. Tort din griş (Dulciuri > Torturi)
15. Miel marinat cu vin şi muştar (Mâncăruri > Fripturi)
16. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Friptură de miel în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
18. Pastă de brânză roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Friptură de vacă împănată cu costiţă afumată (Mâncăruri > Fripturi)
20. Roşii umplute cu franzelă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
23. Sos vinegrette cu ou (Sosuri > Sosuri reci)
24. Mâncare de mazăre (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
26. Doradă cu vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Chifteluţe în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Pui Divan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Mâncare cu pastramă de oaie şi fasole albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Gratin de cartofi cu şunculiţă afumată şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
