Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.306 vizualizări
1.169 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
2. Cremă din mere crude (Dulciuri > Creme)
3. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Picioare de crab cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
6. Ouă răscoapte cu sos picant (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Rulouri cu cremă de castane (Dulciuri > Prăjituri)
8. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Ruladă cu şuncă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Legume fierte cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Tort Prinţesa (Dulciuri > Torturi)
12. Muşchi de vacă cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Fripturi)
13. Supă thailandeză cu legume şi lapte de cocos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Empanadas cu ardei copţi şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Pulpă de berbec împănată (Mâncăruri > Fripturi)
16. Conopidă cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Biftec în făină (Mâncăruri > Fripturi)
18. Ouă cu brânză topită la microunde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Batoane cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Ochiuri în parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Salată franţuzească cu cartofi, mazăre şi sfeclă (Salate > Salate de legume)
22. Salată cu andive şi ridichi (Salate > Salate de legume)
23. Bomboane cu grilaj (Dulciuri > Prăjituri)
24. Peşte în aluat (II) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
25. Ştrudel cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)
28. Tartă cu peşte şi andive (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Mâncare de cartofi cu carne de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
