Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.979 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
3. Şniţele din fileuri de peşte congelat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Sufleu de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată ţărănească cu măsline (Salate > Salate de legume)
6. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
7. Supă minestrone cu cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Vinete cu ceapă şi roşii la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Ciorbă bănăţeană cu carne de pasăre sau viţel (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Stroganoff portugez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Picioare de crab cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Ochiuri pe roşii cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Peşte cu legume, iute, în stil thailandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Sos brun (spaniol) (Sosuri > Sosuri roşii)
15. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Carne porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Salată mediteraneană cu vinete (Salate > Salate de legume)
18. Sărmăluţe din piept de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
20. Clătite cu căpşuni "marinate" şi îngheţată (Dulciuri > Clătite)
21. Gustări cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Orez cu spanac şi alune (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
23. Supă de ceapă gratinată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Cremă picantă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
25. Mâncare de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Pui în sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
28. Pui cu ananas (Salate > Salate cu carne de pasăre)
29. Salam din prune uscate (Dulciuri > Creme)
30. Supă cu specific francez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
