Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.419 vizualizări
1.182 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
2. Falafel israelian (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Iepure cu măsline verzi şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Îngheţată Zica (Dulciuri > Îngheţate)
6. Căpşuni cu cremă de vanilie (Dulciuri > Creme)
7. Terină de legume cu ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Salată de nuci cu ţelină (Salate > Salate de legume)
9. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Slănină cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Mâncare cu pui şi ardei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Poale în brâu cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Tort din brânză de vacă (Pască) (Dulciuri > Prăjituri)
15. Supă marocană de dovleac, năut şi spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Supă de cartofi cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Papricaş din carne cu boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Salată cu ouă, şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
19. Doradă cu vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Salată de vinete cu chimen şi lipie (Salate > Salate de legume)
21. Macaroane cu piept de pui şi ardei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Foetaj picant (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Tort în 7 minute (Dulciuri > Torturi)
24. Linguini cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Mămăligă ţărănească (Mâncăruri > Preparate din mălai)
26. Peşte cu susan şi sos acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Tartă cu căpşuni şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
28. Creveţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Sparanghel cu lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Terină de ficat cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne) |
