Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.096 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Clătite cu patru feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Crostini cu salată verde şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Cremă din prune uscate (Dulciuri > Creme)
4. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
5. Desert din pepene cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)
6. Ketchup din grepfruit (Sosuri > Sosuri roşii)
7. Salată de ceapă cu roşii şi brânză (Salate > Salate de legume)
8. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
9. Scrumbii în folie de aluminiu la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Salată de peşte marinat şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
12. Vin de smochine (Băuturi > Băuturi cu vin)
13. Fileuri de anşoa cu lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
14. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Ciorbă de spanac cu lapte bătut (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Borş de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
19. Zarzavat conservat prin deshidratare (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
20. Chiftele finlandeze (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Cartofi ţărăneşti cu şunculiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Salată în culori (Salate > Salate de legume)
24. Cannelloni cu umplutură de dovlecei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Andive înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Flanuri de dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Cremă de castane (Dulciuri > Creme)
28. Prăjitură cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
29. Şalău mic pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Bărcuţe din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
