Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.879 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă din carne macră şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
2. Sos Chutney picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
3. Pizza americană (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Chec aperitiv cu brânză şi carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Sos de ardei iuţi chilian (Salsa de ají colorado a la chileea) (Sosuri > Sosuri condimentate)
6. Tăiţei cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Salată mediteraneană cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
8. Chifteluţe din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Pui rumenit la cuptor în stil rustic (Mâncăruri > Fripturi)
11. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Drob franţuzesc (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Supă de salată verde cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Găină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
16. Îngheţată de iaurt cu pepene galben şi sos de vin alb (Dulciuri > Îngheţate)
17. Supă toscană (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
18. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Îngheţată de căpşuni (Dulciuri > Îngheţate)
20. Plăcintă cu varză acră (vărzare) (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Pizza siciliană (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Pui picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
25. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Tort de mac din Hajdusag (Dulciuri > Torturi)
27. Salată de legume ţărănească (Salate > Salate de legume)
28. Castraveţi muraţi în saramură (Conserve din legume, murături > Murături simple)
29. Clătite cu patru feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Sos vienez cu hrean (Sosuri > Sosuri condimentate) |
