Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.754 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncărică de pipote cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Macaroane gratinate (reţetă lyoneză) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Vinete cu sos de busuioc (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Spaghete picante (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Supă cu brânză de oaie (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Chec aperitiv cu şuncă, caşcaval şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Gogoşari în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
8. Cremă cu suc de fructe şi gelatină, fără ou (Dulciuri > Creme)
9. Borş de ştevie cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
10. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Flanuri cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Peşte înăbuşit cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Yum Yum (Peşte thailandez) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Prăjitură cu foi de pricomigdale şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
15. Mâncare de fasole grasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
17. Cremă de cafea cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
18. Salată pariziană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
19. Salată de ciuperci marinate (Salate > Salate de legume)
20. Friptură de pui cu banane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Friptură de viţel în lapte (Mâncăruri > Fripturi)
22. Costiţă de porc în folie de aluminiu (Mâncăruri > Fripturi)
23. Muffins sărate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Orez chinezesc cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Blinele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Găină umplută cu orez şi paprică (Mâncăruri > Fripturi)
28. Cremă din ouă întregi cu albuşul bătut spumă (Dulciuri > Creme)
29. Sos de ciocolată pentru panettone (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
30. Plăcintă de ceapă a la Stuttgart (Stuttgarter Zwiebelkuchen) (Aperitive > Aperitive cu carne) |
