Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.826 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
3. Blinele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Vinete umplute cu roşii, ardei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Mâncare de dovlecei cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Ouă în sos de iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
8. Deliciu cu brânză de vaci (Dulciuri > Creme)
9. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Budincă de ciuperci (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
11. Chifteluţe de praz cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Supă cu spanac şi măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Quiche Lorraine (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Ciorbă de peşte cu hrean şi zeamă de varză (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Limbă în pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
16. Roşii picante (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Ghiveci de vinete (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
18. Clătite cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Supă de ţelină cu caşcaval şi costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
20. Tort Angelica cu dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
22. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Rulouri de vinete cu legume (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Friptură gratinată (Mâncăruri > Fripturi)
25. Gogoşari feliaţi în oţet (Conserve din legume, murături > Murături simple)
26. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Salată mexicană de porumb (Salate > Salate de legume)
28. Salată verde cu hrean (Salate > Salate de legume)
29. Orez cu spanac şi brânză telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Tort de napolitane (Dulciuri > Torturi) |
