Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.376 vizualizări
1.178 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort de brânză şi frişcă (Dulciuri > Torturi)
2. Păstrăvi fierţi în vin, cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Cocoş cu vin (Mâncăruri > Fripturi)
4. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)
5. Tocăniţă dreasă de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Ciuperci pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Borş ucrainean cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
8. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Vinete marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Salată de vinete cu măsline (Salate > Salate de legume)
13. Scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
14. Tartă cu spanac şi mozzarella (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Salată de andive cu portocale şi curmale (Salate > Salate de legume)
16. Ruladă din friptură (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Şuncă umplută cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Ciorbă ţărănească de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Supă de porumb cu smântână şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Bomboane cu grilaj (Dulciuri > Prăjituri)
24. Ketchup din grepfruit (Sosuri > Sosuri roşii)
25. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Marinată de peşte (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Ciorbă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
28. Plăcinţele cu mere (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Cartofi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Limbă cu măsline în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
