Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.683 vizualizări
1.095 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Colţunaşi cu brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Inimă de vacă sau de porc la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
3. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
4. Plăcintă cu salată verde şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. File de peşte cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Salată de ţelină şi portocale (Salate > Salate de legume)
7. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Banană coaptă (Dulciuri > Salate de fructe)
9. Pastă de brânză roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Inel de cuş-cuş cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Plăcintă cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Borş rusesc cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
14. Poganzli (Dulciuri > Prăjituri)
15. Şniţel cu brânză (Mâncăruri > Fripturi)
16. Sfeclă cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Berbec cu praz şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Cremă de vanilie cu frişcă (Dulciuri > Creme)
19. Salată de vinete Mustafa (Salate > Salate de legume)
20. Zarzavat conservat prin deshidratare (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
21. Ciorbă ţărănească de pasăre sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
22. Mâncare de vinete preparată ruseşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Tocăniţă de pui cu fasole şi porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Vinete cu sos de busuioc (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Ciorbă ţărănească de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Salată de macaroane cu legume călite (Salate > Salate de legume)
27. Chec aperitiv cu şuncă, caşcaval şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Salată germană cu limbă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
29. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Şniţel cu crustă de parmezan (Mâncăruri > Fripturi) |
