Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.977 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Omletă verde cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Crostini cu roşii, mozzarella şi sardele (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Plachie de crap în vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
8. Praz sau tulpini de ţelină cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Pîinişoare cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Pui cu maghiran (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Roşii umplute la borcan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Ciorbă de salată cu cabanos acrită cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Tort cu brânză de vacă şi caise (Dulciuri > Torturi)
14. Salată de fasole verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
15. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
16. Piept de pui în manta de şuncă (Mâncăruri > Fripturi)
17. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Supă cremă de linte (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Terină de şalău cu surimi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
20. Chiftele din carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Batoane de dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Vinete cu ceapă şi roşii la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Ruladă din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
25. Quiche cu ceapă şi vin (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Sandvici cu brânză de vacă şi gogoşar (Aperitive > Sandviciuri)
27. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
28. Curcan umplut cu castane (II) (Mâncăruri > Fripturi)
29. Salată de crudităţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
30. Gulaş din inimă sau uger de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
