Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.959 vizualizări
1.126 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Păstrăv cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Sufleu de brânză de vacă şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Chifteluţe de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Budincă de carne de pasăre cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Budincă de griş (Dulciuri > Budinci)
8. Scoici cu vin alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
9. Ciuperci umplute cu slănină (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
10. Supă de pui dreasă cu ou şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
11. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Pui sote cu vin alb şi piper (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Huevos Motulenos (ouă în stilul Motul) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Batoane de dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
17. Gogoşi dulci din cartofi (Dulciuri > Gogoşi)
18. Ouă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
20. Tocăniţă de vită cu ardei de trei culori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
22. Ouă cu sos picant şi castraveţi acri (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Sos Cumberland (Sosuri > Sosuri reci)
24. Vinete cu ceapă şi roşii la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Salată ţărănească cu fasole uscată şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
26. Omletă mexicană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Spanac cu sos de ghimbir (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Friptură înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
29. Clătite umplute cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Piept de pui cu ţelină (Mâncăruri > Fripturi) |
