Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.155 vizualizări
1.149 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Legume cu smântână şi ouă fierte tari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Supă de dovleac cu găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Friptură de viţel cu sos vînătoresc (Mâncăruri > Fripturi)
4. Salată de vară cu roşii, castraveţi şi brânză (Salate > Salate de legume)
5. Biscuiţi cu brânză şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Tocană din orice fel de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Îngheţată de căpşuni cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
8. Budincă de somn (Aperitive > Aperitive cu peşte)
9. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Cremă de brânză cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Mâncare de spanac cu carne de pasăre, miel, viţel, vacă, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Şniţel cu crustă de parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
13. Supă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Bastonaşe din caşcaval pentru ceai (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Merlucius cu rozmarin la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Tocană de cartofi cu gogoşari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Cremă de scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
20. Ouă umplute picante în aspic (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Peşte alb în suc de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Salată verde cu hrean (Salate > Salate de legume)
23. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Tartă normandă cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
25. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Tartă parfumată cu măsline verzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Salată elveţiană cu salam sau cârnat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
28. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
29. Sandvici cu salam, brânză şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
30. Salată de ţelină cu caşcaval şi ciuperci (Salate > Salate de legume) |
