Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.287 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată de iaurt (Dulciuri > Îngheţate)
2. Supă de ceapă cu parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Chiftele din cartofi cu tărîţe (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Rulouri de omletă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
6. Mic dejun ţărănesc (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Piept de gâscă împănat cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Ciulama de găină, gâscă, curcan, viţel, iepure domestic (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Dovlecei pane (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Ochiuri cu pâine (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Ouă fierte cu somon afumat şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Salată de cicoare scarolă cu parmezan ras (Salate > Salate de legume)
14. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Peşte cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Clătite umplute cu broccoli şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Piept de pui cu smântână şi hrean (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Jumări cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Blanchetă de pasăre cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Vinete umplute cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
23. Şniţel cu crustă de parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
24. Vinete cu orez la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Banane cu bezea (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
27. Fazan cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
28. Cartofi cu brânză Roquefort au gratin (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
