Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.014 vizualizări
1.136 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de tăiţei cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Porc sau mînzat cu varză dulce (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Marinată de peşte cu oţet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Pizza ţărănească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Papanaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Cantuccini multicolori (Dulciuri > Prăjituri)
8. Orez a la Cubana (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
9. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
10. Sos de migdale spaniol (Sosuri > Sosuri roşii)
11. Mazăre verde cu sos cu miere şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Brânză cu usturoi (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Filet de boeuf Wellington (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)
15. Dovlecei umpluţi cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Mâncare de curcan cu castane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Omletă cu nectarine (Dulciuri > Budinci)
18. Sos românesc (Sosuri > Sosuri cu legume)
19. Fazan fript (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
20. Mâncare de fasole boabe cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Pişcoturi cu sos de vanilie (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
22. Păstrăvi cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Salată de macaroane cu suc de roşii (Salate > Salate de legume)
24. Ouă umplute în coajă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Clătite picante umplute cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Ciorbă ţărănească de pasăre sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
28. Chiftele marinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Piept de pui la cuptor cu vin şi ardei muraţi (Mâncăruri > Fripturi)
30. Supă cu găluşte de franzeluţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) |
