Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.839 vizualizări
1.113 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Îngheţată cu ness (II) (Dulciuri > Îngheţate)
3. Pollo Parisianno (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Tartă cu spanac şi mozzarella (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Mâncare în straturi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Plăcinţele de orez cu peşte afumat şi icre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Şniţel pane (Mâncăruri > Fripturi)
8. Banadura Salata B` Kizbara (Salată arăbească de roşii) (Salate > Salate de legume)
9. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
10. Budincă cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Sandvici cu castravete (Aperitive > Sandviciuri)
12. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Supă de ceapă cu parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Salată chinezească cu gogoşari, castraveţi şi conopidă (Salate > Salate de legume)
15. Supă la minut (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Friptură de viţel înăbuşită, cu piure de spanac (Mâncăruri > Fripturi)
17. Salată germană cu limbă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
18. Salată de cartofi cu verdeaţă şi măsline (Salate > Salate de legume)
19. Pasteta în aspic (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Zacuscă de vinete şi gogoşari (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
21. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
22. Papricaş de pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Mini-eclere cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Praz în sos de verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Friptură de porc cu vin roşu şi rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
28. Muşchi de vită Wellington (Mâncăruri > Fripturi)
29. Muşchi in crustă (Mâncăruri > Fripturi)
30. Creier în aspic (II) (Aperitive > Aperitive cu carne) |
