Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.088 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de fasole grasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Supă portugheză cu pâine şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
4. Surimi cu sos de mango (Aperitive > Aperitive cu peşte)
5. Sos cu hrean si ouă (Sosuri > Sosuri condimentate)
6. Salată de ciuperci cu brânză (Salate > Salate de legume)
7. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Ruladă economică cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Salată de piersici şi mandarine din compot (Dulciuri > Salate de fructe)
11. Peşte cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Mâncare chinezească cu porc şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Creier în aspic (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Salată de ouă cu brânză (Salate > Salate cu ouă)
15. Mâncărică de varză acră şi pere sau mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Supă cu perişoare din ficat de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Stufat de crap din Izmir (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Andive cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Muşchi de vită cu sos de vin şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Aperitiv Zestran (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Prăjitură cu alune şi vin roşu (Dulciuri > Prăjituri)
23. Salată franţuzească cu cartofi, mazăre şi sfeclă (Salate > Salate de legume)
24. Marinată de crap (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Tochitură din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Roşii la cuptor cu şuncă şi telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Supă de spanac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Cotlete de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
30. Vin de corcoduşe (Băuturi > Băuturi cu vin) |
