Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.292 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ciuperci în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
2. Fazan cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
3. Ochiuri româneşti cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Mix marin (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
5. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Praz picant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Plăcinţele din mălai (Mâncăruri > Preparate din mălai)
8. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
9. Salată de vinete cu coriandru (Salate > Salate de legume)
10. Friptură berlineză cu sos de bere (Mâncăruri > Fripturi)
11. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
12. Supă de pâine cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Pui marocan cu şofran (Mâncăruri > Fripturi)
14. Fasole verde cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Pui ţigănesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Mâncare de conopidă (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
18. Mâncare cu pui şi ardei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Marinată (baiţ) pentru fezandare rapidă (Sosuri > Sosuri reci)
20. Salată de ciuperci cu brânză topită (Salate > Salate de legume)
21. Supă picantă de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Sos picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
23. Cremă de vanilie cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
24. Salată mexicană de porumb (Salate > Salate de legume)
25. Crochete de creier şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi)
27. Ciuperci cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Ardei iuţi în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Caponatina (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Tarte cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri) |
