Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.174 vizualizări
1.151 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cornuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Ciolan la cuptor cu varză călită in coşuleţe de spaghete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Sos maioneză andaluză (Sosuri > Sosuri reci)
4. Cotlete milaneze (Mâncăruri > Fripturi)
5. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
6. Lipie cu pere şi brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Musaca de oaie cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Supă cremă din varză de Bruxelles (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Tocană de legume cu carne de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Sparanghel în aluat de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
14. Tocană de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Tartă cu ananas (Dulciuri > Prăjituri)
16. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Vinete cu ceapă şi ouă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Supă minestrone cu jambon şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
19. Budincă de clătite cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Vinete cu ardei şi roşii (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
21. Cannelloni cu umplutură de dovlecei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Linte cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Sos de vin (I) (Sosuri > Sosuri reci)
25. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Tocăniţă de cartofi cu cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Marinată de peşte cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Salată în pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Mâncare de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
