Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.783 vizualizări
1.109 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ciorbă de spanac cu lapte bătut (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
2. Cubuleţe de pui marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Ciorbă de fasole cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
4. Îngheţată de zahăr ars cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
5. Îngheţată de fragi (Dulciuri > Îngheţate)
6. Pui în stil spaniol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Castraveţi muraţi în saramură (Conserve din legume, murături > Murături simple)
8. Tort de îngheţată Casata (Dulciuri > Torturi)
9. Salată de ciuperci cu cartofi şi măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
10. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
11. Supă cremă de spanac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Supă la minut (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Ouă în sos de verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Ciuperci umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Scrumbii cu mere şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Cornuri umplute cu brânză de vacă şi chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
18. Mâncare de fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Vin de corcoduşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
20. Saramură de crap picantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Dovlecei cu carne si smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Borş rusesc cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
23. Gazpacho andaluz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Clătite picante umplute cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Ciorbă cu ciolan afumat şi tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Salată cu porumb şi ananas (Salate > Salate de legume)
27. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
28. Tăiţei cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Chifteluţe de legume cu şofran (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Supă cu găluşte de franzeluţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) |
