Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.614 vizualizări
1.085 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Curcan umplut cu castane (I) (Mâncăruri > Fripturi)
2. Garnitură de portocale, mere şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Bangers and mash (Cârnăciori cu piure) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Salată de crudităţi cu hrean (Salate > Salate de legume)
5. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Ruladă din carne de porc (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Mâncare chinezească cu porc şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Pulpă de miel marinată cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
9. Piept de raţă în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
10. Cornuleţe cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Gulaş de inimă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
12. Pastă de brânză roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Cornuleţe din zahăr ars (Dulciuri > Prăjituri)
14. Andive la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Friptură de porc cu sos de bulion şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
16. Clătite cu căpşuni "marinate" şi îngheţată (Dulciuri > Clătite)
17. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
18. Rulouri calde la minut (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Cannelloni cu umplutură de dovlecei (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Tocană bulgărească de vită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Limonadă finlandeză (Băuturi > Sucuri)
23. Musaca din vinete şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Pulpe de pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
25. Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Tort cu afine si iaurt (Dulciuri > Torturi)
27. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
28. Spaghete picante (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Aripioare picante cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Tocăniţă cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
