Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.076 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de vinete cu legume (Salate > Salate de legume)
2. Chicken Wings (Aripioare de pui la cuptor) (Mâncăruri > Fripturi)
3. Salată de legume cu medalioane de porc (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
5. Friptură vînătorească (Mâncăruri > Fripturi)
6. Mâncare de mazăre (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Ciorbă spaniolă cu peşte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Lichior de bere (Băuturi > Lichioruri)
9. Chec de morcovi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Bucatini alla matriciana (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Pastă de brânză cu ceapă călită (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Sărmăluţe din piept de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Sos picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
15. Friptură argentiniană (Mâncăruri > Fripturi)
16. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
17. Cremă cu suc de fructe şi gelatină, fără ou (Dulciuri > Creme)
18. Friptură de miel învelită (Mâncăruri > Fripturi)
19. Plăcintă dobrogeană cu carne de oaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
21. Salată de ciuperci cu brânză topită (Salate > Salate de legume)
22. Ouă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Mâncare de conopidă (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Muşchi Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Lingua al bagnetto rosso (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Cârnaţi de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Supă de cartofi cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Colcannon (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
30. Cotlete de pui pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
