Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.888 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort de şampanie (Dulciuri > Torturi)
2. Ţelină cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Cafea mexicană (Băuturi > Cafele)
4. Aripioare de pui cu lămâie şi rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
5. Îngheţată de căpşuni, zmeură, vişine (Dulciuri > Îngheţate)
6. Borş de varză cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
7. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Salată de macaroane cu ton (Salate > Salate cu peşte)
9. Aperitiv cu vinete, orez şi creveţi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Marinată de macrou (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Sufleu de brânză (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Rulouri din ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Pui marocan cu şofran (Mâncăruri > Fripturi)
14. Spanac conservat (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
15. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Batoane cu rom (Dulciuri > Prăjituri)
18. Supă de roşii şi ardei cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Găluşte de ficat cu franzelă pentru supă de carne, de zarzavat sau de roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Pipote cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
21. Budincă de ciuperci cu verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Pilaf de pui, găină, raţă, curcă, vită, viţel, miel, iepure, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Tocăniţă de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Prăjitură cu mango (Dulciuri > Prăjituri)
25. Supă de dovleac cu găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Macaroane cu piept de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Păstrăvi în sos de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Şniţel cu crustă de parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
29. Salată mexicană de legume (Salate > Salate de legume)
30. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
