Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.885 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Spanac cu sos de ghimbir (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Ceapă umplută cu nuci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Rondele cu parmezan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Colac cu vişine (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
7. Tocăniţă dreasă de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Ţelină cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Pui marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Turtiţe cu rozmarin şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Pui sote cu vin alb şi piper (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Salată de cicoare scarolă cu parmezan ras (Salate > Salate de legume)
13. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
14. Mâncărică de pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
16. Musaca de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Vinete cu usturoi la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Ciuperci cu cartofi noi şi slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Cremă de scrumbii marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
21. Omletă indiană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Pîinişoare italieneşti din cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Mâncare de peşte cu brânză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Prăjitură alsaciană cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
25. Salată norvegiană (Salate > Salate de legume)
26. Sos românesc (Sosuri > Sosuri cu legume)
27. Supă de zarzavat cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Mâncare de dovlecei cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Şniţel cu sos şi smântână (Mâncăruri > Fripturi)
30. Sarmale catalane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
