Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.668 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
2. Îngheţată albă (Dulciuri > Îngheţate)
3. Chifteluţe din peşte (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Rulou de vită cu caşcaval şi legume în crustă de nucă (Mâncăruri > Fripturi)
5. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
6. Mousse de vinete cu caracatiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Dulceaţă din coajă de pepene verde (Conserve de fructe > Dulceaţă)
8. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
9. Supă de ţelină şi ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Melci în cochilie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Limbă de porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
12. Medalioane de ceapă roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Cremă de vanilie cu frişcă (Dulciuri > Creme)
14. Rulouri de şuncă umplute cu mere şi varză acră (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Tocană de cartofi cu gogoşari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Ciorbă de spanac cu lapte bătut (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Tocăniţă de cartofi cu măsline şi jambon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Supă cremă de linte (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Sirop din muguri de brad (Băuturi > Siropuri)
23. Budincă de mălai cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Supă de varză cu cârnaţi trandafir (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Piept de curcan cu garnitură de pere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Sparanghel cu lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Şerbet de trandafiri (Conserve de fructe > Dulceaţă)
28. Mâncare de conopidă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Salată de spanac cu ouă moi şi peşte afumat (Salate > Salate cu peşte)
30. Borş de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri) |
