Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.672 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocană de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Papanaşi din lapte bătut sau iaurt (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Borş de cartofi şi sfeclă dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
4. Brânză cu chimen şi boia (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Carne de viţel sau mânzat cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Rulouri de porc cu susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Ficat şi rinichi de miel (Mâncăruri > Fripturi)
9. Pui ţărănesc (Mâncăruri > Fripturi)
10. Cheese Cake îngheţat (Dulciuri > Îngheţate)
11. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
12. Sângerete (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Supă de linte cu spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Porumb cu maioneză şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Clătite americane (Dulciuri > Clătite)
16. Cartofi ţărăneşti (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Şniţele de pâine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Friptură de vită cu măsline (Mâncăruri > Fripturi)
19. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
20. Tartă cu dovlecei şi brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Mâncărică de ficat cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
23. Mâncare de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Budincă de ficat (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Sos vânătoresc (Sosuri > Sosuri condimentate)
26. Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Mere cu varză roşie şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
29. Salată scarolă combinată (Salate > Salate de legume)
30. Mâncare de ardei copţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
