Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.188 vizualizări
1.154 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncărică de mazăre uscată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Vinete orientale (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Escalop de viţel cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Ciuperci pane maramureşene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Aperitiv cu hering afumat şi scrumbie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Curcan umplut (forestier) (Mâncăruri > Fripturi)
7. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Aspic de curcan cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Pârjoale din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
10. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri)
11. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
12. Fasole verde cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Pane de piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
14. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Îngheţată din sucuri de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
16. Budincă de mălai cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Gulaş de inimă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
18. Pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Cotlete cu garnitură picantă (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată de ţelină cu mere (Salate > Salate de legume)
21. Tort cu şampanie (Dulciuri > Torturi)
22. Salată de şuncă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
23. Angemacht de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Supă cremă de linte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Campari Orange (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
26. Salată de vară cu roşii, castraveţi şi brânză (Salate > Salate de legume)
27. Salată de banane cu suc de portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
28. Chifle cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Salată de macaroane cu legume călite (Salate > Salate de legume)
30. Prăjitură cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri) |
