Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Reţete pe ţări | Forum | Dicţionar | Articole | Reţeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Ştiri | Coduri poştale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
4.484 vizualizări
537 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă marocană de dovleac, năut şi spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Gogoşele cu caşcaval (reţetă din Burgundia) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Tort de smochine (Dulciuri > Torturi)
5. Ciuperci normande cu costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Sarmale in foi de viţă, ştevie sau spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Pui cu ciuperci în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Budincă de varză dulce cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Coq au vin (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Terină cu caise şi piersici (Dulciuri > Prăjituri)
13. Ouă cu şuncă şi caşcaval ras (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
15. Omletă cu ficăţei de pasăre rumeniţi în unt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Tort cu blat de cacao şi cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
17. Miel marinat cu vin şi muştar (Mâncăruri > Fripturi)
18. Andive gratinate cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Carne de porc cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Supă de cartofi cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
21. Frunze de salvie în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Salată franţuzească cu cartofi, mazăre şi sfeclă (Salate > Salate de legume)
23. Mâncare de somn cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Tocăniţă de cartofi cu cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Creier la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
27. Cotlete cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
29. Salată de nuci cu ţelină (Salate > Salate de legume)
30. Chec scoţian (Dulciuri > Cozonaci şi checuri) |
