Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.940 vizualizări
1.122 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Papricaş din carne cu boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Piept de curcan pane (Mâncăruri > Fripturi)
4. Mâncărică de peşte cu ţelină şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Sufleu de vişine sau cireşe (Dulciuri > Creme)
6. Ciorbă de burtă din Bucovina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Ştrudel cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Rulouri cu banane şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Muffins sărate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Sufleu de brânză şi ouă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Sos de migdale mexican (Sosuri > Sosuri roşii)
12. Sos maioneză franţuzească (Sosuri > Sosuri reci)
13. Supă cu vin alb (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Plăcintă cu trei prune (Dulciuri > Prăjituri)
15. Friptură de pui la grătar în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
16. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Mâncare de iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Sărăţele cu smântână şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Ouă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Salată picantă de andive (Salate > Salate de legume)
21. Conopidă cu brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Budincă cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Ciuperci la cuptor în stil spaniol (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
29. Tort cu smântână ca la Bucovina (Dulciuri > Torturi)
30. Cocteil cu ananas (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate) |
