Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.847 vizualizări
1.114 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de heringi cu mere (Salate > Salate cu peşte)
2. Bomboane cu pate de ficat şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Cremă de lămâie cu portocale marinate (Dulciuri > Creme)
4. Şniţele cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Căpşuni cu smântână (Dulciuri > Salate de fructe)
6. Curcan umplut cu castane (II) (Mâncăruri > Fripturi)
7. Piftie bănaţeană (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Orez chinezesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
9. Şniţel pane cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
10. Plăcintă dobrogeană cu carne de oaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Omletă cu ciuperci călite în unt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Budincă de fasole verde cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Tocăniţă de cartofi cu măsline şi jambon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)
15. Muffins sărate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Îngheţată de căpşuni cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
17. Ciorbă de potroace cu leuştean (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Perişoare cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
20. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
21. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Şniţel cu brânză (Mâncăruri > Fripturi)
23. Pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Peşte mănăstiresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Ochiuri româneşti cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Borş de lobodă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
28. Rinichi de porc în sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
29. Budincă din piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci) |
