Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.435 vizualizări
1.183 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Plăcintă cu varză acră (vărzare) (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Găluşte pentru papricaş de pui sau miel cu smântână (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Prăjitură fină cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
4. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
5. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Salată de spanac (Salate > Salate de legume)
8. Raci fierţi cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Tocăniţă ungurească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Creier în aspic (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Ciorbă de căprioară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Tăiţei in sos de lămâie (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Caracatiţă în vin (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Ochiuri româneşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Tocăniţă de pui cu fasole şi porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Macaroane cu zarzavaturi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Salată de ceapă cu roşii şi brânză (Salate > Salate de legume)
20. Rinichi de porc în sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
21. Raţă la cuptor cu morcovi caramelizaţi în miere (Mâncăruri > Fripturi)
22. Pui crocant (Mâncăruri > Fripturi)
23. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
24. Lipii cu fasole picantă (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Ţelină umplută cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Peşte cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Vinete umplute cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Omletă mediteraneană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
30. Salată de vinete cu coriandru (Salate > Salate de legume) |
