Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.985 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată chinezească cu peşte (Salate > Salate cu peşte)
2. Supă de linte şi pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Ruladă din carne de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Pui "cinci continente" (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
6. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Curcan umplut cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
8. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
9. Omletă cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Friptură de miel cu slănină la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
11. Salată de vinete cu usturoi (Salate > Salate de legume)
12. Mix marin (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
13. Quiche mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Muşchi de porc cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
15. Cotlet de porc cu sos picant (Mâncăruri > Fripturi)
16. Salată de măr verde cu brânză de capră (Salate > Salate de legume)
17. Supă de pâine cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Piept de pui toscan (Mâncăruri > Fripturi)
19. Quemone din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Supă a la Izalina (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Pâine mozaic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
23. Îngheţată de căpşuni cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
24. Budincă de peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Limbă cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Friptură din cap de piept de berbec (Mâncăruri > Fripturi)
27. Deliciu cu brânză de vaci (Dulciuri > Creme)
28. Mâncare de dovlecei cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Piept de raţă în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi) |
