Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.108 vizualizări
1.142 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Frigărui de mînzat cu cartofi noi şi salată de varză (Mâncăruri > Fripturi)
2. Macrouri cu cartofi şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Rasol de iepure împănat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Cartofi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Orez chinezesc cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Varză de Bruxelles cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
8. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
9. Ţelină cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Stridii cu sos de şampanie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Şalău cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Îngheţată de lămâie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
13. Plătică cu saramură picantă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Salată de praz şi cartofi cu şuncă de Praga (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
15. Mâncărică de fasole galbenă cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Deliciu cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
17. Ruladă simplă din piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
18. Salată de ţelină şi castraveţi (Salate > Salate de legume)
19. Pui cu sos de vin şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
20. Risotto cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
21. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Budincă de spanac cu franzelă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Ficăţei de pasăre cu orez şi sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Flanuri cu pere (Dulciuri > Prăjituri)
27. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
28. Budincă de macaroane cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
29. Tartine cu brânză Cedar şi zacuscă picantă (Aperitive > Sandviciuri)
30. Bucatini alla matriciana (Aperitive > Aperitive cu carne) |
