Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.189 vizualizări
1.154 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Grisine (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Crap cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Sparanghel cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Ciorbă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
6. Ceapă murată în vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Cartofi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Vin de coacăze negre (Băuturi > Băuturi cu vin)
9. Porumb cu maioneză şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Tort cu blat de cacao şi cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
11. Plăcintă cu piersici (Dulciuri > Prăjituri)
12. Tod Man Pla (Chifteluţe thailandeze de peşte) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Supă portugheză cu pâine şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Legume fierte cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Budincă de pâine cu şuncă sau salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
17. Tartă dulce cu brânză de vacă şi mentă (Dulciuri > Prăjituri)
18. Crutoane cu ulei cu trufe albe sau negre (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Ciorbă de fasole verde cu ciolan şi sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ciorbă de miel cu smântână şi zeamă de lămâie (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
23. Supă cremă de ţelină cu pâine şi caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
24. Mix marin (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
25. Vinete la borcan (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
26. Carne de porc în sos de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Pastă de pasăre (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Ficat prăjit tăvălit prin făină (Mâncăruri > Fripturi)
29. Caviar de vinete cu sardele (Aperitive > Sandviciuri)
30. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri) |
