Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.042 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Biban de mare la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Ouă în sos de iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
5. Budincă de spanac cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Tăiţei cu şuncă (III) (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Icre negre franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu peşte)
8. Ardei iuţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
9. Salată chinezească cu gogoşari, castraveţi şi conopidă (Salate > Salate de legume)
10. Salată de banane cu rom şi frişcă (Dulciuri > Salate de fructe)
11. Pizza cu mere şi brânză de burduf (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
13. Dovlecei umpluţi cu brânză şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Struguri marinaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
15. Cartofi cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
18. Salată cu crab în straturi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
19. Sandviciuri cu sardele şi roşii (Aperitive > Sandviciuri)
20. Piept de curcan cu garnitură de pere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ficat de gâscă cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Salată de cartofi cu ţelină şi ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
23. Plăcintă cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
25. Ouă cu brânză în sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Mâncare de gulii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Tocană de gogoşari pentru iarnă (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Salată chinezească de castraveţi (Salate > Salate de legume)
30. Ciorbă de lobodă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
