Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.937 vizualizări
1.122 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de andive cu peşte şi sos Aioli (Salate > Salate cu peşte)
2. Gogoşari în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
3. Biscuiţi cu brânză şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Piept de pui cu şuncă şi brânză topită (Mâncăruri > Fripturi)
5. Păstrăv înăbuşit (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Tort cu gelatină (Dulciuri > Torturi)
7. Vinete pane cu sos tzatziki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
9. Pui cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
10. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
11. Raţă sălbatică cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
12. Sos maioneză cu muştar şi smântână (Sosuri > Sosuri reci)
13. Peşte mediteranean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Cartofi ţărăneşti (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Sote de iepure vînătoresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
16. Sandvici cu şuncă (II) (Aperitive > Sandviciuri)
17. Borş de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
18. Terină de legume cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Ciocănele de pui in crustă de caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
20. Stavrizi în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Prăjitură cu mere şi sos cu şofran (Dulciuri > Prăjituri)
22. Peşte rasol cu cartofi şi slănină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Tartă Tatin cu mere (I) (Dulciuri > Prăjituri)
24. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Sărmăluţe greceşti în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Plăcintă cu ceapă şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
28. Cremă picantă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Spanac cu şuncă şi ouă de prepeliţă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
30. Clătite cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume) |
