Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.195 vizualizări
1.155 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sos spumos de vin (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
2. Midii cu legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Cremă de vanilie cu rom la pahar (Dulciuri > Creme)
4. Gogoşi americane (Dulciuri > Gogoşi)
5. Sărăţele cu smântână şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Pacheţele de şuncă şi vinete (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Franzeluţe (muffins) cu migdale şi mac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Tartă cu brânză de vacă şi legume (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Linzer cu brânză dulce (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Tortilla Espanola (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Şniţele din curcan (Mâncăruri > Fripturi)
13. Chec aperitiv cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Aripioare picante cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Ciorbă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Savarine (Dulciuri > Prăjituri)
17. Supă cremă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Peşte în aspic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Fasole verde în aluat cu bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Cotlete de porc înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
21. Mâncare orientală din carne de vânat (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
22. Cârnaţi proaspeţi din carne de oaie (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
23. Haţegane cu chimen sau rozmarin (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Cotlet de miel umplut cu spanac (Mâncăruri > Fripturi)
25. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Lingua al bagnetto rosso (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Pilaf cu pană de somn sărat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Salată de ouă cu măsline şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
29. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Găluşte de griş cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
