Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.103 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Îngheţată de caise cu suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
2. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
3. Andive cu brânză rasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Salată romană cu brânză şi nuci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
5. Omletă cu mălai şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Cârnaţi de porc şi mânzat (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
7. Galetă de cartofi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Cremă cu suc de vişine, cireşe, zmeură, frăguţe, caise, ananas (Dulciuri > Creme)
9. Mâncare de praz cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Mâncărică de fasole cu cârnaţi afumaţi sau cabanos (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Parfe de banane (Dulciuri > Îngheţate)
12. Rulouri de şuncă umplute (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
14. Copane de pui a la Maryland (Mâncăruri > Fripturi)
15. Stroganoff portugez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Praz cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Miel Lancashire (Mâncăruri > Fripturi)
18. Campari Orange (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
19. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Salată de spanac cu seminţe şi crutoane (Salate > Salate de legume)
21. Papanaşi cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Pizza Ioana (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Crochete de creier şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Inele de calamar cu sos sweet & sour (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Andive cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Sărăţele cu smântână şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Plăcintă cu ceapă şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Perişoare cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Aşchii de migdală în ciocolată (Dulciuri > Prăjituri) |
