Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.006 vizualizări
1.134 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Baghete de pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
2. Mâncare de gutui (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Curcan la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
5. Cremă-spumă din brânză de vacă (Dulciuri > Spume)
6. Humus israelian (Sosuri > Sosuri reci)
7. Perişoare cu smântână (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Cartofi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Chiftele din cartofi cu tărîţe (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Piure din cartofi copţi cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Biscuiţi cu brânză şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Sos cu fileuri de anşoa şi castraveciori (Sosuri > Sosuri cu legume)
13. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Plăcinte de varză acră cu sos de smântână şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Supă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
17. Budincă de mămăligă cu sos de carne (Mâncăruri > Preparate din mălai)
18. Salată de andive cu pui şi sos tartar (Salate > Salate cu carne de pasăre)
19. Mâncare de miel cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Franjuri de pui cu fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Plăcintă cu spanac şi brânză sau praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Mâncare cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Mâncare de ţelină cu bulion (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Risotto cu dovleac şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Mâncare cu pastramă de oaie şi fasole albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Borş de sfeclă cu cartofi şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
27. Ciuperci cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Rites cu rozmarin (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Iahnie de fasole cu slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Curcan la tavă (Mâncăruri > Fripturi) |
