Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.233 vizualizări
1.160 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Musaca de cartofi şi antricot (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Mâncare de mazăre (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Terină din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Turnedo Rossini (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Salată de ciuperci cu andive şi maioneză (Salate > Salate de legume)
7. Sparanghel cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
9. Plăcinţele din mălai (Mâncăruri > Preparate din mălai)
10. Mâncare de vinete preparată ruseşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Coaste de porc în sos la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
12. Jumări dulci indiene (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Crochete din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Fileuri de peşte coapte în pâine (Aperitive > Aperitive cu peşte)
15. Sirop din porumbe (Băuturi > Siropuri)
16. Îngheţată de căpşuni cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
17. Budincă fiartă din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Mâncare de varză cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Ciorbă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Mâncare de fasole boabe cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ţelină cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Budincă de spanac cu slănină afumată (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
24. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
25. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Cotlet pane şi natur (Mâncăruri > Fripturi)
27. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Budincă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Tort cu nucă şi vanilie (Dulciuri > Torturi)
30. Ştrudel cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
