Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.816 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură de porc cu vin la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
2. Vinete umplute cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Ouă umplute cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Salată de spanac cu măsline (Salate > Salate de legume)
5. Îngheţată de căpşuni cu frişcă (Dulciuri > Îngheţate)
6. Pui cu ciuperci stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Supă pasată de ţelină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Borş de iepure vînat (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
9. Creveţi la grătar cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Ruladă de curcan cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
12. Tort de brânză şi frişcă (Dulciuri > Torturi)
13. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Şniţele de ţelină (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Supă cremă de spanac cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Salată de cartofi picantă (Salate > Salate de legume)
17. Salată de legume ţărănească (Salate > Salate de legume)
18. Salată americană de cartofi (Salate > Salate de legume)
19. Penne cu sos de dovlecei şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Pui la cuptor cu sos de smântână (Mâncăruri > Fripturi)
21. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Piept de pui (minimum de calorii) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Budincă de şuncă şi legume (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Ruladă cu şuncă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Rulouri de şuncă cu ouă şi nucă (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Conopidă napolitană (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Friptură de viţel cu sos vînătoresc (Mâncăruri > Fripturi)
28. Cotlet elveţian (Mâncăruri > Fripturi)
29. Iahnie de ţelină cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
