Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.198 vizualizări
1.155 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de varză dulce cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Rulou de vită cu caşcaval şi legume în crustă de nucă (Mâncăruri > Fripturi)
3. Scrumbii în sos de vin roze (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Tartă Tatin cu mere (I) (Dulciuri > Prăjituri)
5. Găluşte cu făină (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Şniţele de pasăre cu sos de brânză şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
7. Cremă de vanilie cu frişcă (Dulciuri > Creme)
8. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Bărcuţe din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Ciorbă bănăţeană cu carne de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Castraveţi muraţi în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
12. Gogoşi din aluat pripit (Dulciuri > Gogoşi)
13. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Friptură din piept de pui marinat (Mâncăruri > Fripturi)
15. Caponatina (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Salată cu brânză şi nuci (I) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
18. Vinete indiene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Pasteta în aspic (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Pui cu şuncă şi unt de sardele (Mâncăruri > Fripturi)
21. Perişoare cu smântână (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Sandviciuri cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
23. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
24. Salată cu sparanghel (Salate > Salate de legume)
25. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
26. Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras şi fasole verde (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
27. Sfeclă la cuptor cu sos de hrean şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Spanac la cuptor cu caşcaval ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Tort minune (Dulciuri > Torturi)
30. Pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
