Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.190 vizualizări
1.154 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
2. Spanac cu şuncă şi ouă de prepeliţă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Tort de ciocolată Daniela (Dulciuri > Torturi)
5. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
6. Salată de quinoa cu portocale şi mentă (Salate > Salate de legume)
7. Salată din piept de pui cu cartofi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
8. Budincă de orez cu prune uscate (Dulciuri > Budinci)
9. Dovlecel parizian (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Cartofi copţi cu şuncă slabă şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Supă de zarzavat cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Linte cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Salată de ciuperci cu cartofi şi măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
14. Rasol de vacă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Salată de ouă cu măsline şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
16. Supă ardelenească de morcovi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Budincă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
18. Budincă de creier (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Ciorbă de peşte cu hrean şi zeamă de varză (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Budincă de ciuperci cu sos alb (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Ochiuri în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Îngheţată de ciocolată cu rom (Dulciuri > Îngheţate)
24. Ficăţei de pasăre pe pâine de grâu (integrală) (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Curcan umplut cu roşii (Mâncăruri > Fripturi)
26. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
27. Mâncărică de momiţe, creier sau măduvioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
28. Flanuri de dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Ouă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Brânză dulce cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
