Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.750 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Bărcuţe din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Cremă de castane (Dulciuri > Creme)
3. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
4. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată verde franţuzească (Salate > Salate de legume)
6. Îngheţată a la Iulia (Dulciuri > Îngheţate)
7. Pulpe de pui cu înveliş crocant (Mâncăruri > Fripturi)
8. Îngheţată de afine (Dulciuri > Îngheţate)
9. Pulpă de miel la cuptor umplută cu legume mexicane (Mâncăruri > Fripturi)
10. Salată de vinete prăjite (Salate > Salate de legume)
11. Şniţel din piept de pui cu salată de cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
12. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
13. Sos vinegrette cu ou (Sosuri > Sosuri reci)
14. Tort de brânză şi frişcă (Dulciuri > Torturi)
15. Ciulama de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Clătite picante umplute cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Salată verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
18. Ciuperci normande cu costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Omletă cu mălai şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Anghinare cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Salsa de roşii şi măsline (Sosuri > Sosuri roşii)
22. Salată gurmandă cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
23. Aluat franţuzesc făcut la cald (Dulciuri > Aluaturi)
24. Salată de andive cu ciuperci (Salate > Salate de legume)
25. Supă de gulii cu găluşte de făină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Bomboane colorate pentru ornat (Dulciuri > Prăjituri)
28. Raţă la cuptor cu morcovi caramelizaţi în miere (Mâncăruri > Fripturi)
29. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Mâncărică de castraveţi cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
