Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.026 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă de ficat de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Piept de găină umplut (Mâncăruri > Fripturi)
3. Mâncare cu midii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Frigărui de porc înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
5. Chifteluţe de heringi sau scrumbii sărate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Tocană de legume cu carne de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Tăiţei cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Budincă de vanilie (Dulciuri > Budinci)
9. Fileuri de peşte coapte în pâine (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Cremă de vanilie pentru plăcintă (Dulciuri > Creme)
11. Brânză cu usturoi (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Pulpe de pui cu înveliş crocant (Mâncăruri > Fripturi)
13. Tort cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
14. Friptură de porc în foi de varză (Mâncăruri > Fripturi)
15. Găină umplută cu orez şi paprică (Mâncăruri > Fripturi)
16. Pui în sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Cotlet cu măghiran (Mâncăruri > Fripturi)
18. Ciuperci pane cu sos de iaurt şi brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Mămăligă ţărănească (Mâncăruri > Preparate din mălai)
21. Piftie bănaţeană (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Chifle cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
24. Budincă de mere (Dulciuri > Budinci)
25. Budincă de orez cu mere (Dulciuri > Budinci)
26. Ardei copţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Sărmăluţe de soia în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Bomboane Rafaello (Dulciuri > Prăjituri)
29. Clafoutis sărat cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Friptură de porc cu vin roşu şi rozmarin (Mâncăruri > Fripturi) |
