Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.910 vizualizări
1.119 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. File de peşte cu sos de smântână şi curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Cartofi gratinaţi (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Pate din carne de iepure în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Pui în sos dulce-acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Mâncare cu midii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Budincă de macaroane cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
7. Musaca de peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Păstrăvi în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Tocană din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
11. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Vinete în smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Supă picantă de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Supă de roşii şi ardei cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Budincă de cornuri (Dulciuri > Budinci)
16. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Crostini cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Frigărui de mînzat cu cartofi noi şi salată de varză (Mâncăruri > Fripturi)
19. Şuncă fiartă în vin cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Piept de pui cu smântână şi vin dulce (Mâncăruri > Fripturi)
21. Andive cu brânză rasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Pârjoale din resturi de carne sau din rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Supă italienească cu pâine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Plăcinţele din mălai (Mâncăruri > Preparate din mălai)
26. Tocăniţă din aripioare de pui cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Şniţele de pui în susan, cu salată de cartofi şi roşii (Mâncăruri > Fripturi)
28. Aperitiv New Zealand (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Vinete portugheze (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Cotlete cu garnitură picantă (Mâncăruri > Fripturi) |
