Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.085 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă dreasă de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Pizza cu mere şi brânză de burduf (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Sos salsa mexican (Sosuri > Sosuri condimentate)
4. Budincă de cartofi (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Budincă de andive cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
6. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Salată de şuncă de pui cu pere şi struguri (Salate > Salate cu carne de pasăre)
8. Spaghete cu sos de ciuperci şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Ciorbă ţărănească de vară dreasă cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Ficăţei cu parmezan (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
11. Peşte din Yucatan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Bavarois de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
14. Salată de vinete italienească (Salate > Salate de legume)
15. Supă cremă de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Sos maioneză andaluză (Sosuri > Sosuri reci)
17. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
18. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
19. Risotto cu dovlecei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
20. Găluşte cu făină (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Scrumbie italiană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Antricot de viţel în staniol (Mâncăruri > Fripturi)
23. Turnedo Rossini (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Macaroane cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Omletă cu slănină sau costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Salată de crudităţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
28. Salată de ciuperci marinate (Salate > Salate de legume)
29. Chiftele de peşte în stil indian (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri) |
