Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.951 vizualizări
1.124 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pârjoale din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
2. Salată de andive cu peşte şi sos Aioli (Salate > Salate cu peşte)
3. Pulpe de pui cu bere neagră şi stafide (Mâncăruri > Fripturi)
4. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Prăjitură cu mere şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
6. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
7. Prăjitură cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
8. Praz cu măsline în sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
10. Sirop de trandafiri (Băuturi > Siropuri)
11. Drob din pate şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
13. Tartă fină cu rozmarin şi caise (Dulciuri > Prăjituri)
14. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Gogoşi din aluat pripit (Dulciuri > Gogoşi)
16. Salată de ouă cu măsline şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
17. Pulpe de pui americane (Mâncăruri > Fripturi)
18. Stavrizi în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Budincă de tăiţei cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Ouă fierte cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Pui cu smântână şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Omletă mediteraneană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Musaca de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Tort de smochine (Dulciuri > Torturi)
26. Ştrudel cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
27. Salată de quinoa cu portocale şi mentă (Salate > Salate de legume)
28. Pui marocan cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Marinată (bast) pentru fezandare de durată (Sosuri > Sosuri reci)
30. Friptură de căprioară cu sos Cumberland (Mâncăruri > Fripturi) |
