Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.030 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată de conopidă cu măsline (Salate > Salate de legume)
2. Friptură de porc cu sos de bulion şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
3. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
4. Piept de curcan cu sos tartar (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Curcan umplut cu castane (II) (Mâncăruri > Fripturi)
6. Sandvici cu roşii şi busuioc (Aperitive > Sandviciuri)
7. Sandviciuri cu avocado (Aperitive > Sandviciuri)
8. Ruladă cu caşcaval şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Ochiuri pe şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Ardei copţi marinaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Peşte cu sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Frigănele (chifteluţe) de mei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Supă de urzici cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Chec scoţian (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
15. Arjard (Sos thailandez de castravete) (Sosuri > Sosuri condimentate)
16. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
17. Sos salsa mexican (Sosuri > Sosuri condimentate)
18. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
19. Tort cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
20. Conopidă cu parmezan (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Salată cu ouă, legume şi brânză (Salate > Salate cu ouă)
22. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
23. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Tartă fină cu rozmarin şi caise (Dulciuri > Prăjituri)
25. Budincă de dovlecei pane (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Clătite cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
27. Andive gratinate cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Vinete gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Ouă cu măsline şi salată verde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
30. Conserve de prune, cireşe sau vişine, pentru plăcintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate) |
