Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.895 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
2. Chicken Wings (Aripioare de pui la cuptor) (Mâncăruri > Fripturi)
3. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Vin de porumbe, agrişe, afine, coarne, mure (Băuturi > Băuturi cu vin)
5. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Salată chinezească cu gogoşari, castraveţi şi conopidă (Salate > Salate de legume)
7. Ciorbă de cartofi dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Pîinişoare italieneşti din cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Rasol de vacă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Crostini cu fasole boabe şi ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Merdenele cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Poganzli (Dulciuri > Prăjituri)
14. Mâncare de bame (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Salată de vară combinată (Salate > Salate de legume)
16. Borş de dovlecei dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
17. Friptură de vită la cuptor cu costiţă şi sos de vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
18. Albiniţa (Dulciuri > Prăjituri)
19. Salată egipteană (Salate > Salate de legume)
20. Heringi afumaţi cu plante aromate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
21. Plăcintă cu ficăţei de pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Tocană mănăstirească de măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Plăcintă dospită cu mere şi slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Pulpă de berbec înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
25. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Sandvici cu salam, brânză şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
27. Jeleu cu petale de trandafir (Conserve de fructe > Dulceaţă)
28. Sirop de trandafiri (Băuturi > Siropuri)
29. Supă de broccoli cu brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Gogoşari în oţet cu muştar (Conserve din legume, murături > Murături simple) |
