Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.277 vizualizări
1.164 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Pastă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Plăcintă americană cu banane (Dulciuri > Prăjituri)
4. Piept de pui toscan (Mâncăruri > Fripturi)
5. Ciorbă din carne de ovine (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
6. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Cartofi cu brânză şi piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Îngheţată din lapte şi ouă (Dulciuri > Îngheţate)
9. Salată rece de macaroane (Salate > Salate de legume)
10. Mâncare de morcovi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Plăcintă cu peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Rulouri de şuncă umplute cu mere şi varză acră (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Şniţel pane (Mâncăruri > Fripturi)
15. Marinată de macrou (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Chifteluţe din peşte (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Tort cu smântână ca la Bucovina (Dulciuri > Torturi)
18. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Roşii picante (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Supă din carne macră şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Ceapă murată în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
23. Mămăligă de cartofi din Bucovina (Mâncăruri > Preparate din mălai)
24. Tocăniţă de văcuţă cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Tocăniţă ungurească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Spinare de batal la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
27. Arpagic cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
29. Cotlet de porc cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
30. Triunghiuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
