Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.768 vizualizări
1.107 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pulpe de pui în aluat de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Risotto cu dovleac şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Peşte alb în camaşă de brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Chifteluţe din piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Pâine umplută provensală (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Ochiuri româneşti cu iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Omletă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Pizza Everything (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Macaroane cu legume şi sos de brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Sufleu de spanac cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Mâncare de spanac cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Budincă de orez cu mere (Dulciuri > Budinci)
13. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Crochete din carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Penne cu ton şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Rulouri de vinete cu legume (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Lipii cu fasole picantă (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
19. Mâncare de conopidă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Tartă cu dovlecei şi brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Îngheţată din suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
22. Ouă moi cu sparanghel, şuncă şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Brioşe cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Budincă de varză acră cu peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Şuncă cu pate în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Andive la cuptor cu sos vienez cu hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Friptură argentiniană (Mâncăruri > Fripturi)
28. Pui cu conopidă şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Friptură de porc marinărească (Mâncăruri > Fripturi)
30. Saleuri cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
