Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.423 vizualizări
1.182 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Biscuiţi cu ciocolată şi bostan (Dulciuri > Prăjituri)
2. Cremă de zahăr ars cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
3. Peşte cu ţelină la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Tort din brânză de vacă (Pască) (Dulciuri > Prăjituri)
5. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Manga Thai (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Ouă umplute picante în aspic (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Omletă cu kaizer şi cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Telemea pane pe pat de salată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Brânză la cuptor cu ardei copt şi măsline (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Empanadas cu ardei copţi şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Prăjitură cu orez şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
14. Supă de roşii cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Ruladă de curcan cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
16. Budincă de carne (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Pâine prăjită cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
19. Gustări cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Tocăniţă de găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Friptură cu roşii, ciuperci şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
24. Omletă ţărănească (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Mâncărică de varză acră şi pere sau mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Aperitiv din roşii cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Ouă răscoapte cu sos picant (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Cârnaţi de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Sufleu de brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Pui marinat cu lămâie (Mâncăruri > Fripturi) |
