Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.210 vizualizări
1.157 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Stavrizi în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Ochiuri cu slănină şi şvaiţer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Zarzavat conservat prin deshidratare (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
5. Salată de ciuperci maramureşeană (Salate > Salate de legume)
6. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
8. Sos de sana cu muştar (Sosuri > Sosuri reci)
9. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Ruladă de piure de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
12. Ciorbă de salată cu cabanos acrită cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Caşcaval pane (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Costiţe de miel în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
15. Salată cu şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
16. Ouă umplute cu ficăţei de pasăre si smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Pîinişoare italieneşti din cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Varză de China la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Legume cu anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Dovlecei cu şuncă la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Budincă de cartofi şi ţelină (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
23. Salată de andive (Salate > Salate de legume)
24. Clătite cu vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Sandvici cu brânză de vacă şi gogoşar (Aperitive > Sandviciuri)
26. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
27. Frittată cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Curcan umplut cu ţelină şi boabe de porumb (Mâncăruri > Fripturi)
29. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
30. Chiftele de vinete şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
