Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.178 vizualizări
1.151 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Fasole verde crocantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
3. Supă cremă de ţelină cu albuş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Tartă fină cu brânză Camembert (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Cremă de castane cu cafea şi fructe (Dulciuri > Creme)
7. Pîinişoare cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Piept de pui în manta de şuncă (Mâncăruri > Fripturi)
9. Cremă de brânză de vacă cu biscuiţi (Dulciuri > Creme)
10. Peşte marinat (uşor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Sufleu de smântână (II) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Plăcintă de tăiţei cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Supă de linte şi pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Caşcaval pane (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Flygande Jakob (Jakob zburătorul) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Supă cu specific francez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Cotlete prăjite în unt (Mâncăruri > Fripturi)
18. Cârnaţi de porc cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Budincă cu brânză de vacă şi fructe (Dulciuri > Budinci)
20. Carne în manta de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Potîrnichi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
22. Biftec corsican (Mâncăruri > Fripturi)
23. Îngheţată de căpşuni (Dulciuri > Îngheţate)
24. Spaghete picante (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Macaroane cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Ochiuri andaluze (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Minestra di Cavolfiore (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Mazăre minune (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Sandvici cu brânză de vacă şi roşie (Aperitive > Sandviciuri) |
