Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.829 vizualizări
1.112 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Chiftele din cartofi şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Medalioane de căprioară cu prune uscate şi piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
4. Salată picantă de andive (Salate > Salate de legume)
5. Legume mexicane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Budincă de ciuperci cu sos alb (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Pateuri cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Tort cu nucă şi vanilie (Dulciuri > Torturi)
9. Tajina marocană cu gutui caramelizate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Salată cu sparanghel (Salate > Salate de legume)
11. Salată de cicoare scarolă cu smântână (Salate > Salate de legume)
12. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Bastonaşe din caşcaval pentru ceai (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Pandişpan reuşit (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
15. Chec de morcovi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Tocăniţă de pipote (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
17. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
19. Stufat de crap din Izmir (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Sangria (I) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
21. Pui rumenit la cuptor în stil rustic (Mâncăruri > Fripturi)
22. Medalioane de ceapă roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Îngheţată etajată (Dulciuri > Îngheţate)
24. Salată ţărănească cu brânză de oaie (Salate > Salate de legume)
25. Salată verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
26. Zacuscă de vinete şi gogoşari (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
27. Ciolan la cuptor cu varză călită in coşuleţe de spaghete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
29. Fasole verde sau ţucără cu sos de roşii şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Pui Shanghai (Mâncăruri > Fripturi) |
