Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.065 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Prăjitură cu mango (Dulciuri > Prăjituri)
2. Varză de Bruxelles în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Saramură de plătică (reţetă din Deltă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Mâncare de salată verde cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Pasteta din creier crud (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
8. Gogoşi de vin (Dulciuri > Gogoşi)
9. Batoane umplute cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
10. Ţelină cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Tăiţei sicilieni cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
13. Spaghete cu sos de şuncă şi verdeaţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Îngheţată din suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
16. Salată de ţelină şi portocale (Salate > Salate de legume)
17. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
18. Salată cu vinete şi dovlecei cruzi (Salate > Salate de legume)
19. Ouă franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Castraveţi muraţi în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
21. Tocăniţă ungurească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
23. Pasteta din creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
24. Quiche mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Îngheţată de căpşuni, zmeură, fragi (Dulciuri > Îngheţate)
26. Mâncărică de ciuperci cu creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
27. Mâncare cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Curcan cu sos de măruntaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
30. Medalioane de ceapă roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
