Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.765 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Crap la cuptor în sos de vin şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Macaroane cu legume şi sos de brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Praz cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Plăcintă cu verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Sărăţele cu smântână şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Tort cu brânză de vacă şi mure (Dulciuri > Torturi)
7. Supă de gulii cu găluşte de făină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Clătite umplute cu carne şi spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Mousse de vinete cu caracatiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Pizza cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Sparanghel cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
15. Piept de pui cu smântână şi vin dulce (Mâncăruri > Fripturi)
16. Macaroane cu vinete (Pasta con melanzane) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Ciorbă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Carne de pasăre (pui, curcan, etc.) friptă sau fiartă, în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Tartă de căpşuni cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
20. Supă cretană de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
22. Şuncă fiartă în vin cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
24. Salată din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
25. Sângerete (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Salată cu ouă, şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
27. Şniţele de gulii cu brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Ouă a la Frankfurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Ciorbă cu perişoare din pate de soia (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
30. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume) |
