Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.217 vizualizări
1.157 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pere cu costiţă şi sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Pate din carne de iepure în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Musaca de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Ochiuri în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Piept de gâscă cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Fazan cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
7. Îngheţată din sucuri de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
8. Pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
9. Banane în coniac (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Cotlet de porc cu sos picant (Mâncăruri > Fripturi)
11. Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Tort Prinţesa Maria (Dulciuri > Torturi)
13. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
14. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
15. Budincă de mămăligă cu sos de carne (Mâncăruri > Preparate din mălai)
16. Îngheţată de căpşuni (Dulciuri > Îngheţate)
17. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Plăcintă cu ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Heringi pe spumă de lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
21. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Pui cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Mâncare de urzici (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Savarine (Dulciuri > Prăjituri)
25. Pere în vin roşu cu mentă (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Pate de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Şniţel parizian (II) (Mâncăruri > Fripturi)
28. Plăcintă dobrogeană cu carne de oaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Budincă de macaroane cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
30. Escalop de mînzat (Mâncăruri > Fripturi) |
