Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.114 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocană de mistreţ tînăr (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
2. Supă de urzici cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Budincă de conopidă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Macaroane cu vinete (Pasta con melanzane) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Tartă pralinată cu ciocolată şi scorţişoară (Dulciuri > Prăjituri)
7. Mâncare de porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
9. Sărmăluţe cu urdă în foi de ştevie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Supă franţuzească de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
12. Muşchi de porc în aluat (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Macaroane cu roşii şi piept de pui (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Papară cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Piept de pui cu amestec de legume mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Inimă de vacă sau de porc la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
17. Berbec cu praz şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Salată de heringi (I) (Salate > Salate cu peşte)
20. Prăjitură din fructe cu cremă şi biscuiţi (Dulciuri > Prăjituri)
21. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
22. Limbă în pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
23. Şarlotă de brânză cu pere (Dulciuri > Creme)
24. Macaroane cu roşii şi morcovi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Cotlete de porc cu garnitură de dovleac şi hrean (Mâncăruri > Fripturi)
27. Supă de peşte finlandeză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Legume cu anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Peşte cu varză acră şi sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Spanac la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
