Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.421 vizualizări
1.182 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Aspic cu gelatină fără oase (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Ciuperci pane cu sos de iaurt şi brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Heringi pe spumă de lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Rulouri de şuncă cu ouă şi nucă (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Muşchi de vită Wellington (Mâncăruri > Fripturi)
6. Salată de conopidă cu şuncă presată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
7. Chec aperitiv cu brânză şi carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Ouă în sos de verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
10. Şniţel pane (Mâncăruri > Fripturi)
11. Supă de urzici cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Îngheţată de vişine (Dulciuri > Îngheţate)
13. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
14. Sos Amatriciana (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
15. Plăcintă cu brânză şi cimbru (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Tartă picantă cu măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Macaroane cu piept de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Orez a la Cubana (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
21. Şalău cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Găină rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Papricaş din carne cu boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Arlechin (Dulciuri > Prăjituri)
26. Ceapă murată în vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Tort elveţian de morcovi (Dulciuri > Torturi)
28. Ciorbă de varză albă cu sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
29. Budincă de cozonac cu mere (Dulciuri > Budinci)
30. Omletă cu raci sau cu langustă (Aperitive > Aperitive cu peşte) |
