Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.083 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Salată ţărănească cu brânză de oaie (Salate > Salate de legume)
3. Ardei iuţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
4. Terină de legume cu ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Gazpacho andaluz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Friptură de mînzat la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
8. Piept de pui la cuptor cu vin şi ardei muraţi (Mâncăruri > Fripturi)
9. Şniţel cu brânză (Mâncăruri > Fripturi)
10. Dovlecei pane (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Andive la cuptor cu sos vienez cu hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Sos de hrean fiert (Sosuri > Sosuri condimentate)
13. Musaca de cartofi şi antricot (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Tartă cu brânză de vacă şi legume (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
17. Tocăniţă ungurească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Budincă de creier şi cascaval (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Borş de găină cu lobodă (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
20. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Costiţe de miel în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
23. Salată de ouă cu sos picant (Salate > Salate cu ouă)
24. Tort pina colada (Dulciuri > Torturi)
25. Ciorbă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Salată din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
27. Sandvici cu salam, brânză şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
28. Franzeluţe cu tărîţe şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
30. Conopidă cu brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume) |
