Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.584 vizualizări
1.079 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Zacuscă de vinete şi gogoşari (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
2. Muşchi de vacă cu sos de zarzavat şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Salată de spanac (Salate > Salate de legume)
4. Tocăniţă de ficat de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
5. Andive cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Spirale crocante de dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Găluşte cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Găină cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Şniţele din fileuri de peşte congelat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Crostini cu piure de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Clătite cu ananas (Dulciuri > Clătite)
12. Friptură de curcan pe pat de legume (Mâncăruri > Fripturi)
13. Muşchi de miel cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
14. Pastă de gălbenuş (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Cotlete de pui pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Cornuri umplute cu brânză de vacă şi chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Dovlecei cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Mâncare de cartofi cu cârnat afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
21. Prăjitură cu pricomigdale şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
22. Friptură de curcan şi porc la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
23. Îngheţată de cacao (Dulciuri > Îngheţate)
24. File de peşte cu sos de smântână şi curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Vinete în aluat de clătite (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
27. Îngheţată cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
28. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
29. Găluşte cu brânză de vaci şi griş (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Friptură de viţel în lapte (Mâncăruri > Fripturi) |
