Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.743 vizualizări
1.104 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pâine prăjită cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Raţă la cuptor cu morcovi caramelizaţi în miere (Mâncăruri > Fripturi)
3. Sufleu de smântână (II) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Ouă răscoapte cu sos picant (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Cotlete de porc cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Ciorbă de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Mere cu varză roşie şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Stufat (ostropel) din carne de orice pasăre, de miel, viţel, vită, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Papanaşi prăjiţi din brânză de vacă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Scrumbii în sos de vin roze (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Sufleu de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Pizza românească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
14. Tocăniţă finlandeză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Praz cu orez şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Alivancă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Pasteta din carne cu sardele (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Mâncărică de fasole cu cârnaţi afumaţi sau cabanos (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Pui la cuptor cu sos de smântână (Mâncăruri > Fripturi)
21. Mâncărică de ficat cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Pască cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
23. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Ruladă din pulpă de miel cu verdeţuri (Mâncăruri > Fripturi)
25. Friptură de porc cu vinete şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
26. Budincă de clătite cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Vinete umplute cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Ardei umpluţi cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Salată de vinete cu măsline (Salate > Salate de legume) |
