Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.426 vizualizări
1.183 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tartă Tatin cu mere (II) (Dulciuri > Prăjituri)
2. Plachie de crap în vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
4. Tartă cu brânză dulce şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)
5. Ochiuri cu smântână (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Ruladă cu şuncă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Tort de brânză şi grapefruit (Dulciuri > Torturi)
8. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
9. Salată de spanac cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
10. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Salată pariziană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
12. Sote de rinichi (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
13. Inel de cuş-cuş cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Coq au vin (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Muşchi de viţel în sos Gorgonzola (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Pîinişoare cu fructe uscate (Dulciuri > Prăjituri)
17. Prăjitură în patru părţi (Dulciuri > Prăjituri)
18. Ouă cu şuncă şi caşcaval ras (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
20. Arpagic cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Gogoşele cu caşcaval (reţetă din Burgundia) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Brânză de oaie cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Sos de sana cu muştar (Sosuri > Sosuri reci)
24. Cornuri umplute cu şuncă, parizer, salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
27. Brânză la cuptor cu ardei copt şi măsline (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Colţunaşi de mălai cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Ruladă de curcan cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
30. Banane Mamdazi (Dulciuri > Prăjituri) |
