Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.843 vizualizări
1.113 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Andive cu brânză rasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Budincă de spanac cu franzelă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
3. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Şalău cu legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Prăjitură cu vişine şi cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
6. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
7. Gallo Pinto (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
9. Cartofi ţărăneşti (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Ruladă din friptură (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Salată flamandă cu heringi (Salate > Salate cu peşte)
13. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Merlucius cu rozmarin la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Frigărui marinate cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
16. Supă de ceapă gratinată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
18. Ciulama de pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Salată cu brânză labaneh (Salate > Salate de legume)
20. Salată italiană cu ton (Salate > Salate cu peşte)
21. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Rasol din cap de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Penne cu fasole verde şi slăninuţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Prăjitură cu brânză de vacă şi magiun de prune (Dulciuri > Prăjituri)
25. Pârjoale umplute cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Tartă cu spanac şi mozzarella (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Supă marocană de dovleac, năut şi spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Mâncărică de castraveţi cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
30. Chifteluţe fierte în aburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
