Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.860 vizualizări
1.115 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ochiuri franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Supă din rasol de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Cremă cu suc de vişine, cireşe, zmeură, frăguţe, caise, ananas (Dulciuri > Creme)
4. Supă ţărănească cu boia (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Plăcinţele de orez cu peşte afumat şi icre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Arpagic cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată mediteraneană cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
9. Plăcintă cu praz şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Tartă cu brânză şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Plăcintă franţuzească cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Picioare de crab cu orez picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Crostini cu roşii, mozzarella şi sardele (Aperitive > Aperitive cu peşte)
14. Andive cu sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Empanadas cu ardei copţi şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Struguri marinaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
17. Tocană de miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Găină pane (Mâncăruri > Fripturi)
19. Pizza cu mere şi brânză de burduf (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Salată mexicană cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
21. Pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Friptură aromată de vită cu dafin şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
24. Tochitură cu cartofi ţărăneşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Pui cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Plăcintă dospită cu mere şi slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Aperitiv cu şuncă sau parizer (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Supă cremă de linte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
30. Mâncare de dovlecei cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
