Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.068 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Frigărui din aripi de pui în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
3. Pizza cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Îngheţată de vanilie cu sos de prune (Dulciuri > Îngheţate)
5. Plăcintă cu varză (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Tort crocant cu mere (Dulciuri > Torturi)
7. Pulpă de mânzat la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
8. Pizza 4 anotimpuri (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Salată de ţelină fiartă a la grec (Salate > Salate de legume)
10. Pulpe de pui pane (Mâncăruri > Fripturi)
11. Vinete cu carne şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Salată de roşii coapte cu brânză, şuncă şi pâine (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Curcan în crustă de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
14. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Colţunaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Conopidă pane (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Cremă din şerbet (fondant) alb (Dulciuri > Creme)
18. Îngheţată cu ness (I) (Dulciuri > Îngheţate)
19. Cornuri umplute cu şuncă, parizer, salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Vinete pane cu sos tzatziki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Perişoare cu smântână (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Ciorbă ţărănească de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
23. Pizza cu mere şi brânză de burduf (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Mâncărică de verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Sardine marinate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Papară cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Salată de fasole verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
29. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
30. Friptură de porc sau de vacă înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi) |
