Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.145 vizualizări
1.149 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată combinată de iarnă (Salate > Salate de legume)
2. Spanac cu sos de ghimbir (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Gratin fin cu praz şi şalău (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Tartă cu spanac şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Bomboane colorate pentru ornat (Dulciuri > Prăjituri)
6. Prăjitură cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)
7. Salată de conopidă cu măsline (Salate > Salate de legume)
8. Vin de smochine (Băuturi > Băuturi cu vin)
9. Tort în viteză (Dulciuri > Torturi)
10. Piept de pui cu oregano (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
12. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
13. Găină umplută (Mâncăruri > Fripturi)
14. Salată cu crab în straturi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
15. Supă de pâine cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Şniţele din fileuri de peşte congelat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
18. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Ciorbă ţărănească de porc sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Ceapă murată în vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Jumări cu brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Vinete în aluat de clătite (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Cosmopolitan (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
24. Andive cu nuci, jambon şi caşcaval (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Budincă de piersici (Dulciuri > Budinci)
26. Carne de vînat în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
27. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
28. Scrumbii în folie de aluminiu la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Sfere cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
30. Merdenele cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
