Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.883 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată şvăbească din Banat (Salate > Salate de legume)
2. Salată de pasăre ca la Chişinău (Salate > Salate cu carne de pasăre)
3. Cremă din ouă întregi cu albuşul bătut spumă (Dulciuri > Creme)
4. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
5. Plăcinţele de ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
7. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată de heringi cu mere (Salate > Salate cu peşte)
9. Lazane cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Ornamente din zahăr (Dulciuri > Ornamente torturi)
11. Sandvici cu vinete şi ardei (Aperitive > Sandviciuri)
12. Salată elveţiană cu parizer (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
13. Pulpe de pui cu înveliş crocant (Mâncăruri > Fripturi)
14. Chiftele de vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Salată de vinete cu legume (Salate > Salate de legume)
16. Salată de lăptuci cu smântână şi ouă (Salate > Salate de legume)
17. Sărmăluţe în foi verzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Dulceaţă din flori de salcîm (Conserve de fructe > Dulceaţă)
19. Banadura Salata B` Kizbara (Salată arăbească de roşii) (Salate > Salate de legume)
20. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Tocăniţă ungurească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Salată de andive, capere şi anşoa (Salate > Salate cu peşte)
23. Ciuperci cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Marinată de peşte (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Sturion cu brânză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
27. Cordon Vert, Bleu şi Orange (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Pasteta din creier crud (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
29. Salată cu macrouri marinate (Salate > Salate cu peşte)
30. Omletă mediteraneană (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
