Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
4.667 vizualizări
580 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Supă de fasole ţucară şi slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Pate de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Cremă cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Creme)
5. Flan cu dovleac şi coajă de portocală (Dulciuri > Prăjituri)
6. Pui cu şuncă şi unt de sardele (Mâncăruri > Fripturi)
7. Mini-eclere cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
8. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
9. Cremă picantă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Tort cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
12. Tunel de castane (Dulciuri > Prăjituri)
13. Şniţele de gulii cu brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
15. Peşte mănăstiresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Ciorbă cu ciolan afumat şi tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Salată de prune şi struguri cu sos de vin (Dulciuri > Salate de fructe)
18. Supă de ţelină şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Peşte în sos roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri)
21. Iepure cu măsline verzi şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Friptură de vacă înăbuşită cu piure de legume (Mâncăruri > Fripturi)
23. Peşte alb în camaşă de brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Prăjitură americană cu alune (Dulciuri > Prăjituri)
25. Îngheţată de zahăr ars cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
26. Şalău (cod) marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Tocăniţă andaluză de anghinare (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Crap cu vin negru (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Salată de banane cu suc de portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Sandvici cu roşii şi busuioc (Aperitive > Sandviciuri) |
