Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.644 vizualizări
1.092 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Brânză de oaie cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Imitaţie de ciuperci din roşii şi ouă tari (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Ţelină cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Mazăre minune (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
6. Tartă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Supă cu perişoare din ficat de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Pâine cu ierburi aromate (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Spaghete cu sos de ciuperci şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
11. Macrou afumat în foetaj (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Sufleu de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Salată mexicană de porumb (Salate > Salate de legume)
14. Brânză telemea la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Antricot de viţel în staniol (Mâncăruri > Fripturi)
17. Budincă de cartofi (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Spumă din marmeladă de caise (Dulciuri > Spume)
19. Ciorbă ţărănească de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Cheese Cake în stil New York (Dulciuri > Prăjituri)
21. Mâncare de gutui (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
24. Supă de sparanghel cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Salată de ouă cu costiţă şi sparanghel (Salate > Salate cu ouă)
26. Macrou umplut şi copt în folie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Plătică cu saramură picantă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Piftie de gâscă sau curcan (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat) |
