Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.788 vizualizări
1.110 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată chinezească de varză creaţă cu sos de soia şi ghimbir (Salate > Salate de legume)
2. Andive cu nuci şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Blanchetă de pasăre cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Ouă umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Ciorbă spaniolă cu peşte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
6. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte)
7. Ţelină cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Amandină (Dulciuri > Prăjituri)
9. Huevos Rancheros (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Omletă cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Limonadă finlandeză (Băuturi > Sucuri)
13. Crap marinăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Îngheţată de vanilie (II) (Dulciuri > Îngheţate)
15. Peşte cu sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Sos de cireşe cu brânză de vacă (Dulciuri > Creme)
17. File de peşte cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Plăcintă franţuzească cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Compot de prune cu aromă de vanilie (Conserve de fructe > Compoturi)
20. Piure din cartofi copţi cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Pane de piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
22. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
23. Tian provensal (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată de andive cu peşte (Salate > Salate cu peşte)
25. Varză de Bruxelles în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Plăcintă de cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Sufleu de brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Pui cu gogoşari şi rozmarin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Vinete cu caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Mâncare de spanac cu carne de pasăre, miel, viţel, vacă, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
