Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.244 vizualizări
1.161 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ruladă marţipan (Dulciuri > Prăjituri)
2. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Andive pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Supă de varză cu smântână şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Prăjitură cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
7. Cartofi ţărăneşti (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Pui cu sos de vin şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Salată de ton cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
10. Frigărui indoneziene (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Ardei copţi cu sardele şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Murături asortate iraniene (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
13. Tartă de dovleac cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Şniţel mexican (Mâncăruri > Fripturi)
15. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
17. Ruladă de curcan cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
18. Prăjitură cu brânză de vacă şi vişine (Dulciuri > Prăjituri)
19. Borş rusesc cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
20. Budincă de fasole verde cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
22. Anghinare prăjită (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Praz picant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Miel pane cu lapte şi pesmet (Mâncăruri > Fripturi)
25. Tartă cu brânză şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Foetaj picant (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Supă de linte cu spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Tort cu bezea şi smochine (Dulciuri > Torturi)
29. Chiftele spaniole (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
