Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.055 vizualizări
1.138 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Chifteluţe din carne de mînzat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
2. Piept de găină umplut (Mâncăruri > Fripturi)
3. Sangria (II) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
4. Friptură de curcan cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
5. Tartă cu brânză de vacă şi legume (Aperitive > Aperitive cu brânză)
6. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
7. Papanaşi de morcovi (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Miel cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Pui cu nectarine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Ciorbă ţărănească de linte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Salată de andive cu pui şi sos tartar (Salate > Salate cu carne de pasăre)
12. Sos Anghemacht (Sosuri > Sosuri albe)
13. Tocană de miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Supă de fasole ţucară şi slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Supă de fasole verde cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Frittată cu pui şi sparanghel (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Mâncărică de ciuperci cu ficat (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
19. Heringi afumaţi cu plante aromate (Aperitive > Aperitive cu peşte)
20. Terină de ficat de pui şi ardei iute (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Ciuperci umplute cu ouă jumări si smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
22. Cartofi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Sandviciuri cu peştişori prăjiţi (Aperitive > Sandviciuri)
24. Pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
26. Chiflă umplută cu brânză de vaci şi carne (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Sos de hrean cu iaurt (Sosuri > Sosuri reci)
28. Saramură de crap picantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Tort ieftin cu frişcă şi gem (Dulciuri > Torturi)
30. Mâncărică de ficat cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe) |
