Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.923 vizualizări
1.121 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Dovlecei cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Tocăniţă de vită cu ardei de trei culori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
5. Şniţele de gulii cu brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Tochitură cu cartofi ţărăneşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Plăcintă cu salată verde şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Limonadă finlandeză (Băuturi > Sucuri)
10. Kalakukko (plăcintă cu hering) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Salată de cartofi cu ridichi şi brânză Roquefort (Salate > Salate de legume)
12. Brânză de oaie cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Tocăniţă de carne cu măghiran (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Salată de vinete (Salate > Salate de legume)
15. Tort de îngheţată cu cupolă de bezea (Dulciuri > Torturi)
16. Desert din brânză de vaci cu zmeură, căpşuni, frăguţe (Dulciuri > Creme)
17. Pizza din mămăligă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Salată de ouă cu sos picant (Salate > Salate cu ouă)
19. Pui cu ardei gras şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Tort de piersici cu cremă de iaurt şi brânză de vaci (Dulciuri > Torturi)
21. Sandvici cu salam, brânză şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
22. Tartă fină cu rozmarin şi caise (Dulciuri > Prăjituri)
23. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
24. Ruladă cu şuncă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Paste cu roşii si brânză de oaie (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Mâncare de conopidă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Dulceaţă de vişine sau de cireşe albe, negre sau amare (Conserve de fructe > Dulceaţă)
28. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
29. Desert din pere cu sirop (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Plăcintă din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume) |
