Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.753 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Scrumbie în pergament (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Pane de piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
3. Sufleu de vişine sau cireşe (Dulciuri > Creme)
4. Ardei cu umplutură de vinete şi ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată cu brânză şi peşte (Salate > Salate cu peşte)
6. Ruladă din friptură (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Rulouri de omletă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Salată de vinete cu legume (Salate > Salate de legume)
10. Pui ţărănesc (Mâncăruri > Fripturi)
11. Macaroane cu roşii şi morcovi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Inele de ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Sufleu de parmezan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Ouă cu brânză topită la microunde (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Crochete Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Plăcinţele de morcovi cu garnitură de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Castraveţi muraţi în saramură (Conserve din legume, murături > Murături simple)
19. Dovlecei umpluţi cu brânză şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Pui Divan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ficat şi rinichi de miel (Mâncăruri > Fripturi)
22. Bucatini alla matriciana (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Peşte sicilian (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Budincă de spanac cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Ketchup din grepfruit (Sosuri > Sosuri roşii)
26. Sos picant (Sosuri > Sosuri condimentate)
27. Tort din griş (Dulciuri > Torturi)
28. Scrumbii în folie de aluminiu la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Cremă cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Creme)
30. Crap la cuptor stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
