Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.857 vizualizări
1.115 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Peşte înăbuşit cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Muşchi de vacă cu sos de zarzavat şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Banane caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
4. Salată de andive cu piept de pasăre (II) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
5. Bomboane din biscuiţi cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
6. Iepure cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Curcan umplut cu ţelină şi boabe de porumb (Mâncăruri > Fripturi)
8. Andive natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Pere în vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Biftec cu spanac şi ochiuri (Mâncăruri > Fripturi)
11. Cremă cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Creme)
12. Mâncare de salată verde cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Saramură de crap picantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. File de peşte cu sos de smântână şi curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Salată de ţelină crudă (II) (Salate > Salate de legume)
17. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
18. Ouă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Friptură de miel împănată (Mâncăruri > Fripturi)
22. Marinată (baiţ) pentru fezandare rapidă (Sosuri > Sosuri reci)
23. Mâncărică de varză albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
25. Mâncare de praz (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Tort Prinţesa (Dulciuri > Torturi)
28. Budincă de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
