Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.831 vizualizări
1.112 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de macaroane cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Orez cu spanac şi brânză telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Budincă de mere (Dulciuri > Budinci)
4. Plăcintă cu carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Medalioane de porc în sos de cocos (Mâncăruri > Fripturi)
6. Legume cu smântână şi ouă fierte tari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Conopidă sote cu brânză şi unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Morcovi tineri (carote) cu unt (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Salată scarolă combinată (Salate > Salate de legume)
10. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Salată de ciuperci cu cartofi şi măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
12. Cremă de vanilie cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
13. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
14. Brânză cu chimen şi boia (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Macaroane cu roşii şi piept de pui (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Checul îndrăgostiţilor (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
17. Ruladă simplă din piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
18. Mâncare de praz (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Fasole verde în aluat cu bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Supă cremă de ţelină cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
22. Supă de conopidă cu unt şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Mâncare de urzici (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Ochiuri pe şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Rulouri cu şuncă şi brânză topită (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Somn marinat la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Bavarois de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
28. Medalioane de porc cu sos de portocale (Mâncăruri > Fripturi)
29. Ardei iuţi în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
30. Caşcaval pane în făină şi pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
