Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.667 vizualizări
1.093 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Carne de porc în sos de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Mâncare de vinete cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Crochete de creier şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Piept de pui cu nectarine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Borş de mazăre şi fasole cu crutoane şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
7. Îngheţată a la Iulia (Dulciuri > Îngheţate)
8. Pui ţigănesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Orez chinezesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
10. Perişoare cu smântână (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Bărcuţe din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Îngheţată de ciocolată (Dulciuri > Îngheţate)
13. Spanac cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Şuncă fiartă în vin cu coriandru (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Budincă clasică de macaroane (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Aperitiv cu vinete, orez şi creveţi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Aperitiv cu ou şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Hrean în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
19. Ochiuri în parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Chifteluţe în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
22. Tocăniţă de ficat de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
23. Salată cu sos de brânză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
24. Budincă de conopidă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Prăjitură cu mere şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
27. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
28. Flanuri cu pere (Dulciuri > Prăjituri)
29. Chiftele de vinete şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Muşchi de iepure cu smântână (Mâncăruri > Fripturi) |
