Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.111 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pulpă de curcan la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
2. Salată combinată (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Gujon picant de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Salată verde cu şuncă afumată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
5. Chifteluţe de vinete (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Pui la cuptor cu sos de smântână (Mâncăruri > Fripturi)
7. Tăiţei sicilieni cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Broccoli cu slăninuţă şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Tăiţei sicilieni cu măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Budincă de cartofi cu mere (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Risotto cu dovleac şi parmezan (caşcaval) (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
12. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
13. Salată de vară cu roşii, castraveţi şi brânză (Salate > Salate de legume)
14. Caşcaval în pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
16. Salată pariziană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
17. Plăcintă cu peşte şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu peşte)
18. Piept de curcan cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Marinată de macrou (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Omletă cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Borş de iepure vînat (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Friptură berlineză cu sos de bere (Mâncăruri > Fripturi)
23. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Struguri marinaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
25. Plăcinţele din brânză de vacă, cu compot (Dulciuri > Prăjituri)
26. Terină cu caise şi piersici (Dulciuri > Prăjituri)
27. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)
28. Vişinată (Băuturi > Lichioruri)
29. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
30. Conopidă cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
