Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.223 vizualizări
1.160 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cremă de castane cu cafea şi fructe (Dulciuri > Creme)
2. Surimi de crab cu sos de mango (Aperitive > Aperitive cu peşte)
3. Tort Prinţesa Maria (Dulciuri > Torturi)
4. Îngheţată de lămâie rapidă (Dulciuri > Îngheţate)
5. Cartofi ţărăneşti (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Crap la cuptor stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Budincă cu zmeură şi nucă de cocos (Dulciuri > Budinci)
8. Ouă umplute cu şuncă şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Clătite cu pere, brânză şi slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Sos de smântână şi caşcaval (Sosuri > Sosuri albe)
11. Conopidă sote cu brânză şi unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Salată de heringi cu mere (Salate > Salate cu peşte)
13. Salată de vinete cu chimen şi lipie (Salate > Salate de legume)
14. Smochine desert (Dulciuri > Salate de fructe)
15. Supă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Friptură înăbuşită de vacă (Mâncăruri > Fripturi)
17. Cremă de banane (II) (Dulciuri > Creme)
18. Ciuperci pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Şniţel cu brânză (Mâncăruri > Fripturi)
20. Chifteluţe cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Curcan umplut cu roşii (Mâncăruri > Fripturi)
22. Clătite picante umplute cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Sangria (II) (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
24. Creier la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
25. Salată cu brânză şi nuci (II) (Salate > Salate de legume)
26. Evantai de mere calde (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Prăjitură cu prune şi cappuccino (Dulciuri > Prăjituri)
28. Salată şvăbească din Banat (Salate > Salate de legume)
29. Tort Diplomat aniversare (Dulciuri > Torturi)
30. Legume marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
