Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.032 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Conopidă pane (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Salată de ton cu paste făinoase (Salate > Salate cu peşte)
4. Friptură din piept de pui marinat (Mâncăruri > Fripturi)
5. Supă cremă de ţelină (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Crochete din carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Ardei umpluţi cu brânză condimentată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Supă din carne de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
10. Ornamente din zahăr (Dulciuri > Ornamente torturi)
11. Budincă de cozonac cu mere (Dulciuri > Budinci)
12. Ciorbă bănăţeană cu carne de pasăre sau viţel (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Gogoşari în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
14. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Căpşuni în gelatină (Dulciuri > Creme)
16. Andive cu somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Sos cu brânză de vacă şi verdeaţă (Sosuri > Sosuri cu legume)
18. Orez în lapte caramel (Dulciuri > Budinci)
19. Chiftele din ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
20. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
21. Crochete din ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
22. Tort din pişcoturi de şampanie cu dulceaţă (Dulciuri > Torturi)
23. Broccoli cu şuncă şi maioneză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
24. Tartă cu dovlecei şi brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Budincă de tăiţei cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Medalioane de căprioară cu prune uscate şi piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
28. Ciorbă de căprioară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
29. Telemea pane pe pat de salată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Sos Chutney picant (Sosuri > Sosuri condimentate) |
