Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.161 vizualizări
1.150 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură de miel cu cimbru şi vin alb (Mâncăruri > Fripturi)
2. Prăjitură în patru părţi (Dulciuri > Prăjituri)
3. Bărcuţe de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Colcannon (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Cremă de heringi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Cremă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Supă ţărănească cu slănină afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
10. Supă de roşii cu linte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Alivancă (IV) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Tocăniţă din aripioare de pui cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Salată de vinete prăjite (Salate > Salate de legume)
14. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Supă de salată verde cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Plăcintă cu fasole verde (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Tort de argint (Dulciuri > Torturi)
18. Scoici cu vin alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
19. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Salată de ciuperci cu andive şi maioneză (Salate > Salate de legume)
21. Praz cu măsline în sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Crochete din peşte (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Plăcinţele de morcovi cu garnitură de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Budincă de creier (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Telemea în frunze de viţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Anghinare cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Salată de vinete cu măsline (Salate > Salate de legume)
30. Supă de vară cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
