Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.165 vizualizări
983 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Roşii umplute cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Plăcinte de omletă cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Spaghete cu fasole albă (Spaghetti con fagioli cannellini) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Plăcintă cu praz şi anghinare (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Cremă cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Creme)
6. Aluat franţuzesc făcut la cald (Dulciuri > Aluaturi)
7. Friptură de pasăre macerată în sos de tomate (Mâncăruri > Fripturi)
8. Colţunaşi olandezi cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Budincă de conopidă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
11. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
12. Orez fiert după reţetă egipteană (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
13. Spanac conservat (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
14. Pîinişoare italieneşti din cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Budincă de ficat (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Budincă de tăiţei (fidea) cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
17. Supă italienească cu pâine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Budincă de cartofi (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Pulpă de miel marinată cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
20. Supă de ţelină şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Pizza ţărănească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Salată de ţelină şi nuci (Salate > Salate de legume)
23. Ţelină cu smântână şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Bomboane cu pate de ficat şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Dublin Coddle (Mâncăruri > Fripturi)
26. Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Ton (macrou) în sos de iaurt picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Angemacht (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
30. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
