Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.314 vizualizări
1.171 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă cu şuncă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Ciuperci pane cu sos de iaurt şi brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Tăiţei cu şuncă (III) (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Tartă cu dovlecei şi brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Corăbioare cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Rulouri cu şuncă şi ouă (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Drob din pate şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Salată de andive cu piept de pasăre (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
9. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
10. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Pui cu legume în stil indian (Mâncăruri > Fripturi)
12. Ţelină umplută cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Sandviciuri)
14. Ciorbă de pui tânăr (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Orez chinezesc cu pui şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
16. Scrumbie marinată cu mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Mini-tort cu migdale (Dulciuri > Torturi)
18. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Vin de coacăze negre (Băuturi > Băuturi cu vin)
20. Plăcintă cu ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Scrumbii în folie de aluminiu la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
23. Sparanghel măcelăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Mere în boccele (Dulciuri > Prăjituri)
25. Paste cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
27. Papanaşi de morcovi (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Ouă umplute picante (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Peşte pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
