Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.051 vizualizări
1.138 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Brânză cu ţelină sau chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
3. Biftec corsican (Mâncăruri > Fripturi)
4. Vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Vinete în smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Salată cu paste, brânză şi măsline (Salate > Salate de legume)
7. Chifteluţe cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Plăcintă dobrogeană cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Cornuri cu anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Cremă de vanilie pentru plăcintă (Dulciuri > Creme)
11. Ruladă cu smântână, şuncă, caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Mâncare de porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Quiche Lorraine (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Salată verde cu smântână şi brânză topită (Salate > Salate de legume)
15. Orez fiert după reţetă egipteană (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
16. Paste cu sos de smântână şi somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Pui cu nectarine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Cornuri umplute cu brânză de vacă şi chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
20. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
21. Friptură de vacă cu sos de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
22. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
23. Cremă de brânză cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
25. Peşte cu varză acră şi sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
27. Andive surpriză cu bacon şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Dublin Coddle (Mâncăruri > Fripturi)
29. Frigărui din aripi de pui în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
30. Îngheţată de portocale (Dulciuri > Îngheţate) |
