Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.063 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Plăcintă de ceapă a la Stuttgart (Stuttgarter Zwiebelkuchen) (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Pasăre in sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
4. Şniţel ca la Sântana (Mâncăruri > Fripturi)
5. Cubuleţe de pui marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Găină umplută cu orez şi paprică (Mâncăruri > Fripturi)
8. Salată de heringi cu sfeclă roşie şi ţelină (Salate > Salate cu peşte)
9. Vinete cu ardei şi roşii (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Tort în viteză (Dulciuri > Torturi)
11. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Raţă la cuptor cu morcovi caramelizaţi în miere (Mâncăruri > Fripturi)
13. Şniţele cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Spanac cu sos de ghimbir (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Ardei cu umplutură de vinete şi ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Budincă de peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)
18. Tort Prinţesa Maria (Dulciuri > Torturi)
19. Miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Risotto cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
21. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Ostropel de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Andive surpriză cu bacon şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Ruladă cu şuncă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Gogoşari în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
26. Peşte înăbuşit (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Pandişpan reuşit (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
29. Sărmăluţe de soia în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Muşchi de miel cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi) |
