Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.689 vizualizări
1.095 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Peşte cu susan şi sos acrişor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Tartă Tatin cu mere (II) (Dulciuri > Prăjituri)
3. Gogoşi cu brânză (Dulciuri > Gogoşi)
4. Budincă de spanac cu smântână (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
5. Pui Szechuan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Budincă de creier cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Salată verde cu hrean (Salate > Salate de legume)
8. Ardei iuţi în oţet (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
9. Cartofi cu sos de brânză şi ridichi (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Friptură de porc înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
11. Tocăniţă de miel cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Aperitiv cu ou şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Tochitură cu cartofi ţărăneşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Papanaşi prăjiţi din brânză de vacă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Pastă din peşte sărat sau afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Crap la cuptor cu sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Ouă umplute foarte fine (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
20. Pui "cinci continente" (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Plăcinţele cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Macrou umplut şi copt în folie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Îngheţată cu urdă (Dulciuri > Îngheţate)
24. Costiţe de miel în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
25. Bai ta nop sway (Orez cu mango) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Îngheţată cu ness (I) (Dulciuri > Îngheţate)
27. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Plăcintă cu ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Dovlecei umpluţi cu brânză şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Frigărui de mînzat cu cartofi noi şi salată de varză (Mâncăruri > Fripturi) |
