Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.873 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sos vinegrette cu ou (Sosuri > Sosuri reci)
2. Cremă de cafea cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
3. Tort aperitiv de varză roşie cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Mâncare de gutui (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată rece de macaroane (Salate > Salate de legume)
6. Sos de hrean cu sfeclă roşie şi smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
7. Cotlet în vin (Mâncăruri > Fripturi)
8. Tocană de cartofi cu gogoşari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
10. Biftec în făină (Mâncăruri > Fripturi)
11. Cremă universală de vanilie (Dulciuri > Creme)
12. Tartă cu brânză şi portocale (I) (Dulciuri > Prăjituri)
13. Cartofi noi cu smântână la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Salată verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
15. Omletă verde cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Terină de roşii cu sos de anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)
17. Salată mediteraneană cu vinete (Salate > Salate de legume)
18. Tartă crocantă cu broccoli (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Supă de cartofi cu andive (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Mazăre verde cu sos cu miere şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Tocăniţă de ficat de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Omletă cu raci sau cu langustă (Aperitive > Aperitive cu peşte)
23. Chiftele de vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Tort ieftin (I) (Dulciuri > Torturi)
25. Inimă de viţel cu smântână şi sote de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
26. Sandviciuri calde cu parizer şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
27. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Raci fierţi cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
30. Cotlete de porc pane (Mâncăruri > Fripturi) |
