Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.272 vizualizări
1.164 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Limbă în sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Vinete cu brânză de capră la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Ceapă murată în vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Îngheţată de cireşe amare (Dulciuri > Îngheţate)
5. Pulpă de curcan la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
6. Pui cu conopidă şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Sos Puttanesca (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
8. Macaroane cu broccoli (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Iepure cu măsline verzi şi mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Plăcintă cu praz (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
12. Mâncare de dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Salată de ţelină şi portocale (Salate > Salate de legume)
14. Şniţele de gulii cu brânză de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Ciuperci la cuptor în stil spaniol (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
16. Chifteluţe din piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Supă la minut (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Mâncărică de varză acră şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Tartă cu brânză şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ruladă economică cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Evantai de mere calde (Dulciuri > Salate de fructe)
24. Albuş umplut cu brânză de vaci şi ficat de pasăre (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Supă cu vin alb (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Andive la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Macrouri cu cartofi şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Sos de ardei iuţi chilian (Salsa de ají colorado a la chileea) (Sosuri > Sosuri condimentate)
29. Cozonac bucovinean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
30. Supă la minut (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
