Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.245 vizualizări
1.161 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Rasol din cap de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Terină de legume cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Ghiveci de vinete (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
4. Şalău în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Ciorbă de miel cu smântână şi zeamă de lămâie (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
6. Cotlete de porc cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
8. Budincă de dovleac cu nucă (Dulciuri > Budinci)
9. Vinete prăjite cu frigărui de pui (Mâncăruri > Fripturi)
10. Salată de cartofi cu ţelină şi ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
11. Ochiuri pe şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Salată de cicoare scarolă cu smântână (Salate > Salate de legume)
13. Cârnăciori mexicani (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Peşte înăbuşit cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Mămăligă cu brânză de burduf la cuptor (Mâncăruri > Preparate din mălai)
16. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
17. Supă din rasol de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
18. Tort Prinţesa Maria (Dulciuri > Torturi)
19. Alivancă (IV) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Tocană picantă cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Lichior de vin roşu (Băuturi > Lichioruri)
22. Cocoş cu vin (Mâncăruri > Fripturi)
23. Omletă mexicană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Carne în manta de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Vinete umplute cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Supă din oase cu diferite garnituri (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Muşchi in crustă (Mâncăruri > Fripturi)
29. Melcişori cu salvie şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Plăcinţele cu ceapă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne) |
