Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.758 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Chec cu pere şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Salată de andive cu pui şi sos tartar (Salate > Salate cu carne de pasăre)
3. Rulade de viţel în sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)
4. Marinată de macrou (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Tartine cu caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
6. Crostini cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată de roşii şi ardei graşi cu maioneză picantă (Salate > Salate de legume)
9. Peşte prăjit în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Curcan umplut cu castane (I) (Mâncăruri > Fripturi)
11. Pui în stil spaniol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Sos vânătoresc (Sosuri > Sosuri condimentate)
13. Vin de coacăze negre (Băuturi > Băuturi cu vin)
14. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Melci în cochilie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Cornuri umplute cu brânză de vacă şi chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Stroganoff portugez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Tort cu brânză dulce şi coacăze (Dulciuri > Torturi)
20. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
21. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Friptură înăbuşită de vacă (Mâncăruri > Fripturi)
23. Rulouri de porc cu susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Pui "cinci continente" (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Borş de perişoare cu legume şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
26. Peşte cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Orez în lapte caramel (Dulciuri > Budinci)
28. Vinete la cuptor cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
30. Cartofi franţuzeşti cu brânză sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume) |
