Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.738 vizualizări
1.103 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Saganaki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Plăcintă cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Tartă cu căpşuni şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
4. Pui umplut cu castane (Mâncăruri > Fripturi)
5. Budincă de spanac cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Piept de pui cu ţelină (Mâncăruri > Fripturi)
7. Tort cu cremă de nectarine (Dulciuri > Torturi)
8. Ouă umplute cu pate de ficat şi cu sos de şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Tort crocant cu zmeura (Dulciuri > Torturi)
10. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)
11. Rasol din cap de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Cremă de castane cu gelatină (Dulciuri > Creme)
13. Tort din griş (Dulciuri > Torturi)
14. Îngheţată de iaurt (Dulciuri > Îngheţate)
15. Roşii umplute cu ouă, salată de vinete şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Spaghete marocane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Tort cu nucă şi vanilie (Dulciuri > Torturi)
18. Salată de andive cu piept de pasăre (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
19. Tartine combinate (Aperitive > Sandviciuri)
20. Sufleu de brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Supă de cartofi cu ardei şi crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Sandvici cu salam, brânză şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
24. Mâncare rece de iepure cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Tartă parfumată cu măsline verzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Prăjitură cu ciocolată şi smochine (Dulciuri > Prăjituri)
27. Plăcintă cu varză (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Tagliatelle cu smântână şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)
30. Traista ciobanului (Mâncăruri > Preparate din mălai) |
