Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.849 vizualizări
1.114 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sandvici cu brânză de vacă şi roşie (Aperitive > Sandviciuri)
2. Tortilla cu dovleac şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Ruladă cu smântână, şuncă, caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Sandvici cu ou fiert şi pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
5. Pârjoale din peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
7. Pană de somn (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
9. Salată ţărănească cu măsline (Salate > Salate de legume)
10. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
11. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Alivancă (III) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
13. Salată din carne de pasăre şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
14. Cartofi cu castraveţi şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Muşchi de porc în vin, la cratiţă (Mâncăruri > Fripturi)
16. Struguri marinaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
17. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
18. Tartă cu pere şi castane (Dulciuri > Prăjituri)
19. Coroană de orez cu fructe (Dulciuri > Budinci)
20. Mujdei de usturoi dobrogean (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
21. Legume gratinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Salată de măsline (Salate > Salate de legume)
23. Crap cu sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Flanuri de dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
26. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Carne de porc cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Pulpă de berbec înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
29. Andive cu brânză rasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Ciorbă de lobodă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
