Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.092 vizualizări
1.141 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Perişoare cu sos de smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Inimă de vacă sau de porc la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
5. Cremă de cafea cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
6. Tocăniţă de ciuperci (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Macrou umplut şi copt în folie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Dovlecei pane (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Sparanghel măcelăresc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Mazăre minune (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Legume cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Varză de China la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Îngheţată cu caise (Dulciuri > Îngheţate)
15. Tăiţei cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Doradă cu vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Piept de pui în pijama (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
19. Cârnaţi bănăţeni (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
20. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
21. Piept de curcan cu cremă de brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Crostini cu piure de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Pere cu costiţă şi sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
25. Muşchi de vită cu sos de vin şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Sos maioneză franţuzească (Sosuri > Sosuri reci)
27. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Salată din piept de pui cu cartofi, ciuperci şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
29. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Pâine prăjită cu piure de roşii (Aperitive > Sandviciuri) |
