Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.199 vizualizări
1.155 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Peşte cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Batoane cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Aripioare de pui cu susan şi sos de salată verde (Mâncăruri > Fripturi)
5. Mâncărică de varză acră şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Broccoli cu margarină şi muştar (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Tartine cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Sandviciuri)
8. Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
10. Pui umplut cu castane (Mâncăruri > Fripturi)
11. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Supă cremă de ţelină cu pâine şi caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
13. Rulouri cu piept de pui şi susan (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Găină cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Colţunaşi cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Rinichi prăjiţi cu sos de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
17. Găluşte cu prune din aluat cu brânză de vacă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Creier la gratin cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
19. Rulouri de şuncă umplute (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Tort de vanilie (Dulciuri > Torturi)
21. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte)
22. Paste cu sos de smântână şi somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Salată Blanche (Salate > Salate cu carne de pasăre)
24. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Budincă de orez cu prune uscate (Dulciuri > Budinci)
26. Chiftele marinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Trandafiraş cu cremă de lămâie (Dulciuri > Creme)
28. Salată verde cu smântână (Salate > Salate de legume)
29. Trigoane cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Sorbet din pepene galben (Dulciuri > Îngheţate) |
