Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.623 vizualizări
1.086 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
2. Supă cremă de ţelină cu pâine şi caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Turtă cu şuncă şi sos de Roquefort (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Salată arădeană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
5. Mâncare de vinete cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Spaghete marocane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
8. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Sandviciuri cu caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
10. Sărmăluţe cu urdă în foi de ştevie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Terină de şalău cu surimi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Campari Orange (Băuturi > Cocteiluri alcoolizate)
13. Sandviciuri cu salam şi şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
14. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
15. Cremă de vanilie cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
16. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Pui cu ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Salată de ceapă în trei culori (Salate > Salate de legume)
19. Salată elveţiană (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Salată cu ochiuri româneşti (Salate > Salate cu ouă)
21. Friptură de mînzat la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
22. Gulaş de inimă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
23. Friptură de porc cu sos de bulion şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
24. Ouă umplute cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
25. Macaroane cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Ochiuri în cuib de parizer cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ouă)
27. Cozonac trandafir cu vanilie şi nuci (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
28. Salată de macaroane cu spanac (Salate > Salate de legume)
29. Sandviciuri cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
30. Brânză la grătar (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
