Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.853 vizualizări
1.114 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Bulete din cod file (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Varză creaţă cu pesmet şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Mâncare de mazăre cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Anghinare cu sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Îngheţată uşoară (Dulciuri > Îngheţate)
6. Salată de heringi cu cartofi şi maioneză (Salate > Salate cu peşte)
7. Ouă umplute foarte fine (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Sărmăluţe cu urdă în foi de ştevie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Tochitură dobrogeană (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Prăjitură cu marţipan (Dulciuri > Prăjituri)
11. Cremă din şerbet (fondant) alb (Dulciuri > Creme)
12. Cotlet pane şi natur (Mâncăruri > Fripturi)
13. Pâine cu chimen şi măsline (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Ciocănele de pui in crustă de caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
15. Piept de gâscă împănat cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Fettucine bolognese (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Ciocănele de pui caramelizate cu cimbru (Mâncăruri > Fripturi)
18. Budincă de fasole verde cu cârnaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Rulouri din carne de viţel cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)
21. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Spumă din marmeladă de caise (Dulciuri > Spume)
23. Pastă de peşte (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Rulouri cu banane şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Pulpă de miel a la Tino (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Mâncare de vinete cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Tort Diplomat aniversare (Dulciuri > Torturi)
28. Perişoare din piept de pasăre cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Pateuri cu praz şi brânză telemea (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Sarmale in foi de viţă, ştevie sau spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
