Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.067 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Andive cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Ciorbă bănăţeană cu carne de porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Găluşte din mălai cu mâncărică de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Friptură elveţiană cu tarhon (Mâncăruri > Fripturi)
5. Curcan în crustă de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
6. Fileuri de peşte coapte în pâine (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Shug israelian (Sosuri > Sosuri condimentate)
8. Fazan fript (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
9. Limbă în pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
10. Antricot de vacă la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
11. Macaroane cu vinete (Pasta con melanzane) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Chiftele din dovlecei cruzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Mâncare de iepure cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Marinată de crap (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Muffins sărate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Mămăligă ţărănească (Mâncăruri > Preparate din mălai)
18. Ruladă de curcan cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
19. Mâncare de legume cu sos dietetic (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
21. Ruladă cu şuncă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Icre de brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Mâncărică de peşte cu ţelină şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Marinată de peşte (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Budincă de vanilie (Dulciuri > Budinci)
26. Scrumbii în folie de aluminiu la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
28. Prăjitură cu marţipan (Dulciuri > Prăjituri)
29. Friptură de iepure înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
30. Sandvici cu ouă (Aperitive > Sandviciuri) |
