Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.185 vizualizări
1.153 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocăniţă din măruntaie de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Biscuiţi cu brânză şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Ouă fierte cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
4. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
5. Praz picant cu ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)
6. Şniţele din fileuri de peşte congelat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Tocană din carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Dulceaţă de vişine (Conserve de fructe > Dulceaţă)
9. Batoane de dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Supă cremă de spanac cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Tort ieftin cu frişcă şi gem (Dulciuri > Torturi)
12. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)
14. Rulouri de şuncă umplute (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Budincă de cartofi cu scrumbie sau anşoa (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Clătite cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Tort de îngheţată cu cupolă de bezea (Dulciuri > Torturi)
18. Tartă cu peşte şi andive (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Fasole verde în aluat cu bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Mâncărică de ciuperci cu ficat (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Creveţi cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Găină rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
27. Marinată de peşte (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Piept de pui cu sos de măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Garnitură de portocale, mere şi vin alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Carne de vînat în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat) |
