Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.827 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Broccoli cu margarină şi muştar (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Andive cu nuci şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Carne de porc cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Plăcintă cu salată verde şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Friptură de pui marinat în muştar (Mâncăruri > Fripturi)
6. Andive cu ulei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Sos Cumberland (Sosuri > Sosuri reci)
8. Vin de porumbe, agrişe, afine, coarne, mure (Băuturi > Băuturi cu vin)
9. Dovlecei umpluţi cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Caracatiţă în vin (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Conopidă cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Mâncărică de pui cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Chiftele din surimi cu porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Salată de quinoa cu portocale şi mentă (Salate > Salate de legume)
16. Spanac conservat (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
17. Amestec chinezesc cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Budincă de ficat (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
21. Jaluzele cu nectarine (Dulciuri > Prăjituri)
22. Ciuperci umplute cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
23. Budincă de franzelă cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
24. Pui cu şuncă şi unt de sardele (Mâncăruri > Fripturi)
25. Borş de ştevie cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
26. Tort de smochine (Dulciuri > Torturi)
27. Mămăligă cu brânză şi ouă la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Friptură de vacă împănată cu costiţă afumată (Mâncăruri > Fripturi)
29. Sos de vin (II) (Sosuri > Sosuri roşii)
30. Curcan umplut (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
