Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.681 vizualizări
1.094 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Mâncare de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Omletă cu slănină sau costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Ciocănele de pui cu ratatouille (Mâncăruri > Fripturi)
4. Omletă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Cârnaţi bănăţeni (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
6. Plăcinte de mălai cu măsline (Mâncăruri > Preparate din mălai)
7. Stea de sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Peşte marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Mâncare de ţelină cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Colac cu vişine (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
11. Foetaj picant (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Somon în sos de whisky şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Sos maioneză cu muştar şi smântână (Sosuri > Sosuri reci)
14. Salată verde cu smântână şi brânză topită (Salate > Salate de legume)
15. Sos Amatriciana (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
16. Mâncărică de ciuperci cu creier (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
17. Spinare de batal la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
18. Bomboane cu grilaj (Dulciuri > Prăjituri)
19. Sufleu de pâine albă cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Îngheţată din suc de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
21. Friptură de viţel cu sos vînătoresc (Mâncăruri > Fripturi)
22. Şniţel elveţian cu caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
23. Ton (macrou) în sos de iaurt picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Supă de linte cu spanac (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Sarmale din Ormansag (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Mâncare de roşii cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Salată de spanac cu brânză şi cartofi (Salate > Salate de legume)
28. Ardei cu umplutură de vinete şi ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Musaca de varză acră, fiartă în oala sub presiune (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Vinete la cuptor (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
