Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.121 vizualizări
1.144 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Limbă cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Arjard (Sos thailandez de castravete) (Sosuri > Sosuri condimentate)
3. Andive pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Sparanghel cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Budincă de cartofi cu mere (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Ardei copţi la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
7. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Salată de crudităţi cu smântână (Salate > Salate de legume)
9. Sos sicilian (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
10. Pizza siciliană (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Banane în aluat (Dulciuri > Salate de fructe)
13. Şniţel mexican (Mâncăruri > Fripturi)
14. Mâncare cu midii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Păstrăvi cu sos de smântână şi verdeţuri (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Brânză feta coaptă cu oregano (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Sandvici cu lipie (Aperitive > Sandviciuri)
18. Miel cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Îngheţată de zmeură (II) (Dulciuri > Îngheţate)
20. Ouă în sos de iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Pui cu ciuperci stropit cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Jumări cu legume şi şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Pulpă de mânzat la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
24. Ciorbă de pasăre cu tocmagi din Bucovina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Sărmăluţe de orez în foi de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Salată din piept de pui cu cartofi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
27. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Sos de vin (I) (Sosuri > Sosuri reci)
29. Aspic de curcan cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Salată chinezească cu gogoşari, castraveţi şi conopidă (Salate > Salate de legume) |
