Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.074 vizualizări
1.140 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Bărcuţe de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Brânză dulce cu maioneză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Aperitiv cu vinete, orez şi creveţi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Salată de heringi cu mere (Salate > Salate cu peşte)
5. Supă toscană (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Risotto cu dovleac şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Ouă cu brânză în sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
8. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Supă de găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Îngheţată cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
12. Marinată de crap (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Îngheţată de lămâie rapidă (Dulciuri > Îngheţate)
14. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
15. Salată cu paste, brânză şi măsline (Salate > Salate de legume)
16. Slănină cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Budincă de clătite cu brânză şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Salată de peşte marinat şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
19. Tocăniţă de oaie cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Spaghete marocane (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Ştrudel cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
22. Salată de ciuperci cu cartofi şi măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)
23. Gallo Pinto (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Şuberec cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Găină rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Cremă-spumă din brânză de vacă (Dulciuri > Spume)
27. Budincă de peşte cu busuioc şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Ficat pane (Mâncăruri > Fripturi)
29. Chifteluţe de vinete (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Friptură din cap de piept de berbec (Mâncăruri > Fripturi) |
