Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.101 vizualizări
962 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Perişoare cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
2. Friptură de viţel înăbuşită, cu piure de spanac (Mâncăruri > Fripturi)
3. Tort cu nucă şi vanilie (Dulciuri > Torturi)
4. Ciuperci umplute cu brânză (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
5. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Praz în sos de verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Îngheţată a la Iulia (Dulciuri > Îngheţate)
8. Salată de cartofi cu ridichi şi brânză Roquefort (Salate > Salate de legume)
9. Tort de îngheţată Casata (Dulciuri > Torturi)
10. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Clătite cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Franzeluţe (muffins) cu migdale şi mac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Antricoate cu ceapă prăjită (Mâncăruri > Fripturi)
14. Gogoşi de vin (Dulciuri > Gogoşi)
15. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Macaroane cu legume şi sos de brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
17. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Fasole verde cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Frigărui înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
20. Frittată cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Vin de corcoduşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
22. Salată de pâine (Salate > Salate de legume)
23. Quemone din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Terină cu caise şi piersici (Dulciuri > Prăjituri)
25. Prăjitură în camaşă de ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
26. Budincă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
27. Limbă cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
28. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Ragout de ţelină cu rulouri de peşte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă) |
