Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.023 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Rulouri de pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Napolitană cu cremă de zahăr ars şi nuci (Dulciuri > Prăjituri)
4. Budincă de macaroane cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
5. Scoici Casino (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
6. Raţă prăjită cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Salată de macaroane cu suc de roşii (Salate > Salate de legume)
8. Peşte pane cu piure de cartofi şi ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Sufleu de smântână (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Tort "Bănuţul lui Moş Crăciun" (Dulciuri > Torturi)
11. Andive cu nuci, jambon şi caşcaval (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
12. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)
13. Fazan cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
14. Sângerete (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Ceapă umplută cu nuci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)
16. Stroganoff portugez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Conopidă în aluat de susan (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Zacuscă din morcovi şi mere (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
19. Omletă cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Tartă cu brânză şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu brânză)
21. Ciuperci fripte cu spanac şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
22. Vinete cu orez la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Salată verde cu smântână şi zeamă de lămâie (Salate > Salate de legume)
24. Pasteta din carne rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
26. Tajina marocană cu gutui caramelizate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Spaghete cu roşii şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Tocăniţă de pipote (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
29. Cremă de zahăr ars cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
30. Omletă cu kaizer şi cabanos (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
