Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.409 vizualizări
1.182 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Batoane cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
2. Savarine (Dulciuri > Prăjituri)
3. Mic dejun ţărănesc (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
5. Budincă de dovleac cu nucă (Dulciuri > Budinci)
6. Salată de cartofi picantă (Salate > Salate de legume)
7. Cârnăciori mexicani (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
9. Ouă moi în sos de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
10. Terină din ficat de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Salată de ţelină cu maioneză (Salate > Salate de legume)
13. Salată mediteraneană cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
14. Budincă de ciuperci şi smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
15. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
16. Piept de gâscă fondanat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Tocăniţă de găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Supă de zarzavat cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Suc de mere şi ţelină (Băuturi > Sucuri)
20. Rasol milanez din carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Găină cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Tort cu cremă de vanilie şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
24. Plăcintă cu spanac şi brânză sau praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Ruladă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
26. Ţelină cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Supă de sparanghel cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Ficat prăjit tăvălit prin făină (Mâncăruri > Fripturi)
29. Castraveţi muraţi în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
30. Gogoşi din cartofi cu lămâie (Dulciuri > Gogoşi) |
