Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.866 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Friptură de curcan şi porc la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
2. Nuferi din cozonac cu fructe (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
3. Arpagic cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Îngheţată de vanilie cu sos de prune (Dulciuri > Îngheţate)
5. Budincă de ciuperci (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Mâncărică de momiţe, creier sau măduvioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
7. Brânză cu chimen şi boia (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Colţunaşi de mălai cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Budincă cu cartofi şi legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Friptură de porc cu vin roşu şi rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
11. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
12. Şuncă umplută cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Budincă de pâine cu legume şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
14. Vinete pane cu sos tzatziki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Păstrăv cu sos fin de unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Sorbet din pepene galben (Dulciuri > Îngheţate)
17. Vinete cu carne şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Plăcinţele de spanac cu sos de nuci (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Jaluzele cu nectarine (Dulciuri > Prăjituri)
20. Salată combinată de vară (Salate > Salate de legume)
21. Supă de ceapă cu parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Supă de spanac cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Budincă cu şuncă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Găină cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Plăcintă cu varză acră (vărzare) (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Tăiţei cu şuncă (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Crap în foi de dafin stropit cu vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Friptură de miel cu cimbru şi vin alb (Mâncăruri > Fripturi)
29. Sandviciuri cu mozzarella (Aperitive > Sandviciuri)
30. File de peşte cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
