Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.282 vizualizări
1.167 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tort Cabana (Dulciuri > Torturi)
2. Îngheţată de căpşuni (Dulciuri > Îngheţate)
3. Salată de vinete cu gălbenuş de ou (Salate > Salate cu ouă)
4. Găluşte cu brânză de vaci (Aperitive > Aperitive cu brânză)
5. Ouă în sos de verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Dovlecei cu şuncă la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Muşchi de vacă cu sos de zarzavat şi macaroane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Salată de şuncă de pui cu pere şi struguri (Salate > Salate cu carne de pasăre)
9. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Chifteluţe cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Plăcintă de tăiţei cu praz (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Ouă franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
14. Ochiuri pe piure de spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Salată de ton cu măsline şi porumb (Salate > Salate cu peşte)
16. Îngheţată economică (Dulciuri > Îngheţate)
17. Găluşte de ficat cu franzelă pentru supă de carne, de zarzavat sau de roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Salată de spanac cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
19. Copane de pui gratinate cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată combinată cu castraveţi muraţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
21. Frigărui de porc înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
22. Chifteluţe din carne fiartă de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Ouă cu sos picant şi castraveţi acri (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Supă din carne macră şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Pîinişoare cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Legume gratinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Albuş umplut cu brânză de vaci şi ficat de pasăre (Aperitive > Aperitive cu ouă)
28. Cartofi ţărăneşti (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Mămăligă cu brânză şi ouă la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Ochiuri franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
