Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.976 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cârnaţi bănăţeni (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)
2. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
3. Salată de cicoare scarolă cu smântână (Salate > Salate de legume)
4. Supă de găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Tocană de gogoşari pentru iarnă (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
6. Friptură de vacă înăbuşită cu piure de legume (Mâncăruri > Fripturi)
7. Pui cu fasole verde şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Batoane de dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Peşte marinat (uşor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Medalioane de viţel sau pui cu sote de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Tartă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Supă minestrone cu jambon şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
15. Vinete la cuptor (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Ruladă de piure de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Chiftele din ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
18. Chec aperitiv cu muşchi şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Frigărui înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)
20. Prăjitură cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
21. Cotlete de miel marinate (Mâncăruri > Fripturi)
22. Şniţele cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Ruladă elveţiană (Dulciuri > Prăjituri)
24. Găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Curcan umplut cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
26. Brânză la grătar (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Orez a la Canton (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
28. Friptură de porc cu sos de bulion şi vin (Mâncăruri > Fripturi)
29. Tort de smochine (Dulciuri > Torturi)
30. Sardele marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
