Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.143 vizualizări
1.148 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă de tăiţei (Dulciuri > Budinci)
2. Chifle cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Pate ţărănesc de porc cu praz (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
7. Gratin de cartofi cu costiţe de miel sau berbecuţ (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Ouă florentine (II) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Îngheţată albă (Dulciuri > Îngheţate)
13. Gogoşi dulci din cartofi (Dulciuri > Gogoşi)
14. Salată de macaroane cu spanac (Salate > Salate de legume)
15. Salată de sparanghel, portocale şi andive (Salate > Salate de legume)
16. Şalău în sos de Riesling (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Plăcinte de omletă cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Paste cu sos de smântână şi somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Budincă de clătite cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Cotlet de porc cu sos picant (Mâncăruri > Fripturi)
22. Colţunaşi de mălai cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
23. Şniţel pane (Mâncăruri > Fripturi)
24. Vinete cu orez la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Ouă umplute cu anchois (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Şniţel din piept de pui cu crustă (Mâncăruri > Fripturi)
27. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Desert din piure de castane (Dulciuri > Creme)
29. Pizza cu anghinare (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Tocăniţă de carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
