Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.925 vizualizări
1.121 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Pui cu susan (Mâncăruri > Fripturi)
3. Vin de măceşe (Băuturi > Băuturi cu vin)
4. Budincă de tăiţei (fidea) cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
5. Shepherd`s Pie (Turta ciobanului) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Omletă mediteraneană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
7. Sos spumos de vin (Sosuri > Sosuri pentru dulciuri)
8. Brânză de oaie cu chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Salată de vinete cu dovleac turcesc (Salate > Salate de legume)
10. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
11. Fructe marinate cu orez şi portocale (Dulciuri > Prăjituri)
12. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Praz cu măsline în sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
15. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
16. Budincă de carne de pasăre cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Ouă răscoapte cu sos picant (II) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
19. Ochiuri în cuib de parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Gulii cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Ciorbă ţărănească de pasăre sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
22. Carne porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
24. Salată verde cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
25. Carpaccio napolitan cu sfeclă roşie (Salate > Salate de legume)
26. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
27. Pui cu legume în stil indian (Mâncăruri > Fripturi)
28. Evantai de mere calde (Dulciuri > Salate de fructe)
29. Îngheţată de fragi (Dulciuri > Îngheţate)
30. Căpşuni cu cremă de vanilie (Dulciuri > Creme) |
