Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.978 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă de ţelină şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Tochitură ţărănească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Pasăre in sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
4. Prăjitură cu ciocolată şi smochine (Dulciuri > Prăjituri)
5. Ştrudel cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Sufleu de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Sandviciuri cu scrumbie (Aperitive > Sandviciuri)
8. Ciocănele de pui in crustă de caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
9. Struguri marinaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Salată de vinete cu gogoşari (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
11. Salată în culori (Salate > Salate de legume)
12. Vinete cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Saramură de crap picantă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Sirop din coji de portocale (Băuturi > Siropuri)
15. Gujon picant de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Prăjitură cu vişine şi cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
17. Budincă de clătite cu spanac şi caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Friptură de porc sau de vacă înăbuşită (Mâncăruri > Fripturi)
19. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Salată dobrogeană cu peşte afumat (Salate > Salate cu peşte)
21. Cartofi ţărăneşti cu şunculiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Stea de sparanghel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Prăjitură cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)
25. Plăcinte de omletă cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Macrouri cu cartofi şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Tocană secuiască (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Salată din carne de pasăre şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
29. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)
30. Îngheţată de iaurt şi fructe (Dulciuri > Îngheţate) |
