Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.870 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pui cu ananas (Salate > Salate cu carne de pasăre)
2. Tort necopt cu mandarine (Dulciuri > Torturi)
3. Salată cu roşii, ardei şi anghinare (Salate > Salate de legume)
4. Rites cu rozmarin (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Ouă în sos de iaurt (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Terină din ficat de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Piept de mînzat umplut (Mâncăruri > Fripturi)
8. Friptură de miel în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
9. Vinete cu caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Vinete prăjite cu frigărui de pui (Mâncăruri > Fripturi)
11. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)
12. Supă de ţelină cu caşcaval şi costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
13. Mâncare orientală din carne de vânat (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
14. Macaroane cu piept de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
15. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
16. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Sandviciuri)
17. Cremă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Tort cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Torturi)
19. Crostini cu piure de vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Ouă răscoapte cu sos picant (II) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Ficăţei de pasăre cu orez şi sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
22. Fasole verde cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Supă din carne de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Inimi cu sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
26. Ruladă de piure de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Cremă de zahăr ars cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
28. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
29. Supă de ceapă cu parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Peşte sicilian (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
