Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.801 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă de broccoli cu brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Prăjitură alsaciană cu mere (Dulciuri > Prăjituri)
3. Pui umplut cu castane (Mâncăruri > Fripturi)
4. Borş de sfeclă cu cartofi şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
5. Pastă de ficat (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Risotto cu dovlecei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
7. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Pizza cu anghinare (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
9. Peşte pane în ou şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)
11. Risotto cu dovleac şi parmezan (caşcaval) (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
12. Borş de mazăre şi fasole cu crutoane şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
13. Cremă din şerbet (fondant) alb (Dulciuri > Creme)
14. Cartofi in crustă de ierburi (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Mâncărică de fasole galbenă cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Piept de pui în stil italian (Mâncăruri > Fripturi)
17. Tocinei (Kartoffelnpuffer) (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume)
19. Salată de vară combinată (Salate > Salate de legume)
20. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Salată cu vinete şi dovlecei cruzi (Salate > Salate de legume)
22. Mâncare de dovlecei cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Plăcinţele cu mere şi flori de soc (Dulciuri > Prăjituri)
24. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Ouă umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Vinete bulgăreşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Cremă de lămâie cu portocale marinate (Dulciuri > Creme)
28. Vinete cu ardei şi roşii (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
29. Pizza vegetariană (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Prăjitură cu mere şi sos cu şofran (Dulciuri > Prăjituri) |
