Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.969 vizualizări
1.129 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cremă din ouă întregi cu albuşul bătut spumă (Dulciuri > Creme)
2. Salată de roşii, ardei, castraveţi şi ţelină (Salate > Salate de legume)
3. Supă de vin cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Carne de porc în sos de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Cotlet de porc cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
6. Supă ţărănească cu boia (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Inel de cuş-cuş cu pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Gulaş picant cu Debreţini (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Vinete la cuptor (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Mâncare de peşte cu brânză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Ochiuri în cartofi la cuptor (Aperitive > Aperitive cu ouă)
13. Salată de hering marinat cu ceapă şi smântână (Salate > Salate cu peşte)
14. Omletă italiană (Aperitive > Aperitive cu ouă)
15. Tocană de varză cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Salată italiană (Salate > Salate de legume)
17. Salată de andive cu ciuperci (Salate > Salate de legume)
18. Clătite picante umplute cu dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Sos de ardei iuţi chilian (Salsa de ají colorado a la chileea) (Sosuri > Sosuri condimentate)
20. Pâine mozaic (Aperitive > Aperitive cu peşte)
21. Salată de spanac cu ouă fierte (Salate > Salate de legume)
22. Şniţel cu sos şi smântână (Mâncăruri > Fripturi)
23. Piept de pui cu banane (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Macaroane cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Pandişpan reuşit (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
26. Mâncare de pătlăgele vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Găluşte cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Peşte în aluat (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Ruladă de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
30. Salată de ceapă în trei culori (Salate > Salate de legume) |
