Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.037 vizualizări
1.137 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Macaroane cu roşii şi morcovi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
2. Salată de quinoa cu portocale şi mentă (Salate > Salate de legume)
3. Mâncare de vinete cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Supă de broccoli cu brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Supă de fasole ţucară şi slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Tort cu vişine şi cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
7. Andive cu nuci şi brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Cotlete de porc pane (Mâncăruri > Fripturi)
9. Bavarois de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
10. Vinete cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Friptură de miel cu slănină la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
12. Şniţele de pâine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Melcişori cu salvie şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Pui umplut cu miez de pâine (Mâncăruri > Fripturi)
15. Ouă în cuiburi de roşii (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Orez a la Canton (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
17. Paste cu sos de smântână şi somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Salată mexicană de legume (Salate > Salate de legume)
19. Supă de gulii cu găluşte de făină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Salată cu ouă, şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
21. Ciorbă de legume cu paste făinoase sau orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
22. Îngheţată cu caise (Dulciuri > Îngheţate)
23. Plăcintă cu fasole verde (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Cremă-spumă din brânză de vacă (Dulciuri > Spume)
25. Frigărui de mînzat cu cartofi noi şi salată de varză (Mâncăruri > Fripturi)
26. Sos cu fileuri de anşoa şi castraveciori (Sosuri > Sosuri cu legume)
27. Frigărui indoneziene (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Tortul reginei Mary (Dulciuri > Torturi)
29. Colţunaşi cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Castraveţi cu rulouri de scrumbie marinată (Aperitive > Aperitive cu peşte) |
