Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.438 vizualizări
1.183 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Orez a la Canton (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
2. Terină de ficat de pui şi ardei iute (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Aspic cu gelatină şi oase (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Îngheţată de caise (Dulciuri > Îngheţate)
5. Gustări cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Varză creaţă cu pesmet şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Cotlete cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Supă de conopidă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Banane cu bezea (Dulciuri > Salate de fructe)
11. Tort Prinţesa Maria (Dulciuri > Torturi)
12. Salată de conopidă cu măsline (Salate > Salate de legume)
13. Tort cu fructe Daniela (Dulciuri > Torturi)
14. Ciorbă spaniolă cu peşte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Scrumbie italiană (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Salată de cartofi cu ţelină şi ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
17. Sandviciuri cu avocado (Aperitive > Sandviciuri)
18. Sărmăluţe de soia în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Peşte alb în suc de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Sandviciuri cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
21. Mâncare de orez şi pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Dovlecei cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Sufleu de ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Inimă de vacă sau de porc la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
25. Ruladă de curcan cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
26. Ciorbă ţărănească de pasăre sau vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Corăbioare de vinete cu brînzeturi (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Mâncare de mazăre cu carne de pasăre şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Supă de curcan ca în Ardeal (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
30. Şniţel cu brânză (Mâncăruri > Fripturi) |
