Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.825 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Zacuscă franţuzească (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
2. Crostini cu salată verde şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Brownies (prăjituri americane cu ciocolată şi nuci) (Dulciuri > Prăjituri)
4. Muşchi in crustă (Mâncăruri > Fripturi)
5. Omletă cu mălai şi brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
6. Risotto cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
7. Şniţele de pâine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Spanac la cuptor cu pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Salată verde cu smântână şi hrean (Salate > Salate de legume)
10. Ardei umpluţi cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Friptură de mînzat cu mere (Mâncăruri > Fripturi)
12. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
13. Tort cu şampanie (Dulciuri > Torturi)
14. Ţelină cu măsline şi sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Salată napoletană cu macaroane (Salate > Salate cu peşte)
16. Creier în cocă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
17. Ouă cu spanac (Aperitive > Aperitive cu ouă)
18. Rulouri cu şuncă şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Cabanos cu varză călită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Musaca de cartofi şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Cremă de zahăr ars franţuzească (Dulciuri > Creme)
22. Plăcintă cu varză acră (vărzare) (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Mâncare de praz (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Prăjitură cu brânză de vacă şi magiun de prune (Dulciuri > Prăjituri)
25. Salată ţărănească cu fasole uscată şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
26. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
27. Chiftele din piept de pui cu cremă de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
28. Ochi românesc cu sos de brânză (Aperitive > Aperitive cu ouă)
29. Mâncare de morcovi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Tajina marocană cu gutui caramelizate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
