Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.215 vizualizări
1.157 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Supă de curcan ca în Ardeal (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
2. Peşte cu sos tomat şi vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Filet de boeuf Wellington (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Supă de vară cu cabanos (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Vinete umplute cu orez (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
7. Tartă dulce cu brânză de vacă şi mentă (Dulciuri > Prăjituri)
8. Şniţel cu crustă de parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
9. Usturoi conservat iranian (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Melcişori cu salvie şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
11. Quiche Lorraine (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Salată mexicană cu piept de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
14. Pâine umplută provensală (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Bocceluţe cu brânză (Dulciuri > Prăjituri)
16. Mămăligă cu brânză la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Găluşte cu nectarine (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Cotlete cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Salată elveţiană cu salam şi caşcaval (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
20. Bomboane Rafaello (Dulciuri > Prăjituri)
21. Supă de ceapă cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
23. Salată de conopidă cu măsline (Salate > Salate de legume)
24. Budincă de cartofi şi ţelină (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
25. Tocană de miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Vişinată (Băuturi > Lichioruri)
27. Farfalle cu dovleac şi şuncă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Friptură de pui la grătar în stil thailandez (Mâncăruri > Fripturi)
29. Rulouri din şuncă şi cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Dovlecei cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) |
