Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.817 vizualizări
1.111 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tian provensal (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Sos de hrean cu sfeclă roşie şi smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
3. Coq au vin (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Friptură de pui marinat în muştar (Mâncăruri > Fripturi)
5. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
6. Pui înăbuşit (Mâncăruri > Fripturi)
7. Tartar de heringi afumaţi cu muştar (Aperitive > Aperitive cu peşte)
8. Morcovi tineri (carote) cu unt (Aperitive > Aperitive cu legume)
9. Mini-eclere cu pastă de peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
10. Piept de pui cu şuncă şi brânză topită (Mâncăruri > Fripturi)
11. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
12. Pizza cu mere şi brânză de burduf (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
13. Fazan fript (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
14. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Perişoare cu smântână în sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
16. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Plăcintă cu praz (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Ciuperci umplute cu slăninuţă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
19. Ţipari cu vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Cozonac argeşean (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
21. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
22. Musaca cu ton şi paste făinoase (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Mâncare de praz cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Scrumbii în sos de vin roze (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Sarmale in foi de viţă, ştevie sau spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Şalău (cod) marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Aperitiv cu hering afumat şi scrumbie (Aperitive > Aperitive cu peşte)
28. Pizza cu anghinare (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
29. Pizza ţărănească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Zacuscă franţuzească (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă) |
