Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.887 vizualizări
1.118 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)
2. Salată caldă de linte cu orez (Salate > Salate de legume)
3. Sos din şuncă, vin alb şi cimbru (Sosuri > Sosuri cu legume)
4. Peşte în aluat (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Curcan cu sos de măruntaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Peşte marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Peşte pane în ou şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Borş ucrainean cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
9. Cornuri umplute cu brânză de vacă şi chimen (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Păstrăv cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Tocană de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
13. Vinete cu orez la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Mâncare de cartofi cu cârnat afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Minipateuri cu crenvuşti (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Caşcaval pane în făină şi pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Plăcintă a la Follas (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Peşte cu sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Ceapă murată în oţet (II) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
20. Cartofi cu brânză şi piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Supă de cartofi cu ardei şi crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Ochiuri franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
23. Supă de ţelină şi ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Clătite chinezeşti cu piept de raţă (Aperitive > Aperitive cu carne)
25. Zacuscă de vinete şi gogoşari (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
26. Gogoşi din cartofi cu lămâie (Dulciuri > Gogoşi)
27. Ţelină cu năut (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Salată de andive cu maioneză, carne şi sos Vinegrette (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
29. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Sărăţele cu smântână şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
