Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
7.170 vizualizări
1.150 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Chifteluţe de dovlecei cu brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Salată de andive şi sparanghel (Salate > Salate de legume)
3. Friptură de viţel în lapte (Mâncăruri > Fripturi)
4. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Sos de hrean cu smântână (Sosuri > Sosuri condimentate)
6. Mâncare de pasăre cu mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Batoane cu ciocolată şi alune (Dulciuri > Prăjituri)
8. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Ciuperci umplute mocăneşti (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
10. Tartă cu sparanghel (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Muşchi de vacă cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
12. Tocană de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Sufleu de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Ciorbă cu ciolan afumat şi tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Miel cu spanac şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Şniţel din piept de pui cu crustă (Mâncăruri > Fripturi)
17. Plăcintă cu verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Şniţel mexican (Mâncăruri > Fripturi)
19. Ciorbă de peşte cu şofran (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ruladă simplă din piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
22. Prăjitură cu mere şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
23. Ouă în sos de verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
25. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Piept de găină umplut (Mâncăruri > Fripturi)
27. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
28. Tort de îngheţată Casata (Dulciuri > Torturi)
29. Varză de Bruxelles cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Mâncărică de castraveţi cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
