Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.693 vizualizări
1.096 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată marocană (Salate > Salate de legume)
2. Clătite cu vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)
3. Salată ţărănească cu fasole uscată şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
4. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
5. Papanaşi prăjiţi din brânză de vacă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
7. Salată picantă de andive (Salate > Salate de legume)
8. Cremă de cafea cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
9. Bomboane din biscuiţi cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
10. Crap în foi de dafin stropit cu vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Crostini cu ardei (Aperitive > Aperitive cu legume)
12. Salată mexicană de legume (Salate > Salate de legume)
13. Supă de legume cu măsline (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Tort cu căpşuni şi brânză de vacă (Dulciuri > Torturi)
15. Gulaş de inimă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
16. Pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Borş de fasole uscată cu mînătărci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
18. Budincă de creier cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Spaghete cu sos de ciuperci şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Rulouri din carne de viţel cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Ciorbă de legume cu paste făinoase sau orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
22. Borş de lobodă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
23. Tort cu afine şi brânză de vacă (Dulciuri > Torturi)
24. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
26. Punguţe de şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Broccoli cu şuncă şi maioneză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
28. Prăjitură cu vişine şi cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
29. Tartine cu piure de avocado şi costiţă rumenită (Aperitive > Sandviciuri)
30. Muşchi de porc în vin, la cratiţă (Mâncăruri > Fripturi) |
