Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.751 vizualizări
1.105 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Bocceluţe cu brânză (Dulciuri > Prăjituri)
2. Rulouri calde la minut (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Supă de linte cu roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Mâncărică de pui cu mirodenii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Frigărui din carne de berbec (Mâncăruri > Fripturi)
6. Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Aperitiv Zestran (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Drob din pate şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Limonadă fierbinte (Băuturi > Ceaiuri)
10. Conopidă napolitană (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Chiftele de vinete şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
12. Şalău învelit în busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Pîinişoare cu măsline şi migdale (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Clafoutis sărat cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
15. Ştrudel cu brânză dulce (Dulciuri > Prăjituri)
16. Salată de mere cu ţelină (Salate > Salate de legume)
17. Paste cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Pulpă de purcel în vin roşu cu fasole boabe (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
21. Salată rece de macaroane (Salate > Salate de legume)
22. Rulouri de carne cu spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Ciuperci pane maramureşene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Piept de raţă în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
26. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)
27. Supă cremă din varză de Bruxelles (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Supă de spanac cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Salată mexicană de legume (Salate > Salate de legume)
30. Îngheţată de pepene galben (II) (Dulciuri > Îngheţate) |
