Ciorbă rusească - reţetă tradiţională din Rusia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Rusia » Ciorbă rusească

Ciorbă rusească

Reţetă tradiţională din Rusia
Timp de preparare: 2 h 20 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 500 g carne, 300 g sfecla rosie, 200 g varza proaspata, 200 g zarzavat(morcov si patrunjel), 1 ceapa, 3-4 buc. cartofi, 2 linguri bulion de rosii sau 100 g rosii proaspete, 2 1/2 litri apa, o lingura otet si o lingura zahar.

Mod de preparare: Se prepara o supa de carne. Se taie pai sfecla rosie, morcovii, patrunjelul si ceapa si se pun intr-o oala. Se adauga rosii proaspete sau bulion, otet, zahar si putina supa de carne grasa. Se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit. Legumele trebuie amestecate ca sa nu se prinda de fund, adaugind, daca este nevoie, cite putina supa de carne sau apa. Peste 15-20 minute se pune varza tocata marunt, se amesteca totul si se lasa inca 20 minute sa fiarba inabusit. Apoi legumele se sting cu supa de carne pregatita, se pune piper, foi de dafin, sare, se adauga dupa gust putin otet si se fierb pina cind sint complet gata. In timpul fiertului se adauga cartofi intregi sau taiati in lungime. Se taie rosii proaspete in felioare si se pun in ciorba cu 5-10 minute inainte de a fi gata. Cind ciorba este gata se poate pune, in afara de carne, sunca fiarta, crenvursti, cirnati. Cind se serveste la masa, ciorba se drege cu smintina. Pentru a da culoare ciorbei, se poate prepara zeama de sfecla rosie. In acest scop se taie felii o sfecla rosie, se adauga 1 pahar de supa de carne fierbinte, o lingurita de otet si se pune pentru 10-15 minute la foc mic pina da un clocot. Dupa aceea, zeama se strecoara si se toarna in ciorba inainte de a se servi la masa.
18.107 vizualizări
1.184 tipăriri
4 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Ciorbă de pasăre cu tocmagi din Bucovina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
2. Ciorbă de găină (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
4. Ciorbă de perişoare (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
5. Salată rusească cu jambon (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
6. Ciorbă de fasole verde, viţel şi şunculiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Ciorbă de cartofi dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Ciorbă de roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
9. Ciorbă de burtă (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Ciorbă de berbec (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Ciorbă de burtă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Ciorbă cu perişoare de vacă şi porc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Ciorbă de perişoare de vară (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
14. Ciorbă de cartofi acrită (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Ciorbă din carne de ovine (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
16. Ciorbă de fasole cu tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Ciorbă de cartofi cu rîntaş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Ciorbă de salată scarolă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Ciorbă de fasole verde şi legume (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Ciorbă de perişoare cu varză murată şi mărar (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Ciorbă de roşii cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
22. Ciorbă de peşte cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
23. Ciorbă pescărească (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
24. Ciorbă de varză dulce (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Ciorbă pescărească acrită (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Ciorbă de icre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Ciorbă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
28. Ciorbă rusească fără carne (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
29. Ciorbă de carne de porc (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
30. Ciorbă de pui (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.