Mămăligă jandarm - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Mâncăruri » Mâncăruri cu carne » Mămăligă jandarm

Mămăligă jandarm

Timp de preparare: 3 h 30 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 6

Ingrediente: 300 g mălai, o găină mare şi grasă, sare, mujdei de usturoi.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se curăţă găina, se goleşte de intestine, se pîrleşte pe foc viu, apoi se spală în apă rece. Se pune să fiarbă într-o oală mare, plină cu apă rece. Se fierbe descoperit câteva ore, iar când carnea se desprinde de pe os se ia oala de pe foc. Se strecoară zeama în care a fiert, se pune în ceaun un litru de zeamă şi se adaugă mălaiul proaspăt cernut, înainte de a o clocoti. Se fierbe la foc mic o jumătate de oră, amestecând în ceaun cu o lingură de lemn, ca să nu se prindă. Sarea se pune la fiertul păsării, dar se mai adaugă, dacă e nevoie, atunci cînd se pune mălaiul. Mămăliga se răstoarnă pe o farfurie cât este moale. Se serveşte caldă, cu carne de pasăre şi mujdei de usturoi.
2.921 vizualizări
714 tipăriri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Mămăligă de cartofi din Bucovina (Mâncăruri > Preparate din mălai)
2. Mămăligă prăjită cu mâncărică de dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Mămăligă prăjită cu slăninuţă şi ciuperci (Mâncăruri > Preparate din mălai)
4. Budincă de mămăligă cu sos de roşii (Mâncăruri > Preparate din mălai)
5. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)
6. Pizza din mămăligă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
7. Mămăligă cu brânză şi ouă la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Ouă ochiuri în cuiburi de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Mămăligă cu brânză la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Frigănele de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Budincă de mămăligă cu sos de carne (Mâncăruri > Preparate din mălai)
12. Mămăligă la cuptor (I) (Mâncăruri > Preparate din mălai)
13. Confit de pui cu mămăligă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Rondele de mămăligă caramelizate (Dulciuri > Prăjituri)
15. Mămăligă italiană (Mâncăruri > Preparate din mălai)
16. Ouă pe mămăligă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
17. Mămăligă ţărănească (Mâncăruri > Preparate din mălai)
18. Mămăligă cu brânză de burduf la cuptor (Mâncăruri > Preparate din mălai)
19. Mămăligă cu ochiuri în cuib (Mâncăruri > Preparate din mălai)
20. Tocăniţă de porc cu mămăligă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Mămăligă cu roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Preparate din mălai)
22. Mămăligă cu carne de porc şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Mămăligă cu ceapă caramelizată (Mâncăruri > Preparate din mălai)
24. Mămăligă la cuptor (II) (Mâncăruri > Preparate din mălai)
25. Mămăligă cu salvie (Mâncăruri > Preparate din mălai)
eMag!




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.