Tartă cu spumă de portocale - eculinar.ro
 Acasă  | Reţete pe ţări  | Forum  | Dicţionar  | Articole  | Reţeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Ştiri  | Coduri poştale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Dulciuri » Prăjituri » Tartă cu spumă de portocale

Tartă cu spumă de portocale

Timp de preparare: 2 h 45 min.

Complexitate: ridicată

Porţii: 6

Ingrediente: Pentru tartă: 300 g aluat de foetaj.
Pentru umplutură: 4 portocale, 6 gălbenuşuri + încă unul pentru uns, 200 g frişcă bătută, 125 g zahăr pudră, 3 foi de gelatină, 2 linguri lichior de portocale, 1/2 lămîie, 2 linguri fistic mărunţit (fără coajă), 20 g zahăr tos.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 210 grade C, intindeti aluatul pe planseta usor infainata si imbracati cu el o forma de tarta cu diametrul de 26 cm. Intepati aluatul cu o furculita, acoperiti-l cu hartie pentru copt si cu un strat de fasole uscata si dati-l 15 minute la cuptor.
Indepartati hartia si boabele de fasole, ungeti aluatul pe fundul si marginile tavii cu galbenus de ou diluat cu putina apa, presarati peste el zaharul tos si coaceti-l inca 15 minute. Scoateti-l din forma si lasati-l sa se raceasca.
Decojiti o portocala spalata si stearsa si puneti coaja deoparte. Stoarceti 3 portocale pentru a obtine circa 250 ml de zeama. Inmuiati foile de gelatina in apa rece.
Puneti pe foc zeama de portocala impreuna cu 100 g zahar si dupa ce da in clocot, luati-o de pe foc si adaugati gelatina stoarsa (amestecand pana se topeste), lichiorul de portocale, putina zeama de lamaie si coaja de portocala rasa.
Bateti galbenusurile intr-un castron, adaugand putin cate putin din sosul de portocala cald, si continuati sa bateti pana ce compozitia se raceste de tot, devenind spumoasa.
Incorporati in frisca batuta zaharul ramas si amestecati-o apoi usor cu crema de portocale, pastrand o cantitate mica pentru ornat. Turnati crema peste aluatul de tarta, nivelati-o cu o spatula si tineti tarta 2 ore la frigider.
Inainte de-a o servi, curatati si ultima portocala de coaja si desfaceti-o bucati. Ornati tarta cu frisca pusa deoparte si cu bucatile de portocala, presarati peste ea fisticul maruntit si serviti-o imediat.
2.085 vizualizări
375 tipăriri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Tartine cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
2. Tartine cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
3. Tartine cu caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
4. Tartine cu sos alb cu ciuperci (Aperitive > Sandviciuri)
5. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
6. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)
7. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
8. Spumă de ficat în aspic (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Tartă cu dovlecei şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Supă de portocale şi morcovi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Tartine cu pastă de peşte (Aperitive > Sandviciuri)
12. Salată de sparanghel, portocale şi andive (Salate > Salate de legume)
13. Pastă de măsline (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Tartine combinate (Aperitive > Sandviciuri)
15. Tartă cu varză acră şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Portocale cu mere şi coniac (Dulciuri > Salate de fructe)
17. Portocale umplute (Dulciuri > Salate de fructe)
18. Salată de mere şi portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Antricot de vită cu portocale (Mâncăruri > Fripturi)
20. Tartă crocantă cu broccoli (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Tartă cu brânză şi portocale (I) (Dulciuri > Prăjituri)
22. Tartă cu prune uscate (Dulciuri > Prăjituri)
23. Tartine cu creier (Aperitive > Sandviciuri)
24. Spumă de căpşuni cu zahăr pudră (Dulciuri > Spume)
25. Spumă de căpşuni cu biscuiţi (Dulciuri > Spume)
26. Spumă de ciocolată în straturi (Dulciuri > Spume)
27. Spumă de căpşuni cu frişcă (Dulciuri > Spume)
28. Spumă capucino (Dulciuri > Spume)
29. Salată de ţelină şi portocale (Salate > Salate de legume)
30. Tartă cu lămâie (II) (Dulciuri > Prăjituri)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2018 Pandora Impex SRL.