Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor)

Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor)

Reţetă tradiţională din Thailanda
Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 500 de grame de file de peşte (fără oase), tăiat în bucăţi mici de 2-3 cm, 2 linguri de sos de soia, 3-4 linguri de făină, 1 ceaşcă de ulei, 2 cepe, 2 roşii, 1 cutie de compot de ananas, 3 linguri de ketchup, 1 lingură de sos de chili dulce, 1 lingură de oţet, 1 lingură de zahăr, 1/2 cană de apă, câteva bucăţi de porumb (“baby corn”), 1 legătură de ceapă verde, pătrunjel.

Mod de preparare: Se pune peştele la marinat în sos de soia şi se lasă timp de 15 minute.

După ce se marinează, peştele se dă prin făină, de preferinţă făină de soia, se prăjeşte într-un wok. Se scurge de ulei şi se pune într-o farfurie.

Se aruncă uleiul în care s-a prăjit peştele din wok, se curăţă wok-ul, se pun trei linguri de ulei la încins şi se adaugă ceapa, roşiile şi ananasul. Amestecaţi la foc redus. Amestecaţi şi puneţi ketchup, sos de chili dulce, oţet, zahăr, soia şi apă. Se adaugă porumbul şi se amestecă (În loc de porumb se pot folosi şi muguri de soia). Adăugaţi puţină apă pentru subţierea sosului. Apoi se adaugă peştele şi ceapa verde. Amestecaţi aproximativ un minut, după care închideţi focul.

Se pune în farfurie şi se ornează cu câteva fire de pătrunjel. Se mănâncă fierbinte cu orez, de preferinţă jasmine.
4.416 vizualizări
699 tipăriri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Chec cu nuci şi sos Velours (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
2. Sos de muştar cu gălbenuşuri (Sosuri > Sosuri condimentate)
3. Sos de roşii pentru peşte (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
4. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Prăjitură cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)
6. Friptură de vacă cu sos de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
7. Budincă de mămăligă cu sos de roşii (Mâncăruri > Preparate din mălai)
8. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)
9. Legume prăjite în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Peşte sărat cu mirodenii şi sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Ficăţei cu sos de stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
12. Plăcinţele de orez cu peşte afumat şi icre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
13. Andive cu sos Bechamel şi parmezan ras (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Legume prăjite cu sos şi maioneză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Pui cu sos de soia şi ketchup (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Prăjitură cu nucă şi cafea (Dulciuri > Prăjituri)
17. Sos de ouă cu unt (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
18. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
19. Ciorbă de cartofi cu sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Plăcintă cu verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu legume)
21. Andive cu sos de ghimbir (Salate > Salate de legume)
22. Salată turcească cu sos de kefir (Salate > Salate cu carne de pasăre)
23. Plachie de peşte (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Pui cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Gulii prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Sos de ardei iuţi chilian (Salsa de ají colorado a la chileea) (Sosuri > Sosuri condimentate)
27. Sos Tabasco (Sosuri > Sosuri condimentate)
28. Plăcinte poale-n brîu (Aperitive > Aperitive cu brânză)
29. Dovlecei cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Sos cremă de ienibahar şi mărar (Sosuri > Sosuri albe)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2023 Pandora Impex SRL.