Calcan gratinat cu scoici

Calcan gratinat cu scoici - eculinar.ro

Pagina principală » Aperitive » Aperitive cu peşte » Calcan gratinat cu scoici

Calcan gratinat cu scoici

Timp de preparare: 35 min.

Complexitate: ridicată

Ingrediente: 1,2 kg calcan, 1/2 l vin alb, 1/2 cana smantana, 3 galbenusuri de ou, 1/2 kg scoici, 40 g unt, sare, piper.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se fierb scoicile timp de 7-8 minute, amestecand continuu. Se scot din cochilii dupa ce se racesc. Se pune intr-o tava calcanul, se presara cu sare si piper, foi de dafin si vin alb. Se introduce la cuptor la foc potrivit 30 minute. Se scoate din cuptor si se muta calcanul pe un platou tinut la cald.Se filtreaza sucul rezultate din prepararea pestelui si se pune intr-o cratita pe foc la scazut, apoi se adauga galbenusurile si se amesteca pana se obtine un sos cremos. La sfarsit se adauga si smantana, amestecand bine. Se acopera calcanul cu acest sos si se orneaza cu scoici decorticate.
Se serveste cu garnitura orez thai.

9.612 vizualizări
1.146 tipăriri
4 trimiteri

Înapoi

Alte reţete

1. Vinete gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

2. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Supă de scoici (midii, stridii) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

4. Stridii gratinate cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

5. Scoici cu sos de curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

6. Scoici cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

7. Linguini cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

8. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

9. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

10. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

11. Legume gratinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

12. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

13. Legume gratinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

14. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

15. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

16. Cartofi gratinaţi cu nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

17. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)

18. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)

19. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

20. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

21. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)

22. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)

23. Friptură gratinată (Mâncăruri > Fripturi)

24. Andive gratinate cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

25. Orez cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

26. Cartofi gratinaţi (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

27. Rulouri de omletă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)

28. Dovlecei umpluti cu scoici şi melci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

29. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)

30. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

eMag!