Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: O radacina de hrean, 1 lingurita de sare, 2 linguri zahar, 400 g iaurt.

Mod de preparare: Se rade hreanul pe razatoarea cu gauri mici, se amesteca cu o lingurita de sare si se lasa pana a 2-a zi cand se introduce in cuptorul incalzit, la foc mic si se amesteca din cand in cand pana devine roz (roz este mai putin iute); rece, se amesteca cu iaurtul si zahar dupa gust.
Se serveste cu carne de porc fiarta, fripturi sau carnati prajit; se poate consuma si cu cartofi fierti.