Miel mongolez - reţetă tradiţională din Mongolia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Mongolia » Miel mongolez

Miel mongolez

Reţetă tradiţională din Mongolia
Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 750 g file de miel (muşchiul scos de pe coaste), 2 căţei de usturoi presaţi, 1 linguriţă praf de ghimbir, 6 linguri untdelemn, 4 cepe potrivite tăiate bucăţi, 3 linguriţe zeamil, 1-2 linguri sos de soia, 1/4 ceaşcă vin alb sec, 1 lingură seminţe prăjite de susan.

Mod de preparare: Se taie carnea felii subţiri, se amestecă usturoiul cu ghimbirul şi cu jumătate din untdelemn şi se introduce carnea în amestecul astfel preparat, avînd grijă să o acopere bine. Se înfăşoară vasul în folie de plastic şi se lasă o oră (sau peste noapte) la frigider.
Se încinge restul de ulei într-un ceaun sau într-o tigaie de fontă, se prăjeşte ceapa circa 4 minute la foc potrivit, se scoate şi se ţine la cald. Se pun apoi feliile de carne în ceaun şi se prăjesc pe rînd, la foc iute, pînă ce se rumenesc (dar să nu fie chiar pătrunse). Se scot şi ele şi se pun deoparte.
Se amestecă sosul de soia cu vinul şi cu zeamilul pînă ce se obţine o pastă netedă, se pune carnea cu pasta din nou în ceaun şi se prăjeşte la foc puternic, pînă ce se înmoaie şi se îngroaşă sosul.
Se ia de pe foc, se presară deasupra ceapa prăjită şi seminţele de susan rumenite (fără grăsime) şi se serveşte imediat.
8.908 vizualizări
1.071 tipăriri
1 trimitere
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
2. Miel cu sos de smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Pulpă de miel cu ierburi aromate (Mâncăruri > Fripturi)
4. Pulpă de miel cu fasole (Mâncăruri > Fripturi)
5. Friptură de miel cu cimbru şi vin alb (Mâncăruri > Fripturi)
6. Ciorbă de miel (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
7. Tort de clătite cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
9. Coşuleţe cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Drob de miel (III) (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Drob de miel (special de Paşte) (Aperitive > Aperitive cu carne)
12. Drob de miel în foaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Supă de măruntaie de miel (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Chifteluţe din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Miel cu mărar şi ceapă verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Miel Dijonnaise (Mâncăruri > Fripturi)
17. Cotlete de miel pane (Mâncăruri > Fripturi)
18. Friptură de miel în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
19. Mâncare de miel cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Pilaf de pui, găină, raţă, curcă, vită, viţel, miel, iepure, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Miel cu cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
22. Miel cu tarhon şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Drob de miel cu verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu carne)
24. Mâncare de spanac cu carne de pasăre, miel, viţel, vacă, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Pulpă de miel marinată cu mirodenii (Mâncăruri > Fripturi)
26. Pulpă de miel a la Tino (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Tocană de miel cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Muşchi de miel cu rozmarin (Mâncăruri > Fripturi)
29. Tocană de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Miel marinat cu vin şi muştar (Mâncăruri > Fripturi)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.