Mâncare de vinete preparată ruseşte - reţetă tradiţională din Rusia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Rusia » Mâncare de vinete preparată ruseşte

Mâncare de vinete preparată ruseşte

Reţetă tradiţională din Rusia
Ingrediente: 3 vinete potrivite, 1/2 kg rosii, 3 cepe, 1 morcov, 3 ardei grasi, 1 patrunjel, 1 telina, 1 lingura marar si patrunjel verde, 1 capatina usturoi, 2 linguri faina, 4 linguri ulei, 1/2 lingurita zahar, sare.

Mod de preparare: Se spala vinetele, se scoate cotorul si se taie in rotogoale de grosimea unui deget. Se presara cu sare si se lasa astfel 1 ora. Fiecare felie se scurge bine, se usuca cu un servet perfect curat si uscat, se tavaleste prin faina si se prajeste in ulei la foc moderat, pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit toate vinetele, in uleiul ramas se pune ceapa si zarzavatul, taiate in felii subtiri, lasindu-le sa se moaie. Intr-o cratita se asaza pe fund un rind de rosii taiate rotogoale, peste ele un rind de vinete prajite, se presara cu putin usturoi pisat, iar apoi un strat de zarzavat prajit, presarat cu putina verdeata. Se procedeaza astfel pina se asaza totul, avind grija ca ultimul rind sa fie de rosii taiate. Restul rosiilor ramase se fierb cu 2-3 linguri de apa, se trec prin strecuratoare, se adauga putina sare si 1 lingurita zahar. Acest sos se toarna in cratita peste vinete si se da la cuptor tinindu-se pina ce mincarea scade bine. Se rastoarna pe farfuria de servit. Se serveste calda sau rece.
10.255 vizualizări
1.090 tipăriri
14.351 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Vinete marinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Vinete italieneneşti cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Salată de vinete cu roşii (Salate > Salate de legume)
4. Vinete cu brânză de capră la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Corăbioare de vinete cu brînzeturi (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Caviar de vinete cu sardele (Aperitive > Sandviciuri)
8. Mâncare de roşii cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Mâncare de fasole verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Salată de vinete cu icre negre (Aperitive > Aperitive cu peşte)
11. Mâncare rece de iepure cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Mâncare de salată verde cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Mâncare de mazăre cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Musaca din vinete şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Mâncare de pătlăgele vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Mâncare cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Vinete în aluat de clătite (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Mâncare picantă cu muguri de bambus, orez şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Mâncare de spanac cu carne de pasăre, miel, viţel, vacă, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Salată de vinete Mustafa (Salate > Salate de legume)
21. Salată de vinete ornată (Salate > Salate de legume)
22. Sandviciuri cu vinete şi dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Mâncare orientală din carne de vânat (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
24. Vinete la cuptor (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Mâncare de praz (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Mâncare cu pastramă de oaie şi fasole albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Roşii umplute cu ouă, salată de vinete şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Fulgi de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Zacuscă de vinete şi gogoşari (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
30. Mâncare în straturi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.