Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa

Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ciuperci normande cu costiţă afumată

Ciuperci normande cu costiţă afumată

Reţetă tradiţională din Franţa

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 650 g ciuperci, 100 g costita afumata taiata fasii, 2 linguri patrunjel verde tocat, 20 g unt, 100 ml smantana, 1 lingura rachiu de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Stergeti ciupercile cu o carpa umeda (evitati sa le inmuiati in apa, pentru ca o absorb ca un burete) si taiati-le felii mai groase. Puneti untul sa se incinga intr-o tigaie mai mare si prajiti bucatelele de costita, amestecandu-le de cateva ori. Adaugati ciupercile, amestecati-le bine cu costita si lasati-le sa fiarba 15 minute la foc mic, clatinand din timp in timp tigaia. Ciupercile trebuie sa se coloreze usor, iar apa lasata de ele sa se evapore. Sarati, piperati, luati tigaia de pe foc si flambati ciupercile cu rachiul de mere. Incorporati smantana, amestecati din nou si puneti ciupercile sa fiarba in continuare la foc potrivit. Presarati peste ele patrunjelul verde tocat si serviti-le fierbinti.

10.283 vizualizări
1.166 tipăriri
2 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Ciuperci cu ceapă şi pătrunjel verde (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

2. Ficat cu ciuperci şi orez fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

3. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

4. Miel cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)

5. Conopidă cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

6. Ciuperci cu ouă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Supă de ou cu costiţă, mărar şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

8. Ciuperci cu maioneză şi usturoi (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

9. Sufleu de pui cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)

10. Ardei umpluţi cu ciuperci şi verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

11. Chifteluţe din carne de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

12. Ciuperci cu caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

13. Salată de ciuperci cu maioneză (Salate > Salate de legume)

14. Tartar de heringi afumaţi cu muştar (Aperitive > Aperitive cu peşte)

15. Somon file cu ciuperci şi sos de rodii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

16. Plăcinţele de morcovi cu garnitură de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)

17. Supă de fasole verde cu costiţă afumată (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

18. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)

19. Cartofi cu ciuperci şi caşcaval la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

20. Gogoşi de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

21. Risotto cu dovleac şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)

22. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)

23. Pulpe de pui cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

24. Frittată cu ciuperci şi dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

26. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

27. Salată cu surimi şi ciuperci (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

28. Quiche cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

29. Supă de varză cu costiţă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

30. Mâncare cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)