Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa

Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ciuperci normande cu costiţă afumată

Ciuperci normande cu costiţă afumată

Reţetă tradiţională din Franţa

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 650 g ciuperci, 100 g costita afumata taiata fasii, 2 linguri patrunjel verde tocat, 20 g unt, 100 ml smantana, 1 lingura rachiu de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Stergeti ciupercile cu o carpa umeda (evitati sa le inmuiati in apa, pentru ca o absorb ca un burete) si taiati-le felii mai groase. Puneti untul sa se incinga intr-o tigaie mai mare si prajiti bucatelele de costita, amestecandu-le de cateva ori. Adaugati ciupercile, amestecati-le bine cu costita si lasati-le sa fiarba 15 minute la foc mic, clatinand din timp in timp tigaia. Ciupercile trebuie sa se coloreze usor, iar apa lasata de ele sa se evapore. Sarati, piperati, luati tigaia de pe foc si flambati ciupercile cu rachiul de mere. Incorporati smantana, amestecati din nou si puneti ciupercile sa fiarba in continuare la foc potrivit. Presarati peste ele patrunjelul verde tocat si serviti-le fierbinti.

10.217 vizualizări
1.161 tipăriri
2 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Pizza cu roşii şi costiţă (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

2. Mâncărică de ciuperci cu ficat (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

3. Ochiuri cu sos alb de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)

4. Salată de pui cu ciuperci (II) (Salate > Salate cu carne de pasăre)

5. File de peşte cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

6. Ciuperci umplute cu brânză de oaie (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

7. Omletă cu ciuperci călite în unt (Aperitive > Aperitive cu ouă)

8. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)

9. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)

10. Andive cu şuncă afumată la cuptor (Aperitive > Aperitive cu carne)

11. Tartar de heringi afumaţi cu muştar (Aperitive > Aperitive cu peşte)

12. Crap umplut cu ciuperci şi nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

13. Salată afumată (Salate > Salate cu peşte)

14. Chifteluţe din carne de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

15. Macaroane cu piept de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

16. Ciulama de ciuperci ca la Putna (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

17. Salată de ciuperci cu cartofi şi măsline cu cimbru (Salate > Salate de legume)

18. Supă de ou cu costiţă, mărar şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

19. Cremă de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

20. Gratin de cartofi cu şunculiţă afumată şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

21. Ton cu ciuperci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu peşte)

22. Supă de ciuperci cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

23. Cartofi cu ciuperci şi brânză la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

24. Andive surpriză cu bacon şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)

25. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)

26. Plăcinţele de morcovi cu garnitură de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)

27. Drob de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

28. Clătite cu ciuperci şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

29. Crap umplut cu ciuperci şi orez (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

30. Gogoşari umpluţi cu ciuperci (Conserve din legume, murături > Murături combinate)