Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa

Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ciuperci normande cu costiţă afumată

Ciuperci normande cu costiţă afumată

Reţetă tradiţională din Franţa

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 650 g ciuperci, 100 g costita afumata taiata fasii, 2 linguri patrunjel verde tocat, 20 g unt, 100 ml smantana, 1 lingura rachiu de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Stergeti ciupercile cu o carpa umeda (evitati sa le inmuiati in apa, pentru ca o absorb ca un burete) si taiati-le felii mai groase. Puneti untul sa se incinga intr-o tigaie mai mare si prajiti bucatelele de costita, amestecandu-le de cateva ori. Adaugati ciupercile, amestecati-le bine cu costita si lasati-le sa fiarba 15 minute la foc mic, clatinand din timp in timp tigaia. Ciupercile trebuie sa se coloreze usor, iar apa lasata de ele sa se evapore. Sarati, piperati, luati tigaia de pe foc si flambati ciupercile cu rachiul de mere. Incorporati smantana, amestecati din nou si puneti ciupercile sa fiarba in continuare la foc potrivit. Presarati peste ele patrunjelul verde tocat si serviti-le fierbinti.

10.197 vizualizări
1.160 tipăriri
2 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Ciuperci fripte (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

2. Somon file cu ciuperci şi sos de rodii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Tartă cu varză acră şi costiţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)

4. Salată de pui cu ciuperci (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)

5. Tartă cu ciuperci (III) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

6. Salată de andive cu ciuperci (Salate > Salate de legume)

7. Friptură ucraineană cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)

8. Salată de ciuperci (II) (Salate > Salate de legume)

9. Salată cu surimi şi ciuperci (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

10. Ciuperci a la grec (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

11. Dovlecei umpluţi cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

12. Gogoşi de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

13. Supă de ţelină cu caşcaval şi costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

14. Ciuperci cu creveţi şi cuş-cuş (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

15. Salată de ciuperci cu oţet (Salate > Salate de legume)

16. Tocăniţă de ciuperci (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

17. Ciuperci marinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

18. Risotto cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

19. Rulouri din costiţă afumată cu ficăţei de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)

20. Gogoşari umpluţi cu ciuperci (Conserve din legume, murături > Murături combinate)

21. Pasteta de ficat cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

22. Crap umplut cu ciuperci şi orez (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

23. Friptură de vită la cuptor cu costiţă şi sos de vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)

24. Roşii umplute cu ciuperci şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)

25. Ficat cu ciuperci şi orez fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

26. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)

27. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

28. Frittată cu ciuperci şi dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

29. Roşii umplute cu ciuperci (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

30. Ouă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)