Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa

Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ciuperci normande cu costiţă afumată

Ciuperci normande cu costiţă afumată

Reţetă tradiţională din Franţa

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 650 g ciuperci, 100 g costita afumata taiata fasii, 2 linguri patrunjel verde tocat, 20 g unt, 100 ml smantana, 1 lingura rachiu de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Stergeti ciupercile cu o carpa umeda (evitati sa le inmuiati in apa, pentru ca o absorb ca un burete) si taiati-le felii mai groase. Puneti untul sa se incinga intr-o tigaie mai mare si prajiti bucatelele de costita, amestecandu-le de cateva ori. Adaugati ciupercile, amestecati-le bine cu costita si lasati-le sa fiarba 15 minute la foc mic, clatinand din timp in timp tigaia. Ciupercile trebuie sa se coloreze usor, iar apa lasata de ele sa se evapore. Sarati, piperati, luati tigaia de pe foc si flambati ciupercile cu rachiul de mere. Incorporati smantana, amestecati din nou si puneti ciupercile sa fiarba in continuare la foc potrivit. Presarati peste ele patrunjelul verde tocat si serviti-le fierbinti.

9.957 vizualizări
1.134 tipăriri
2 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Ciulama de ciuperci cu usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

2. Roşii umplute cu ciuperci (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

3. Ciuperci marinate (IV) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

4. Ciorbă cu cârnaţi afumaţi şi oţet (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

5. Supă de ciuperci cu verdeaţă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

6. Borş oltenesc cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

7. Tartar de heringi afumaţi cu muştar (Aperitive > Aperitive cu peşte)

8. Salată de pui cu ciuperci (II) (Salate > Salate cu carne de pasăre)

9. Supă de ciuperci (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

10. Ciuperci pe frigănele (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

11. Ciuperci în halat (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

12. Cartofi cu ciuperci şi brânză la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

13. Ardei umpluţi cu ciuperci, caşcaval şi mărar (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

14. Salată de ciuperci cu legume şi maioneză (Salate > Salate de legume)

15. Mâncare chinezească cu pui, orez şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

16. Pizza cu ciuperci şi gogoşari (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

17. Miel cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)

18. Salată de ciuperci cu şuncă şi avocado (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

19. Ouă la pahar cu şuncă şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ouă)

20. Plăcinţele de morcovi cu garnitură de ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)

21. Jumări cu legume şi şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)

22. Clătite umplute cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

23. Tartă cu carne tocată şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)

24. Cod cu ciuperci şi cartofi natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

25. Supă de legume cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

26. Plăcintă dospită cu mere şi slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)

27. Omletă cu ciuperci (II) (Aperitive > Aperitive cu ouă)

28. Salată din piept de pui cu ciuperci (Salate > Salate cu carne de pasăre)

29. Gratin de cartofi cu şunculiţă afumată şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

30. Ardei umpluţi cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)