Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa

Ciuperci normande cu costiţă afumată - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ciuperci normande cu costiţă afumată

Ciuperci normande cu costiţă afumată

Reţetă tradiţională din Franţa

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 650 g ciuperci, 100 g costita afumata taiata fasii, 2 linguri patrunjel verde tocat, 20 g unt, 100 ml smantana, 1 lingura rachiu de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Stergeti ciupercile cu o carpa umeda (evitati sa le inmuiati in apa, pentru ca o absorb ca un burete) si taiati-le felii mai groase. Puneti untul sa se incinga intr-o tigaie mai mare si prajiti bucatelele de costita, amestecandu-le de cateva ori. Adaugati ciupercile, amestecati-le bine cu costita si lasati-le sa fiarba 15 minute la foc mic, clatinand din timp in timp tigaia. Ciupercile trebuie sa se coloreze usor, iar apa lasata de ele sa se evapore. Sarati, piperati, luati tigaia de pe foc si flambati ciupercile cu rachiul de mere. Incorporati smantana, amestecati din nou si puneti ciupercile sa fiarba in continuare la foc potrivit. Presarati peste ele patrunjelul verde tocat si serviti-le fierbinti.

9.809 vizualizări
1.111 tipăriri
2 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Borş de sfeclă cu costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

2. Heringi afumaţi cu plante aromate (Aperitive > Aperitive cu peşte)

3. Roşii umplute cu ciuperci (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

4. Ciuperci cu cartofi noi şi slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

5. Mâncărică de pipote cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

6. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Tocăniţă din cârnaţi afumaţi şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

8. Salată cu scrumbie afumată (Salate > Salate cu peşte)

9. Găină cu ciuperci şi praz (Mâncăruri > Fripturi)

10. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)

11. Omletă cu ciuperci şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă)

12. Cartofi cu ciuperci şi caşcaval la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

13. Ciuperci în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

14. Supă cu carne afumată şi fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

15. Rulouri cu pui şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)

16. Ciuperci rumenite (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

17. Ciuperci scăzute (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

18. Scrumbie afumată cu sos verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

19. Pui rumenit cu fenicul şi costiţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

20. Peşte cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

21. Aspic de curcan cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)

22. Salată de peşte cu ciuperci (Salate > Salate cu peşte)

23. Roşii umplute cu ciuperci şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)

24. Omletă cu slănină afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă)

25. Supă cremă de ciuperci (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

26. Mâncare de ţelină cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

27. Macaroane cu şunculiţă afumată, fasole verde şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

28. Ciuperci la cuptor cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

29. Galetă de cartofi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)

30. Frigărui pe grătar cu ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)