Calcan gratinat cu scoici - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Calcan gratinat cu scoici |
|
Calcan gratinat cu scoici
Reţetă tradiţională din Thailanda
Timp de preparare: 35 min.
Complexitate: ridicată Ingrediente: 1,2 kg calcan, 1/2 l vin alb, 1/2 cana smantana, 3 galbenusuri de ou, 1/2 kg scoici, 40 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb scoicile timp de 7-8 minute, amestecand continuu. Se scot din cochilii dupa ce se racesc. Se pune intr-o tava calcanul, se presara cu sare si piper, foi de dafin si vin alb. Se introduce la cuptor la foc potrivit 30 minute. Se scoate din cuptor si se muta calcanul pe un platou tinut la cald.Se filtreaza sucul rezultate din prepararea pestelui si se pune intr-o cratita pe foc la scazut, apoi se adauga galbenusurile si se amesteca pana se obtine un sos cremos. La sfarsit se adauga si smantana, amestecand bine. Se acopera calcanul cu acest sos si se orneaza cu scoici decorticate. Se serveste cu garnitura orez thai.
10.417 vizualizări
1.357 tipăriri 4 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cartofi gratinaţi (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Friptură gratinată (Mâncăruri > Fripturi)
3. Copane de pui gratinate cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
4. Ouă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Sparanghel gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
7. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
9. Scoici în sos alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
10. Cartofi gratinaţi (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Scoici cu sos de curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Rulouri de omletă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Supă de scoici (midii, stridii) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
18. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Dovlecei umpluti cu scoici şi melci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Scoici cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Stridii gratinate cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Andive gratinate cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Legume gratinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
28. Scoici cu vin alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
29. Cartofi gratinaţi cu nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Supă de ceapă gratinată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume) |
