Calcan gratinat cu scoici - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Calcan gratinat cu scoici |
|
Calcan gratinat cu scoici
Reţetă tradiţională din Thailanda
Timp de preparare: 35 min.
Complexitate: ridicată Ingrediente: 1,2 kg calcan, 1/2 l vin alb, 1/2 cana smantana, 3 galbenusuri de ou, 1/2 kg scoici, 40 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb scoicile timp de 7-8 minute, amestecand continuu. Se scot din cochilii dupa ce se racesc. Se pune intr-o tava calcanul, se presara cu sare si piper, foi de dafin si vin alb. Se introduce la cuptor la foc potrivit 30 minute. Se scoate din cuptor si se muta calcanul pe un platou tinut la cald.Se filtreaza sucul rezultate din prepararea pestelui si se pune intr-o cratita pe foc la scazut, apoi se adauga galbenusurile si se amesteca pana se obtine un sos cremos. La sfarsit se adauga si smantana, amestecand bine. Se acopera calcanul cu acest sos si se orneaza cu scoici decorticate. Se serveste cu garnitura orez thai.
10.288 vizualizări
1.324 tipăriri 4 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Stridii gratinate cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Scoici cu sos de curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Scoici cu vin alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
5. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
7. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Scoici în sos alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
11. Supă de scoici (midii, stridii) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Scoici cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Legume gratinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
18. Supă de ceapă gratinată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
21. Friptură gratinată (Mâncăruri > Fripturi)
22. Cartofi gratinaţi cu nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Rulouri de omletă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
25. Linguini cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Supă de scoici cu tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Scoici Casino (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
30. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
