Calcan gratinat cu scoici - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Calcan gratinat cu scoici |
|
Calcan gratinat cu scoici
Reţetă tradiţională din Thailanda
Timp de preparare: 35 min.
Complexitate: ridicată Ingrediente: 1,2 kg calcan, 1/2 l vin alb, 1/2 cana smantana, 3 galbenusuri de ou, 1/2 kg scoici, 40 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb scoicile timp de 7-8 minute, amestecand continuu. Se scot din cochilii dupa ce se racesc. Se pune intr-o tava calcanul, se presara cu sare si piper, foi de dafin si vin alb. Se introduce la cuptor la foc potrivit 30 minute. Se scoate din cuptor si se muta calcanul pe un platou tinut la cald.Se filtreaza sucul rezultate din prepararea pestelui si se pune intr-o cratita pe foc la scazut, apoi se adauga galbenusurile si se amesteca pana se obtine un sos cremos. La sfarsit se adauga si smantana, amestecand bine. Se acopera calcanul cu acest sos si se orneaza cu scoici decorticate. Se serveste cu garnitura orez thai.
9.225 vizualizări
1.037 tipăriri 4 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Conopidă gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Legume gratinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Friptură gratinată (Mâncăruri > Fripturi)
4. Sfeclă roşie gratinată (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Vinete gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Stridii gratinate cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Supă de scoici (midii, stridii) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Scoici în sos alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
10. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Macaroane gratinate (reţetă lyoneză) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
13. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
14. Legume gratinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Spaghete de castraveţi gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Cartofi gratinaţi cu nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Copane de pui gratinate cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
19. Supă de scoici cu tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
20. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
25. Linguini cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Varză gratinată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Dovlecei umpluti cu scoici şi melci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Orez cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
