Calcan gratinat cu scoici - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Calcan gratinat cu scoici |
|
Calcan gratinat cu scoici
Reţetă tradiţională din Thailanda
Timp de preparare: 35 min.
Complexitate: ridicată Ingrediente: 1,2 kg calcan, 1/2 l vin alb, 1/2 cana smantana, 3 galbenusuri de ou, 1/2 kg scoici, 40 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb scoicile timp de 7-8 minute, amestecand continuu. Se scot din cochilii dupa ce se racesc. Se pune intr-o tava calcanul, se presara cu sare si piper, foi de dafin si vin alb. Se introduce la cuptor la foc potrivit 30 minute. Se scoate din cuptor si se muta calcanul pe un platou tinut la cald.Se filtreaza sucul rezultate din prepararea pestelui si se pune intr-o cratita pe foc la scazut, apoi se adauga galbenusurile si se amesteca pana se obtine un sos cremos. La sfarsit se adauga si smantana, amestecand bine. Se acopera calcanul cu acest sos si se orneaza cu scoici decorticate. Se serveste cu garnitura orez thai.
10.327 vizualizări
1.338 tipăriri 4 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cartofi gratinaţi cu peşte afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Cartofi gratinaţi (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
3. Legume gratinate cu paste (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Scoici cu sos de curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Scoici în sos alb (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
6. Stridii gratinate cu spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Scoici în stil mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Cartofi gratinaţi cu nucşoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Legume gratinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Andive gratinate cu piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Scoici Casino (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
13. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Dovlecei gratinaţi cu şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Rulouri de omletă gratinate (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Ceafă gratinată cu sos special (Mâncăruri > Fripturi)
17. Copane de pui gratinate cu parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
18. Legume gratinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. File de calcan cu lapte (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Supă de scoici (midii, stridii) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
21. Pulpe de pui gratinate (Mâncăruri > Fripturi)
22. Orez cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Năut gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Supă de scoici cu tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Cartofi gratinaţi (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
27. Calcan fiert (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Linguini cu scoici (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) |
