Coji de portocale confiate

Coji de portocale confiate - eculinar.ro

Pagina principală » Conserve de fructe » Fructe conservate sau confiate » Coji de portocale confiate

Coji de portocale confiate

Ingrediente: 700 g coji de portocale, 1 kg zahar si 300 g glucoza sau zeama de la o lamiie mare (50 ml).
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Cojile se pot aduna intr-o punga de nailon, pastrindu-le la congelator, pina cind se aduna cantitatea necesara; se lasa, apoi, in apa rece, 3 zile (apasate in apa cu o farfurie intoarsa si schimbind apa in fiecare zi).Dupa 3 zile, se limpezesc bine cu apa rece si se pregatesc fara intirziere, altfel partea alba se va muia si nu se vor mai putea intrbuinta. In cratita de dulceata, zaharul se fierbe cu 700 ml apa si, cind siropul va da in clocot, se vor adauga cojiletaiate in forma de chibrit, de 2-3 cm lungime (impreuna cu partea alba), lasindu-le sa fiarba la foc mic, pina cind se moaie si siropul se leaga putin.Apoi se adauga glucoza sau zeama de lamiie si se lasa sa fiarba in continuare pina cind cojile vor pluti in tot siropul, avind grija sa nu se lege prea mult si sa nu se caramelizeze siropul, care trebuie sa ramina de culoare galbena; pe parcurs, siropul se va lega.Daca fierbe prea mult, se zahariseste repede in borcane si se pietrifica.Se adauga la creme, sarlota etc.

5.446 vizualizări
1.033 tipăriri
1 trimitere

Înapoi

Alte reţete

1. Supă de portocale şi morcovi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

2. Salată de sparanghel, portocale şi andive (Salate > Salate de legume)

3. Portocale cu mere şi coniac (Dulciuri > Salate de fructe)

4. Portocale umplute (Dulciuri > Salate de fructe)

5. Salată de mere şi portocale (Dulciuri > Salate de fructe)

6. Antricot de vită cu portocale (Mâncăruri > Fripturi)

7. Tartă cu brânză şi portocale (I) (Dulciuri > Prăjituri)

8. Salată de ţelină şi portocale (Salate > Salate de legume)

9. Tartă cu brânză şi portocale (II) (Dulciuri > Prăjituri)

10. Portocale cu sos caramel (Dulciuri > Prăjituri)

11. Medalioane de porc cu sos de portocale (Mâncăruri > Fripturi)

12. Tartă cu spumă de portocale (Dulciuri > Prăjituri)

13. Îngheţată de lămâi sau portocale (Dulciuri > Îngheţate)

14. Îngheţată de portocale (Dulciuri > Îngheţate)

15. Salată verde cu portocale şi pastramă afumată de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)

16. Raţă pe portocale (Mâncăruri > Fripturi)

17. Dulceaţă de portocale (Conserve de fructe > Dulceaţă)

18. Somon la cuptor cu sos de portocale (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

19. Piept de gâscă cu portocale şi sos Bigarad (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

20. Friptură de vită cu morcovi şi suc de portocale (Mâncăruri > Fripturi)

21. Raţă cu portocale (Mâncăruri > Fripturi)

22. Rondele de mere cu sos de portocale (Dulciuri > Prăjituri)

23. Piept de curcan cu muştar şi portocale (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

24. Tort cu portocale (I) (Dulciuri > Torturi)

25. Tort de ciocolată cu portocale (Dulciuri > Torturi)

26. Mix de portocale cu banane şi pepene galben (Dulciuri > Salate de fructe)

27. Tort cu portocale (II) (Dulciuri > Torturi)

28. Cupolă de portocale (Dulciuri > Torturi)

29. Tort de portocale cu rom şi pişcoturi (Dulciuri > Torturi)

30. Tort cu portocale si nuci (Dulciuri > Torturi)

eMag!