Coaste cu sos - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Mâncăruri » Fripturi » Coaste cu sos

Coaste cu sos

Timp de preparare: 2 h 50 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 700 g coaste de porc, 12 linguriţe de zahăr maro, 3 linguriţe sare, 2 linguriţe chilli pudră, 2 linguriţe de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapă pudră, cimbru, etc.), 225 ml vin alb, 1 lingură oţet, 1 lingură sos Worcestershire, 1 lingură miere.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se combină într-un castronel sau într-o ceşcuţă condimentele, apoi se toarnă într-un borcănel de condimente care are capacul cu găuri. Se pun condimentele şi se freacă coastele generos cu acest amestec. Pe partea cu carne se pun mult mai multe condimente. Se învelesc coastele în folie de aluminiu şi se dau la frigider minim o oră. Bucata de folie trebuie sa fie dreptunghiulară, puţin mai lungă decât coastele; se pun coastele cu partea cu carne în sus, se pune partea stângă peste parte dreapta iar capetele se pun în sus, peste. Aveţi grijă ca folia să nu fie găurită.
Se dă drumul la cuptor la 125°C. Într-o cană se amestecă vinul cu oţetul, sosul Worcestershire şi mierea. Se pun la microunde 1 minut, la temperatură maximă. Se desface un capat pe unde se toarnă lichidul. Se înclină puţin tava ca să se împrăştie uniform lichidul în interior. Se dă la cuptor timp de 2 ore şi jumătate. În tot acest timp nu se umblă la cuptor.
După ce s-a scos tava din cuptor se toarnă sosul format într-o crăticioară şi se pune la foc mic. Se amestecă din când în când până se evaporă vinul şi se îngroaşă. Se desface folia, se ung coastele cu acest sos şi se pun la broiler (grill). Se lasă până încep să se caramelizeze, se vede cum începe sa formeze bule, apoi se scot şi se servesc cu sosul rămas. Nu plecaţi de lângă aragaz până nu e gata (durează 4-7 minute).
3.129 vizualizări
523 tipăriri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Ouă tari cu sos grecesc (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Sos de mango (Sosuri > Sosuri condimentate)
3. Tartine cu sos alb cu ciuperci (Aperitive > Sandviciuri)
4. Sos tomat (cald) (Sosuri > Sosuri roşii)
5. Sos maioneză verde (Sosuri > Sosuri cu legume)
6. Sos alb (Bechamel) (Sosuri > Sosuri albe)
7. Sos românesc (Sosuri > Sosuri cu legume)
8. Sos de muştar (Sosuri > Sosuri condimentate)
9. Sos de vin pentru peşte rasol (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
10. Sos de hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)
11. Sos maioneză (I) (Sosuri > Sosuri reci)
12. Pere cu costiţă şi sos vinegretă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Penne cu sos de dovlecei şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Terină cu piure şi sos tomat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Sos Robert (Sosuri > Sosuri condimentate)
16. Sos pentru vînat (Sosuri > Sosuri albe)
17. Pla Priaw Wan (Peşte prăjit cu sos dulce-acrişor) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Sos de ardei iuţi calabrez (Sosuri > Sosuri condimentate)
19. Sos de roşii cu ciuperci (Sosuri > Sosuri roşii)
20. Somon file cu ciuperci şi sos de rodii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Salată de cartofi cu sos de smântână (Salate > Salate de legume)
22. Salată de cartofi cu sos de muştar (I) (Salate > Salate de legume)
23. Salată de ciuperci cu sos de lămâie (Salate > Salate de legume)
24. Salată de primăvară cu sos condimentat (Salate > Salate de legume)
25. Salată combinată cu sos de brânză (Salate > Salate de legume)
26. Chifteluţe la cuptor cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Salată de peşte cu sos de muştar (Salate > Salate cu peşte)
28. Salată cu sos de brânză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
29. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Salată de andive cu sos de smântână (Salate > Salate de legume)
eMag!




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2021 Pandora Impex SRL.