Rasol milanez din carne de viţel - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Rasol milanez din carne de viţel |
|
Rasol milanez din carne de viţel
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 20 min.
Complexitate: redusă Porţii: 4 Ingrediente: 4 bucăţi ossobuco de viţel, 1 ceapă mică, făină albă, 1 lămâie, pătrunjel, 1 căţel de usturoi, 1 anşoa sărată, vin alb sec, supă sau apă, 150 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Presăraţi cu făină ossobuco şi rumeniţi-le în unt. Adăugaţi sare şi piper. Turnaţi puţin vin alb în tigaie. Când vinul s-a evaporat, adăugaţi suficientă supă fierbinte (sau apă) pentru fierbere, care va dura aproape o oră. Cu aproximativ 10 min. înainte de a lua compoziţia de pe foc, adăugaţi pătrunjelul, coaja de lămâie (numai partea galbenă), usturoi, ceapă, anşoa curăţată şi spălată, toate tocate împreună. Se serveşte cu risotto (orez) cu şofran.
8.452 vizualizări
1.137 tipăriri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Crap rasol cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Ruladă de carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
3. Budincă de cartofi (I) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
5. Amandine cu prune (Dulciuri > Prăjituri)
6. Friptură de viţel cu macaroane (Mâncăruri > Fripturi)
7. Dulceaţă din flori de salcîm (Conserve de fructe > Dulceaţă)
8. Carne de vacă cu legume şi orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Îngheţată din sucuri de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
10. Budincă de ciuperci (II) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
11. Budincă de conopidă (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
12. Budincă cu sos Moca (Dulciuri > Budinci)
13. Rulade de carne umplute (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
15. Praz umplut cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
16. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
17. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)
18. Mâncare de ceapă cu carne de orice pasăre, de miel, vită, porc, iepure, vînat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Pasteta din carne rasol (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Desert din pere cu sirop (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Sarmale cu carne de porc şi varză acră în dovleac (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Rasol de vită cu usturoi şi tarhon (Mâncăruri > Fripturi)
23. Musaca din vinete şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Conopidă cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Tăiţei pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Supă cu carne şi tăiţei floricele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
27. Tort din pişcoturi de şampanie cu dulceaţă (Dulciuri > Torturi)
28. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
29. Carne cu curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Supă cremă de ciuperci cu carne de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) |
