Rasol milanez din carne de viţel - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Rasol milanez din carne de viţel |
|
Rasol milanez din carne de viţel
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 20 min.
Complexitate: redusă Porţii: 4 Ingrediente: 4 bucăţi ossobuco de viţel, 1 ceapă mică, făină albă, 1 lămâie, pătrunjel, 1 căţel de usturoi, 1 anşoa sărată, vin alb sec, supă sau apă, 150 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Presăraţi cu făină ossobuco şi rumeniţi-le în unt. Adăugaţi sare şi piper. Turnaţi puţin vin alb în tigaie. Când vinul s-a evaporat, adăugaţi suficientă supă fierbinte (sau apă) pentru fierbere, care va dura aproape o oră. Cu aproximativ 10 min. înainte de a lua compoziţia de pe foc, adăugaţi pătrunjelul, coaja de lămâie (numai partea galbenă), usturoi, ceapă, anşoa curăţată şi spălată, toate tocate împreună. Se serveşte cu risotto (orez) cu şofran.
8.509 vizualizări
1.150 tipăriri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ciorbă de tarhon cu carne de pasăre sau vită (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
2. Şniţel de viţel (Mâncăruri > Fripturi)
3. Ţelină umplută cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
4. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
5. Budincă de vanilie (Dulciuri > Budinci)
6. Cartofi cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Gogoşi dulci din cartofi (Dulciuri > Gogoşi)
8. Pasteta din ficat de pasăre sau viţel (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
9. Budincă de spanac cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Piept de viţel umplut (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Ragout de viţel sau miel cu fasole albă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Tort de clătite cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Cartofi umpluţi cu carne şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
15. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă şi cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
16. Chiftele din piept de pui cu cremă de muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Colţunaşi cu carne de vacă din Bucovina (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Sărmăluţe din foetaj (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Pacheţele cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Ruladă de carne cu sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
22. Stufat (ostropel) din carne de orice pasăre, de miel, viţel, vită, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Bomboane din fondant cu vişine (Dulciuri > Prăjituri)
24. Salată consistentă de carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Stufat de crap din Izmir (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Mămăligă cu carne de porc şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Budincă de brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
28. Cartofi umpluţi cu carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Budincă de cornuri (Dulciuri > Budinci)
30. Ciorbă de burtă şi picior de viţel (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
