Rasol milanez din carne de viţel - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Rasol milanez din carne de viţel |
|
Rasol milanez din carne de viţel
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 20 min.
Complexitate: redusă Porţii: 4 Ingrediente: 4 bucăţi ossobuco de viţel, 1 ceapă mică, făină albă, 1 lămâie, pătrunjel, 1 căţel de usturoi, 1 anşoa sărată, vin alb sec, supă sau apă, 150 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Presăraţi cu făină ossobuco şi rumeniţi-le în unt. Adăugaţi sare şi piper. Turnaţi puţin vin alb în tigaie. Când vinul s-a evaporat, adăugaţi suficientă supă fierbinte (sau apă) pentru fierbere, care va dura aproape o oră. Cu aproximativ 10 min. înainte de a lua compoziţia de pe foc, adăugaţi pătrunjelul, coaja de lămâie (numai partea galbenă), usturoi, ceapă, anşoa curăţată şi spălată, toate tocate împreună. Se serveşte cu risotto (orez) cu şofran.
8.453 vizualizări
1.137 tipăriri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Chiftele de cartofi cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Terină din brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Tartine cu pastă din ouă fierte tari (Aperitive > Sandviciuri)
5. Chili con carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Budincă clasică de macaroane (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Papricaş din carne cu boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Turtă de carne tocată, cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Carne de berbec în sos de chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Ciorbă de viţel (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Supă de viţel cu zdrenţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Plăcinţele din mălai (Mâncăruri > Preparate din mălai)
13. Pasteta din şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Supă din rasol de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
15. Pilaf de miel sau viţel cu caise (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Ciorbă de tarhon cu carne de pasăre sau vită (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Chiftele din dovlecei cruzi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Borş din carne de porc ca la Soroca (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
19. Carne de viţel cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Mâncare de mazăre cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Găluşte de ficat cu griş pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Carne de porc în sos de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Bulete de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Chifteluţe din peşte (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Pârjoale din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
27. Piroşti cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Peşte rasol (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Budincă din piept de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Budincă de cartofi cu mere (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
