Rasol milanez din carne de viţel - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Rasol milanez din carne de viţel |
|
Rasol milanez din carne de viţel
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 20 min.
Complexitate: redusă Porţii: 4 Ingrediente: 4 bucăţi ossobuco de viţel, 1 ceapă mică, făină albă, 1 lămâie, pătrunjel, 1 căţel de usturoi, 1 anşoa sărată, vin alb sec, supă sau apă, 150 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Presăraţi cu făină ossobuco şi rumeniţi-le în unt. Adăugaţi sare şi piper. Turnaţi puţin vin alb în tigaie. Când vinul s-a evaporat, adăugaţi suficientă supă fierbinte (sau apă) pentru fierbere, care va dura aproape o oră. Cu aproximativ 10 min. înainte de a lua compoziţia de pe foc, adăugaţi pătrunjelul, coaja de lămâie (numai partea galbenă), usturoi, ceapă, anşoa curăţată şi spălată, toate tocate împreună. Se serveşte cu risotto (orez) cu şofran.
8.290 vizualizări
1.097 tipăriri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Budincă cu nucă de cocos rasă (Dulciuri > Budinci)
2. Aperitiv din roşii cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Regina din Saba (Dulciuri > Creme)
4. Crochete din ouă cu brânză sau parizer (Aperitive > Aperitive cu ouă)
5. Budincă cu ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
6. Quemone din dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Carne înăbuşită cu cartofi (Niku-Jaga) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Bulete de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
9. Chiftele din carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Budincă de orez cu prune uscate (Dulciuri > Budinci)
11. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Merdenele cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Limbă de viţel cu sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
14. Budincă clasică de macaroane (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Carne de vînat în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
16. Viţel cu sos alb şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Budincă de praz (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Risotto cu carne tocată şi curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
19. Rulade de carne umplute (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Mere umplute cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
21. Ruladă de viţel cu dulceaţă de ceapă (Mâncăruri > Fripturi)
22. Rasol de găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Budincă de clătite cu brânză şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)
25. Budincă de spanac cu caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Aperitiv din brânză de burduf (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. Castraveţi acri cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Mititei din dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Budincă de ciuperci cu sos alb (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Budincă de morcovi cu unt (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte) |
