Rasol milanez din carne de viţel - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Rasol milanez din carne de viţel |
|
Rasol milanez din carne de viţel
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 20 min.
Complexitate: redusă Porţii: 4 Ingrediente: 4 bucăţi ossobuco de viţel, 1 ceapă mică, făină albă, 1 lămâie, pătrunjel, 1 căţel de usturoi, 1 anşoa sărată, vin alb sec, supă sau apă, 150 g unt, sare, piper. Mod de preparare: Presăraţi cu făină ossobuco şi rumeniţi-le în unt. Adăugaţi sare şi piper. Turnaţi puţin vin alb în tigaie. Când vinul s-a evaporat, adăugaţi suficientă supă fierbinte (sau apă) pentru fierbere, care va dura aproape o oră. Cu aproximativ 10 min. înainte de a lua compoziţia de pe foc, adăugaţi pătrunjelul, coaja de lămâie (numai partea galbenă), usturoi, ceapă, anşoa curăţată şi spălată, toate tocate împreună. Se serveşte cu risotto (orez) cu şofran.
8.396 vizualizări
1.124 tipăriri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Borş cu carne de vacă şi tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
2. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
3. Gulii cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Perişoare din piept de pasăre cu castraveţi acri (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
5. Pateuri cu carne (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Ruladă de carne cu ouă (Mâncăruri > Fripturi)
7. Budincă de cartofi cu caşcaval afumat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Ghiveci cu carne şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Budincă de porumb cu pulpe de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Piept de viţel umplut (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)
12. Ruladă de carne cu sos de iaurt (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Varză cu carne de porc şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Colţunaşi cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
16. Ketchup din grepfruit (Sosuri > Sosuri roşii)
17. Pilaf de miel sau viţel cu caise (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Desert din pere cu sirop (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Mâncărică cu carne şi sfeclă roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
21. Budincă de cartofi cu brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Rulade de viţel cu busuioc (Mâncăruri > Fripturi)
23. Chifteluţe din carne de mînzat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
24. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
25. Supă cremă de ciuperci cu carne de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
26. Budincă cu brânză de vacă (II) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
27. ColţunaşI cu carne (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Rasol de peşte cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Turtă de carne tocată, cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
30. Dovlecei umpluţi cu carne (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată) |
