Peşte cu legume, iute, în stil thailandez - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Peşte cu legume, iute, în stil thailandez

Peşte cu legume, iute, în stil thailandez

Reţetă tradiţională din Thailanda
Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 peşte cu carne albă (păstrăv, biban de mare, doradă, etc.), 2 ardei graşi, 2 ardei iuţi roşii, 2 legături de ceapă verde, făină de soia, 8 căţei de usturoi, 2 linguri de sos de peşte, 2 linguri de sos de stridii, 2 linguri de apă, 1 lingură de zahăr, sos de chili dulce, 1 mână de fasole verde (se găseşte congelată, la pungă), ulei de măsline.

Mod de preparare: Peştele se curăţă şi se crestează, pe o parte şi pe cealaltă, se dă apoi prin făină de soia.

Într-un wok, se încinge ulei de măsline şi se adaugă apoi patru căţei de usturoi pisaţi şi un ardei iute tocat. Se pune peştele. Când peştele este gata, se scoate pe o farfurie şi se scurge de ulei.

În alt wok, se încinge ulei de măsline, se pun alţi patru căţei de usturoi pisaţi şi celălalt ardei iute tocat. Se adaugă fasolea verde congelată, se amestecă până se înmoaie. Ardeiul gras tăiat fâşii şi ceapa verde tăiată bucăţi mari se amestecă cu fasolea verde.

Peste legume, se toarnă două linguri de sos de peşte, două linguri de sos de stridii, patru linguri de chili dulce, două linguri de apă şi o linguriţă de zahăr. Se amestecă la foc mare. Legumele trebuie să rămână crocante, nu trebuie să fiarbă. Sosul şi legumele se toarnă peste peşte. Se mănâncă cu orez fiert, de preferinţă de tipul “jasmine”. Totul durează aproximativ 15 minute. Gustul trebuie să fie o combinaţie dintre picant şi dulce-acrişor.
2.609 vizualizări
380 tipăriri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Cocteil de mango şi piersici (Băuturi > Cocteiluri nealcoolizate)
2. Pască cu brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)
3. Clătite cu patru feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Supă de ţelină cu caşcaval şi costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Peşte cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Regineta (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Cremă de iaurt şi gelatină (Dulciuri > Creme)
8. Sufleu cu brânză (Dulciuri > Creme)
9. Salată de hering marinat cu ceapă şi smântână (Salate > Salate cu peşte)
10. Salată elveţiană cu salam sau cârnat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
11. Tort pina colada (Dulciuri > Torturi)
12. Tod Man Pla (Chifteluţe thailandeze de peşte) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Supă de ceapă gratinată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Prepeliţe înăbuşite (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
16. Salată din sardele în ulei (Salate > Salate cu peşte)
17. Budincă cu zmeură şi nucă de cocos (Dulciuri > Budinci)
18. Vişine pentru placintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
19. Cremă de zahăr ars cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)
20. Şniţele umplute cu peşte şi caşcaval (Mâncăruri > Fripturi)
21. Supă de curcan ca în Ardeal (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
22. Biftec corsican (Mâncăruri > Fripturi)
23. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
24. Cartofi cu sos de brânză şi ridichi (Aperitive > Aperitive cu legume)
25. Îngheţată de caise (Dulciuri > Îngheţate)
26. Orez a la Canton (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
27. Şerbet de trandafiri (Conserve de fructe > Dulceaţă)
28. Supă de pasăre cu paste făinoase (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
29. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Clătite cu vinete (Aperitive > Aperitive cu legume)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.