Risotto cu dovlecei şi brânză - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Risotto cu dovlecei şi brânză |
|
Risotto cu dovlecei şi brânză
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă Ingrediente: 3-4 dovlecei medii, 1 ceapa tocata marunt (optional), 2 rosii taiate cubulete, 2-3 linguri mascarpone, 200 g branza brie, 1 cana orez (de preferat cu bobul lung), apa, patrunjel 1 legatura, sare dupa gust si piper alb. Mod de preparare: Dovleceii se taie cubulete si se calesc in ulei de masline impreuna cu ceapa pana se rumenesc usor. Se adauga orezul si se amesteca cu dovleceii. Se adauga si rosiile taiate cubulete. Treptat se adauga apa, putin cate putin. Apa se pune pana se acopera orezul din tigaie si apoi se amesteca in continuu pana acesta creste si se adauga apa si tot asa, pana orezul fierbe "al dente". Se adauga mascarpone si branza brie si se amesteca pana cand se topeste branza. Se pune sare si piper dupa gust, se adauga patrunjel tocat marunt si se serveste. Daca se doreste, in loc de apa, la ultima fierbere se poate adauga un pahar de sampanie..da o savoare deosebita. Orezul se poate manca simplu sau cu peste, creveti sau pui.
7.181 vizualizări
1.041 tipăriri 1 trimitere  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată Bucureşti (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
2. Omletă cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Tocăniţă de pui transilvăneană (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Prăjitură cu prune şi răzătură (Dulciuri > Prăjituri)
5. Roşii umplute cu ouă, salată de vinete şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
7. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Cremă de iaurt şi gelatină (Dulciuri > Creme)
9. Caşcaval pane în făină şi pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
10. Supă de cartofi şi morcovi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Cremă de brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Ouă coafate cu ton şi sos olandez (Aperitive > Aperitive cu peşte)
13. Păstrăv cu fenicul şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Orez cu mere şi nuci (Dulciuri > Prăjituri)
15. Pasteta din carne cu sardele (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Salată de dovlecei (II) (Salate > Salate de legume)
17. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
18. Roşii umplute cu roşii (Aperitive > Aperitive cu legume)
19. Tartă cu cremă de lămâie şi portocală (Dulciuri > Prăjituri)
20. Carne de porc, vită, viţel sau miel la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
21. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Şaşlîk (Mâncăruri > Fripturi)
23. Musaca moldovenească de cartofi şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
24. Ciorbă de salată verde (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Carpaccio napolitan cu sfeclă roşie (Salate > Salate de legume)
26. Salată de ridichi de lună cu ouă şi ceapă (Salate > Salate de legume)
27. Friptură de vită cu morcovi şi suc de portocale (Mâncăruri > Fripturi)
28. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
29. Conopidă cu brânză Roquefort (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Ragout de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) |
