Prăjitură suedeză cu mere - reţetă tradiţională din Suedia - eculinar.ro
 Acasă  | Reţete pe ţări  | Forum  | Dicţionar  | Articole  | Reţeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Ştiri  | Coduri poştale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Suedia » Prăjitură suedeză cu mere

Prăjitură suedeză cu mere

Reţetă tradiţională din Suedia
Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: medie

Porţii: 20

Ingrediente: Aluatul: 4 oua, 125 g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 125 g faina, 2 linguri amidon, 1 lingurita praf de copt.
Umplutura: 2 foi de gelatina alba, 3 oua, 2 pachetele de praf de budinca de vanilie, 80 g zahar, 750 ml lapte, 1,2 kg mere rase (fara coaja), 2 linguri suc de lamaie, 750 g frisca batuta, 50 g zahar pudra, cateva felii de mere pentru decor, stropite cu lamaie ca sa nu se innegreasca, 100 g ciocolata rasa.

Mod de preparare: Se porneste cuptorul.
Aluatul: Se ia o tava dreptunghiulara si se tapeteaza cu hartie de copt (pergament). Se bat bine ouale ca sa se obtina o spuma densa, se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mai amesteca circa doua minute, pana ce compozitia devine omogena. Separat se inmoaie gelatina in apa.
Se amesteca faina, praful de copt si amidonul, jumatate din ea se cerne peste compozitia de oua, se amesteca din nou, apoi se adauga si restul. Se toarna aluatul in tava si se coace circa 12 minute, la foc viu.
Umplutura: Se despart ouale. Se bate spuma albusul. Se amesteca praful de budinca cu zaharul si 100 ml lapte, apoi se adauga galbenusurile. Laptele ramas se fierbe, se adauga in compozitia de budinca si se pune totul la fiert, pe flacara mica, pana ce crema incepe sa se ingroase. Se introduc in ea albusul batut, gelatina si se pune totul la rece, intr-un vas acoperit.
Merele rase, amestecate cu o lingurita de suc de lamaie, se introduc in crema de vanilie. Se intinde compozitia peste aluatul copt. Deasupra se unge cu frisca si se pune totul doua ore la rece. Suprafata prajiturii se decoreaza cu feliute de mere, iar partea laterala cu ciocolata rasa.
11.143 vizualizări
623 tipăriri
3 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Prăjitură cu mere şi sos cu şofran (Dulciuri > Prăjituri)
2. Zacuscă de mere (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
3. Prăjitură în camaşă de ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
4. Pastă de mere (Conserve de fructe > Dulceaţă)
5. Budincă de mere (Dulciuri > Budinci)
6. Prăjitură cu brânză de vacă şi vişine (Dulciuri > Prăjituri)
7. Tort cu mere dulci (Dulciuri > Torturi)
8. Rulouri de şuncă umplute cu mere şi varză acră (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Tort de mere cu orez (Dulciuri > Torturi)
10. Supă de mere acrişoare (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Tort de mere coapte (Dulciuri > Torturi)
12. Prăjitură cu pere (I) (Dulciuri > Prăjituri)
13. Prăjitură cu cireşe (Dulciuri > Prăjituri)
14. Prăjitură de griş cu coajă de portocală (Dulciuri > Prăjituri)
15. Salată de cartofi cu mere (II) (Salate > Salate de legume)
16. Turtă dulce cu mere (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
17. Raţă umplută cu mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Ficat de gâscă cu mere caramel (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
19. Prăjitură Rudy (Dulciuri > Prăjituri)
20. Mere umplute cu sos dulce-acrişor (Salate > Salate cu carne de pasăre)
21. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
22. Prăjitură englezească cu gem (Devonshire Scones) (Dulciuri > Prăjituri)
23. Prăjitură cu caise (Dulciuri > Prăjituri)
24. Salată suedeză de ciuperci (Salate > Salate de legume)
25. Prăjitură cu brânză de vacă şi sos de zmeură  (Dulciuri > Prăjituri)
26. Prăjitură cu ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)
27. Mere prăjite cu îngheţată (Dulciuri > Îngheţate)
28. Scrumbii cu mere şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Tort cu mere (Dulciuri > Torturi)
30. Mere umplute cu brânză şi fructe uscate (Aperitive > Aperitive cu brânză)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2018 Pandora Impex SRL.