Ceapă roşie umplută cu jambon - reţetă tradiţională din Franţa

Ceapă roşie umplută cu jambon - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ceapă roşie umplută cu jambon

Ceapă roşie umplută cu jambon

Reţetă tradiţională din Franţa

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 cepe rosii mari, doua frunze de salvie, 40 g jambon (crud), 30 g miez de paine, o lingura smantana, 25 g parmezan (sau cascaval) ras, o lingurita vermut alb sec, o lingurita ulei de masline, nucsoara, sare, piper.

Mod de preparare: Se fierb in aburi cepele intregi, necuratate de coaja, circa 25 de minute. Se incinge cuptorul la 150 de grade C si se unge o tava cu ulei. Se taie cepele cam la 2/3 din inaltimea lor - capacelele se pun de-o parte - si se scobesc pana la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Jumatate din miezul de ceapa se taie marunt, impreuna cu jambonul si se amesteca cu smantana, miezul de paine faramitat, vermutul si salvia taiata fasii.
Se adauga sare, piper si nucsoara rasa. Se introduce umplutura astfel preparata in cepe si se pun la loc capacelele. Se asaza cepele in tava, se toarna peste ele trei linguri de apa, se acopera cu folie de aluminiu, se baga la cuptor si se lasa 15 minute.
Cepele umplute se servesc fierbinti sau caldute, ca antreu.

6.591 vizualizări
1.121 tipăriri
2 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Cartofi umpluţi cu carne şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

2. Supă de ceapă cu parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

3. Chiftele cu salată de sfeclă roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

4. Salată de ouă cu mărar şi ceapă verde (Salate > Salate cu ouă)

5. Borş de dovlecei umpluţi (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

6. Jambon cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)

7. Sfeclă roşie umplută cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu legume)

8. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)

9. Legume cu chili şi orez cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

10. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)

11. Ruladă de omletă cu jambon (Aperitive > Aperitive cu ouă)

12. Crap cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

13. Camembert pe pâine cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)

14. Ardei umpluţi cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

15. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)

16. Salată uşoară cu jambon (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

17. Supă de ceapă cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

18. Dovlecei umpluti cu scoici şi melci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

19. Plachie de crap cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

20. File de peşte cu salată de praz şi varză roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

21. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

22. Perişoare cu sos de smântână şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

23. Inimă de viţel umplută (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

24. Ardei umpluţi cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Supă franţuzească de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

26. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

27. Cartofi umpluţi cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

28. Dovlecei umpluţi cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

29. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

30. Ceapă umplută cu carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)