Carne de vită cu ceapă de arpagic - reţetă tradiţională din Grecia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Grecia » Carne de vită cu ceapă de arpagic

Carne de vită cu ceapă de arpagic

Reţetă tradiţională din Grecia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 60 ml ulei de masline, 700 g ceapa de arpagic (mica), 1 kg carne de vita, 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung, 125 ml vin rosu, scortisoara intreaga (1 baton), 6 boabe piper rosu, 1/4 lingurita piper negru macinat, 1 foaie de dafin, sare, 1 lingura otet rosu, 2 linguri pasta de rosii, 375 ml apa.

Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie (din fonta), se rumenesc cepele - la foc potrivit -, amestecand intruna, se scot din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta. Carnea curatata de grasime si de zgarciuri se taie bucati potrivite (circa 3 cm), se pune in tigaie (toata deodata) si se prajeste 10 minute la foc iute, amestecand intruna, pana ce se evapora toata zeama. Se adauga usturoiul, vinul, condimentele, foaia de dafin, otetul, pasta de rosii si apa, se acopera tigaia cu un capac si se fierb incet o ora la foc mic, amestecand din timp in timp. Se pune ceapa in tigaie, se amesteca cu restul ingredientelor si se mai lasa sa fiarba, tot cu capac, un sfert de ora. Se indeparteaza scortisoara, boabele de piper rosu si foaia de dafin si se serveste cu o garnitura de orez, de cartofi sau de legume de sezon. In loc de apa, se poate folosi vin (250 ml) amestecat cu apa sau concentrat de carne de vita.
8.168 vizualizări
657 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Pui cu arpagic (Mâncăruri > Fripturi)
2. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
3. Carpaccio de vită cu aşchii de caşcaval (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Salată sârbească de ceapă verde (Salate > Salate de legume)
5. Plachie de crap cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Carne de porc cu ananas (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Supă aurie de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Supă de cartofi cu carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
9. Conopidă cu carne la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Dolmade (sărmăluţe în foi de viţă) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Carne de viţel sau mânzat cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Ghiveci cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Sos roşu de ciuperci cu ceapă (Sosuri > Sosuri roşii)
14. Plăcintă cu carne de pui şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Pilaf cu carne de oaie sau vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Rasol de vită cu sos de iaurt (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Tocană din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
18. Tochitură din carne de miel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Plăcintă dobrogeană cu carne de oaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Mititei (mici) cu carne de oaie (Mâncăruri > Fripturi)
21. Sos alb pentru carne fiartă (Sosuri > Sosuri albe)
22. Carne de viţel cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Salată din carne de pasăre şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
24. Mămăligă cu ceapă caramelizată (Mâncăruri > Preparate din mălai)
25. Conopidă cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Carne de vacă cu legume şi orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
28. Ceapă murată în vin roşu (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Salată de ceapă cu sos de iaurt şi verdeţuri (Salate > Salate de legume)
30. Mâncare de spanac cu carne de pasăre, miel, viţel, vacă, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.