Carne de vită cu ceapă de arpagic - reţetă tradiţională din Grecia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Grecia » Carne de vită cu ceapă de arpagic

Carne de vită cu ceapă de arpagic

Reţetă tradiţională din Grecia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 60 ml ulei de masline, 700 g ceapa de arpagic (mica), 1 kg carne de vita, 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung, 125 ml vin rosu, scortisoara intreaga (1 baton), 6 boabe piper rosu, 1/4 lingurita piper negru macinat, 1 foaie de dafin, sare, 1 lingura otet rosu, 2 linguri pasta de rosii, 375 ml apa.

Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie (din fonta), se rumenesc cepele - la foc potrivit -, amestecand intruna, se scot din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta. Carnea curatata de grasime si de zgarciuri se taie bucati potrivite (circa 3 cm), se pune in tigaie (toata deodata) si se prajeste 10 minute la foc iute, amestecand intruna, pana ce se evapora toata zeama. Se adauga usturoiul, vinul, condimentele, foaia de dafin, otetul, pasta de rosii si apa, se acopera tigaia cu un capac si se fierb incet o ora la foc mic, amestecand din timp in timp. Se pune ceapa in tigaie, se amesteca cu restul ingredientelor si se mai lasa sa fiarba, tot cu capac, un sfert de ora. Se indeparteaza scortisoara, boabele de piper rosu si foaia de dafin si se serveste cu o garnitura de orez, de cartofi sau de legume de sezon. In loc de apa, se poate folosi vin (250 ml) amestecat cu apa sau concentrat de carne de vita.
8.058 vizualizări
639 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Friptură de vită cu măsline (Mâncăruri > Fripturi)
2. Ciorbă din carne de ovine (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
3. Friptură de vită cu morcovi şi suc de portocale (Mâncăruri > Fripturi)
4. Pulpe de pui cu ceapă roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Supă de ceapă roşie (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Carne de vacă cu legume şi orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Chifteluţe din carne de pui şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Bureţi de fag conservaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
9. Fasole verde conservată (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
10. Lipie cu ceapă şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Rulade de carne umplute (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Gulaş cu carne de porc şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
14. Rasol de vită cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Supă cremă de ciuperci cu carne de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Ghiveci cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Ardei umpluţi cu carne cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
18. Mâncare de gutui cu carne de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Pilaf cu carne de berbec (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Omletă cu ceapă şi salam (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Budincă de tăiţei cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
22. Vinete cu ceapă şi ouă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Bame cu carne de vacă sau pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Chifteluţe din carne de mînzat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
25. Conopidă conservată (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
26. Chiftele din carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
28. Mâncare de mazăre cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Chiftele de cartofi cu carne (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Ouă umplute cu sos de carne (Aperitive > Aperitive cu ouă)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.