Carne de vită cu ceapă de arpagic - reţetă tradiţională din Grecia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Grecia » Carne de vită cu ceapă de arpagic

Carne de vită cu ceapă de arpagic

Reţetă tradiţională din Grecia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 60 ml ulei de masline, 700 g ceapa de arpagic (mica), 1 kg carne de vita, 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung, 125 ml vin rosu, scortisoara intreaga (1 baton), 6 boabe piper rosu, 1/4 lingurita piper negru macinat, 1 foaie de dafin, sare, 1 lingura otet rosu, 2 linguri pasta de rosii, 375 ml apa.

Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie (din fonta), se rumenesc cepele - la foc potrivit -, amestecand intruna, se scot din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta. Carnea curatata de grasime si de zgarciuri se taie bucati potrivite (circa 3 cm), se pune in tigaie (toata deodata) si se prajeste 10 minute la foc iute, amestecand intruna, pana ce se evapora toata zeama. Se adauga usturoiul, vinul, condimentele, foaia de dafin, otetul, pasta de rosii si apa, se acopera tigaia cu un capac si se fierb incet o ora la foc mic, amestecand din timp in timp. Se pune ceapa in tigaie, se amesteca cu restul ingredientelor si se mai lasa sa fiarba, tot cu capac, un sfert de ora. Se indeparteaza scortisoara, boabele de piper rosu si foaia de dafin si se serveste cu o garnitura de orez, de cartofi sau de legume de sezon. In loc de apa, se poate folosi vin (250 ml) amestecat cu apa sau concentrat de carne de vita.
8.969 vizualizări
850 tipăriri
9 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Crochete din carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Salată sârbească de ceapă verde (Salate > Salate de legume)
3. Crap cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Mâncare de cartofi cu carne de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Chifteluţe cu carne şi sos de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Cornuri umplute cu carne de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Ciorbă rusească fără carne (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Salată din carne de pasăre şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
9. Ceapă roşie umplută cu jambon (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Bame cu carne de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Ciorbă de carne de porc a la grec (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Cartofi cu carne de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Sos de tarhon şi ceapă verde (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
14. Salată de ceapă ca în Maramureş (Salate > Salate de legume)
15. Dovlecei umpluţi cu carne (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
16. Gulii umplute cu carne de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Salată din carne de căprioară (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
18. Tort de clătite cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Cremă de brânză cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
20. Fasole verde cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Cârnaţi cu cartofi şi ceapă prajită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Cartofi umpluţi cu carne, cu sos de iaurt şi pătrunjel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Mâncare de mazăre cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Iepure cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Turtă de carne tocată, cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Cartofi cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Varză cu carne de porc şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Găluşte de cartofi umplute cu şuncă şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Frecăţei pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
30. Vinete gratinate cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2022 Pandora Impex SRL.