Carne de vită cu ceapă de arpagic - reţetă tradiţională din Grecia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Grecia » Carne de vită cu ceapă de arpagic

Carne de vită cu ceapă de arpagic

Reţetă tradiţională din Grecia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 60 ml ulei de masline, 700 g ceapa de arpagic (mica), 1 kg carne de vita, 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung, 125 ml vin rosu, scortisoara intreaga (1 baton), 6 boabe piper rosu, 1/4 lingurita piper negru macinat, 1 foaie de dafin, sare, 1 lingura otet rosu, 2 linguri pasta de rosii, 375 ml apa.

Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie (din fonta), se rumenesc cepele - la foc potrivit -, amestecand intruna, se scot din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta. Carnea curatata de grasime si de zgarciuri se taie bucati potrivite (circa 3 cm), se pune in tigaie (toata deodata) si se prajeste 10 minute la foc iute, amestecand intruna, pana ce se evapora toata zeama. Se adauga usturoiul, vinul, condimentele, foaia de dafin, otetul, pasta de rosii si apa, se acopera tigaia cu un capac si se fierb incet o ora la foc mic, amestecand din timp in timp. Se pune ceapa in tigaie, se amesteca cu restul ingredientelor si se mai lasa sa fiarba, tot cu capac, un sfert de ora. Se indeparteaza scortisoara, boabele de piper rosu si foaia de dafin si se serveste cu o garnitura de orez, de cartofi sau de legume de sezon. In loc de apa, se poate folosi vin (250 ml) amestecat cu apa sau concentrat de carne de vita.
9.691 vizualizări
1.092 tipăriri
9 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Ciorbă rusească fără carne (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
2. Tartă cu carne tocată şi ciuperci (Aperitive > Aperitive cu carne)
3. Salată de andive cu maioneză şi carne (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Ciorbă cu carne acrită cu corcoduşe (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
5. Supă cremă de ciuperci cu carne de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Rulou de vită cu caşcaval şi legume în crustă de nucă (Mâncăruri > Fripturi)
7. Fasole verde cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Supă de ceapă cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Cartofi umpluţi cu carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Tocană cu ceapă şi carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Bame cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Rasol de vită cu usturoi şi tarhon (Mâncăruri > Fripturi)
13. Ciorbă de bulion cu carne (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
14. Carne de vînat în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)
15. Limbă de vită cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
16. Chifle cu carne de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
17. Mâncare picantă cu muguri de bambus, orez şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Bulete din carne de miel cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
21. Tocană din carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Borş cu carne de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
23. Mititei (mici) cu carne de oaie (Mâncăruri > Fripturi)
24. Carne cu busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Dovlecei cu carne de vacă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Supă franţuzească de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Ciulama de pui cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
28. Plăcintă cu carne de pui şi mazăre (Aperitive > Aperitive cu carne)
29. Salată de ton cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
30. Plăcintă cu carne de viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.