Carne de vită cu ceapă de arpagic - reţetă tradiţională din Grecia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Grecia » Carne de vită cu ceapă de arpagic

Carne de vită cu ceapă de arpagic

Reţetă tradiţională din Grecia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 60 ml ulei de masline, 700 g ceapa de arpagic (mica), 1 kg carne de vita, 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung, 125 ml vin rosu, scortisoara intreaga (1 baton), 6 boabe piper rosu, 1/4 lingurita piper negru macinat, 1 foaie de dafin, sare, 1 lingura otet rosu, 2 linguri pasta de rosii, 375 ml apa.

Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie (din fonta), se rumenesc cepele - la foc potrivit -, amestecand intruna, se scot din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta. Carnea curatata de grasime si de zgarciuri se taie bucati potrivite (circa 3 cm), se pune in tigaie (toata deodata) si se prajeste 10 minute la foc iute, amestecand intruna, pana ce se evapora toata zeama. Se adauga usturoiul, vinul, condimentele, foaia de dafin, otetul, pasta de rosii si apa, se acopera tigaia cu un capac si se fierb incet o ora la foc mic, amestecand din timp in timp. Se pune ceapa in tigaie, se amesteca cu restul ingredientelor si se mai lasa sa fiarba, tot cu capac, un sfert de ora. Se indeparteaza scortisoara, boabele de piper rosu si foaia de dafin si se serveste cu o garnitura de orez, de cartofi sau de legume de sezon. In loc de apa, se poate folosi vin (250 ml) amestecat cu apa sau concentrat de carne de vita.
9.698 vizualizări
1.092 tipăriri
9 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Mâncare de castraveţi acri cu carne de pasăre, porc, viţel, vacă, ovine, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Supă de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
3. Muşchi de vită cu legume de vară (Mâncăruri > Fripturi)
4. Mâncare picantă cu muguri de bambus, orez şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. File de vită cu ulei de trufe negre (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Salată cu carne de pasăre şi ananas (Salate > Salate cu carne de pasăre)
7. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Salată de carne cu salată verde (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
9. Legume cu carne şi sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Mămăligă cu carne de porc şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
11. Sarmale în foi de varză acră cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Lipie cu legume şi carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
13. Salată cu carne de vită şi castraveţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
14. Clătite umplute cu carne şi spanac (Aperitive > Aperitive cu carne)
15. Supă de roşii cu carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Pui cu arpagic (Mâncăruri > Fripturi)
17. Ruladă de viţel cu dulceaţă de ceapă (Mâncăruri > Fripturi)
18. Salată de ceapă de apă (Salate > Salate de legume)
19. Tocană de ceapă cu mămăliguţă (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Ruladă din carne de găină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Mâncărică de castraveţi cu carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Praz umplut cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
23. Mititei de vită (Mâncăruri > Fripturi)
24. Pilaf cu carne de berbec (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Plăcinţele de ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
26. Ardei umpluţi cu carne cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Sos de ceapă (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
28. Sărmăluţe de soia în foi de viţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Friptură de vită cu sos de ceapă (Mâncăruri > Fripturi)
30. Supă din carne macră şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.