Tocăniţă de văcuţă cu bere - reţetă tradiţională din Irlanda - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Irlanda » Tocăniţă de văcuţă cu bere

Tocăniţă de văcuţă cu bere

Reţetă tradiţională din Irlanda
Timp de preparare: 2 h

Complexitate: medie

Porţii: 6

Ingrediente: 1 kg carne de vita, 2-3 linguri ulei, 2 cepe mari tocate, 2 catei de usturoi presati, 1/4 ceasca faina, 1 ceasca zeama concentrata din carne de vita (Knorr+apa), 1 ceasca bere, 2 morcovi mari taiati felii, 2 foi de dafin, 1 crenguta cimbru, piper macinat, sare.

Mod de preparare: Se curata carnea si se taie bucati de 1 cm. Intr-o tigaie se pune la incins jumatate din cantitatea de ulei si se caleste ceapa, pana ce se rumeneste. Se adauga usturoiul, se prajeste si el circa un minut, dupa care se scot si ceapa si usturoiul din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta.
Uleiul ramas se pune la incins intr-o cratita mai mare si se prajeste carnea, la foc iute, pe toate partile. Se face focul mai mic si se adauga faina, amestecand bine.
Se stinge cu zeama de carne si se amesteca in continuare pana ce se obtine un sos neted. Se incorporeaza berea si se lasa sosul sa dea in clocot, amestecand intruna. Se adauga ceapa, usturoiul, morcovii taiati felii, foile de dafin, sarea si piperul si se amesteca mai departe, pana ce se leaga bine.
Se acopera cratita cu un capac si se lasa tocanita sa fiarba incet, o ora si jumatate, dupa care se ia capacul si se mai clocoteste cateva minute.
Inainte de a o servi, tocanita se garniseste cu patrunjel verde tocat.
5.747 vizualizări
648 tipăriri
13 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Tocăniţă de ficat (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
2. Ciuperci în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
3. Tocăniţă de ficat de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Tocăniţă de găină cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Tocăniţă de cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Carne de porc în sos de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Fasole verde în aluat cu bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
8. Lichior de bere (Băuturi > Lichioruri)
9. Tocăniţă de pui transilvăneană (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Tocăniţă cu ceapă şi carne de porc tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
11. Păstrăvi cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Tocăniţă din cârnaţi afumaţi şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Tocăniţă de pui cu fasole şi porumb (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Şuncă în bere (Bierschinken) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
15. Tocăniţă ungurească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Tocăniţă mexicană cu chili (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Sos Bechamel cu bere (Sosuri > Sosuri albe)
18. Tocăniţă de oaie cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Tocăniţă de carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
20. Tocăniţă călugărească (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
21. Raţă prăjită cu bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Tocăniţă de curcan (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Tocăniţă dreasă de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Tocăniţă de ciuperci (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Ciorbă de văcuţă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Friptură berlineză cu sos de bere (Mâncăruri > Fripturi)
27. Varză de Bruxelles în aluat de bere (Aperitive > Aperitive cu legume)
28. Sparanghel în aluat de bere (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Tocăniţă de miel cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Tocăniţă de cartofi cu măsline şi jambon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.