Ruladă de viţel cu dulceaţă de ceapă - reţetă tradiţională din Franţa - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Franţa » Ruladă de viţel cu dulceaţă de ceapă

Ruladă de viţel cu dulceaţă de ceapă

Reţetă tradiţională din Franţa
Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Porţii: 4

Ingrediente: 4 escalopuri (subtiri) de vitel, 4 felii subtiri de slanina afumata, 100 g alune curatate de coaja, 200 g ciuperci (proaspete sau congelate), 1 fir de salvie, 40 g unt, sare, piper.
Pentru dulceata de ceapa: 3 cepe, 500 ml vin rosu, 1 lingura ulei de masline, 1 cub de zahar, sare, piper.

Mod de preparare: Pregatiti mai intai dulceata: curatati ceapa, tocati-o marunt, puneti-o intr-o cratita si acoperiti-o cu vin. Adaugati uleiul, zaharul, sarea si piperul si lasati-o sa fiarba 30 de minute, la foc potrivit, pana ce se evapora tot lichidul.
Intre timp, prajiti alunele intr-o tigaie de teflon, fara pic de grasime. Cand s-au rumenit, scoateti-le din tigaie si dupa ce s-au racit - tocati-le.
In aceeasi tigaie, caliti ciupercile in 20 g unt, gustati-le de sare si piper, lasati-le sa fiarba la foc iute pana ce se evapora toata apa si puneti-le deoparte.
Intindeti feliile de carne pe o farfurie, puneti pe fiecare cate o felie de slanina si o frunzulita de salvie, rulati-le si fixati-le cu scobitori. - Incingeti untul ramas in tigaie, prajiti ruladele pe toate partile, puneti un capac si lasati-le sa fiarba incet circa 8 minute.
Incorporati in dulceata (calda) de ceapa ciupercile si jumatate din alune si turnati-o pe un platou.
Asezati ruladele peste dulceata, presarati deasupra restul de alune si decorati cu cateva frunzulite de salvie.
Serviti ruladele fierbinti cu o garnitura de paste fainoase.
3.106 vizualizări
533 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Ruladă de pui bucovineană (Mâncăruri > Fripturi)
2. Salată de ouă cu ceapă verde (Salate > Salate cu ouă)
3. Plăcinte de varză acră cu sos de smântână şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
4. Dulceaţă de vişine (Conserve de fructe > Dulceaţă)
5. Ruladă aperitiv (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Salată de cartofi cu ceapă şi ou (Salate > Salate cu ouă)
7. Şarlotă de viţel cu vinete prăjite (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Ruladă cu nucă (Dulciuri > Prăjituri)
9. Ceapă umplută cu carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Dulceaţă de trandafiri (Conserve de fructe > Dulceaţă)
12. Supă de ceapă cu şvaiţer (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Ciorbă de viţel (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
14. Plăcintă franţuzească cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
15. Omletă cu ciuperci şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
16. Dulceaţă de portocale (Conserve de fructe > Dulceaţă)
17. Ciorbă de viţel cu mazăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Ruladă cu cremă şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)
19. Cartofi cu ceapă (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Ruladă cu ciocolată şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)
21. Mere coapte cu dulceaţă (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Friptură de viţel cu sos vînătoresc (Mâncăruri > Fripturi)
23. Dulceaţă de dovlecei (Conserve de fructe > Dulceaţă)
24. Supă cremă de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Mâncare de mazăre cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Ruladă cu frişcă şi zmeură (Dulciuri > Prăjituri)
27. Supă de ceapă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Plăcintă cu peşte şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Ciulama de pui cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Supă de viţel cu zdrenţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2020 Pandora Impex SRL.