Melci cu cartofi egipteni - reţetă tradiţională din Egipt - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Egipt » Melci cu cartofi egipteni

Melci cu cartofi egipteni

Reţetă tradiţională din Egipt
Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Porţii: 8

Ingrediente: 1 kg melci în cochilie, 500 g cartofi egipteni sau cartofi albi mici, 3 linguri unt de arahide, 75 ml lapte dulce, 1 lămâie, sos de soia, 1 linguriţă zahăr, 100 g unt, 1 legătură de pătrunjel, 3 căţei de usturoi, muştar cu boabe, sare, piper.

Mod de preparare: Melcii se spală, se scurg şi se fierb în apă cu sare. Se pun într-o strecurătoare şi se lasă să se răcească. Într-un bol, se amestecă untul cu usturoiul pisat, sarea, piperul şi pătrunjelul tocat fin.
Se umplu cochiliile melcilor cu acest amestec, se aşează într-o tavă şi se introduc pentru zece minute în cuptorul încins.
Cartofii se spală, se pun la fiert în apă cu puţină sare, se scurg şi se curăţă de coajă. Se ţin la cald într-un castron, acoperiţi cu un capac.
Într-un castron, se pun untul de arahide, două linguriţe de sos de soia, zahărul tos şi o lingură de suc de lămâie.
Se amestecă, se adaugă laptele şi se mixează până când rezultă un sos mai gros. Se adaugă o linguriţă de muştar, piper şi se amestecă.
Se scot melcii din tavă şi se servesc alături de cartofii calzi şi sosul de unt.
În lipsa cartofilor egipteni, se pot folosi cartofii albi mai mici, având un gust mai dulce.
8.848 vizualizări
1.046 tipăriri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Cartofi natur cu hamsii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
2. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
3. Supă de cartofi şi dovleac cu costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
4. Salată de cartofi cu tarhon (Salate > Salate de legume)
5. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
6. Supă de cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Cartofi umpluţi cu carne şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
8. Friptură de porc înăbuşită cu cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)
9. Salată de cartofi cu castraveţi şi crenvuşti (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
10. Salată de cartofi cu peştişori săraţi (Salate > Salate cu peşte)
11. Supă de cartofi şi gulii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Cartofi cu ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Salată de cartofi de vară (Salate > Salate de legume)
15. Cartofi cu ciuperci şi caşcaval la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Supă de cartofi cu ardei şi crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Turte de cartofi cu ou (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Melcişori cu nucă (Dulciuri > Prăjituri)
19. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Tortilla cu piept de pui şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Musaca din vinete şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Pastă aromată de cartofi (Aperitive > Aperitive cu legume)
23. Şniţel din piept de pui cu salată de cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
24. Cartofi cu conopidă şi iaurt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Salată de cartofi cu fasole boabe (Salate > Salate de legume)
26. Rasol de peşte cu cartofi natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Melcişori cu salvie şi brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Sos Aioli cu cartofi (unt provensal) (Sosuri > Sosuri condimentate)
29. Cartofi noi cu mazăre şi orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
30. Fileuri de peşte în haină de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.