Muşchi de vită Wellington - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Mâncăruri » Fripturi » Muşchi de vită Wellington

Muşchi de vită Wellington

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Porţii: 6

Ingrediente: 1 1/4 kg muşchi de vită, sare, piper negru, 2 linguri ulei, 1 pachet aluat de plăcintă congelat, 1 ou, 150-175 g pate de foie gras (opţional), 450 g ciuperci, 3 linguri arpagic tăiat mărunt, 2 linguri unt, 6 linguri vin de Madeira, 1 crenguţă cimbru, piper alb, pătrunjel verde.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se frige muşchiul condimentat în uleiul încins, timp de 2 minute, apoi se ia de pe foc. Se călesc în grăsimea din tigaie untul şi arpagicul, apoi se adaugă ciupercile tăiate cubuleţe mici, cimbrul, sare, piper alb. Se sotează la foc mic circa 10 min. Se adaugă vinul şi se mai lasă pe foc mic până se îngroaşă compoziţia. Se ia de pe foc, se adaugă pătrunjelul tocat şi se lasă să se răcească complet. Se întinde aluatul decongelat pe o planşetă presărată cu făină.

Prima variantă: se unge la mijloc cu pateul de foie gras, se întinde compoziţia de ciuperci, se aşează deasupra muşchiul şi se înveleşte în aluat.

A doua variantă: se întinde umplutura de ciuperci direct peste aluat, se aşează muşchiul şi se înveleşte în aluat; se apasă bine marginile pentru a se lipi.

Se unge o tavă cu 1 lingură de unt, se pune muşchiul învelit, se apasă uşor, se unge cu ou bătut şi, înainte de a-l introduce în cuptorul încins, se face o mică tăietură la suprafaţa aluatului, pentru a permite aburilor să iasă. Se lasă să se rumenească între 15 şi 20 min.

Se serveşte, după dorinţă, cu cartofi natur şi sos.
10.025 vizualizări
666 tipăriri
4 trimiteri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Şniţel umplut cu muşchi de porc sau de viţel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpă) (Mâncăruri > Fripturi)
2. Muşchi de vacă la cuptor (II) (Mâncăruri > Fripturi)
3. Salată cu carne de vită şi ciuperci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
4. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
5. Antricot de vită cu portocale (Mâncăruri > Fripturi)
6. Galbi (Coaste de vită la grătar) (Mâncăruri > Fripturi)
7. Vită cu ghimbir (Mâncăruri > Fripturi)
8. Vită cu pastă verde de curry (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi (Mâncăruri > Fripturi)
10. Muşchi de porc în aluat (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Muşchi de porc cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
12. Rasol de vită cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
13. Carne de vită înăbuşită în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)
14. Vinete murate în foi de viţă (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
15. Fasole păstăi conservată (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
16. Bureţi de fag conservaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
17. File de vită cu ulei de trufe negre (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Sos cu muşchi de viţel (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
19. Muşchi de proc împănat la fum (Aperitive > Aperitive cu carne)
20. Chec aperitiv cu muşchi şi măsline (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Muşchiuleţ de vacă cu zarzavat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ardei copţi conservaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
23. Salată de bame conservată (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
24. Muşchi de vacă sau de porc la grătar (Mâncăruri > Fripturi)
25. Muşchi Stroganoff (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Friptură de vită cu morcovi şi suc de portocale (Mâncăruri > Fripturi)
27. Muşchi în sos alb (Mâncăruri > Fripturi)
28. Friptură de vită cu măsline (Mâncăruri > Fripturi)
29. Ruladă din muşchi de vită (Mâncăruri > Fripturi)
30. Muşchi de vită la tavă (Mâncăruri > Fripturi)
eMag!




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.