Supă de usturoi (I) - reţetă tradiţională din Turcia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Turcia » Supă de usturoi (I) |
|
Supă de usturoi (I)
Reţetă tradiţională din Turcia
Timp de preparare: 50 min.
Complexitate: redusă Porţii: 6 Ingrediente: 6 felii mari de paine cu drojdie (paine taraneasca), 8 catei mari de usturoi, 75 g grasime de gasca sau unt, 150 g cascaval sarat ras, 3 oua, 2 fire de salvie, 1 ramurica de cimbru, 1 foaie de dafin, 1 lingura de otet de vin, sare, piper. Mod de preparare: Curatati si zdrobiti cateii de usturoi. Caliti-i 2 minute in untura de gasca sau unt. Varsati deasupra 2 litri de apa clocotita. Faceti un buchet garni din cimbru si foaia de dafin. Sarati si piperati. Lasati sa fiarba totul pe foc mic, 30 de minute. Cand luati supa, scoateti foaia de dafin si cimbrul. Taiati painea in felii. Repartizati-le in farfurii adanci. Presarati-le cu cascaval ras. Separati albusurile de galbenusuri. Bateti usor albusurile cu furculita. Varsati-le in supa fierbinte amestecand, astfel ca oul sa formeze filamente. Amestecati galbenusurile cu o lingura de supa si cu otetul. Turnati putin cate putin supa peste ele, pana se obtine un lichid pe care il turnati inapoi in oala. Gustati de sare si de piper. Serviti supa peste painea cu branza din farfurii, presarand deasupra frunzele de salvie maruntite. Serviti imediat.
5.944 vizualizări
963 tipăriri 1 trimitere  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Salată portugheză (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
2. Ciuperci umplute (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
3. Supă italienească (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Supă rece de ridichi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Supă cremă de legume (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
6. Supă de spanac (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Supă de salată verde cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Supă de dovleac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Borş de mazăre şi fasole cu crutoane şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
10. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
11. Supă de cartofi simplă (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Sos cu nuci şi usturoi (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
13. Supă cremă de cartofi (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Ciorbă de fasole verde (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
15. Supă de ceapă cu sărăţele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Pui cu legume (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Supă de ceapă cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Supă cu găluşte de cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
19. Supă de vişine (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Roşii umplute cu peşte (I) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
21. Sos de usturoi (Aioli) (Sosuri > Sosuri condimentate)
22. Supă de zarzavat (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Supă din carne macră şi ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
24. Supă de mere (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
26. Prăjitură cu căpşuni (I) (Dulciuri > Prăjituri)
27. Cotlete cu ceapă verde şi usturoi (Mâncăruri > Fripturi)
28. Salată de fasole verde cu usturoi (Salate > Salate de legume)
29. Baclava (I) (Dulciuri > Prăjituri)
30. Ciuperci marinate (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă) |
