Supă de usturoi (I) - reţetă tradiţională din Turcia

Supă de usturoi (I) - reţetă tradiţională din Turcia - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Turcia » Supă de usturoi (I)

Supă de usturoi (I)

Reţetă tradiţională din Turcia

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 6

Ingrediente: 6 felii mari de paine cu drojdie (paine taraneasca), 8 catei mari de usturoi, 75 g grasime de gasca sau unt, 150 g cascaval sarat ras, 3 oua, 2 fire de salvie, 1 ramurica de cimbru, 1 foaie de dafin, 1 lingura de otet de vin, sare, piper.

Mod de preparare: Curatati si zdrobiti cateii de usturoi. Caliti-i 2 minute in untura de gasca sau unt. Varsati deasupra 2 litri de apa clocotita. Faceti un buchet garni din cimbru si foaia de dafin. Sarati si piperati. Lasati sa fiarba totul pe foc mic, 30 de minute. Cand luati supa, scoateti foaia de dafin si cimbrul.
Taiati painea in felii. Repartizati-le in farfurii adanci. Presarati-le cu cascaval ras.
Separati albusurile de galbenusuri. Bateti usor albusurile cu furculita. Varsati-le in supa fierbinte amestecand, astfel ca oul sa formeze filamente. Amestecati galbenusurile cu o lingura de supa si cu otetul. Turnati putin cate putin supa peste ele, pana se obtine un lichid pe care il turnati inapoi in oala. Gustati de sare si de piper.
Serviti supa peste painea cu branza din farfurii, presarand deasupra frunzele de salvie maruntite. Serviti imediat.

5.898 vizualizări
943 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Crap cu usturoi, roşii şi mozzarella (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

2. Supă de ceapă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

3. Supă de pui calmantă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

4. Crap umplut cu ciuperci şi orez (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

5. Supă de ciuperci (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

6. Peperonată cu legume şi usturoi proaspăt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Supă de pui cu legume, lămâie şi verdeaţă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

8. Supă de cartofi şi morcovi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

9. Supă cu usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

10. Supă de pasăre cu găluşte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

11. Supă de spanac cu frigănele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

12. Ciorbă de carne de porc (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

13. Găluşte de ficat cu griş pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

14. Caltaboş (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)

15. Supă de conopidă cu smântână şi găluşte de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

16. Supă de zarzavat simplă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

17. Supă de varză creaţă cu carne de vacă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

18. Salată picantă (I) (Salate > Salate de legume)

19. Omletă cu legume (I) (Aperitive > Aperitive cu ouă)

20. Supă de mere cu praz şi susan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

21. Mâncare de urzici (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

22. Supă de zarzavat cu griş rumenit (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

23. Supă de mere acrişoare (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

24. Îngheţată de zmeură (I) (Dulciuri > Îngheţate)

25. Supă de griş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

26. Salată de cartofi cu mere (I) (Salate > Salate de legume)

27. Salată de ouă cu sos de usturoi (Salate > Salate cu ouă)

28. Supă cremă de spanac cu lapte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

29. Sufleu de peşte (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

30. Supă ţărănească cu varză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)