Salată de vinete Mustafa - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Salată de vinete Mustafa

Salată de vinete Mustafa

Reţetă tradiţională din Maroc
Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 vinete, 1 rosie potrivita, 1 paharel de ulei de masline, citeva fire de coriandru verde, un fir de usturoi verde, numai partea alba, o lingurita de boia dulce de ardei, 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit), o feliuta de lamiie.

Mod de preparare: Se taie in cuburi vinetele si rosia, se toaca usturoiul, se sareaza si se pune la fiert in oala expres impreuna cu uleiul boiaua, coriandrul si usturoiul. Se adauga numai o lingura de apa pt. ca legumele lasa suficienta apa pt. fierbere. Se fierbe cam 5 min. nu mai mult, la presiunea medie. Cind s-a terminat fieberea se trece cit e fierbinte intr-un bol, se adauga felia de lamiie si cuminul si se ameste bine cu o lingura de lemn. Cind s-a racorit se da la frigider. Trebuie sa rezulte o pasta cu o consistenta asemanatoare salatei de vinete romanesti. Dupa gust, se poate combina boiaua de ardei dulce cu iute in proportia dorita. Coriadrul cuminul si boiaua sint foarte importante in aceasta salata.
Combina cu tot felul de aperitive in special cu placinta de spanac, brinza, praz unde urmatorul fel este miel la cuptor, pui umplut cu ficat sau friptura de vita.
6.141 vizualizări
962 tipăriri
7 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată din piept de pui cu cartofi, ciuperci şi maioneză (Salate > Salate cu carne de pasăre)
2. Salată de cicoare creaţă înălbită cu dovleac (Salate > Salate de legume)
3. Salată de andive (Salate > Salate de legume)
4. Salată de vinete cu chimen şi lipie (Salate > Salate de legume)
5. Salată de dovlecei cu iaurt (Salate > Salate de legume)
6. Salată de varză acră cu macaroane (Salate > Salate de legume)
7. Salată de sfeclă roşie, cartofi şi fasole (Salate > Salate de legume)
8. Salată de mere cu ţelină (Salate > Salate de legume)
9. Mâncare de vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Salată Teodora (Salate > Salate cu peşte)
11. Salată de pui cu ciuperci (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
12. Salată de varză acră cu caşcaval şi kefir (Salate > Salate de legume)
13. Salată bavareză (Salate > Salate de legume)
14. Peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Salată de icre cu ceapă şi usturoi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Salată combinată de iarnă (Salate > Salate de legume)
17. Salată caldă de cartofi şi varză (Salate > Salate de legume)
18. Cebiche (salată de peşte crud marinat) (Salate > Salate cu peşte)
19. Salată de cartofi cu crenvuşti (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
20. Salată de vinete (Salate > Salate de legume)
21. Vinete cu brânză de capră la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)
23. Salată de ouă cu ceapă verde (Salate > Salate cu ouă)
24. Ciorbă ardelenească de salată (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
25. Salată cu fructe de mare (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
26. Salată de fructe de sezon (II) (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Salată de ciuperci cu maioneză (Salate > Salate de legume)
28. Salată de capere (I) (Salate > Salate de legume)
29. Salată cu mortadella (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
30. Salată de gulii şi castravete (Salate > Salate de legume)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.