Salată de vinete Mustafa - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Salată de vinete Mustafa

Salată de vinete Mustafa

Reţetă tradiţională din Maroc
Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 vinete, 1 rosie potrivita, 1 paharel de ulei de masline, citeva fire de coriandru verde, un fir de usturoi verde, numai partea alba, o lingurita de boia dulce de ardei, 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit), o feliuta de lamiie.

Mod de preparare: Se taie in cuburi vinetele si rosia, se toaca usturoiul, se sareaza si se pune la fiert in oala expres impreuna cu uleiul boiaua, coriandrul si usturoiul. Se adauga numai o lingura de apa pt. ca legumele lasa suficienta apa pt. fierbere. Se fierbe cam 5 min. nu mai mult, la presiunea medie. Cind s-a terminat fieberea se trece cit e fierbinte intr-un bol, se adauga felia de lamiie si cuminul si se ameste bine cu o lingura de lemn. Cind s-a racorit se da la frigider. Trebuie sa rezulte o pasta cu o consistenta asemanatoare salatei de vinete romanesti. Dupa gust, se poate combina boiaua de ardei dulce cu iute in proportia dorita. Coriadrul cuminul si boiaua sint foarte importante in aceasta salata.
Combina cu tot felul de aperitive in special cu placinta de spanac, brinza, praz unde urmatorul fel este miel la cuptor, pui umplut cu ficat sau friptura de vita.
6.217 vizualizări
976 tipăriri
7 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Vinete italieneneşti cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Salată de peşte cu maioneză (Salate > Salate cu peşte)
3. Vinete portugheze (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Salată de căpşuni cu vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)
5. Salată franţuzească cu sfeclă şi porumb (Salate > Salate de legume)
6. Salată de brânză cu chimen (Salate > Salate de legume)
7. Salată combinată cu sos de brânză (Salate > Salate de legume)
8. Salată de cartofi de vară (Salate > Salate de legume)
9. Salată de morcovi cu maioneză (Salate > Salate de legume)
10. Ardei umpluţi cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Vinete prăjite cu frigărui de pui (Mâncăruri > Fripturi)
12. Salată de gulii cu maioneză (Salate > Salate de legume)
13. Salată de cartofi, ceapă şi lămâie (Salate > Salate de legume)
14. Salată de fasole verde grasă (Salate > Salate de legume)
15. Salată Ivi (Dulciuri > Salate de fructe)
16. Salată cu carne de vită şi castraveţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
17. Salată de ridichi de lună şi verdeaţă (Salate > Salate de legume)
18. Salată de ciuperci cu sfeclă (Salate > Salate de legume)
19. Salată de sfeclă roşie cu mazăre (Salate > Salate de legume)
20. Salată de gogoşari copţi (Salate > Salate de legume)
21. Salată caldă de linte cu orez (Salate > Salate de legume)
22. Salată verde cu smântână şi ouă (Salate > Salate cu ouă)
23. Salată de fasole uscată (Salate > Salate de legume)
24. Salată de peşte alb cu zeamă de legume (Salate > Salate cu peşte)
25. Salată cu surimi şi ciuperci (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
26. Salată de măsline (Salate > Salate de legume)
27. Salată de dovlecei cu iaurt (Salate > Salate de legume)
28. Salată mexicană de legume (Salate > Salate de legume)
29. Salată de creier (III) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
30. Salată din peşte sărat cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.