Salată de vinete Mustafa - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Salată de vinete Mustafa

Salată de vinete Mustafa

Reţetă tradiţională din Maroc
Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 vinete, 1 rosie potrivita, 1 paharel de ulei de masline, citeva fire de coriandru verde, un fir de usturoi verde, numai partea alba, o lingurita de boia dulce de ardei, 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit), o feliuta de lamiie.

Mod de preparare: Se taie in cuburi vinetele si rosia, se toaca usturoiul, se sareaza si se pune la fiert in oala expres impreuna cu uleiul boiaua, coriandrul si usturoiul. Se adauga numai o lingura de apa pt. ca legumele lasa suficienta apa pt. fierbere. Se fierbe cam 5 min. nu mai mult, la presiunea medie. Cind s-a terminat fieberea se trece cit e fierbinte intr-un bol, se adauga felia de lamiie si cuminul si se ameste bine cu o lingura de lemn. Cind s-a racorit se da la frigider. Trebuie sa rezulte o pasta cu o consistenta asemanatoare salatei de vinete romanesti. Dupa gust, se poate combina boiaua de ardei dulce cu iute in proportia dorita. Coriadrul cuminul si boiaua sint foarte importante in aceasta salata.
Combina cu tot felul de aperitive in special cu placinta de spanac, brinza, praz unde urmatorul fel este miel la cuptor, pui umplut cu ficat sau friptura de vita.
6.208 vizualizări
973 tipăriri
7 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Vinete cu mozzarela sau telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Salată berlineză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
3. Salată de ceapă cu peşte şi maioneză (Salate > Salate cu peşte)
4. Salată de macrou cu acrituri (Salate > Salate cu peşte)
5. Salată exotică rece (Dulciuri > Salate de fructe)
6. Salată cu legume, măr şi maioneză (Salate > Salate de legume)
7. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată verde secuiască (Salate > Salate de legume)
9. Salată de peşte alb cu zeamă de legume (Salate > Salate cu peşte)
10. Vinete la borcan (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
11. Telemea pane pe pat de salată (Aperitive > Aperitive cu brânză)
12. Salată combinată cu sos de brânză (Salate > Salate de legume)
13. Salată de fasole verde (Salate > Salate de legume)
14. Salată de ciuperci champignon (Salate > Salate de legume)
15. Salată de parizer cu ardei (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
16. Salată de creier (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
17. Salată picantă (II) (Salate > Salate de legume)
18. Salată Waldorf (I) (Salate > Salate de legume)
19. Vinete umplute cu roşii, ardei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Salată de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Salată de peşte cu legume (Salate > Salate cu peşte)
22. Salată Caesar (II) (Salate > Salate de legume)
23. Salată festivă de citrice (Dulciuri > Salate de fructe)
24. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)
25. Salată de ton cu orez (Salate > Salate cu peşte)
26. Salată de ton cu ouă fierte (Salate > Salate cu peşte)
27. Salată de crudităţi cu sos de brânză de vacă (Salate > Salate de legume)
28. Salată asortată de varză acră (Salate > Salate de legume)
29. Salată de cartofi noi cu cârnăciori prăjiţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
30. Salată de piure de fasole (Salate > Salate de legume)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.