Salată de vinete Mustafa - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Salată de vinete Mustafa

Salată de vinete Mustafa

Reţetă tradiţională din Maroc
Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 vinete, 1 rosie potrivita, 1 paharel de ulei de masline, citeva fire de coriandru verde, un fir de usturoi verde, numai partea alba, o lingurita de boia dulce de ardei, 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit), o feliuta de lamiie.

Mod de preparare: Se taie in cuburi vinetele si rosia, se toaca usturoiul, se sareaza si se pune la fiert in oala expres impreuna cu uleiul boiaua, coriandrul si usturoiul. Se adauga numai o lingura de apa pt. ca legumele lasa suficienta apa pt. fierbere. Se fierbe cam 5 min. nu mai mult, la presiunea medie. Cind s-a terminat fieberea se trece cit e fierbinte intr-un bol, se adauga felia de lamiie si cuminul si se ameste bine cu o lingura de lemn. Cind s-a racorit se da la frigider. Trebuie sa rezulte o pasta cu o consistenta asemanatoare salatei de vinete romanesti. Dupa gust, se poate combina boiaua de ardei dulce cu iute in proportia dorita. Coriadrul cuminul si boiaua sint foarte importante in aceasta salata.
Combina cu tot felul de aperitive in special cu placinta de spanac, brinza, praz unde urmatorul fel este miel la cuptor, pui umplut cu ficat sau friptura de vita.
6.145 vizualizări
962 tipăriri
7 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)
2. Salată ca la Nisa (II) (Salate > Salate cu peşte)
3. Salată de capere (II) (Salate > Salate de legume)
4. Salată Waldorf (I) (Salate > Salate de legume)
5. Salată de ton (I) (Salate > Salate cu peşte)
6. Salată de dovlecei cu maioneză şi usturoi (Salate > Salate de legume)
7. Salată de fructe cu şerbet de busuioc (Dulciuri > Salate de fructe)
8. Salată de andive cu maioneză, carne şi sos Vinegrette (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
9. Salată de ciuperci cu ouă (Salate > Salate cu ouă)
10. Salată de cartofi cu ardei (Salate > Salate de legume)
11. Salată de castraveţi şi ridichi (Salate > Salate de legume)
12. Salată de vinete cu măsline (Salate > Salate de legume)
13. Salata şefului, cu dovlecei crocanţi (Salate > Salate cu carne de pasăre)
14. Salată de ouă cu măsline şi sardele (Salate > Salate cu peşte)
15. Salată de ciuperci cu cartofi (Salate > Salate de legume)
16. Salată de andive, capere şi anşoa (Salate > Salate cu peşte)
17. Salată mexicană cu creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
18. Salată de ton (II) (Salate > Salate cu peşte)
19. Salată Delicia (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Salată cu andive şi ridichi (Salate > Salate de legume)
21. Salată cu carne de vită şi castraveţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
22. Salată rusească cu maioneză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
23. Salată de cartofi cu midii (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
24. Salată de legume de vară (Salate > Salate de legume)
25. Salată tropicală (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Salată de căpşuni (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Salată cu paste, brânză şi măsline (Salate > Salate de legume)
28. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
29. Salată mexicană cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
30. Vinete cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.