Salată de vinete Mustafa - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Salată de vinete Mustafa

Salată de vinete Mustafa

Reţetă tradiţională din Maroc
Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 vinete, 1 rosie potrivita, 1 paharel de ulei de masline, citeva fire de coriandru verde, un fir de usturoi verde, numai partea alba, o lingurita de boia dulce de ardei, 1/2 lingurita de cumin (chimen) macinat (numai la sfirsit), o feliuta de lamiie.

Mod de preparare: Se taie in cuburi vinetele si rosia, se toaca usturoiul, se sareaza si se pune la fiert in oala expres impreuna cu uleiul boiaua, coriandrul si usturoiul. Se adauga numai o lingura de apa pt. ca legumele lasa suficienta apa pt. fierbere. Se fierbe cam 5 min. nu mai mult, la presiunea medie. Cind s-a terminat fieberea se trece cit e fierbinte intr-un bol, se adauga felia de lamiie si cuminul si se ameste bine cu o lingura de lemn. Cind s-a racorit se da la frigider. Trebuie sa rezulte o pasta cu o consistenta asemanatoare salatei de vinete romanesti. Dupa gust, se poate combina boiaua de ardei dulce cu iute in proportia dorita. Coriadrul cuminul si boiaua sint foarte importante in aceasta salata.
Combina cu tot felul de aperitive in special cu placinta de spanac, brinza, praz unde urmatorul fel este miel la cuptor, pui umplut cu ficat sau friptura de vita.
5.941 vizualizări
901 tipăriri
7 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată de post (Salate > Salate de legume)
2. Salată ca la Nisa (II) (Salate > Salate cu peşte)
3. Salată napolitană cu sardele (Salate > Salate cu peşte)
4. Salată de vară combinată (Salate > Salate de legume)
5. Salată de gogoşari copţi (Salate > Salate de legume)
6. Salată cu brânză şi nuci (II) (Salate > Salate de legume)
7. Salată de praz cu ciuperci (Salate > Salate de legume)
8. Salată de orez şi vegetale (Salate > Salate de legume)
9. Salată şapte straturi (Salate > Salate de legume)
10. Salată sârbească de ceapă verde (Salate > Salate de legume)
11. Salată de fructe de sezon (II) (Dulciuri > Salate de fructe)
12. Salată Dijon (Salate > Salate de legume)
13. Salată combinată cu castraveţi muraţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
14. Salată de cartofi cu crenvuşti sau polonezi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
15. Salată cu crab în straturi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
16. Ciorbă de salată verde (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
17. Salată de fasole uscată (Salate > Salate de legume)
18. Salată ţărănească cu brânză de oaie (Salate > Salate de legume)
19. Salată de cartofi cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
20. Salată de ton cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
21. Salată vietnameză cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)
22. Păstrăv afumat cu salată (Aperitive > Aperitive cu peşte)
23. Vinete în smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)
25. Salată de varză acră cu caşcaval şi kefir (Salate > Salate de legume)
26. Salată de praz cu scrumbie (Salate > Salate cu peşte)
27. Salată de vineţele (ciuperci de pădure) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
28. Salată de măr verde cu brânză de capră (Salate > Salate de legume)
29. Salată de ardei copţi (I) (Salate > Salate de legume)
30. Salată de ouă cu smântână (Salate > Salate cu ouă)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.