Mămăligă cu ceapă caramelizată - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Mămăligă cu ceapă caramelizată |
|
Mămăligă cu ceapă caramelizată
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 25 min.
Complexitate: redusă Porţii: 4 Ingrediente: Pentru mamaliga: 150 g malai grisat, sare, 1/8 l lapte, 30 g unt. Pentru ceapa caramelizata: 1 ceapa mare (300 g), 2 linguri ulei de masline, 1 lingura zahar (eventual brun), 1/8 l vin rosu (sau zeama concentrata de zarzavat), piper pisat mare, 100 g branza telemea (de oaie), 4 lingurite Pesto (se gaseste de-a gata sau se poate prepara din patrunjel, usturoi si ulei - mixate). Mod de preparare: Mamaliga se prepara obisnuit. Ceapa: se curata ceapa si se taie marunt. Intr-o tigaie se pun la incins uleiul si zaharul si cand zaharul s-a topit, se adauga ceapa si se lasa sa se caramelizeze circa trei minute. Se toarna peste ea vinul, se fierbe 5 minute si se gusta de sare si piper. Se pune mamaliga in farfurii adanci, peste ea se intinde ceapa caramelizata, peste ceapa se presara branza telemea faramitata, iar peste branza se toarna Pesto si se presara piperul macinat.
9.851 vizualizări
1.228 tipăriri 9 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Lipie cu ceapă şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Confit de pui cu mămăligă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Salată de ton cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
4. Mâncare de ceapă cu carne de orice pasăre, de miel, vită, porc, iepure, vînat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Stufat de miel cu ceapă şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
6. Miel cu mărar şi ceapă verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Ruladă de viţel cu dulceaţă de ceapă (Mâncăruri > Fripturi)
8. Mămăligă cu brânză şi ouă la cuptor (Aperitive > Aperitive cu brânză)
9. Peşte umplut cu ceapă şi icre (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
10. Plăcintă cu ceapă şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)
11. Supă franţuzească de ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Ficat cu sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
13. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Salată de scrumbii sărate cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
15. Salată de hering marinat cu ceapă şi smântână (Salate > Salate cu peşte)
16. Salată de ouă cu ceapă verde şi maioneză (Salate > Salate cu ouă)
17. Carne de vacă înăbuşită cu ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
18. Garnitură de ceapă cu usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
19. Supă de orez cu ceapă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Ouă ochiuri în cuiburi de mămăligă (Aperitive > Aperitive cu ouă)
21. Risotto cu ceapă roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Ficat prăjit cu ceapă (Mâncăruri > Fripturi)
23. Vinete umplute cu ceapă (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Pârjoale de peşte în sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Mămăligă la cuptor (II) (Mâncăruri > Preparate din mălai)
26. Sos de ceapă (II) (Sosuri > Sosuri cu legume)
27. Borş de miel cu leuştean şi ceapă verde (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
28. Mămăligă cu salvie (Mâncăruri > Preparate din mălai)
29. Plăcintă de ceapă a la Stuttgart (Stuttgarter Zwiebelkuchen) (Aperitive > Aperitive cu carne)
30. Omletă cu creier şi ceapă (Aperitive > Aperitive cu ouă) |
