Iepure cu măsline verzi şi mentă - reţetă tradiţională din Italia

Iepure cu măsline verzi şi mentă - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Iepure cu măsline verzi şi mentă

Iepure cu măsline verzi şi mentă

Reţetă tradiţională din Italia

Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 iepure de 1,5 kg, 200 g măsline verzi, 4 căţei de usturoi, cîteva frunze de mentă proaspătă, 1 pahar oţet din vin alb, ulei de măsline, sare, piper.

Mod de preparare: Într-un recipient adecvat, prăjiţi uşor în puţin ulei usturoiul şi măslinele fără sîmbure. Adăugaţi iepurele tăiat în bucăţele şi frunzele de mentă.
Aşteptaţi cîteva minute pînă cînd carnea se va rumeni, după care o veţi stropi cu un pahar cu oţet.
După ce oţetul se va evaporă, săraţi, piperaţi şi adăugaţi 1-2 polonice de apă sau supă caldă.
Acoperiţi recipientul şi mai lăsaţi cîteva minute carnea să fiarba la foc moderat.

5.166 vizualizări
1.020 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de varză roşie (Salate > Salate de legume)

2. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)

3. Salată combinată cu castraveţi muraţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

4. Desert din pere cu sirop (Dulciuri > Salate de fructe)

5. Cotlete de porc înăbuşite (Mâncăruri > Fripturi)

6. Macrouri cu smântână şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

7. Ciorbă de varză cu roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

8. Păstrăv afumat cu salată (Aperitive > Aperitive cu peşte)

9. Colţunaşi cu două feluri de brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)

10. Plăcintă cu ceapă şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)

11. Salată verde cu pătrunjel, crutoane şi pate de ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

12. Peşte cu cartofi şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu peşte)

13. Creveţi cu unt şi miez de nucă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

14. Salată de cartofi cu sos verde (II) (Salate > Salate de legume)

15. Chec cu nuci şi dulceaţă (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)

16. Plăcintă cu carne de pui şi mazăre (Aperitive > Aperitive cu carne)

17. Sarmale maramureşene de post cu ciuperci şi păsat (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

18. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)

19. Păstrăv înăbuşit (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

20. Roşii umplute cu omletă (Aperitive > Aperitive cu ouă)

21. Pizza cu ardei şi ton (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

22. Ceapă umplută cu nuci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)

23. Chiftele de vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

24. Salată combinată cu sos de brânză (Salate > Salate de legume)

25. Salată de crudităţi cu somon (Aperitive > Aperitive cu peşte)

26. Tăiţei cu ficăţei de pasăre (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

27. Pui cu măsline (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

28. Tartă fină cu rozmarin şi caise (Dulciuri > Prăjituri)

29. Salată de vinete şi ardei graşi (Salate > Salate de legume)

30. Supă de pui cu usturoi şi zdrenţe de ou (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)