Cotlet de miel cu crustă de ierburi aromate - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
 Acasă  | Reţete pe ţări  | Forum  | Dicţionar  | Articole  | Reţeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Ştiri  | Coduri poştale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Cotlet de miel cu crustă de ierburi aromate

Cotlet de miel cu crustă de ierburi aromate

Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg cotlet de miel (cu costite cu tot), 1/2 legatura patrunjel verde, cimbru si maghiran, 100 ml ulei cu busuioc (sau cateva crengute de busuioc separat), 2 catei de usturoi, 400 g rosii mici, sare, piper.

Mod de preparare: Se spala carnea si se zvanta. Se aleg frunzulitele de patrunjel, cimbru si maghiran, se toaca marunt, se amesteca cu uleiul si apoi se adauga usturoiul curatat si taiat feliute. Se unge carnea cu uleiul astfel preparat si se lasa sa se patrunda peste noapte la frigider, intr-un vas acoperit.
Se incinge cuptorul la 250 grade C si se introduce tava pentru friptura ca sa se-nfierbante bine. Se spala rosiile, se mai sterge putin din uleiul aromat cu care-a fost unsa carnea (si se pastreaza), dupa care se sareaza si se pipereaza.
Se asaza cotletul (cu partea carnoasa in sus) in tava fierbinte, se baga la cuptor si se prajeste circa 15 minute. Se adauga si rosiile, sarea, piperul, se picura putin ulei aromat si se mai tine la cuptor inca 5 minute.
Se scoate friptura si se inveleste vreo zece minute in hartie de aluminiu (in felul acesta carnea ramane zemoasa pentru ca se imbiba bine cu sos).
Se presara (dupa gust) cu verdeata tocata si se serveste cu rosiile coapte si - eventual - cartofi prajiti.
9.913 vizualizări
603 tipăriri
2 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Miel cu tarhon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Stufat (ostropel) din carne de orice pasăre, de miel, viţel, vită, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Drob de miel (Cighir) (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)
4. Pulpă de miel a la Tino (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Peşte cu crustă de praf de ardei iute (chili) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Şniţel cu crustă de parmezan (Mâncăruri > Fripturi)
7. Coşuleţe cu carne de miel (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Friptură de porc cu crustă (II) (Mâncăruri > Fripturi)
9. Pui cu legume şi ierburi de Provence (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Cotlete de berbec cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)
11. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Cotlet de porc cu sos de mere şi cimbru (Mâncăruri > Fripturi)
13. Cartofi in crustă de ierburi (Aperitive > Aperitive cu legume)
14. Frigărui din miel dobrogean (Mâncăruri > Fripturi)
15. Mâncare de miel cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Miel cu tarhon şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Drob de miel (special de Paşte) (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Curcan în crustă de brânză (Mâncăruri > Fripturi)
19. Pilaf de miel sau viţel cu caise (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
20. Ciorbă de miel cu ardei gras (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Friptură de miel la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
22. Cotlet de porc cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Musaca cu orez şi crustă de caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Macrouri cu ierburi aromate şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Ciorbă de miel cu măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
26. Tocăniţă de miel cu tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Fileuri de şalău sau cod în crustă de ierburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
28. Cotlete milaneze (Mâncăruri > Fripturi)
29. Cotlete prăjite în unt (Mâncăruri > Fripturi)
30. Pulpă de miel cu gutui (Mâncăruri > Fripturi)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2018 Pandora Impex SRL.