Quiche Lorraine cu şuncă - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Aperitive » Aperitive cu carne » Quiche Lorraine cu şuncă

Quiche Lorraine cu şuncă

Timp de preparare: 1 h 10 min.

Complexitate: ridicată

Porţii: 4

Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină, 60 g unt rece tăiat cubuleţe, 1 linguriţă sare, 4-5 linguri apă de la congelator, 250 g linte.
Pentru umplutură: 1 lingură unt, 4 fire de ceapă, 150 g cartofi fierţi, 1 linguriţă sare, 3 ouă, 100 ml lapte, 150 ml frişcă pentru gătit, piper proaspăt măcinat, 150 g şuncă afumată fiartă, 100 g caşcaval ras.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se amestecă făina cu untul tăiat bucăţele şi sarea cu mişcări rapide, adăugînd treptat apă rece şi se frămîntă pînă se desprinde uşor de pe planşetă. (Este important ca să lucrăm rapid aluatul pentru ca untul să nu se topească; de aceea avem nevoie şi de apă foarte rece.) Se întinde pe planşeta înfăinată o foaie rotundă, pe care o aşezăm într-o formă de tartă (cu diametrul de 26 cm), o acoperim cu folie şi deasupra punem boabele de linte, care nu vor permite ca aluatul să se ridice, ci să se coacă uniform.
Pînă se coace 25 min. la temperatura de 220 grade C în cuptor preîncălzit, vom prepara umplutura: se căleşte ceapa tăiată rotocoale în unt. Se adaugă cartofii fierţi şi zdrobiţi cu furculiţa, se sărează, se piperează şi timp de 5-6 min. se frig pe foc.Se amestecă ouăle cu laptele şi cu frişca.
Se scoate plăcinta din cuptor, se îndepărtează lintea şi folia, se aşează compoziţia de cartofi peste şi jumătate din cantitatea de şuncă. Peste şuncă punem amestecul de ouă bătute, apoi presărăm caşcavalul ras şi acoperim cu restul de şuncă. Din nou punem la cuptor cca.20 min. pînă se rumeneşte bine. Se lasă 15 min. şi apoi se taie felii ca şi tortul.
4.550 vizualizări
527 tipăriri
4 trimiteri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Cornuri umplute cu şuncă, parizer, salam (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Tartine cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
3. Rulouri cu şuncă şi creier (Aperitive > Aperitive cu carne)
4. Rulouri din şuncă şi cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
5. Tăiţei cu şuncă (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
6. Rulouri cu şuncă şi brânză topită (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Rulouri cu şuncă şi ouă (Aperitive > Aperitive cu carne)
8. Rulouri de pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
9. Rulouri de şuncă umplute (Aperitive > Aperitive cu carne)
10. Sufleu de spanac cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
11. Quiche cu ciuperci (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
12. Quiche cu dovlecei (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Broccoli cu şuncă şi maioneză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
14. Salată de conopidă cu şuncă presată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
15. Sandvici cu şuncă (I) (Aperitive > Sandviciuri)
16. Dovlecei cu şuncă la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Andive cu şuncă afumată la cuptor (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Budincă de şuncă şi legume (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Salată de şuncă de pui cu pere şi struguri  (Salate > Salate cu carne de pasăre)
20. Sandviciuri cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
21. Sandviciuri cu salam şi şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
22. Conopidă cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
23. Fasole verde cu şuncă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Sparanghel cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
25. Ţelină umplută cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
26. Ruladă cu caşcaval şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
27. Pâine cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Orez cu şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Calzone cu legume şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
30. Tăiţei cu şuncă (III) (Aperitive > Aperitive cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.