Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Mâncăruri » Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare » Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi)

Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: Ulei de floarea soarelui, 4 fileuri de cod sau de plătică (a 175 g fiecare), 225 g făină, sare, piper, 300 ml bere rece de la frigider, 6-8 cartofi mari.
Sos tartar: 200 g maioneză, 2 linguri capere, scurse din conservă şi tăiate mărunt, 3 linguri castraveciori muraţi, tocaţi mărunt, 1 ceapă mică tocată, zeama de la 1 lămâie, 3 linguri pătrunjel tocat mărunt, sare, piper.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie felii, se spală şi se zvântă cu un şervet de bucătărie. Se condimentează fileurile de peşte cu sare şi piper, se tamponează uşor cu făină, pentru a permite aluatului să se lipească de peşte. Se cerne făina într-un vas, se adaugă un vârf de cuţit de sare şi se toarnă berea treptat, amestecând bine cu telul, până se obţine un aluat potrivit de gros; dacă este prea gros, mai adăugaţi puţină bere. Se trec fielurile de peşte prin aluat (trebuie acoperite bine şi uniform) şi se prăjesc în ulei încins cca 8-10 minute. Se scot din tigaie, se scurg, se pun într-o tavă tapetată cu hârtie pergament şi se păstrează la cald în cuptorul uşor încălzit. Separat, se prăjesc cartofii în ulei încins, se scurg de grăsime, se presară cu sare şi se servesc alături de peşte, sos tartar şi - într-o notă cât mai autentică - cu pâine şi unt.
Sosul tartar: se amestecă toate ingredientele şi se serveşte sosul imediat sau se păstrează la frigider.
9.641 vizualizări
733 tipăriri
8 trimiteri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
2. Ochiuri în cuib de cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Salată de peşte afumat cu cartofi (Salate > Salate cu peşte)
4. Supă cu găluşte de cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Musaca moldovenească de cartofi şi carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
6. Rulouri din şuncă şi cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Sandviciuri calde cu parizer şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
8. Supă deasă de cartofi preparată greceşte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Supă de ţelină şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Supă de cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Supă de cartofi cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Supă ţărănească cu roşii şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Supă cu carne şi cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Supă de gulii şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Supă de măcriş cu cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte)
17. Peşte cu legume, iute, în stil thailandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Supă de post cu cartofi şi praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
19. Supă cremă de cartofi cu legume (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
20. Supă cremă de cartofi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Supă cremă de cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Supă cremă de cartofi cu praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Supă cremă de cartofi şi fasole albă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Supă de cartofi dreasă cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Supă de cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Supă de cartofi şi morcovi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Supă de cartofi gătită greceşte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Supă de cartofi şi gulii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Supă de cartofi simplă (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
eMag!




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.