Şarlotă cu mere - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Dulciuri » Creme » Şarlotă cu mere

Şarlotă cu mere

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: medie

Porţii: 6

Ingrediente: 1,5 kg mere, 80 g unt + încă 20 g pentru uns forma, 200 g zahăr pudră, 1 plic zahăr vanilat, 80 g stafide, 30 pişcoturi, 5 linguri rom.
Pentru ornat: 2 mere, 50 g unt, 10 cuburi de zahăr.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Puneţi stafidele la macerat într-o lingură de rom.
Curăţaţi merele, îndepărtaţi partea lemnoasă şi tăiaţi-le bucăţele. Încingeţi untul într-o tigaie şi căliţi-le 3 minute la foc iute. Adăugaţi zahărul - pudră şi vanilat - şi stafidele, cu rom cu tot, şi lăsaţi-le să fiarbă circa 15 minute, amestecînd uşor din timp în timp. Lăsaţi-le să se răcească. (Compotul trebuie să fie moale şi puţin caramelizat).
Ungeţi o formă de şarlotă.
Amestecaţi romul rămas cu 100 ml de apă. înmuiaţi repede partea plată a pişcoturilor şi tapetaţi cu ele forma de jur împrejur (pişcoturile sînt puse în picioare cu partea bombată spre pereţii formei) şi apoi pe fund (pişcoturile se pun pe orizontală, strînse bine unul lîngă celălalt).
Umpleţi forma, alternînd un strat de compot cu unul de pişcoturi şi terminaţi cu un strat de pişcoturi, cu partea plată în jos, lipite bine unele de altele. Acoperiţi forma cu o farfurie, puneţi peste farfurie o greutate şi ţineţi şarlota la frigider pînă a doua zi.
Înainte de a o servi, curăţaţi cele 2 mere pentru decorat, tăiaţi-le bucăţi şi rumeniţi-le în unt, la foc potrivit, cam 3-4 minute pe fiecare parte. Cînd le întoarceţi, aveţi grijă să nu se rupă şi verificaţi dacă sînt pătrunse cu vîrful unui cuţit. Lăsaţi-le apoi să se răcească pe o farfurie. Puneţi într-o crăticioară cubuleţele de zahăr cu o lingură de apă rece şi lăsaţi-le să fiarbă la foc iute, pînă ce se caramelizează frumos (să nu fie maronii). Turnaţi peste ele încă o lingură cu apă şi acoperiţi vasul cu un capac.
Scoateţi şarlota pe un platou şi ornaţi-o cu bucăţile de măr. În final, turnaţi peste şarlotă şi mere sosul caramel.
2.201 vizualizări
491 tipăriri
2 trimiteri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Supă de mere (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Supă de mere (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Supă de mere acrişoare (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
4. Supă de mere cu tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Prăjitură de mere cu rouă (Dulciuri > Prăjituri)
6. Salată de mere cu castraveţi acri (Salate > Salate de legume)
7. Salată de ţelină cu mere (Salate > Salate de legume)
8. Salată de cartofi cu mere (I) (Salate > Salate de legume)
9. Salată de mere cu ţelină şi maioneză roz (Salate > Salate de legume)
10. Salată de rădăcinoase cu mere şi maioneză (Salate > Salate de legume)
11. Salată de castraveţi cu mere (Salate > Salate de legume)
12. Salată de mere şi alte crudităţi (Salate > Salate de legume)
13. Salată de mere umplute (Salate > Salate de legume)
14. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume)
15. Salată de varză roşie cu mere (Salate > Salate de legume)
16. Salată de peşte afumat şi mere (Salate > Salate cu peşte)
17. Supă de mere cu costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
18. Mere umplute (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Portocale cu mere şi coniac (Dulciuri > Salate de fructe)
20. Mere umplute cu nuci (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Mere coapte cu dulceaţă (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Mere coapte brune (Dulciuri > Salate de fructe)
23. Evantai de mere calde (Dulciuri > Salate de fructe)
24. Desert din mere cu sos de ouă (Dulciuri > Salate de fructe)
25. Mere desert (Dulciuri > Salate de fructe)
26. Salată de mere şi portocale (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Mere la cuptor (I) (Dulciuri > Salate de fructe)
28. Sos de mere (Sosuri > Sosuri cu legume)
29. Compot de mere (Conserve de fructe > Compoturi)
30. Şarlotă albă cu fructe de sezon (Dulciuri > Creme)
eMag!




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2020 Pandora Impex SRL.