Vinete italieneneşti cu roşii - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Vinete italieneneşti cu roşii

Vinete italieneneşti cu roşii

Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g vinete, 350 g rosii bine coapte, 2 ramuri de telina verde, 150 g masline verzi (fara samburi), 3 catei mari de usturoi (se pot pune si mai multi, dupa gust), 200 ml otet de vin, un varf de cutit de zahar, untdelemn, sare, piper.

Mod de preparare: Taiati coditele vinetelor, apoi taiati si vinetele in rondele, sarati-le si lasati-le sa stea o ora.
Curatati usturoiul si caliti-l in untdelemn, la foc mic, vreme de 10 minute. Adaugati ramurile de telina taiate bucati, rosiile curatate de pielita si tocate marunt, maslinele, sarea si piperul. Lasati totul sa mijoteasca pe foc mic, vreme de 5 minute.
Treceti vinetele prin apa rece, stergeti-le intr-un servet absorbant, apoi prajiti-le in ulei incins pe ambele parti, pana se rumenesc.
Amestecati vinetele cu sosul de rosii si telina. Adaugati otetul si zaharul. Lasati sa fiarba pe foc potrivit, pana cand otetul se evapora. Sarati, piperati, asteptati ca preparatul sa se raceasca, apoi puneti-l pe un platou si bagati-l la frigider vreme de o ora, inainte de a-l servi.
La masa, puteti presara deasupra putin parmezan sau cascaval ras.
4.690 vizualizări
799 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Mâncare de vinete cu mentă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Gratin de roşii cu dovlecei şi salam (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Pâine cu brânză coaptă şi roşii (Aperitive > Sandviciuri)
5. Vinete gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Supă de roşii cu fenicul (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Salată de vinete cu coriandru (Salate > Salate de legume)
8. Cuş-cuş cu ton şi roşii uscate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Sos de smântână cu muştar şi roşii (Sosuri > Sosuri roşii)
10. Vinete indiene (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Supă de roşii cu găluşte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Roşii umplute cu ciuperci şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)
13. Caviar de vinete (Aperitive > Sandviciuri)
14. Găluşte din mălai cu mâncărică de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
15. Dovlecei cu roşii la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
16. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
17. Salată de vinete cu gogoşari (Conserve din legume, murături > Murături combinate)
18. Roşii şi castraveţi cu umplutură de macrou afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)
19. Vinete cu caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
20. Salată de roşii cu usturoi (Salate > Salate de legume)
21. Orecchiette gratinate cu vinete (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
22. Vinete pane cu sos tzatziki (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Crap cu roşii şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Gazpacho (Supă rece de roşii) (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Salată de vinete cu roşii (Salate > Salate de legume)
26. Roşii caramelizate umplute cu macedonia de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Sandviciuri cu sardele şi roşii (Aperitive > Sandviciuri)
28. Vinete cu brânză de capră la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
29. Salată de roşii cu sardele (Salate > Salate cu peşte)
30. Tăiţei pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.