Tempura cu legume - reţetă tradiţională din Japonia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Japonia » Tempura cu legume

Tempura cu legume

Reţetă tradiţională din Japonia
Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: medie

Porţii: 6

Ingrediente: 1 1/4 ceasca faina, 1 ou, 1 1/4 ceasca apa rece de la frigider, 125 g broccoli, 1 ceapa mica, 1 ardei gras rosu (mic), 1 ardei gras verde (mic), 1 morcov potrivit, 60 g fasole verde, ulei pentru prajit.
Pentru sos: 4 linguri sos de soia, 2 linguri ketchup iute.

Mod de preparare: Se cerne faina intr-un castron mai mare, se face la mijloc o adancitura, se pun in ea oul si apa rece de la gheata si se prepara un aluat subtire, care se tine acoperit, o ora la frigider.
Se desfac buchetelele de broccoli. Ceapa se taie rondele fine, ardeii se taie fasii subtiri (de 6 cm lungime), iar fasolea se taie bucati lungi de 6 cm si pe urma fiecare pastaie se taie in doua, pe lung. Se incorporeaza toate legumele in aluatul tinut la rece si se amesteca usor.
Se incinge uleiul intr-o tigaie de marime potrivita, se iau cu un cleste de bucatarie legumele date prin aluat (cate doua bucati odata), se introduc in uleiul fierbinte si se tin asa cateva secunde, ca sa se intareasca aluatul. Li se da drumul din cleste si se lasa sa se rumeneasca si sa devina crocante. Se scurg apoi pe hartie absorbanta si se servesc imediat cu sos de soia si ketchup sau cu alt sos bine condimentat.
23.544 vizualizări
1.105 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Legume cu smântână şi ouă fierte tari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
2. Supă de chimen cu legume (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Curcan umplut cu legume (Mâncăruri > Fripturi)
4. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Peperonată cu legume şi usturoi proaspăt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Salată cu ouă, carne şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
7. Pui cu legume la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
8. Creveţi cu fidea şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Legume cu maioneză şi usturoi (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Ciorbă uşoară de legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Somon cu legume (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Salată asiatică de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)
13. Ghiveci de legume (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
14. Pulpă de miel la cuptor umplută cu legume mexicane (Mâncăruri > Fripturi)
15. Supă cremă de cartofi cu legume (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Mămăligă cu carne de porc şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Frigărui de pui cu legume (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Piept de pui cu amestec de legume mexican (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
19. Ciorbă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Şniţel cu sos de legume (Mâncăruri > Fripturi)
21. Antricot de vacă cu legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
22. Ciorbă de năut cu legume şi măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
23. Chifteluţe de legume cu garnitură (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Bouri (Chefal tunisian cu legume) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Legume asortate cu unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
26. Peşte alb în suc de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Budincă de franzelă cu legume (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Salată cu ouă, şuncă şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
29. Legume prăjite în aluat (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Ciorbă de zarzavat şi legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.