Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.903 vizualizări
1.313 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Drob cu salam (Aperitive > Aperitive cu carne)

2. Sufleu de brânză şi ouă (Aperitive > Aperitive cu brânză)

3. Ochiuri cu costiţă afumată pe galete din cartofi şi măr (Aperitive > Aperitive cu ouă)

4. Salată de sfeclă roşie cu maioneză (Salate > Salate de legume)

5. Salată de şuncă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

6. Eclere cu ciocolată şi fistic (Dulciuri > Prăjituri)

7. Supă cremă de castraveţi cu tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

8. Budincă de spanac cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

9. Salată Dijon (Salate > Salate de legume)

10. Supă cremă de cartofi cu praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

11. Salată elveţiană cu salam sau cârnat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

12. Sos franţuzesc cu unt de sardele (Sosuri > Sosuri albe)

13. Piept de pui cu susan şi garnitură de conopidă sau broccoli (Mâncăruri > Fripturi)

14. Ceapă umplută cu nuci şi măsline (Aperitive > Aperitive cu legume)

15. Sos de roşii (Sosuri > Sosuri roşii)

16. Pastă din peşte sărat sau afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

17. Quesadillas rapidă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

18. Ciorbă de legume şi peşte (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

19. Salată Tarama (Aperitive > Aperitive cu peşte)

20. Budincă de creier şi cascaval (Aperitive > Aperitive cu carne)

21. Îngheţată de vişine cu zeamă de lămâie (Dulciuri > Îngheţate)

22. Cod cu ciuperci şi cartofi natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

23. Salată de macaroane cu suc de roşii (Salate > Salate de legume)

24. Sos de roşii cu legume (I) (Sosuri > Sosuri roşii)

25. Cartofi cu carne şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

26. Supă de scoici cu tarhon (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

27. Budincă de conopidă cu şuncă şi sos Bechamel (Aperitive > Aperitive cu legume)

28. Crap cu roşii şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

29. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

30. Ciorbă de măruntaie de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)