Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.603 vizualizări
1.260 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de scrumbie cu ouă (Salate > Salate cu peşte)

2. Salată de şuncă de pui cu pere şi struguri (Salate > Salate cu carne de pasăre)

3. Supă de mere cu costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

4. Supă de castraveţi dulce-acrişoară (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

5. Salată de dovlecei (I) (Salate > Salate de legume)

6. Dovlecei umpluţi cu orez şi griş (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Sandviciuri cu şuncă (Aperitive > Sandviciuri)

8. Salată grecească cu chifteluţe (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

9. Risotto cu dovleac şi parmezan (caşcaval) (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)

10. Conopidă cu sos de roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

11. Supă cu găluşte de ficat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

12. Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

13. Musaca de tăiţei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

14. Bomboane cu pate de ficat şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)

15. Salată egipteană (Salate > Salate de legume)

16. Ciorbă de zarzavat şi legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

17. Supă cremă de dovlecei (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

18. Cârnaţi olteneşti cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

19. Iaurt gros de casă (Mâncăruri > Semipreparate şi preparate de casă)

20. Rulouri cu piept de pui şi susan (Aperitive > Aperitive cu carne)

21. Turtiţe cu peşte afumat şi mărar (Aperitive > Aperitive cu peşte)

22. Quesadillas rapidă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

23. Salată Aristocrat cu fructe de mare (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

24. Ardei umpluţi cu ciuperci şi verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Salată elveţiană (Salate > Salate cu carne de pasăre)

26. Musaca de cartofi cu carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

27. Spaghete cu roşii (II) (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

28. Sufleu de pătlăgele roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

29. Tom Kha Gai (Supă de pui cu lapte de cocos) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

30. Sandvici cu vinete şi ardei (Aperitive > Sandviciuri)