Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.614 vizualizări
1.261 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)

2. Sfeclă la cuptor cu sos de hrean şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

3. Escalop de porc cu spaghete şi sos tomat (Mâncăruri > Fripturi)

4. Zacuscă din morcovi şi mere (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

5. Budincă de creier şi cascaval (Aperitive > Aperitive cu carne)

6. Găluşte cu brânză de vaci şi griş (Aperitive > Aperitive cu brânză)

7. Cod cu macaroane şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

8. Broccoli cu slăninuţă şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu carne)

9. Mazăre cu roşii şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

10. Pilaf cu pană de somn sărat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

11. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)

12. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)

13. Orez cu lapte şi dulceaţă de căpşuni (Dulciuri > Budinci)

14. Borş de spanac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

15. Sirop de mure sau de coacăze roşii de pădure (merişoare) (Băuturi > Siropuri)

16. Supă de spanac cu ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

17. Ciorbă de salată cu cabanos acrită cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

18. Pui umplut cu costiţă, nuci şi stafide (Mâncăruri > Fripturi)

19. Prăjitură cu pricomigdale şi brânză de vacă (Dulciuri > Prăjituri)

20. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume)

21. Bulgări de zăpadă (lapte de pasăre) (Dulciuri > Creme)

22. Şaşlîk (Mâncăruri > Fripturi)

23. Prăjitură cu brânză de vacă şi vişine (Dulciuri > Prăjituri)

24. Supă de cartofi simplă (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

25. Salată de varză roşie cu mere (Salate > Salate de legume)

26. Tarte cu cremă şi căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)

27. Supă cremă Parmentier (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

28. Sos maioneză cu muştar şi smântână (Sosuri > Sosuri reci)

29. Prăjitură pufoasă cu pere şi migdale (Dulciuri > Prăjituri)

30. Salată de vinete la borcan (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)