Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.542 vizualizări
1.250 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de varză roşie cu piept de pui afumat (Salate > Salate cu carne de pasăre)

2. Supă din carne de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

3. Budincă de mămăligă cu sos de roşii (Mâncăruri > Preparate din mălai)

4. Supă de cartofi şi dovleac cu costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

5. Salată de cartofi cu mere (I) (Salate > Salate de legume)

6. Budincă de caşcaval cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

7. Tartă cu brânză şi portocale (I) (Dulciuri > Prăjituri)

8. Carne de porc, vită, viţel sau miel la grătar (Mâncăruri > Fripturi)

9. Supă cremă de broccoli (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

10. Salată de praz cu scrumbie (Salate > Salate cu peşte)

11. Mere cu orez şi şodou (Dulciuri > Prăjituri)

12. Cotlete cu ceapă verde şi usturoi (Mâncăruri > Fripturi)

13. Salată de ceapă ca în Maramureş (Salate > Salate de legume)

14. Limbă cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

15. Plăcintă din cartofi şi brânză feta (Aperitive > Aperitive cu brânză)

16. Cartofi umpluţi cu spanac (Aperitive > Aperitive cu legume)

17. Pasteta din ficat crud de pasăre, porc sau viţel (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

18. Mâncare de ţelină cu carne de orice pasăre, de viţel, vacă, porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

19. Fileuri de peşte alb cu usturoi şi migdale sau nuci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

20. Tort de alune cu frişcă şi cafea (Dulciuri > Torturi)

21. Tartă cu carne, mere şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)

22. Sos picant de roşii cu muştar (Sosuri > Sosuri condimentate)

23. Cartofi umpluţi cu şuncă şi brânză (Aperitive > Aperitive cu carne)

24. Orez la cuptor cu scoici şi vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

25. Ardei umpluţi cu brânză de vacă şi unt (Aperitive > Aperitive cu brânză)

26. Salată în culori (Salate > Salate de legume)

27. Salată de capere (I) (Salate > Salate de legume)

28. Supă de cartofi cu andive (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

29. Salată de cartofi picantă (Salate > Salate de legume)

30. Somon cu sos de stridii şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)