Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.600 vizualizări
1.260 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Ficat de porc sau de vacă la grătar (Mâncăruri > Fripturi)

2. Sos cu nuci şi usturoi (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)

3. Cartofi natur cu hamsii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

4. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)

5. Prăjitură moale cu nucă şi ciocolată (Dulciuri > Prăjituri)

6. Sarmale cu dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Budincă de macaroane cu spanac şi carne tocată (Aperitive > Aperitive cu carne)

8. Poale în brâu cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)

9. Salată de sfeclă roşie, cartofi şi fasole (Salate > Salate de legume)

10. Supă cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

11. Supă cremă de dovleac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

12. Supă de post cu cartofi şi praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

13. Sărmăluţe de orez în foi de varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

14. Salată de praz (Salate > Salate de legume)

15. Varză creaţă umplută cu ciuperci şi zarzavat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

16. Salată de creier imitaţie de icre negre (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

17. Supă cremă de ciuperci (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

18. Salată picantă (III) (Salate > Salate de legume)

19. Supă de salată verde cu slăninuţă şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

20. Budincă de şalău (Aperitive > Aperitive cu peşte)

21. Salată de fasole verde (Salate > Salate de legume)

22. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

23. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

24. Ciorbă de roşii cu fasole (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

25. Salată de roşii şi ardei graşi cu maioneză picantă (Salate > Salate de legume)

26. Supă de hasmaţuchi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

27. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)

28. Rulouri de piept de pui cu unt şi condimente (Mâncăruri > Fripturi)

29. Salată de fructe cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)

30. Salată roşie (Salate > Salate cu carne de pasăre)