Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.766 vizualizări
1.289 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Mâncare de gutui cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

2. File de peşte cu piure de cartofi şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Prăjitură cu piersici (I) (Dulciuri > Prăjituri)

4. Salată elveţiană cu salam şi caşcaval (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

5. Sos cremă de ienibahar şi mărar (Sosuri > Sosuri albe)

6. Vinete umplute cu roşii, ardei şi brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Clătite cu zer, brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Clătite)

8. Salată caldă de varză (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

9. Salată verde cu ficăţei de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)

10. Ştrudel tirolez cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)

11. Îngheţată de căpşuni, zmeură, vişine (Dulciuri > Îngheţate)

12. Pulpă de miel cu ienupăr şi cartofi gratinaţi (Mâncăruri > Fripturi)

13. Salată de piersici (Dulciuri > Salate de fructe)

14. Salată de fasole verde (Salate > Salate de legume)

15. Galoşi cu gutui şi cu miere (Dulciuri > Prăjituri)

16. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)

17. Gogoşi pripite dulci (Dulciuri > Gogoşi)

18. Ficăţei de pasăre pe pâine de grâu (integrală) (Aperitive > Aperitive cu carne)

19. Tocană de gogoşari pentru iarnă (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

20. Macaroane cu legume şi sos de brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

21. Budincă de ciuperci şi smântână (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

22. Prăjitură cu piersici (II) (Dulciuri > Prăjituri)

23. Supă cu gulii cubuleţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

24. Supă de dovleac cu găluşte de brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

25. Sirop cu alcool cu diferite fructe (Băuturi > Siropuri)

26. Pui cu sos de cimbru şi ardei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

27. Ciorbă de măruntaie de pasăre a la grec (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

28. Supă ungurească (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

29. Salată de căpşuni cu vin roşu (Dulciuri > Salate de fructe)

30. Tajina marocană cu gutui caramelizate (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)