Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.705 vizualizări
1.277 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată verde cu şuncă afumată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

2. Supă pasată de morcovi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

3. Chiftele de vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

4. File de peşte cu salată de praz şi varză roşie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

5. Saramură de crap românesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

6. Îngheţată spumoasă (Dulciuri > Îngheţate)

7. Sirop de zmeură (II) (Băuturi > Siropuri)

8. Ţelină cu năut (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

9. Tort de biscuiţi cu cacao şi cafea (Dulciuri > Torturi)

10. Supă cremă de legume şi zarzavat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

11. Spaghete cu legume şi nuci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

12. Penne cu ton şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

13. Supă de cartofi şi fasole verde cu slăninuţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

14. Consome de pasăre cu tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

15. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă)

16. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)

17. Fasole verde cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

18. Salată de ouă cu ceapă verde şi maioneză (Salate > Salate cu ouă)

19. Colţunaşi cu caş de oaie (Aperitive > Aperitive cu brânză)

20. Îngheţată de iaurt cu pepene galben şi sos de vin alb (Dulciuri > Îngheţate)

21. Salată de fructe de mare Louis (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

22. Salată de portocale şi sfeclă roşie (Salate > Salate de legume)

23. Piept de pui cu susan şi garnitură de conopidă sau broccoli (Mâncăruri > Fripturi)

24. Plăcintă cu carne de pui şi mazăre (Aperitive > Aperitive cu carne)

25. Ciorbă de salată scarolă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

26. Peşte înăbuşit (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

27. Supă de cartofi simplă (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

28. Cremă de iaurt şi gelatină (Dulciuri > Creme)

29. Salată de roşii picantă (Salate > Salate de legume)

30. Cafea la nisip (Băuturi > Cafele)