Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

9.044 vizualizări
1.341 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de ouă cu ficat (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

2. Pui cu cimbru şi conopidă (Mâncăruri > Fripturi)

3. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

4. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

5. Supă ungurească (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

6. Salată italienească (Salate > Salate cu ouă)

7. Salată de conopidă şi morcov (Salate > Salate de legume)

8. Pastă de pasăre (pentru tartine) (Aperitive > Aperitive cu carne)

9. Salată de crudităţi cu ardei şi gogoşari (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

10. Salată cu sos de pătrunjel (Salate > Salate de legume)

11. Ciulama de pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

12. Roşii umplute cu soia (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

13. Salată de varză roşie cu mere (Salate > Salate de legume)

14. Prăjitură moale cu nucă şi cremă de cafea (Dulciuri > Prăjituri)

15. Salată de banane cu rom şi frişcă (Dulciuri > Salate de fructe)

16. Orez cu ardei şi fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

17. Supă de roşii cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

18. Salata şefului (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

19. Supă cremă de spanac (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

20. Varză creaţă umplută cu ciuperci şi zarzavat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

21. Mâncare de dovlecei cu ardei şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

22. Supă cremă de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

23. Chec aperitiv cu telemea şi parizer (II) (Aperitive > Aperitive cu carne)

24. Cuş-cuş cu ton şi roşii uscate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

25. Salată de măsline (Salate > Salate de legume)

26. Supă limpede (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

27. Salată vietnameză de calamar prăjit (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

28. Salată orientală de iarnă (Salate > Salate de legume)

29. Salată de ghebe cu hrean (Salate > Salate de legume)

30. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)