Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.634 vizualizări
1.264 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Borş de măruntaie de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

2. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Supă de pasăre cu legume (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

4. Salată de banane cu suc de portocale (Dulciuri > Salate de fructe)

5. Salată Teodora (Salate > Salate cu peşte)

6. Frecăţei pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

7. Sandviciuri cu şuncă şi ardei gras (Aperitive > Sandviciuri)

8. Salată de ridichi de lună (Salate > Salate de legume)

9. Şalău mic pane (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

10. Cod cu ciuperci şi cartofi natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

11. Sărăţele cu chimen (Aperitive > Aperitive cu ouă)

12. Mămăligă cu salvie (Mâncăruri > Preparate din mălai)

13. Peperonată cu legume şi usturoi proaspăt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

14. Gratin de cartofi cu costiţe de miel sau berbecuţ (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

15. Budincă de brânză de vacă şi smântână (Aperitive > Aperitive cu brânză)

16. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)

17. Peşte rasol cu cartofi şi slănină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

18. Salată de orez şi vegetale (Salate > Salate de legume)

19. Paste cu morcovi şi chili (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

20. Salată de cartofi cu ceapă şi ou (Salate > Salate cu ouă)

21. Salată cu ouă, carne şi legume (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

22. Crostini cu fasole boabe şi ton (Aperitive > Aperitive cu peşte)

23. Borş de fasole grasă cu roşii şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

24. Salată de conopidă cu mărar şi muştar (Salate > Salate de legume)

25. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

26. Supă de varză cu smântână şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

27. Supă cremă Parmentier (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

28. Pateuri cu ficăţei şi piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)

29. Supă cremă de legume şi zarzavat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

30. Salată rusească cu jambon (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)