Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.572 vizualizări
1.253 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Fileuri de peşte alb cu usturoi şi migdale sau nuci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

2. File de pui cu spanac şi brânză topită (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

3. Supă de pui cu usturoi şi zdrenţe de ou (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

4. Caşcaval pane în făină şi pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)

5. Omletă cu cartofi şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ouă)

6. Carne de vită înăbuşită în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)

7. Fasole verde cu unt şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

8. Salată de avocado (II) (Salate > Salate de legume)

9. Salată cu macrou afumat şi legume (Salate > Salate cu peşte)

10. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

11. Clafoutis cu morcovi şi ridichi albe (napi) (Aperitive > Aperitive cu legume)

12. Ciorbă de salată scarolă (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

13. Mâncare de fasole boabe cu carne de porc, vită, ovine, pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

14. Pulpă de porc la tavă cu legume pasate (Mâncăruri > Fripturi)

15. Legume cu smântână şi suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

16. Chiftele daneze cu sos cremă de ienibahar şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

17. Roşii umplute cu ciuperci şi maioneză (Aperitive > Aperitive cu legume)

18. Şarlotă de căpşuni (Dulciuri > Prăjituri)

19. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

20. Salată asortată de toamnă (Salate > Salate de legume)

21. Borş de salată cu kaizer (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

22. Tort cu ciocolată şi fructe (Dulciuri > Torturi)

23. Salată de macrou cu acrituri (Salate > Salate cu peşte)

24. Sirop din muguri de brad (Băuturi > Siropuri)

25. Tort cu unt şi rahat (Dulciuri > Torturi)

26. Supă cremă de bostan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

27. Roşii umplute cu ouă (Aperitive > Aperitive cu ouă)

28. Sandviciuri cu icre negre (Aperitive > Sandviciuri)

29. Tortilla cu piept de pui şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

30. Tort de curmale si frişcă (Dulciuri > Torturi)