Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.544 vizualizări
1.250 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Cocteil de legume cu ciuperci la cuptor şi sos alb (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

2. Gogoşari umpluţi cu ciuperci (Conserve din legume, murături > Murături combinate)

3. Salată de mere umplute (Salate > Salate de legume)

4. Peşte pane cu piure de cartofi şi ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

5. Pâine prăjită cu ficăţei de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)

6. Borş de urzici cu orez şi boia (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

7. Tartă cu dovlecei şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

8. Baclava cu sirop de rom (Dulciuri > Prăjituri)

9. Supă la minut (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

10. Supă de mere acrişoare (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

11. Salată verde cu smântână şi zeamă de lămâie (Salate > Salate de legume)

12. Brioşe cu banane şi ghimbir (Dulciuri > Prăjituri)

13. Salată de ouă cu avocado (Salate > Salate cu ouă)

14. Gogoşari muraţi munteneşti (Conserve din legume, murături > Murături simple)

15. Salată portugheză (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)

16. Legume cu smântână şi ouă fierte tari (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

17. Compoziţie de şniţel foarte pufoasă (Mâncăruri > Fripturi)

18. Clătite cu pui şi curry (Aperitive > Aperitive cu carne)

19. Mâncărică de pui cu tarhon şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

20. Friptură de vită cu porumb şi ceapă (Mâncăruri > Fripturi)

21. Salată de macaroane cu spanac (Salate > Salate de legume)

22. Salată combinată (I) (Salate > Salate de legume)

23. Compot de piersici cu trandafiri (Conserve de fructe > Compoturi)

24. Supă cu găluşte verzi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

25. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

26. Sos de smântână cu muştar şi roşii (Sosuri > Sosuri roşii)

27. Îngheţată de iaurt cu pepene galben şi sos de vin alb (Dulciuri > Îngheţate)

28. Crap cu sos roşu şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

29. Salată cu peşte afumat (Salate > Salate cu peşte)

30. Salată de dovlecei (I) (Salate > Salate de legume)