Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.877 vizualizări
1.310 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de fructe cu frişcă (Dulciuri > Salate de fructe)

2. Pui cu legume şi ierburi de Provence (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

3. Budincă de clătite cu spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

4. Salată ţărănească cu brânză de oaie (Salate > Salate de legume)

5. Sos de alune şi usturoi (Sosuri > Sosuri condimentate)

6. File de şalău cu roşii la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

7. Brioşe cu ciocolată şi mac (Dulciuri > Prăjituri)

8. Cremă cu ouă şi pate de ficat (Aperitive > Aperitive cu ouă)

9. Prăjitură cu brânză de vacă şi vişine (Dulciuri > Prăjituri)

10. Budincă de papanaşi (Aperitive > Aperitive cu brânză)

11. Ficăţei de pasăre pate (Aperitive > Aperitive cu carne)

12. Cremă cu suc de fructe şi gelatină, fără ou (Dulciuri > Creme)

13. Sos de busuioc cu roşii şi usturoi (Sosuri > Sosuri condimentate)

14. Supă de urzici cu ochiuri româneşti (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

15. Supă de mere cu praz şi susan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

16. Ciorbă bănăţeană cu carne de pasăre sau viţel (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

17. Supă de cartofi şi pătrunjel cu costiţă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

18. Salată rusească de heringi şi sfeclă roşie (Salate > Salate cu peşte)

19. Scoici cu sos de roşii picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

20. Aspic de pasăre (Aperitive > Aperitive cu carne)

21. Salată bulgărească cu cartofi (Salate > Salate de legume)

22. Supă ţărănească cu roşii şi cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

23. Salată de cartofi cu verdeaţă şi măsline (Salate > Salate de legume)

24. Legume prăjite cu sos şi maioneză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

26. Musaca grecească (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

27. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

28. Tort cu brânză de vacă şi caise (Dulciuri > Torturi)

29. Sos de caşcaval şi hrean (Sosuri > Sosuri condimentate)

30. Ciorbă de lobodă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)