Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.562 vizualizări
1.252 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Budincă de pâine cu legume şi brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)

2. Ciorbă de spanac cu lapte bătut (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

3. Salată de cartofi cu ardei (Salate > Salate de legume)

4. Mâncare de praz cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

5. Salată combinată de vară (Salate > Salate de legume)

6. Salată elveţiană cu salam şi caşcaval (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

7. Salată de peşte cu legume (Salate > Salate cu peşte)

8. Colţunaşi cu gutui şi miere (Dulciuri > Prăjituri)

9. Sandvici cu şuncă (I) (Aperitive > Sandviciuri)

10. Salată de mere cu ţelină (Salate > Salate de legume)

11. Peperonată cu legume şi usturoi proaspăt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

12. Macaroane cu vinete şi mozzarela sau caşcaval (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

13. Pui cu susan şi dovleac (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

14. Borş moldovenesc cu piept de vacă şi tăiţei (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

15. Cartofi cu castraveţi şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)

16. Salată de spanac cu ouă şi măsline (Salate > Salate de legume)

17. Penne cu fileuri de sardele (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

18. Supă cremă de ţelină cu albuş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

19. Sufleu de spanac cu pâine (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

20. Gogoşi de griş cu şuncă la cuptor (Dulciuri > Gogoşi)

21. Supă de fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

22. Dovleac prăjit cu pătrunjel şi usturoi (Aperitive > Aperitive cu legume)

23. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)

24. Cremă de ciocolată sau cacao cu gelatină (II) (Dulciuri > Creme)

25. Salată de macaroane cu jambon, porumb şi castraveţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

26. Salată de vineţele (ciuperci de pădure) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

27. Ciuperci cu maioneză şi usturoi (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

28. Tort cu ciocolată şi whisky (Dulciuri > Torturi)

29. Salată de praz (Salate > Salate de legume)

30. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)