Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.654 vizualizări
1.269 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)

2. Pui cu roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

3. Limbă de porc înăbuşită (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

4. Praz sau tulpini de ţelină cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

5. Supă de legume şi fasole albă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

6. Tocăniţă din cârnaţi afumaţi şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

7. File de peşte cu piure de cartofi şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

8. Salată ţărănească cu fasole uscată şi sardele (Salate > Salate cu peşte)

9. Supă de legume cu varză de Bruxelles (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

10. Tort cu mere şi dulceaţă (Dulciuri > Torturi)

11. Ouă cu sos şi verdeţuri (Aperitive > Aperitive cu ouă)

12. Prăjitură din fructe cu cremă şi biscuiţi (Dulciuri > Prăjituri)

13. Marinată de peşte cu suc de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

14. Supă de măcriş cu cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

15. Supă cremă de orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

16. Salată de pui cu ciuperci (I) (Salate > Salate cu carne de pasăre)

17. Rulouri cu kaizer şi ficăţei (Aperitive > Aperitive cu carne)

18. Colţunaşi cu gutui şi miere (Dulciuri > Prăjituri)

19. Mazăre cu piper şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

20. Borş de cartofi şi sfeclă dres cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

21. Roşii umplute cu franzelă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

22. Salată de ridichi negre (Salate > Salate de legume)

23. Cremă cu ouă şi pate de ficat (Aperitive > Aperitive cu ouă)

24. Supă cu floricele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

25. Raţă sălbatică cu măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)

26. Salată cu sos de pătrunjel (Salate > Salate de legume)

27. Salată de sfeclă coaptă (Salate > Salate de legume)

28. Salată de ciuperci cu sos de lămâie (Salate > Salate de legume)

29. Viţel cu usturoi şi ardei (Kelaidi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

30. Zacuscă de ardei şi gogoşari (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)