Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.994 vizualizări
1.331 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Supă de dovleac cu curry (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

2. Somon cu sos de stridii şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Medalioane de vinete cu roşii şi mozzarela sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu legume)

4. Sandviciuri cu caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)

5. Salată flamandă cu heringi (Salate > Salate cu peşte)

6. Salată uşoară cu jambon (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

7. Chiftele de cartofi şi morcovi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

8. Supă de roşii cu unt de arahide (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

9. Tocană de gogoşari pentru iarnă (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

10. Salată de vinete cu chimen şi lipie (Salate > Salate de legume)

11. Salată de cartofi cu sos de muştar (II) (Salate > Salate de legume)

12. Salată de ciuperci (III) (Salate > Salate de legume)

13. Pui cu sos alb şi conopidă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

14. Găluşte de ficat cu griş pentru supă de carne, zarzavat sau roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

15. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

16. Pui cu smântână şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

17. Spanac la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

18. Salată de midii (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

19. Ciorbă de cartofi cu smântână şi legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

20. Vinete cu mozzarela sau telemea (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

21. Sos cu nuci şi usturoi (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)

22. Pui cu cartofi noi şi cireşe sau vişine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

23. Salată de ouă cu sos picant (Salate > Salate cu ouă)

24. Salată de conopidă cu şuncă presată (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

25. Cannelloni cu pui şi sos tomat (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

26. Spaghete cu roşii şi ciuperci (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

27. Terină de roşii cu sos de anşoa (Aperitive > Aperitive cu peşte)

28. Salată de crab (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

29. Conopidă cu sos de roşii (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

30. Supă de legume de toamnă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)