Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

9.018 vizualizări
1.335 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Sarmale cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

2. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)

3. Salată de fasole verde cu ceapă (Salate > Salate de legume)

4. Tort cu căpşuni şi cafea (Dulciuri > Torturi)

5. Tort cu migdale şi frişcă (Dulciuri > Torturi)

6. Piept de pui cu legume şi bacon (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

7. Roşii umplute cu roşii (Aperitive > Aperitive cu legume)

8. Sos de sana cu muştar (Sosuri > Sosuri reci)

9. Supă Vichy (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

10. Cartofi cu ciuperci şi caşcaval la tigaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

11. Salată de fructe cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)

12. Salată de castraveţi cu mere (Salate > Salate de legume)

13. Pârjoale cu spaghete de orez şi sos de gogoşari (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

14. Cod cu ciuperci şi cartofi natur (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

15. Pollo Parisianno (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

16. Somon cu paste şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

17. Omletă cu suc de sfeclă roşie (Aperitive > Aperitive cu ouă)

18. Musaca de peşte cu vinete (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

19. Sirop de zmeură (I) (Băuturi > Siropuri)

20. Supă de roşii şi ardei cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

21. Ciuperci cu orez sîrbesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

22. Mere cu varză roşie şi şuncă (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

23. Şalău cu sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

24. Dulceaţă de vişine sau de cireşe albe, negre sau amare (Conserve de fructe > Dulceaţă)

25. Supă de ţelină cu caşcaval şi costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

26. Terină cu piure şi sos tomat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

27. Pui pe sare (Mâncăruri > Fripturi)

28. Mâncare de ceapă cu carne de orice pasăre, de miel, vită, porc, iepure, vînat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

29. Salată de roşii cu sardele (Salate > Salate cu peşte)

30. Salată cu macrou afumat (Salate > Salate cu peşte)