Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac - reţetă tradiţională din Maroc - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Maroc » Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Supă marocană de dovleac, năut şi spanac

Reţetă tradiţională din Maroc

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 linguri ulei de masline, 2 cepe taiate julien, 750 g dovleac curatat de coaja si seminte si taiat cuburi, 3 linguri pasta harissa (sau pasta de ardei iute), 1 lingurita seminte de chimen. 1 l concentrat de pasare sau de legume, 400 g naut fiert (se gaseste la conserva, in magazine) si scurs de apa, 150 g frunze de spanac crude.

Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o tigaie larga si caliti ceapa. Acoperiti vasul cu un capac si tineti pe foc timp de 5 minute, pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati dovleacul si caliti-l timp de 5 minute. Adaugati pasta harissa si chimenul, mariti flacara si prajiti timp de 5 minute, amestecand incontinuu. Adaugati concentratul, acoperiti cu un capac si fierbeti inabusit timp de 20 de minute.
Zdrobiti jumatate din cantitatea de dovleac, pentru ca supa sa se ingroase. Adaugati nautul si spanacul si incalziti pana cand spanacul se opareste. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat.
Serviti supa cu smantana, presarata cu cateva seminte de chimen si cateva frunze proaspete de spanac.

8.802 vizualizări
1.292 tipăriri
3 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Sandviciuri cu avocado (Aperitive > Sandviciuri)

2. Ruladă cu brânză şi mărar (Aperitive > Aperitive cu brânză)

3. Mâncare de mazăre cu carne de orice pasăre, de vacă, viţel, porc, iepure (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

4. Prăjitură cu piersici (II) (Dulciuri > Prăjituri)

5. Salată de ciuperci (I) (Salate > Salate de legume)

6. Piure de cartofi şi sfeclă cu ochiuri (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Sufleu de pătlăgele roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

8. Salată de fructe de sezon (I) (Dulciuri > Salate de fructe)

9. Clafoutis cu mure şi afine (Dulciuri > Prăjituri)

10. Prăjitură cu mere şi migdale (Dulciuri > Prăjituri)

11. Ardei umpluţi cu carne cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

12. Cartofi cu sos de verdeţuri şi peşte afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

13. Macrou umplut şi copt în folie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

14. Salată picantă (I) (Salate > Salate de legume)

15. Salată americană de cartofi (Salate > Salate de legume)

16. Castraveţi muraţi la soare (covăsiţi) (Conserve din legume, murături > Murături simple)

17. Peşte cu verdeţuri şi sos olandez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

18. Supă concentrată de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

19. Brownies (prăjituri americane cu ciocolată şi nuci) (Dulciuri > Prăjituri)

20. Salată cu carne de vită şi castraveţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

21. Salată de sfeclă roşie marinată (Salate > Salate de legume)

22. Plăcintă cu ceapă şi mere (Aperitive > Aperitive cu legume)

23. Salată de fasole verde cu maioneză şi usturoi (Salate > Salate de legume)

24. Salată exotică rece (Dulciuri > Salate de fructe)

25. Ardei umpluţi cu ciuperci şi verdeaţă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

26. Budincă de piersici (Dulciuri > Budinci)

27. Tartă dulce cu brânză de vacă şi mentă (Dulciuri > Prăjituri)

28. Budincă de şuncă şi legume (Aperitive > Aperitive cu carne)

29. Sos franţuzesc cu unt de sardele (Sosuri > Sosuri albe)

30. Tort cu turtă dulce şi cremă mascarpone (Dulciuri > Torturi)