Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
Pagina principală » Reţete tradiţionale » Rusia » Salată rusească cu peşte afumat |
Salată rusească cu peşte afumat
Reţetă tradiţională din Rusia
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă Ingrediente: 6 oua (mici), 500 g cartofi nesfaramiciosi, sare, 2 lingurite piper proaspat macinat, 2 linguri otet cu tarhon, 3 linguri ulei de masline, 400 g ceapa rosie, 20 fileuri de peste afumat, 250 g maioneza, 200 g smantana (sau iaurt gros), 4 legaturi marar, 2 legaturi tarhon, 400 g castraveciori murati, 100 g capere (scurse si clatite). Mod de preparare: Se fierb ouale tari, se baga sub un jet de apa rece, se cojesc, se taie cubulete si se pun deoparte intr-un castron acoperit. Cartofii fierti in apa cu sare se curata de coaja si se taie si ei cubulete. Se sareaza, se pipereaza, se adauga uleiul si otetul, se amesteca bine si se lasa - acoperiti - sa se patrunda. Se curata ceapa, se taie rondele subtiri, se intind pe o farfurie, se presara cu sare si se lasa sa stea circa o ora. Apoi se scurge zeama lasata, se acopera ceapa cu apa calduta si, dupa ce mai sta putin, se rastoarna intr-o sita si se lasa sa se scurga. Fileurile de peste se taie in doua (oblic). Intr-un castron, se amesteca bine maioneza cu smantana. Mararul se toaca marunt, frunzulitele de tarhon se aleg si se lasa intregi, iar castraveciorii se taie fasii subtiri (pe lung). Se asaza pe un platou mare jumatate din rondelele de ceapa, iar deasupra urmeaza jumatate din cubuletele de cartofi, si peste ele jumatate din fasiile de castravete. Se presara apoi jumatate din ouale taiate si deasupra se aranjeaza jumatate din fileurile de peste, presarate cu jumatate din mararul tocat si frunzulitele de tarhon. Se toarna jumatate din maioneza si se refac straturile exact in aceeasi ordine. Salata se poate garnisi cu putina verdeata si cateva cubulete de oua sau rondele de ceapa puse deoparte.
3.964 vizualizări
Versiunea printabilă703 tipăriri 3 trimiteri Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter |
Alte reţete |
1. Salată de varză cu maioneză (Salate > Salate de legume) 2. Salată cu tofu (Salate > Salate de legume) 3. Mâncărică de ardei cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) 4. Peşte cu crustă de mere (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 5. Peşte à la bonne femme (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 6. Salată germană de ouă (Salate > Salate cu ouă) 7. Peşte cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 8. Iahnie de fasole cu slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne) 9. Salată de varză acră cu caşcaval şi kefir (Salate > Salate de legume) 10. Salată de crudităţi cu hrean (Salate > Salate de legume) 11. Salată combinată cu castraveţi muraţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc) 12. Salată de cartofi de vară (Salate > Salate de legume) 13. Scrumbie afumată cu sos verde (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 14. Salată de morcovi cu maioneză (Salate > Salate de legume) 15. Salată verde secuiască (Salate > Salate de legume) 16. Salată boeuf (Salate > Salate cu carne de vită sau porc) 17. Borş de peşte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri) 18. Peşte prăjit în aluat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 19. Salată de conopidă cu iaurt şi usturoi (Salate > Salate de legume) 20. Terină de peşte cu sos de şofran şi usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 21. Frigărui de pui pe salată verde (Aperitive > Aperitive cu carne) 22. Salată de cartofi cu ridiche neagră (Salate > Salate de legume) 23. Jumări cu legume şi şuncă afumată (Aperitive > Aperitive cu ouă) 24. Salată combinată cu sos de brânză (Salate > Salate de legume) 25. Salată Moskovskaia (Salate > Salate cu peşte) 26. Salată poloneză de ciuperci (Salate > Salate de legume) 27. Salată cu carne de vită şi ciuperci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc) 28. Salată chinezească de varză creaţă cu sos de soia şi ghimbir (Salate > Salate de legume) 29. Peşte pane în ou şi hrean (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare) 30. Salată de spanac cu pui (Salate > Salate cu carne de pasăre) |