Salată de cartofi italienească - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Salată de cartofi italienească

Salată de cartofi italienească

Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Porţii: 4

Ingrediente: 750 g cartofi rosii (rezistenti la fiert), sare, 1 ceapa, 1/8 l apa fiarta cu Vegeta sau Knorr, 6 linguri de otet alb de vin, piper, 1 dovlecel, 6 linguri de ulei de masline, 1/2 salata verde, 250 g rosii lungi (tata caprei sau altele de dimensiune mica), 150 g telemea, 100 g masline negre fara samburi, seminte de pin (se gasesc in comert, in pungulite, pot fi inlocuite cu chimion), 1 catel de usturoi, 1 legatura de patrunjel.

Mod de preparare: Se fierb cartofii in apa sarata, vreme de 20 de minute. Se scurg de apa, se curata de coaja si se taie felii.
Se curata ceapa si se taie in doua, apoi in felii putin mai grosute. Se fierbe in apa cu Knorr sau Vegeta, impreuna cu 3 linguri de otet, sare, piper si un varf de cutit de zahar (lichidul trebuie sa fie bine condimentat).
Se toarna lichidul cu ceapa peste cartofii taiati, amestecand usurel ca sa nu se sfarame si se lasa sa se marineze o ora.
Separat, se curata dovleceii de coaja, se taie in doua, apoi in felii mai groase.
Se prajesc scurt, pe ambele parti, in doua linguri de ulei incins, apoi se lasa sa se raceasca.
Se spala si se alege salata, se pune sa se scurga in sita. Se spala rosiile si se taie in doua. Branza de telemea se taie in cubulete. Se rumenesc semintele de pin intr-o tigaie fara untura. Se amesteca restul de untdelemn, otet, sare si piper. Se curata usturoiul si se da pe razatoarea mica. Se pun toate, impreuna cu maslinele negre, peste salata de cartofi. Se amesteca usor, se presara deasupra patrunjelul tocat.
6.002 vizualizări
826 tipăriri
3 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată tzatziki (I) (Salate > Salate de legume)
2. Salată de fasole boabe cu heringi (Salate > Salate cu peşte)
3. Chiftele din cartofi cu tărîţe (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Supă de cartofi cu ardei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Macrouri cu cartofi şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Salată de crudităţi cu somon (Aperitive > Aperitive cu peşte)
7. Supă cu carne şi cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Salată combinată cu castraveţi muraţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
9. Salată de piure de fasole (Salate > Salate de legume)
10. Salată de morcovi şi praz (Salate > Salate de legume)
11. Salată de andive cu surimi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
12. Galetă de cartofi cu slăninuţă afumată (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Tăiţei cu salată creaţă şi fistic (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
14. Salată de fasole uscată (Salate > Salate de legume)
15. Păstrăvi fierţi cu cartofi noi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
16. Salată de sparanghel, portocale şi andive (Salate > Salate de legume)
17. Salată de ouă şi sardele cu măsline (Salate > Salate cu peşte)
18. Salată de spanac cu măsline (Salate > Salate de legume)
19. Bărcuţe (cartofi copţi umpluţi) (Aperitive > Aperitive cu legume)
20. Salată cu ouă şi piept de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)
21. Salată de surimi şi orez (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
22. Salată de ardei copţi cu roşii (Salate > Salate de legume)
23. Salată de capere (II) (Salate > Salate de legume)
24. Fish and chips (Peşte cu cartofi prăjiţi) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Salată cu porumb şi ananas (Salate > Salate de legume)
26. Ciorbă de cartofi cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
27. Supă de salată verde cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Rulouri de macrou cu piure de cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
29. Salată de caise cu vin alb (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Salată de gulii şi castravete (Salate > Salate de legume)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.