Musaca cu orez şi crustă de caşcaval - reţetă tradiţională din Elveţia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Elveţia » Musaca cu orez şi crustă de caşcaval

Musaca cu orez şi crustă de caşcaval

Reţetă tradiţională din Elveţia
Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Porţii: 6

Ingrediente: 2 vinete mari, 1 lingurita sare, 750 g rosii, 1/3 ceasca ulei de masline, 6 catei de usturoi (curatati si zdrobiti), 2 cepe mari taiate cubulete de 2 cm, 2 ardei grasi rosii (mari) taiati bucatele de 2 cm, 1 ardei gras verde (mare) taiat bucatele de 2 cm, sare, piper, 500 g dovlecei taiati felii groase de 2 cm, 1 lingurita zahar, 1 ceasca apa, 1 ceasca suc de rosii, 1/2 ceasca orez cu bobul lung.
Pentru cuvertura: 3 oua, 1/2 ceasca frisca nebatuta (smantana), 2 lingurite mustar cu hrean, 1 ceasca de cascaval ras, sare, piper.

Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180 grade C. Se curata vinetele, se taie cuburi de 3 cm, se pun intr-o sita, se presara peste ele sare si se lasa sa zemuiasca 15 minute. Se clatesc bine sub jetul de apa rece, se scurg si se zvanta. Rosiile, oparite, se curata de pielita si se taie in 4.
Se incinge uleiul intr-o cratita mai mare si se calesc circa 5 minute la foc potrivit vinetele, ceapa si usturoiul. Se gusta de sare si piper, se adauga ardeii, dovleceii, rosiile si zaharul, se dunstuiesc toate inca 5 minute si se iau de pe foc.
Se incorporeaza apa, sucul de rosii si orezul, se amesteca bine, se rastoarna legumele intr-o forma termorezistenta de 2 l si se dau la cuptor, cu capac, 20-30 de minute.
Se bat bine cu telul ouale, frisca (sau smantana) si mustarul, se adauga cascavalul ras si se gusta de sare si piper. Se toarna peste legume, se dau din nou la cuptor si se lasa 15 minute sa se rumeneasca.
Musacaua se lasa sa se odihneasca 5 minute, apoi se serveste fierbinte.
7.872 vizualizări
1.294 tipăriri
2 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată de ciuperci cu mujdei de usturoi (Salate > Salate de legume)
2. Salată de ton cu cartofi (Salate > Salate cu peşte)
3. Salată de ton cu măsline şi porumb (Salate > Salate cu peşte)
4. Salată de crenvuşti (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
5. Salată de hering cu ceapă (Salate > Salate cu peşte)
6. Salată de conopidă (Salate > Salate de legume)
7. Spaghete cu sos de roşii şi usturoi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
8. Salată de porumb cu maioneză (Salate > Salate de legume)
9. Supă de dovlecei şi roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Ciorbă de roşii cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Cartofi gratinaţi cu cârnaţi şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
12. Cremă de cacao sau ciocolată (Dulciuri > Creme)
13. Salată de andive cu portocale şi curmale (Salate > Salate de legume)
14. Salată de macaroane cu ton (Salate > Salate cu peşte)
15. Prăjitură moale cu nucă şi cremă de cafea (Dulciuri > Prăjituri)
16. Ciuperci cu cartofi noi şi slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Musaca cu ton şi paste făinoase (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Piersici Melba (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Salată de crudităţi cu ardei şi gogoşari (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
20. Supă de cartofi dreasă cu iaurt (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Salată Jubileu (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
22. Salată de cicoare radicchio (Salate > Salate de legume)
23. Salată pestriţă (Salate > Salate de legume)
24. Conopidă sote cu brânză şi unt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
25. Supă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
26. Salată de fructe de sezon (II) (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Penne cu sos de ardei copţi şi busuioc (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Sos de roşii (rece) pentru macaroane (Sosuri > Sosuri pentru spaghete)
29. Salată cu vinete şi dovlecei cruzi (Salate > Salate de legume)
30. Conopidă cu sos de roşii (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.