Calzone cu legume şi şuncă - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Calzone cu legume şi şuncă

Calzone cu legume şi şuncă

Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Porţii: 4

Ingrediente: 4 cîrnaţi cabanos, 1 ou, ulei de măsline, zahăr, 400 ml apă, 25 g drojdie, 600 g făină, 300 g şuncă presată, 300 g ciuperci, 4 linguri de pastă de roşii, 250 g caşcaval, 200 g măsline negre fără sîmburi, oregano, sare, piper, 1 gălbenuş.

Mod de preparare: Într-un castronel, se amestecă drojdia cu o linguriţă de zahăr tos, pînă cînd devine lichidă. Se adaugă puţină apă caldă şi făină cât să rezulte un aluat curgător.
Făina se cerne într-un vas mai mare, se amestecă bine cu o linguriţă de sare şi puţin piper.
Se pune în mijloc drojdia crescută, un ou, două linguri de ulei de măsline, restul de apă călduţă şi se frămîntă pînă cînd rezultă un aluat tare. Se lasă la dospit timp de zece minute, se împarte în bucăţi egale şi se întind sub formă de cerc.
Se ung cu pasta de roşii, se rade deasupra caşcavalul, se aşază feliile de şuncă, cârnaţii cabanos şi ciupercile prăjite în ulei.
Se presară oregano, măslinele feliate, sarea şi piperul. Se împăturesc în două, se presează marginile ca să nu se desfacă la copt şi se aşază în tavă.
Se coc la foc mediu 30-45 de minute, fără să se ardă.
Ca să aibă o culoare aurie, se pot unge cu gălbenuş înainte de a fi introduse în cuptor.
8.470 vizualizări
1.142 tipăriri
3 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Pilaf cu pui şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
2. Borş de măruntaie de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
3. Pizza siciliană (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
4. Geagic (salată turcească) (Salate > Salate de legume)
5. Friptură de vacă înăbuşită cu gogoşi din cartofi (Mâncăruri > Fripturi)
6. Salată de cartofi cu peştişori săraţi (Salate > Salate cu peşte)
7. Tocană de gogoşari pentru iarnă (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
8. Salată ca la Nisa cu peşte proaspăt şi lipie (Salate > Salate cu peşte)
9. Perişoare din piept de pasăre cu castraveţi acri (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
10. Ciorbă ţărănească de legume (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Ciorbă de năut cu legume şi măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Fructe marinate cu orez şi portocale (Dulciuri > Prăjituri)
13. Salată de varză de Bruxelles cu sos olandez (Salate > Salate de legume)
14. Şarlotă cu brânză de vacă si căpşuni (Dulciuri > Creme)
15. Plăcintă cu brânză şi cimbru (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Pui cu ardei gras şi măsline (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Fasole verde cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Tartă cu carne, mere şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)
19. Papanaşi din lapte bătut sau iaurt (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
20. Ciorbă de fasole verde cu ciolan şi sos românesc (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Legume gratinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Tartine cu conopidă, costiţă şi caşcaval (Aperitive > Sandviciuri)
23. Legume cu maioneză şi usturoi (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Salată de cartofi cu ridiche neagră (Salate > Salate de legume)
25. Salată de ouă cu roşii şi ridichi (Salate > Salate cu ouă)
26. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
27. Sandviciuri cu salam şi şuncă (Aperitive > Sandviciuri)
28. Ajad (Salată thailandeză de castraveţi) (Salate > Salate de legume)
29. Salată de crudităţi cu ardei şi gogoşari (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
30. Tartine cu piure de avocado şi costiţă rumenită (Aperitive > Sandviciuri)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.