Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate) - reţetă tradiţională din Irlanda - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Irlanda » Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate)

Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate)

Reţetă tradiţională din Irlanda
Timp de preparare: 2 h 20 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: linguriţe ceai negru, 350 g fructe uscate (stafide, smochine, curmale), coajă zaharisită de portocală, 240 ml lapte, 1 linguriţă zahăr, 2 linguriţe drojdie uscată, 450 g făină albă, de bună calitate, 1 linguriţă sare, 25 g zahăr, 75 g unt (margarină), 1 ou, 1 linguriţă arome (esenţă de rom, zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie).

Mod de preparare: Se prepară 480 ml de ceai tare, în care se lasă fructele uscate la înmuiat - ideal ar fi peste noapte sau cel puţin câteva ore. Se încălzeşte laptele atât cât suportaţi la mână, se adaugă zahărul şi drojdia şi se lasă la cald cca 15 minute. Se amestecă făina, sarea şi zahărul, se adaugă untul, se amestecă, se toarnă laptele cu drojdia, apoi oul bătut şi aromele. Se pun şi fructele scurse din ceai şi se amestecă bine până se obţine un aluat moale, pufos (eventual, se mai adaugă făină). Se pune aluatul pe o planşetă presărată cu făină şi se frământă bine. Se aşază apoi într-o formă rotundă sau de chec, unsă cu ulei, se acoperă cu o cârpă şi se lasă să dospească la cald, 45-50 de minute, până îşi dublează volumul. Se introduce forma în cuptroul încins şi se coace cca 30 de minute. Se scoate pâinea din formă şi se mai lasă 20 de minute în cuptor.
7.849 vizualizări
684 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Cremă de castane cu cafea şi fructe (Dulciuri > Creme)
2. Paste cu fructe de mare (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Salată cu fructe de mare, paste şi spanac (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
4. Îngheţată de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
5. Paella de marisco (de fructe de mare) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Salată de fructe cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)
7. Fructe de mare cu pătrunjel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Salată de fructe cu şerbet de busuioc (Dulciuri > Salate de fructe)
9. Chec cu ceai verde şi fructe de pădure (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
10. Cupe cu fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
11. Pepene galben cu diverse fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
12. Salată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
13. Cafea irlandeză (Băuturi > Cafele)
14. Îngheţată de suc de fructe (I) (Dulciuri > Îngheţate)
15. Supă de fructe de mare (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Şarlotă albă cu fructe de sezon (Dulciuri > Creme)
17. Sirop cu alcool cu diferite fructe (Băuturi > Siropuri)
18. Salată de fructe cu frişcă (Dulciuri > Salate de fructe)
19. Cremă de iaurt cu fructe (Dulciuri > Creme)
20. Tort Diplomat cu fructe (Dulciuri > Torturi)
21. Cotlet umplut cu fructe (Mâncăruri > Fripturi)
22. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
23. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
24. Salată Aristocrat cu fructe de mare (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
25. Orez cu ardei şi fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Choux a la creme cu fructe (Dulciuri > Prăjituri)
27. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
28. Tartă de fructe (Dulciuri > Prăjituri)
29. Clafoutis cu fructe de toamnă (Dulciuri > Prăjituri)
30. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.