Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate) - reţetă tradiţională din Irlanda - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Irlanda » Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate)

Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate)

Reţetă tradiţională din Irlanda
Timp de preparare: 2 h 20 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: linguriţe ceai negru, 350 g fructe uscate (stafide, smochine, curmale), coajă zaharisită de portocală, 240 ml lapte, 1 linguriţă zahăr, 2 linguriţe drojdie uscată, 450 g făină albă, de bună calitate, 1 linguriţă sare, 25 g zahăr, 75 g unt (margarină), 1 ou, 1 linguriţă arome (esenţă de rom, zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie).

Mod de preparare: Se prepară 480 ml de ceai tare, în care se lasă fructele uscate la înmuiat - ideal ar fi peste noapte sau cel puţin câteva ore. Se încălzeşte laptele atât cât suportaţi la mână, se adaugă zahărul şi drojdia şi se lasă la cald cca 15 minute. Se amestecă făina, sarea şi zahărul, se adaugă untul, se amestecă, se toarnă laptele cu drojdia, apoi oul bătut şi aromele. Se pun şi fructele scurse din ceai şi se amestecă bine până se obţine un aluat moale, pufos (eventual, se mai adaugă făină). Se pune aluatul pe o planşetă presărată cu făină şi se frământă bine. Se aşază apoi într-o formă rotundă sau de chec, unsă cu ulei, se acoperă cu o cârpă şi se lasă să dospească la cald, 45-50 de minute, până îşi dublează volumul. Se introduce forma în cuptroul încins şi se coace cca 30 de minute. Se scoate pâinea din formă şi se mai lasă 20 de minute în cuptor.
10.689 vizualizări
1.097 tipăriri
6 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Cafea irlandeză (Băuturi > Cafele)
2. Salată de fructe de mare Louis (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
3. Fructe de mare cu orez şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Fructe de mare cu pătrunjel (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Salată de fructe cu iaurt (Dulciuri > Salate de fructe)
6. Salată de fructe de sezon (II) (Dulciuri > Salate de fructe)
7. Paella de marisco (de fructe de mare) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Tort cu frişcă şi fructe (Dulciuri > Torturi)
9. Tort cu fructe Daniela (Dulciuri > Torturi)
10. Budincă cu brânză de vacă şi fructe (Dulciuri > Budinci)
11. Cocteil cu fructe de mare (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
12. Salată de fructe de iarnă (Dulciuri > Salate de fructe)
13. Savarină cu fructe (Dulciuri > Prăjituri)
14. Îngheţată de iaurt şi fructe (Dulciuri > Îngheţate)
15. Fructe de mare în sos alb (Aperitive > Aperitive cu peşte)
16. Cremă din suc de fructe cu gelatină (Dulciuri > Creme)
17. Pîinişoare cu fructe uscate (Dulciuri > Prăjituri)
18. Lasagna cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Nectar de fructe (Băuturi > Sucuri)
20. Tartă cu ciocolată şi fructe uscate caramelizate (Dulciuri > Prăjituri)
21. Cupe cu fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Îngheţată de suc de fructe (II) (Dulciuri > Îngheţate)
23. Pilaf cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Coroană de orez cu fructe (Dulciuri > Budinci)
25. Tartă cu fructe exotice (Dulciuri > Torturi)
26. Melanj de fructe proaspete (Dulciuri > Salate de fructe)
27. Tort cu ciocolată şi fructe (Dulciuri > Torturi)
28. Salată de fructe cu frişcă (Dulciuri > Salate de fructe)
29. Roşii caramelizate umplute cu macedonia de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Îngheţată de suc de fructe (I) (Dulciuri > Îngheţate)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.