Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate) - reţetă tradiţională din Irlanda - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Irlanda » Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate)

Barmbrack (Pâine irlandeză cu fructe uscate)

Reţetă tradiţională din Irlanda
Timp de preparare: 2 h 20 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: linguriţe ceai negru, 350 g fructe uscate (stafide, smochine, curmale), coajă zaharisită de portocală, 240 ml lapte, 1 linguriţă zahăr, 2 linguriţe drojdie uscată, 450 g făină albă, de bună calitate, 1 linguriţă sare, 25 g zahăr, 75 g unt (margarină), 1 ou, 1 linguriţă arome (esenţă de rom, zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie).

Mod de preparare: Se prepară 480 ml de ceai tare, în care se lasă fructele uscate la înmuiat - ideal ar fi peste noapte sau cel puţin câteva ore. Se încălzeşte laptele atât cât suportaţi la mână, se adaugă zahărul şi drojdia şi se lasă la cald cca 15 minute. Se amestecă făina, sarea şi zahărul, se adaugă untul, se amestecă, se toarnă laptele cu drojdia, apoi oul bătut şi aromele. Se pun şi fructele scurse din ceai şi se amestecă bine până se obţine un aluat moale, pufos (eventual, se mai adaugă făină). Se pune aluatul pe o planşetă presărată cu făină şi se frământă bine. Se aşază apoi într-o formă rotundă sau de chec, unsă cu ulei, se acoperă cu o cârpă şi se lasă să dospească la cald, 45-50 de minute, până îşi dublează volumul. Se introduce forma în cuptroul încins şi se coace cca 30 de minute. Se scoate pâinea din formă şi se mai lasă 20 de minute în cuptor.
7.688 vizualizări
659 tipăriri
5 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Îngheţată de suc de fructe (II) (Dulciuri > Îngheţate)
2. Chec cu ciocolată şi fructe uscate (Dulciuri > Cozonaci şi checuri)
3. Salată de fructe roşii (Dulciuri > Salate de fructe)
4. Cafea irlandeză (Băuturi > Cafele)
5. Coroană de orez cu fructe (Dulciuri > Budinci)
6. Roşii caramelizate umplute cu macedonia de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
7. Prăjitură de orez cu fructe uscate (Dulciuri > Prăjituri)
8. Îngheţată din sucuri de fructe (Dulciuri > Îngheţate)
9. Salată exotică de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
10. Salată de fructe cu iaurt bătut (Dulciuri > Salate de fructe)
11. Supă orientală cu fructe de mare (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
12. Fructe de mare în nucă de cocos (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
13. Ruladă de pui cu sos de fructe (Mâncăruri > Fripturi)
14. Suc de fructe cu alcool (Băuturi > Sucuri)
15. Salată cu fructe de mare (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
16. Budincă de franzelă cu mere sau alte fructe (Dulciuri > Budinci)
17. Clafoutis cu fructe de toamnă (Dulciuri > Prăjituri)
18. Cremă de iaurt cu fructe (Dulciuri > Creme)
19. Choux a la creme cu fructe (Dulciuri > Prăjituri)
20. Salată de fructe Smoothie (Dulciuri > Salate de fructe)
21. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)
22. Salată Aristocrat cu fructe de mare (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
23. Mere umplute cu brânză şi fructe uscate (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Lasagna cu fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Fructe de mare cu orez şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
26. Paste cu fructe de mare (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Cremă de castane cu cafea şi fructe (Dulciuri > Creme)
28. Budincă de fructe cu sos de citrice (Dulciuri > Budinci)
29. Salată de fructe cu frişcă (Dulciuri > Salate de fructe)
30. Fructe de mare cu sos (Aperitive > Aperitive cu peşte)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.