Baclava (I) - reţetă tradiţională din Turcia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Turcia » Baclava (I)

Baclava (I)

Reţetă tradiţională din Turcia
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1/2 kg foi proaspete pentru placinta, 1/4 kg nuci macinate, 30 g pesmet.
Siropul: 300 g zahar vanilat, o lamiie mare, 250 ml apa.

Mod de preparare: Intr-o tava mijlociu emailata, unsa cu unt topit sau untdelemn, se aseaza o foaie de aluat de strudel care se stropeste bine cu pensula muiata in untdelemn amestecat cu unt sau margarina topita. Peste ea se asaza alte doua foi, stropite la fel cu grasime, sa nu se lipeasca la copt. Ultima foaie, a treia, dupa ce s-a stropit cu grasime, se presara cu 1/7 din nucile macinate si amestecate cu pesmetul (fara zahar). Peste ele se asaza alte sase foi, fiecare dintre ele stropite cu grasime si presarata cu nuci si pesmet; se termina cu alte foi 2-3 foi, stropite intre ele numai cu grasime. Se stropeste si deasupra cu grasime. Dupa ce s-a lasat tava la rece 30 minute, cu un cutit bine ascutit, baclavaua se taie in patrate de 5/5 cm. Tava se introduce in cuptorul bine incalzit unde se lasa 50-60 de minute. Nu se deschide cuptorul timp de 30 minute. Dupa aceea se mai reduce focul pentru a se usca baclavaua. Zaharul, dupa ce s-a dizolvat in 1/4 l apa, se fierba 2-3 minute. Cind se ia de pe foc, se adauga zaharul vanilat si zeama de lamiie. Cind tava se scoate din cuptor, baclavaua se stropeste imediat cu tot siropul caldut. Se lasa pina cind nuca si pesmetul absorb bine siropul si apoi se serveste.
27.902 vizualizări
1.548 tipăriri
24 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Ciuperci umplute (I) (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)
2. Supă de cartofi şi morcovi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Baclava (II) (Dulciuri > Prăjituri)
4. Ciorbă de potroace (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
5. Vinete umplute cu orez (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
6. Legume gratinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
7. Piure de urzici (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
8. Salată picantă (I) (Salate > Salate de legume)
9. Ciorbă de burtă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Alivancă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
11. Roşii umplute cu peşte (I) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
12. Supă de usturoi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Biftec tartar (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
14. Salată de crenvuşti (I) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
15. Piept de viţel umplut (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Chiftele marinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Caltaboş (I) (Aperitive > Aperitive cu carne)
18. Zacuscă de vinete şi gogoşari (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
19. Supă din carne de vacă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
20. Ciorbă de fasole verde (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
21. Tortilla de patatas (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)
22. Piftie de crap (I) (Aperitive > Aperitive cu peşte)
23. Pui cu măsline (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
24. Supă cremă de ţelină (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Salată Caesar (I) (Salate > Salate de legume)
26. Şniţel vienez (I) (Mâncăruri > Fripturi)
27. Zacuscă (I) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
28. Prăjitură cu piersici (I) (Dulciuri > Prăjituri)
29. Salată de cartofi cu sos verde (I) (Salate > Salate de legume)
30. Tort ieftin (I) (Dulciuri > Torturi)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2023 Pandora Impex SRL.