Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Salată de vinete italienească |
Salată de vinete italienească
Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă Ingrediente: 1 ceapa, 2 tulpini de telina, un morcov, 1 kg vinete, 150 ml ulei, 5 rosii, 100 g masline verzi, o lingura capere, o lingura seminte de pin, 100 ml otet alb (Balsamico), sare, piper. Mod de preparare: Se curata ceapa, morcovul, telina si se taie cubulete. Vinetele, spalate si curatate de coaja, se taie felii, se prajesc intr-o tigaie de teflon in 100 ml de ulei, pana ce se rumenesc, dupa care se scot si se pun deoparte. Se toarna uleiul ramas in tigaie si se dunstuiesc circa 10 minute rosiile curatate de pielita si tocate, ceapa, telina, morcovul si maslinele. Se adauga caperele, semintele de pin si otetul si se fierb toate cinci minute, la foc mic. Compozitia se sareaza, se pipereaza si se toarna peste vinetele prajite. Se pot servi reci sau calde, dupa gust.
4.557 vizualizări
Versiunea printabilă766 tipăriri 2 trimiteri Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter |
Alte reţete |
1. Crostini cu salată verde şi bacon (Aperitive > Aperitive cu carne) 2. Salată de ridichi de lună şi verdeaţă (Salate > Salate de legume) 3. Salată verde cu smântână (Salate > Salate de legume) 4. Salată italienească (Salate > Salate de legume) 5. Salată ca la Nisa (III) (Salate > Salate cu peşte) 6. Salată de cuş-cuş (II) (Salate > Salate de legume) 7. Salată pariziană (Salate > Salate cu carne de vită sau porc) 8. Salată de conopidă cu iaurt şi usturoi (Salate > Salate de legume) 9. Salată de cicoare radicchio (Salate > Salate de legume) 10. Salată Vitamina (Salate > Salate de legume) 11. Salată de dovlecei (I) (Salate > Salate de legume) 12. Salată de post (Salate > Salate de legume) 13. Salată de cartofi italienească (Salate > Salate de legume) 14. Chiftele de vinete cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi) 15. Salată de peşte afumat cu cartofi (Salate > Salate cu peşte) 16. Salată de cartofi cu maioneză (Salate > Salate de legume) 17. Salată de ton şi roşii (Salate > Salate cu peşte) 18. Salată de paste cu roşii şi creveţi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare) 19. Salată de ceapă cu maioneză (Salate > Salate de legume) 20. Salată de castraveţi cu smântână (Salate > Salate de legume) 21. Salată de fructe de mare Louis (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare) 22. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte) 23. Salată de fructe cu iaurt bătut (Dulciuri > Salate de fructe) 24. Salată de varză albă cu surimi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare) 25. Salată de crudităţi cu sos de iaurt (Salate > Salate de legume) 26. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume) 27. Salată de icre negre (Aperitive > Aperitive cu peşte) 28. Salată vietnameză de calamar prăjit (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare) 29. Supă de salată verde cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne) 30. Salată de ţelină cu maioneză şi mere (Salate > Salate de legume) |