Lasagna cu cartofi - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Lasagna cu cartofi

Lasagna cu cartofi

Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 1 h 40 min.

Complexitate: medie

Porţii: 4

Ingrediente: 300 g ciuperci, 1 ceapa, 1 vanata, 5 linguri de untdelemn, 300 g carne tocata (amestec de vaca si porc sau numai vaca), sare, piper, 250 g rosii, sos bechamel, 1 legatura de patrunjel, 750 g cartofi rosii (rezistenti la foc), grasime pentru tava.
Pentru sosul bechamel: 20 g unt, 20 g faina, 1/2 litru lapte, sare, putina nucsoara rasa.

Mod de preparare: Se spala ciupercile si se taie felii subtiri. Se curata ceapa si se taie marunt (nu se toaca). Se curata vanata de coaja, se spala, se taie felii groase. Se prajesc in 3 linguri de untdelemn pe ambele parti, apoi se scot si se pun pe hartie absorbanta (servetel gros).
Se prajeste carnea tocata intr-o lingura de untdelemn, se sareaza, se pipereaza. Se adauga ceapa si se caleste si ea. Se scoate tocatura afara si in restul de grasime ramas, se prajesc ciupercile. Se sareaza, se pipereaza, se amesteca cu tocatura de carne.
Se prepara sosul bechamel: se rumeneste usor faina in unt, se stinge cu lapte si se amesteca intruna ca sa nu faca cocolosi. Se lasa sa mijoteasca pe foc mic cateva minute.
Se spala rosiile, se taie in sferturi, li se scot semintele.
Sosul bechamel se amesteca cu patrunjelul tocat.
Se curata cartofii, se spala, se taie felii (cat latul degetului mic). Se ia un vas rezistent la foc, uns cu grasime (ulei sau unt), in care se asaza in randuri alternative cartofii, tocatura de carne cu ciuperci, feliile de vanata, rosiile si sosul bechamel. Se repeta de mai multe ori, pana ce se termina toate legumele. Stratul superior se acopera din gros, cu sos. Se da la cuptor o ora.
9.242 vizualizări
841 tipăriri
6 trimiteri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Omletă cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu ouă)
2. Mâncare de cartofi cu cârnat afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
3. Tortilla cu piept de pui şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
4. Piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
5. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte)
6. Roşii cu cartofi la tigaie (Aperitive > Aperitive cu carne)
7. Ciorbă de cartofi dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
8. Salată de cartofi cu verdeţuri (Salate > Salate de legume)
9. Tocăniţă de cartofi cu cârnăciori (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
10. Crap pe cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
11. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
12. Salată de cartofi noi cu cârnăciori prăjiţi (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
13. Pastă de jumări cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu carne)
14. Plătică la cuptor cu cartofi copţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
15. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
16. Peşte cu cartofi şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
17. Salată de cartofi cu crenvuşti (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
18. Salată de octopus cu cartofi natur (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
19. Ciorbă de cartofi cu rîntaş (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
20. Supă de post cu cartofi şi praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Borş de sfeclă cu cartofi şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)
22. Cartofi cu brânză şi piept de pui (Aperitive > Aperitive cu carne)
23. Pizza din cartofi (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
24. Heringi cu cartofi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
25. Cartofi umpluţi cu carne, cu sos de iaurt şi pătrunjel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
26. Salată franţuzească cu cartofi, ceapă şi morcov (Salate > Salate de legume)
27. Salată de cartofi cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)
28. Tocăniţă de oaie cu cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
29. Salată de cartofi ninsă (Salate > Salate de legume)
30. Cartofi cu carne şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.