Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Reţetă tradiţională din Thailanda

Timp de preparare: 3 h 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 cana ulei de alune, 1 tulpina de praz tocata marunt, zeama de la 1 lamaie, 1/2 lingurita fulgi de ardei iute, 2 1/2 linguri de pudra de curry, 1 1/2 linguri miere, 1 1/2 lingura sos de peste, 1,5 kg pulpa de vita taiata in fasii de 1 cm grosime, sos de alune.
Sosul de alune si usturoi: 1 lingura sos de alune, 2 linguri usturoi tocat, 1 ardei iute tocat, 1 cana unt de alune, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita boia iute, 1/4 cana zeama de lamaie verde, 1/4 cana sos de soia, 1 lingura de ceapa verde tocata, 350 ml apa.

Mod de preparare: Se combina primele 7 ingrediente intr-un platou adanc. Se adauga carnea si se marineaza, in frigider, timp de 3 ore. Intre timp, se umezesc betisoarele de frigarui (se lasa in apa cel putin 30 minute).
Se incalzeste gratarul. Carnea se prajeste pe frigarui timp de 3 minute sau pana se atinge gradul de gatit dorit (in sange, mediu, bine facut).
Se servesc frigaruile cu sosul de alune si usturoi.
Sosul de alune si usturoi: Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoi si se caleste cca. 1 minut. Se adauga ardeiul iute si se caleste inca un minut. Se adauga restul ingredientelor si se da in clocot. Se potriveste consistenta sosului cu apa. Rezulta 2 cani de sos.

8.966 vizualizări
1.282 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Spumă de ananas sau banane (Dulciuri > Spume)

2. Păstrăv cu fenicul şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Sos de lapte (Sosuri > Sosuri albe)

4. Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

5. Salată de mere şi alte crudităţi (Salate > Salate de legume)

6. Salată de andive, capere şi anşoa (Salate > Salate cu peşte)

7. Salată de ceapă cu peşte şi maioneză (Salate > Salate cu peşte)

8. Limbă cu măsline în sos de vin (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

9. Supă de pui cu usturoi şi zdrenţe de ou (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

10. Orez grecesc cu roşii şi brânză de oaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

11. Carne de vită înăbuşită în vin roşu (Mâncăruri > Fripturi)

12. Medalioane de căprioară cu prune uscate şi piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)

13. Pui Sauvignon cu ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

14. Legume crude cu sos de sardine (Salate > Salate cu peşte)

15. Crap umplut cu ciuperci şi orez (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

16. Crostini cu roşii, mozzarella şi sardele (Aperitive > Aperitive cu peşte)

17. Pui cu sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

18. Salată de andive cu ciuperci (Salate > Salate de legume)

19. Raţă sălbatică cu gutui (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)

20. Zacuscă de vinete şi gogoşari (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

21. Salată de varză de Bruxelles cu sos olandez (Salate > Salate de legume)

22. Salată de roşii cu telemea prăjită şi cimbru (Salate > Salate de legume)

23. Tort cu unt şi rahat (Dulciuri > Torturi)

24. Tocăniţă de ciuperci şi roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Păstrăv sau şalău cu miez de graham (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

26. Roşii umplute cu ciuperci (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

27. Sufleu de broccoli şi gulii (Aperitive > Aperitive cu legume)

28. Borş de salată cu kaizer (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

29. Salată de crab (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

30. Sos maioneză cu muştar şi smântână (Sosuri > Sosuri reci)