Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Reţetă tradiţională din Thailanda

Timp de preparare: 3 h 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 cana ulei de alune, 1 tulpina de praz tocata marunt, zeama de la 1 lamaie, 1/2 lingurita fulgi de ardei iute, 2 1/2 linguri de pudra de curry, 1 1/2 linguri miere, 1 1/2 lingura sos de peste, 1,5 kg pulpa de vita taiata in fasii de 1 cm grosime, sos de alune.
Sosul de alune si usturoi: 1 lingura sos de alune, 2 linguri usturoi tocat, 1 ardei iute tocat, 1 cana unt de alune, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita boia iute, 1/4 cana zeama de lamaie verde, 1/4 cana sos de soia, 1 lingura de ceapa verde tocata, 350 ml apa.

Mod de preparare: Se combina primele 7 ingrediente intr-un platou adanc. Se adauga carnea si se marineaza, in frigider, timp de 3 ore. Intre timp, se umezesc betisoarele de frigarui (se lasa in apa cel putin 30 minute).
Se incalzeste gratarul. Carnea se prajeste pe frigarui timp de 3 minute sau pana se atinge gradul de gatit dorit (in sange, mediu, bine facut).
Se servesc frigaruile cu sosul de alune si usturoi.
Sosul de alune si usturoi: Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoi si se caleste cca. 1 minut. Se adauga ardeiul iute si se caleste inca un minut. Se adauga restul ingredientelor si se da in clocot. Se potriveste consistenta sosului cu apa. Rezulta 2 cani de sos.

8.763 vizualizări
1.248 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată dietetică de fasole (Salate > Salate de legume)

2. Salată de cartofi cu ceapă şi roşii (Salate > Salate de legume)

3. Panzanella (salată italienească cu pâine) (Salate > Salate de legume)

4. Ficăţei cu usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

5. Sos de roşii (Sosuri > Sosuri roşii)

6. Salam de biscuiţi cu cafea (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)

7. Salată franţuzească cu sfeclă şi porumb (Salate > Salate de legume)

8. Jumări cu ton şi vermut (Aperitive > Aperitive cu ouă)

9. Supă de cartofi şi dovleac cu costiţă afumată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

10. Salată egeană (Salate > Salate de legume)

11. Roşii cu cartofi la tigaie (Aperitive > Aperitive cu carne)

12. Perişoare cu smântână şi boia (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

13. Papanaşi cu brânză de vacă (Aperitive > Aperitive cu brânză)

14. Salată de peşte afumat şi mere (Salate > Salate cu peşte)

15. Tartă fină cu rozmarin şi caise (Dulciuri > Prăjituri)

16. Salată de cartofi (I) (Salate > Salate de legume)

17. Supă de roşii turcească (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

18. Tocană cu carne şi costiţă afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

19. Supă cu lapte de cocos şi pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

20. Bureţi de fag conservaţi (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

21. Castraveţi muraţi în saramură (Conserve din legume, murături > Murături simple)

22. Sos Bechamel cu bere (Sosuri > Sosuri albe)

23. Ouă cu maioneză şi verdeaţă (Aperitive > Aperitive cu ouă)

24. Sfeclă la cuptor cu sos de hrean şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Ciuperci cu cartofi noi şi slănină afumată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

26. Gazpacho (Supă rece de roşii) (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

27. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

28. Sos de iaurt cu usturoi (Sosuri > Sosuri condimentate)

29. Piersici Melba (Dulciuri > Salate de fructe)

30. Usturoi conservat iranian (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)