Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Reţetă tradiţională din Thailanda

Timp de preparare: 3 h 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 cana ulei de alune, 1 tulpina de praz tocata marunt, zeama de la 1 lamaie, 1/2 lingurita fulgi de ardei iute, 2 1/2 linguri de pudra de curry, 1 1/2 linguri miere, 1 1/2 lingura sos de peste, 1,5 kg pulpa de vita taiata in fasii de 1 cm grosime, sos de alune.
Sosul de alune si usturoi: 1 lingura sos de alune, 2 linguri usturoi tocat, 1 ardei iute tocat, 1 cana unt de alune, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita boia iute, 1/4 cana zeama de lamaie verde, 1/4 cana sos de soia, 1 lingura de ceapa verde tocata, 350 ml apa.

Mod de preparare: Se combina primele 7 ingrediente intr-un platou adanc. Se adauga carnea si se marineaza, in frigider, timp de 3 ore. Intre timp, se umezesc betisoarele de frigarui (se lasa in apa cel putin 30 minute).
Se incalzeste gratarul. Carnea se prajeste pe frigarui timp de 3 minute sau pana se atinge gradul de gatit dorit (in sange, mediu, bine facut).
Se servesc frigaruile cu sosul de alune si usturoi.
Sosul de alune si usturoi: Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoi si se caleste cca. 1 minut. Se adauga ardeiul iute si se caleste inca un minut. Se adauga restul ingredientelor si se da in clocot. Se potriveste consistenta sosului cu apa. Rezulta 2 cani de sos.

8.860 vizualizări
1.267 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Tagliatelle cu măsline si sardele (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

2. Orez provensal (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

3. Tocană cu ceapă şi carne de porc (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

4. Pui cu sos de ardei (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

5. Salată rusească cu peşte afumat (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

6. Salată de şuncă (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

7. Ouă fierte cu somon afumat şi pâine prăjită (Aperitive > Aperitive cu peşte)

8. Sos Remoulade (rece) (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)

9. Salată de castraveţi cu roşii (Salate > Salate de legume)

10. Sos picant (Sosuri > Sosuri condimentate)

11. Somon cu sos alb (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

12. Salată napoletană cu macaroane (Salate > Salate cu peşte)

13. Cartofi umpluţi cu carne, cu sos de iaurt şi pătrunjel (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

14. Dovlecei cu măsline şi busuioc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

15. Orez cu ardei şi fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

16. Salată de crudităţi cu hrean (Salate > Salate de legume)

17. Piersici Melba (Dulciuri > Salate de fructe)

18. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)

19. Salam unguresc (Aperitive > Aperitive cu carne)

20. Salată de carne cu salată verde (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

21. Inele de calamar cu sos sweet & sour (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

22. Ajad (Salată thailandeză de castraveţi) (Salate > Salate de legume)

23. Salată de quinoa cu portocale şi mentă (Salate > Salate de legume)

24. Ciorbă de fasole verde şi legume (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

25. Supă de mere cu praz şi susan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

26. Andive cu brânză rasă (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

27. Ruladă de omletă cu şuncă şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ouă)

28. Pui cu cartofi noi şi cireşe sau vişine (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

29. Sos de ceapă cu vin (Sosuri > Sosuri condimentate)

30. Fasole albă cu sos de roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)