Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Reţetă tradiţională din Thailanda

Timp de preparare: 3 h 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 cana ulei de alune, 1 tulpina de praz tocata marunt, zeama de la 1 lamaie, 1/2 lingurita fulgi de ardei iute, 2 1/2 linguri de pudra de curry, 1 1/2 linguri miere, 1 1/2 lingura sos de peste, 1,5 kg pulpa de vita taiata in fasii de 1 cm grosime, sos de alune.
Sosul de alune si usturoi: 1 lingura sos de alune, 2 linguri usturoi tocat, 1 ardei iute tocat, 1 cana unt de alune, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita boia iute, 1/4 cana zeama de lamaie verde, 1/4 cana sos de soia, 1 lingura de ceapa verde tocata, 350 ml apa.

Mod de preparare: Se combina primele 7 ingrediente intr-un platou adanc. Se adauga carnea si se marineaza, in frigider, timp de 3 ore. Intre timp, se umezesc betisoarele de frigarui (se lasa in apa cel putin 30 minute).
Se incalzeste gratarul. Carnea se prajeste pe frigarui timp de 3 minute sau pana se atinge gradul de gatit dorit (in sange, mediu, bine facut).
Se servesc frigaruile cu sosul de alune si usturoi.
Sosul de alune si usturoi: Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoi si se caleste cca. 1 minut. Se adauga ardeiul iute si se caleste inca un minut. Se adauga restul ingredientelor si se da in clocot. Se potriveste consistenta sosului cu apa. Rezulta 2 cani de sos.

8.805 vizualizări
1.253 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată cu vinete şi dovlecei cruzi (Salate > Salate de legume)

2. Salată de legume cu macaroane (Salate > Salate de legume)

3. Săculeţi cu creveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

4. Sos Chutney picant (Sosuri > Sosuri condimentate)

5. Legume cu sos picant (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

6. Fructe marinate cu orez şi portocale (Dulciuri > Prăjituri)

7. Medalioane de ceapă roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)

8. Medalioane de căprioară cu prune uscate şi piure de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu vânat)

9. Salată ca la Nisa (III) (Salate > Salate cu peşte)

10. Pui de baltă delicioşi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

11. Salată de ton cu fasole şi păpădie (Salate > Salate cu peşte)

12. Cotlete de viţel cu cârnaţi şi cartofi în vin (Mâncăruri > Fripturi)

13. Salată vietnameză de calamar prăjit (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

14. Cordon Vert, Bleu şi Orange (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

15. Vinete italieneneşti cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

16. Garnitură de ceapă cu usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

17. Crap cu sos roşu şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

18. Macrouri cu smântână şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

19. Peşte cu sos Ragu (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

20. Ştrudel tirolez cu ciuperci şi şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)

21. Supă cu spanac şi măcriş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

22. Tagliatelle cu şuncă, broccoli şi smântână dulce (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)

23. Perişoare de mămăligă umplute cu cârnăciori şi spanac (Mâncăruri > Preparate din mălai)

24. Salată de cartofi cu fileuri de hering murat (Salate > Salate cu peşte)

25. Tort cu brânză de vacă şi caise (Dulciuri > Torturi)

26. Clafoutis cu piersici (Dulciuri > Prăjituri)

27. Risotto cu dovleac şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)

28. Sos roşu franţuzesc (Sosuri > Sosuri roşii)

29. Gogoşi de cartofi (Dulciuri > Gogoşi)

30. Terină de şalău cu surimi (Aperitive > Aperitive cu peşte)