Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Reţetă tradiţională din Thailanda

Timp de preparare: 3 h 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 cana ulei de alune, 1 tulpina de praz tocata marunt, zeama de la 1 lamaie, 1/2 lingurita fulgi de ardei iute, 2 1/2 linguri de pudra de curry, 1 1/2 linguri miere, 1 1/2 lingura sos de peste, 1,5 kg pulpa de vita taiata in fasii de 1 cm grosime, sos de alune.
Sosul de alune si usturoi: 1 lingura sos de alune, 2 linguri usturoi tocat, 1 ardei iute tocat, 1 cana unt de alune, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita boia iute, 1/4 cana zeama de lamaie verde, 1/4 cana sos de soia, 1 lingura de ceapa verde tocata, 350 ml apa.

Mod de preparare: Se combina primele 7 ingrediente intr-un platou adanc. Se adauga carnea si se marineaza, in frigider, timp de 3 ore. Intre timp, se umezesc betisoarele de frigarui (se lasa in apa cel putin 30 minute).
Se incalzeste gratarul. Carnea se prajeste pe frigarui timp de 3 minute sau pana se atinge gradul de gatit dorit (in sange, mediu, bine facut).
Se servesc frigaruile cu sosul de alune si usturoi.
Sosul de alune si usturoi: Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoi si se caleste cca. 1 minut. Se adauga ardeiul iute si se caleste inca un minut. Se adauga restul ingredientelor si se da in clocot. Se potriveste consistenta sosului cu apa. Rezulta 2 cani de sos.

8.905 vizualizări
1.270 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Supă de zarzavat cu griş sau tapioca (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

2. Salată de cartofi de vară (Salate > Salate de legume)

3. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)

4. Legume prăjite cu sos şi maioneză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

5. Piersici prăjite (Dulciuri > Creme)

6. Mâncare de dovlecei cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

7. Tort cu turtă dulce şi cremă mascarpone (Dulciuri > Torturi)

8. Salată de conopidă cu mărar şi muştar (Salate > Salate de legume)

9. Peşte cu cartofi şi ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

10. Salată orientală de iarnă (Salate > Salate de legume)

11. Salată de fasole verde şi galbenă (Salate > Salate de legume)

12. Salată de parizer cu ardei (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

13. Pulpe de pui cu porumb dulce şi ardei gras (Mâncăruri > Fripturi)

14. Ciorbă de varză murată sau dulce (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

15. Salată de varză albă cu chimen (Salate > Salate de legume)

16. Ciuperci cu maioneză şi usturoi (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

17. Bomboane cu pate de ficat şi stafide (Aperitive > Aperitive cu carne)

18. Inimă de viţel cu smântână şi sote de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu organe)

19. Ciuperci cu orez sîrbesc (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

20. Supă de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

21. Salată combinată de fructe (Dulciuri > Salate de fructe)

22. Salată de cartofi cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)

23. Tocăniţă cu ceapă şi carne de porc tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

24. Ciorbă mozaic cu ardei şi varză (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

25. Cartofi gratinaţi cu ton şi praz (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

26. Ceapă roşie umplută cu jambon (Aperitive > Aperitive cu carne)

27. Saleuri cu telemea sau caşcaval (Aperitive > Aperitive cu brânză)

28. Salată de ciuperci cu sfeclă (Salate > Salate de legume)

29. Cotlete de berbec cu sos de ciuperci (Mâncăruri > Fripturi)

30. Găluşte de ficat cu franzelă pentru supă de carne, de zarzavat sau de roşii (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)