Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi - reţetă tradiţională din Thailanda - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Thailanda » Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Frigărui de vită cu sos de alune şi usturoi

Reţetă tradiţională din Thailanda

Timp de preparare: 3 h 10 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 cana ulei de alune, 1 tulpina de praz tocata marunt, zeama de la 1 lamaie, 1/2 lingurita fulgi de ardei iute, 2 1/2 linguri de pudra de curry, 1 1/2 linguri miere, 1 1/2 lingura sos de peste, 1,5 kg pulpa de vita taiata in fasii de 1 cm grosime, sos de alune.
Sosul de alune si usturoi: 1 lingura sos de alune, 2 linguri usturoi tocat, 1 ardei iute tocat, 1 cana unt de alune, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita boia iute, 1/4 cana zeama de lamaie verde, 1/4 cana sos de soia, 1 lingura de ceapa verde tocata, 350 ml apa.

Mod de preparare: Se combina primele 7 ingrediente intr-un platou adanc. Se adauga carnea si se marineaza, in frigider, timp de 3 ore. Intre timp, se umezesc betisoarele de frigarui (se lasa in apa cel putin 30 minute).
Se incalzeste gratarul. Carnea se prajeste pe frigarui timp de 3 minute sau pana se atinge gradul de gatit dorit (in sange, mediu, bine facut).
Se servesc frigaruile cu sosul de alune si usturoi.
Sosul de alune si usturoi: Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoi si se caleste cca. 1 minut. Se adauga ardeiul iute si se caleste inca un minut. Se adauga restul ingredientelor si se da in clocot. Se potriveste consistenta sosului cu apa. Rezulta 2 cani de sos.

7.673 vizualizări
1.005 tipăriri
1 trimitere

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Ficat de miel cu sos de cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

2. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (I) (Aperitive > Aperitive cu legume)

3. Sufleu de brânză şi ouă (Aperitive > Aperitive cu brânză)

4. Peşte sicilian (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

5. Ciuperci provensale (Aperitive > Aperitive cu legume)

6. Salată de vară cu roşii şi tofu (Salate > Salate de legume)

7. Roşii şi castraveţi cu umplutură de macrou afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

8. Şalău cu caşcaval şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

9. Salată de varză acră cu ficăţei (Salate > Salate cu carne de pasăre)

10. Supă de cartofi şi gulii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

11. Prăjitură caramelizată cu piersici (Dulciuri > Prăjituri)

12. Aperitiv cu carne şi varză (Aperitive > Aperitive cu carne)

13. Salată romană cu brânză şi nuci (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)

14. Salată de fructe de sezon (I) (Dulciuri > Salate de fructe)

15. Salată de fasole verde cu arpagic (Salate > Salate de legume)

16. Fileuri de peşte cu sos de mere (Aperitive > Aperitive cu peşte)

17. Peşte cu sos de castraveţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

18. Sarmale în foi de varză acră cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

19. Tartine cu margarină şi sardele (Aperitive > Sandviciuri)

20. Ragout de pasăre (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

21. Sos Remoulade (rece) (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)

22. Clătite cu ciuperci şi caşcaval (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)

23. Salată de ţelină cu mere (Salate > Salate de legume)

24. Salată de ouă cu roşii şi ridichi (Salate > Salate cu ouă)

25. Salată siciliană (Salate > Salate de legume)

26. Salată de vinete cu gogoşari (Conserve din legume, murături > Murături combinate)

27. Salată de ciuperci cu usturoi (Salate > Salate de legume)

28. Ghiveci de gogoşari, ceapă, fasole verde (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

29. Filets de şalău (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

30. Plăcintă cu ciuperci şi soia (Aperitive > Aperitive cu ciuperci)