File de porc a la Milano - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » File de porc a la Milano |
|
File de porc a la Milano
Reţetă tradiţională din Italia
Ingrediente: 2 bucati pulpa porc, 4 felii de carne afumata, ½ ceasca smintina, ½ ceasca zeama de carne, o cantitate mica de bulion, o lingura de faina, 100 gr. telemea rasa, sare, piper.
Mod de preparare: Fileurile se taie in jumatate si se bat usor. Apoi se infasoara feliile de carne afumata peste fileurile de porc si se fixeaza cu scobitori. Se frig apoi la foc puternic pe ambele parti, dupa care se reduce focul si se toarna zeama de carne. Se pune capacul si se lasa la fiert cca 35 minute. Apoi carnea se sareaza si pipereaza. Se amesteca smintina, bulionul, faina si telemeaua. Acest amestec se toarna peste pulpe si se intoarce in cuptorul incalzit, unde se lasa la fript inca 10 minute Fileul se serveste cald cu garnitura.
5.386 vizualizări
942 tipăriri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Cremă din prune uscate (Dulciuri > Creme)
2. Salată de octopus cu cartofi natur (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
3. Alivenci moldoveneşti (Aperitive > Aperitive cu brânză)
4. Păstrăvi în aspic (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Salată cu fructe de mare, paste şi spanac (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)
6. Cremă de lămâie sau de portocală pentru torturi (Dulciuri > Creme)
7. Fructe caramelizate (Dulciuri > Salate de fructe)
8. Pui cu smântână şi mărar (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
9. Canelloni cu brânză şi spanac (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
10. Salată de ciuperci cu mujdei de usturoi (Salate > Salate de legume)
11. Salată de creier (II) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
12. Piept de pui cu smântână şi vin dulce (Mâncăruri > Fripturi)
13. Piept de pui cu salsa de roşii şi măsline (Mâncăruri > Fripturi)
14. Sos vânătoresc (Sosuri > Sosuri condimentate)
15. Terină de ficat cu sos (Aperitive > Aperitive cu carne)
16. Falafel israelian (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Aperitiv din roşii cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
18. Salată italienească (Salate > Salate de legume)
19. Budincă de griş (Dulciuri > Budinci)
20. Pui cu ţelină (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
21. Pasăre in sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
22. Supă bază minestrone (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Varză la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
24. Mici ca la Buzău (Mâncăruri > Fripturi)
25. Pateuri cu şuncă şi broccoli (Aperitive > Aperitive cu carne)
26. Cremă de iaurt cu fructe (Dulciuri > Creme)
27. Cremă cu brânză de vacă şi căpşuni (Dulciuri > Creme)
28. Salată de andive cu piept de pasăre (II) (Salate > Salate cu carne de pasăre)
29. Crap umplut cu ciuperci (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Gogoşari în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple) |
