Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 somon, zeama şi coaja rasă de la 1 lămîie, 250 ml vin alb, 100 ml ulei de măsline, sare.

Mod de preparare: Se curăţă somonul, se sărează şi se aşează în tavă. Peste somon, se toarnă uleiul de măsline, vinul, zeama de lămîie. La sfîrşit, se presară şi coaja rasă de lămîie peste somon. Se acoperă cu o folie de staniol şi se dă la cuptor cam 50 minute. Cînd mai sînt 10 minute, se scoate folia de aluminiu.
Se poate servi cu mujdei de usturoi şi neapărat un vin alb alături.