Şalău (cod) marinat - reţetă tradiţională din Italia - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Italia » Şalău (cod) marinat

Şalău (cod) marinat

Reţetă tradiţională din Italia
Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 8 fileuri de salau (a 50 g), 3 linguri ulei de masline, sare, zeama de lamaie, o telina, o lamaie intreaga.
Pentru marinata: 350 ml otet, 350 ml vin alb, doua foi de dafin, o lingurita piper boabe, zahar.

Mod de preparare: Se spala fileurile, se zvanta, se prajesc in uleiul incins (cate doua minute pe fiecare parte) si se condimenteaza cu sare si zeama de lamaie. Se curata telina si se taie felii subtiri, la fel ca si lamaia. Se ia o forma rezistenta la foc si se aseaza straturi-straturi fileurile de peste, telina si lamaia. Se pun pe foc otetul, vinul, foile de dafin si boabele de piper. Se gusta de sare si zahar si se lasa sa dea cateva clocote. Se toarna marinata peste peste, se presara frunze de telina taiate fasii si se lasa 24 de ore la frigider.
Se serveste ca antreu, cu paine alba (bagheta).
5.746 vizualizări
865 tipăriri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată cu macrouri marinate (Salate > Salate cu peşte)
2. Rasol de şalău cald (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
3. Şalău sau cod umplut (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Şalău cu caşcaval şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
5. Marinată de crap aromată (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Marinată (baiţ) pentru fezandare rapidă (Sosuri > Sosuri reci)
7. Peşte marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
8. Fileuri de şalău cu sos (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
9. Ciuperci marinate (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
10. Friptură din piept de pui marinat (Mâncăruri > Fripturi)
11. Şalău la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Cotlete de miel marinate (Mâncăruri > Fripturi)
13. Sufleu de şalău (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
14. Fructe marinate cu orez şi portocale (Dulciuri > Prăjituri)
15. Salată de cartofi cu hering marinat (Salate > Salate cu peşte)
16. Chiftele marinate (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
17. Şalău cu garnitură de orez şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
18. Fileuri de şalău sau cod în crustă de ierburi (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
19. Păstrăv sau şalău cu miez de graham (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
20. Turnuleţ cu hering marinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
21. Filets de şalău (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
22. Şalău cu garnitură de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
23. Şalău cu legume picante (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
24. Terină de şalău cu surimi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
25. Budincă de şalău (Aperitive > Aperitive cu peşte)
26. Pui marinat cu lămâie (Mâncăruri > Fripturi)
27. Salată de cartofi cu ciuperci marinate în vin (Salate > Salate de legume)
28. Fileuri de cod sau şalău cu alune (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Miel marinat cu vin şi muştar (Mâncăruri > Fripturi)
30. Şalău a la Balaton (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.