Musaca moldovenească de cartofi şi carne - reţetă tradiţională din România

Musaca moldovenească de cartofi şi carne - reţetă tradiţională din România - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » România » Musaca moldovenească de cartofi şi carne

Musaca moldovenească de cartofi şi carne

Reţetă tradiţională din România

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 2 kg cartofi, 1 kg carne tocata (poate fi de vita, porc, curcan, pui), 1 ceapa mijlocie, 1 lingurita boia de ardei dulce, sare, piper, 1 ligura unt sau margarina, 2 linguri smantana, 1 lingura ulei, 100 g branza mozzarella sau cascaval.

Mod de preparare: Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare, taiati in 4, ca pentru piure-ul de cartofi. Cand s-au fiert se strecoara de apa in care s-au fiert si se strivesc; se amesteca cu smantana, untul sau margarina, sare, piper (dupa gust).
Intr-o tigaie sau cratita, se pun uleiul si ceapa taiata marunt, dupa care se adauga carnea tocata, boiaua dulce, sarea si piperul. Se ia de pe foc cand carnea este bine prajita.
Intr-o tava dreptunghiulara, se pune un strat de cartofi piure, apoi un strat de carne, apoi un alt strat de cartofi piure.
Tava nu se unge.
Deasupre ultimului strat de cartofi se pune branza rasa si se da la cuptor, la flacara medie, pentru circa 15 min. sau pana branza se rumeneste.
Musacaua se serveste calda, cu salata de rosii, de varza sau orice muratura aveti prin casa.

92.491 vizualizări
3.182 tipăriri
88 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Penne cu sos de dovlecei şi brânză (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

2. Păstrăv cu piper verde şi lămâie (Aperitive > Aperitive cu peşte)

3. Salată de fasole verde cu usturoi (Salate > Salate de legume)

4. Salată de ceapă cu ridiche neagră (Salate > Salate de legume)

5. Găluşte de cartofi cu sos de iaurt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

6. Chorizo de casă (Aperitive > Aperitive cu carne)

7. Biftec cu cartofi copţi şi verdeaţă (Mâncăruri > Fripturi)

8. Cartofi cu conopidă şi iaurt (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

9. Pâine umplută provensală (Aperitive > Aperitive cu carne)

10. Chifteluţe din peşte cu crustă de migdale sau pesmet (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

11. Tartă cu zmeură şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)

12. Zacuscă de vinete şi gogoşari (II) (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

13. Salată verde cu anşoa (Salate > Salate cu peşte)

14. Salată de crudităţi de iarnă (I) (Salate > Salate de legume)

15. Omletă cu ardei graşi (Aperitive > Aperitive cu ouă)

16. Supă de ţelină cu ridichi şi măr (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

17. Roşii portugheze cu orez (Aperitive > Aperitive cu legume)

18. Salată de varză albă cu surimi (Salate > Salate cu raci, melci, fructe de mare)

19. Salată iepurică (Salate > Salate cu ouă)

20. Umplutură cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

21. Sandviciuri cu scrumbie (Aperitive > Sandviciuri)

22. Salată de pui cu pepene galben şi grapefruit (Salate > Salate cu carne de pasăre)

23. Cacik (salată de castraveti turcească) (Aperitive > Aperitive cu legume)

24. Musaca din vinete şi cartofi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

25. Frigărui de mînzat cu cartofi noi şi salată de varză (Mâncăruri > Fripturi)

26. Plăcintă cu peşte şi ceapă verde (Aperitive > Aperitive cu peşte)

27. Frittată cu pui şi sparanghel (Aperitive > Aperitive cu carne)

28. Pâine prăjită cu piure de roşii (Aperitive > Sandviciuri)

29. Salată de fasole albă cu legume şi sardele (Salate > Salate de legume)

30. Perişoare din carne de pasăre cu smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)