Musaca moldovenească de cartofi şi carne - reţetă tradiţională din România

Musaca moldovenească de cartofi şi carne - reţetă tradiţională din România - eculinar.ro

Pagina principală » Reţete tradiţionale » România » Musaca moldovenească de cartofi şi carne

Musaca moldovenească de cartofi şi carne

Reţetă tradiţională din România

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 2 kg cartofi, 1 kg carne tocata (poate fi de vita, porc, curcan, pui), 1 ceapa mijlocie, 1 lingurita boia de ardei dulce, sare, piper, 1 ligura unt sau margarina, 2 linguri smantana, 1 lingura ulei, 100 g branza mozzarella sau cascaval.

Mod de preparare: Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare, taiati in 4, ca pentru piure-ul de cartofi. Cand s-au fiert se strecoara de apa in care s-au fiert si se strivesc; se amesteca cu smantana, untul sau margarina, sare, piper (dupa gust).
Intr-o tigaie sau cratita, se pun uleiul si ceapa taiata marunt, dupa care se adauga carnea tocata, boiaua dulce, sarea si piperul. Se ia de pe foc cand carnea este bine prajita.
Intr-o tava dreptunghiulara, se pune un strat de cartofi piure, apoi un strat de carne, apoi un alt strat de cartofi piure.
Tava nu se unge.
Deasupre ultimului strat de cartofi se pune branza rasa si se da la cuptor, la flacara medie, pentru circa 15 min. sau pana branza se rumeneste.
Musacaua se serveste calda, cu salata de rosii, de varza sau orice muratura aveti prin casa.

92.199 vizualizări
3.144 tipăriri
88 trimiteri

Versiunea printabilă

Trimite reţeta unui prieten

Trimite pe Twitter

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de peşte afumat cu cartofi (Salate > Salate cu peşte)

2. Rulou de pui cu ciuperci şi caşcaval (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

3. Mămăligă de cartofi din Bucovina (Mâncăruri > Preparate din mălai)

4. Salată de roşii şi ardei graşi cu maioneză picantă (Salate > Salate de legume)

5. Sirop de mure sau de coacăze roşii de pădure (merişoare) (Băuturi > Siropuri)

6. Peşte cu lămâie şi ierburi aromate (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

7. Salată de sparanghel cu carne de pasăre (Salate > Salate cu carne de pasăre)

8. Vinete umplute cu ceapă, usturoi şi roşii (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)

9. Crap cu roşii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

10. Chorizo de casă (Aperitive > Aperitive cu carne)

11. Pui cu ciuperci şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)

12. Salată de pui cu pepene galben şi grapefruit (Salate > Salate cu carne de pasăre)

13. Legume cu carne şi sos de lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)

14. Crap umplut cu ciuperci şi orez (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

15. Canapele din mălai cu ceapă, stafide şi seminţe de pin (Aperitive > Aperitive cu legume)

16. Ciorbă acră de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)

17. Sandvici cu castravete (Aperitive > Sandviciuri)

18. Zacuscă de ardei şi gogoşari (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)

19. Friptură de curcan şi porc la tavă (Mâncăruri > Fripturi)

20. Sirop de zmeură (II) (Băuturi > Siropuri)

21. Salată tzatziki (I) (Salate > Salate de legume)

22. Salată de primăvară cu sos condimentat (Salate > Salate de legume)

23. Borş de lobodă cu ceapă verde şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Borşuri)

24. Salată de varză acră cu caşcaval şi kefir (Salate > Salate de legume)

25. Salată de ceapă în trei culori (Salate > Salate de legume)

26. Sos roşu cu ouă şi smântână (Sosuri > Sosuri roşii)

27. Peşte cu sos de smântână şi muştar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

28. Prăjitură cu brânză de vacă şi sos de zmeură (Dulciuri > Prăjituri)

29. Aperitiv cu carne şi varză (Aperitive > Aperitive cu carne)

30. Salată verde cu portocale şi pastramă afumată de pui (Salate > Salate cu carne de pasăre)